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水果市場目標策劃書
水果市場目標策劃書
一、 目標市場選擇
調整果業(yè)結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產(chǎn)結構，而且要根據(jù)市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據(jù)近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。
1.高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質的
要求越來越高，優(yōu)質優(yōu)效”策略。把引進、選育和推廣優(yōu)質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落后生產(chǎn)技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優(yōu)發(fā)財。
2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產(chǎn)成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依*新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產(chǎn)費用投入，提高產(chǎn)出率：要實行果品的規(guī)模化、集約化經(jīng)營，努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價格，求得經(jīng)濟效益。
3.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，一個產(chǎn)品不僅要有多種品種，而且要有多種規(guī)格。引進、開發(fā)和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種，以新品種，引導新需
求，開拓新市場。要根據(jù)市場需求和客戶要求，生產(chǎn)適銷對路、各種規(guī)格的產(chǎn)品。要實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)�！辈呗裕瑵M足多層次的消費需求，開發(fā)全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。
4.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創(chuàng)牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創(chuàng)牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創(chuàng)牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場。
二、 購買人群分析
產(chǎn)品定位：水果店的開設在目標人群約為70000的
社區(qū)。
利潤分析：目標為70000人的社區(qū)。
1. 消費水果80元以上的學生占80%。消費金額為19.2萬元
2.消費水果50元以上的學生占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元
3.消費水果50元以下的學生占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元
社區(qū)人群月消費水果總額：22.4萬元
以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。
社區(qū)水果店的開設，會大大方便大學生的水果購買以及一
些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據(jù)調查，80年代以來，我國水果消費結構出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預計可以達到8.94萬元。
目標市場分析
中低收入的消費群體
送禮
家庭擺設及日常食用
a) 產(chǎn)品定價：依據(jù)市場情況而定，根據(jù)季節(jié)氣候供求規(guī)
律的不斷變化，我們將依照價值規(guī)律，在某一價格上下調整。
三、 目標市場定位
通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水
果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%
(一) 產(chǎn)品的特點和創(chuàng)新
水果品味：我們將選擇高品質多品種的水果
水果功能：以保健為主，以時尚為輔
保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營養(yǎng)師專門指導來自由搭配營養(yǎng)水果
根據(jù)市場的需求，針對性的調配出其所需要的營養(yǎng)水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)
時尚方面：孕育著不同的時尚氣息
如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)
送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)
送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)
水果分類：具體可按收入年齡性別及用途
篇二：水果營銷策劃書
水果營銷策劃書
1. 田園瓜果農業(yè)電子商務策劃書
2. 水果店策劃書
3. 水果連鎖超市策劃書
4. 校園水果吧營銷策劃書
1、田園瓜果農業(yè)電子商務策劃書
一、項目創(chuàng)意
隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)奏越來越快，生活品質要求也越來越高，因此農產(chǎn)品的質量安全與電子商務的重要性日益突出。“農產(chǎn)品銷售難”的問題始終困擾著農民。最近內蒙古烏蘭察布市的土豆出現(xiàn)滯銷，商務部和地方商務部門會通過已經(jīng)建立的新農村商網(wǎng)，“商務預報”等農產(chǎn)品信息流通平臺，為買賣雙方建立網(wǎng)上促銷和對接平臺，一方面引導“賣難”的農民提供供應信息，另一方面引導主銷區(qū)批發(fā)市場、大型連鎖超市和具有加工能力的生產(chǎn)企業(yè)進行網(wǎng)上對接采購。所以電子商務可以很好的解決我國農業(yè)“小農戶與大市場”的矛盾，實現(xiàn)農業(yè)生產(chǎn)與市場需求的對接。開展農業(yè)電子商務，能夠改善農產(chǎn)品流通狀況，促進農產(chǎn)品貿易，增加農民收入，加快農業(yè)和農村經(jīng)濟結構的戰(zhàn)略性調整，提高我國農業(yè)國際競爭力。
二、項目介紹
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田園瓜果農業(yè)電子商務項目策劃書
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1、項目內容
田園瓜果農業(yè)電子商務項目的策劃旨在為一些銷售商提供批發(fā)的交易平臺，解決農民“銷售農產(chǎn)品難”的問題。
2、項目范圍
瓜果的批發(fā)與供應。
3、項目創(chuàng)新點
（1）、聯(lián)合一個小型的B2C電子商務網(wǎng)站或商家，發(fā)展網(wǎng)上特色商品的批發(fā)市場；
�。�2）、從信息量、信息面和信息價值的角度實現(xiàn)目前網(wǎng)上農業(yè)信息的突破；
（3）、農業(yè)電子商務的市場運作與政府掛鉤，充分利用國家的政策導向。
三、公司概況
（一）、公司介紹
甘肅省規(guī)模最大、經(jīng)營品種最全、年交易額最多和輻射范圍最廣的專業(yè)化批發(fā)市場——張?zhí)K灘瓜果批發(fā)市場。它是以農產(chǎn)品流通為主業(yè)的農產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。目前市場年交易量41萬噸；市場交易額超過了12億元，是，也是甘肅省地產(chǎn)瓜果最主要的集散地。公司占地34800平方米，擁有市場營業(yè)面及庫房22800平方米，金屬交易大棚5座，計10000平方米，露天場地6000余平方米，該市場集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來自全國各地，主要發(fā)往甘、青、寧、新等省區(qū)，部分農副產(chǎn)品發(fā)往南方各省區(qū)。2005年被農業(yè)部認定為“農業(yè)部定點市場”，被蘭州市農牧局等九部門認定為“蘭州市首批農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。被國家商務部、財務部、稅務總局確認為首批'農產(chǎn)品連鎖經(jīng)營試點企業(yè)'。
�。ǘ�、發(fā)展戰(zhàn)略
立志做中國最好的農產(chǎn)品批發(fā)公司.
（三）、特色產(chǎn)品展示
甘肅皋蘭——金莎甘肅靜寧——紅富士蘋果
劉家峽——圣女果
四、發(fā)展目標
徹底解決農產(chǎn)品的銷售問題，為廣大的農產(chǎn)品銷售商提供一個交易的網(wǎng)絡平臺，促進農村經(jīng)濟的進一步發(fā)展。
五、瓜果電子商務的前景分析
近年來,我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,而電子商務異軍突起,已顯示出旺盛的生命力和時代特征,二者的結合,混業(yè)發(fā)展,將呈現(xiàn)廣闊的發(fā)展前景
（一）、市場機遇
1、政府支持力度加大。由于國家進一步推進社會主義新農村建設，政府出臺的一系列扶持政策為農村電子商務發(fā)展營造良好的政策環(huán)境。
2、農村電子商務市場潛力大。近年來，我國農業(yè)電子商務交易用戶數(shù)量逐年上升。目前，涉農網(wǎng)站超過3萬多家，部分農產(chǎn)品電子商務網(wǎng)站已取得良好效益，初步形成了信息環(huán)境下的全國性市場或區(qū)域性市場。
�。ǘ�、前景分析
1、電子商務在瓜果行業(yè)開始起步發(fā)展
1、電子商務在果品行業(yè)中的應用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡技術為支持,借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站,實現(xiàn)雙向的信息流。
電子商務在瓜果行業(yè)中的應用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡技術為支持,借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站,實現(xiàn)雙向的信息流。通過網(wǎng)絡及時、形象地發(fā)布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上,以B2B(企業(yè)對企業(yè))B2C為主要形式,實現(xiàn)網(wǎng)上營銷、洽談,網(wǎng)下成交、支付。目前,在信用體系和網(wǎng)上支付手段不健全的環(huán)境下,這種形式的風險小,也適合瓜果內在質量千差萬別必須感官加以確定的特點。根據(jù)有關資料顯示,我國果品行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站大約有40多家。素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞的調查顯示,在大約200家果品商儲公司中,近20%的企業(yè)有不同程度的電子商務應用。但從整體看,瓜果行業(yè)的電子商務還遠未開展起來,極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、開展電子商務促進瓜果農業(yè)的持續(xù)發(fā)展
要使瓜果電子商務步入正常的軌道，就要突破瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。首先就是我國瓜果產(chǎn)業(yè)總量的發(fā)展已有可觀的規(guī)模,而且生產(chǎn)能力還可以進一步擴大。同時,從消費水平發(fā)展看,市場潛力巨大。但近年來,許多水果品種出現(xiàn)賣難現(xiàn)象,階段性買方市場明顯。其原因是多方面的,而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發(fā)展果品行業(yè)的電子商務可以擴大市場的時空范圍,未來的發(fā)展可以加快、加大瓜果市場的信息流、商流、資金流和物流,一定程度上突破銷售不暢造成的行業(yè)發(fā)展瓶頸。
其次就是節(jié)約交易成本,擴大經(jīng)營規(guī)模,促進企業(yè)增效和提高企業(yè)管理水平的需要。一些企業(yè)通過努力取得了效果。例如,四川惠農生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限責任公司開展電子商務,建立自己的網(wǎng)頁,樹立公司形象,網(wǎng)上洽談,改變以往盲目跑市場的情況,節(jié)約了成本,增加了定單,經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟效益連年取得好成績。
六、成功關鍵
�。ㄒ唬�、正確的營銷推廣方法。
要達到成功的網(wǎng)絡營銷，關鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗、產(chǎn)品預期與實際相似程度高、付款便利性、易用的網(wǎng)絡平臺等重要因素。在進行網(wǎng)站建設時要從用戶出發(fā)，一切以用戶的便利為前提，營銷時可以選擇移動電子商務。如用戶可以通過手機上網(wǎng)了解信息和訂購農產(chǎn)品。
�。ǘ⒔∪c完善農產(chǎn)品物流配送體系。
物流配送自始至終就是發(fā)展農產(chǎn)品電子商務的一大瓶頸。農產(chǎn)品的季節(jié)性、區(qū)域性和鮮活易腐的特點要求在存儲配送過程中需要有專業(yè)的高質量保鮮、冷藏、冷凍技術及其相
篇三：市場營銷戰(zhàn)略策劃書(磊磊水果店)
敬呈磊磊水果店
市場營銷戰(zhàn)略策劃書
人文經(jīng)濟學院經(jīng)濟學一班關宇軒 20085301
葛秦嶺 20085333
人文經(jīng)濟學院經(jīng)濟學二班山青 20085377
指導老師：陸燕春老師
調查時間：2010年10月15日到11月1日 大綱：
一、 內容概要
二、 營銷狀況分析
三、 風險與機會（SWOT分析）
四、 營銷目標
五、 營銷戰(zhàn)略制定（ STP,4PS）
六、 營銷預算
七、 營銷控制
附錄：調查問卷
后記
一、 內容概要
磊磊水果店
二、 營銷狀況分析
�。�1）微觀環(huán)境狀況分析
A、市場狀況分析
磊磊水果店自開張以來，本著“質量第一，誠信第一，價格第二”的原則，銷售業(yè)績直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時間內成功擴張，在各大高校校內及學生商業(yè)區(qū)建立多個分店，服務人員和銷售利潤額穩(wěn)定增長，品質亦不斷提高，經(jīng)營范圍不斷豐富。與此同時，和大學生以及附近的居民建立了良好的交互關系，口碑愈來愈受到大家的歡迎，無形之中已深入人心。
機會與挑戰(zhàn)并存，面對當今大學生市場，前景固然一片光明，銷售機會繁多，但是競爭者也在不斷加入，瓜分“蛋糕”，從各大高校校區(qū)內觀察得知，學校管理的新的水果店不斷開張，逐漸搶占了地理優(yōu)勢，本著便利的原則以及強大的學�？诒�，學生們更傾向于購買學校內部的水果，造成了磊磊水果店客流量的下降；其次，校外商業(yè)區(qū)新店數(shù)目也不斷增加，學生挑選的范圍也越來越廣，大大增加了本店的銷售壓力，促使本店務必提高服務質量，豐富水果品種，提高市場競爭力；此外，每逢應季水果上市時期，總會有眾多小販低價促銷當季水果，嚴重沖擊銷售量，這不得不引起本店的關注。
B、產(chǎn)品狀況分析
經(jīng)營對象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等
經(jīng)營范圍：長年銷售不同品種的蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、圣女果等受大眾廣泛喜愛的水果，輔以春夏秋冬應季水果；除此之外，
還售賣各種果脯、干貨，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價廉。
C、競爭狀況分析
近年來，大學城快速發(fā)展，住宅小區(qū)林立，各大高校招生額不斷擴充，對營養(yǎng)水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機會，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。如下，我們按市場占有率對工大新區(qū)附近的主要競爭對手進行排序，并進一步分析其優(yōu)勢、劣勢。
1、 南苑超市水果店：
優(yōu)勢：位于工大新區(qū)南苑超市內部，地理位臵便利；隨著工大的建立而成立，經(jīng)營多年，經(jīng)驗豐富，了解學生的購買傾向，在學生當中有一定影響力
劣勢：價格較高，水果不夠新鮮；位于超市側邊走廊，人流量大，在一定程度上影響學生挑選水果；主要面向學生群體，鮮有住宅區(qū)人群前來購買
2、 教育超市水果店
優(yōu)勢：位于工大新區(qū)教育超市內，地理位臵便利；水果新鮮，較于南苑超市水果店價格低廉；雖然僅僅開業(yè)一兩年，在學生中影響力逐漸擴大，口碑日益響亮
劣勢：店鋪面積小
3、 十全十美小吃城水果店
優(yōu)勢：位于工大新區(qū)八、九號宿舍樓之間，地理位臵便利，與食堂同
為一體，方便學生飯后購買水果
劣勢：店面小，位于走廊側邊，飯時大量的人流影響顧客挑選水果，環(huán)境吵雜；水果品種少
4、 夜市水果店
優(yōu)勢：每逢夜市開張，借助于夜市大量的人流量有很多銷售機會；水果擺設精美，價格低廉；水果新鮮度高，一般都是當日進貨當日出售 劣勢：經(jīng)營時間短；水果品種少
5、 易初蓮花超市
優(yōu)勢：包裝精美，有質量保證；位于住宅區(qū)集中的明珠廣場區(qū)段，家庭婦女購買的首選地方，周末學生的購買圣地；因位于超市內，商品種類繁多，便于一次性購買日常用品時購買水果
劣勢：距離大學城需乘坐公交車，交通擁擠；價格偏貴
6、 應季小販水果攤
優(yōu)勢：價格低廉
劣勢：只出售一種應季水果；經(jīng)營時間短
D、分銷狀況分析
本店除主店外，位于各大校區(qū)的水果分店組成了廣泛的銷售網(wǎng)點，全面覆蓋了主要商業(yè)區(qū)；與水果供貨商有著良好的供銷關系，水果供給充足，更新速度快；經(jīng)營時間從早上7：00持續(xù)到晚上11:00，經(jīng)營時間長，為同學們提供了全面優(yōu)質服務，但也正因為如此，人力資本投資大，再加上價格絕對低廉，一定程度上拉高了成本，降低了利潤，生存壓力逐漸增大。
(2)宏觀環(huán)境狀況分析
人口
人口結構
政治
文化
三、 SWOT分析
對磊磊水果店的SWOT分析
優(yōu)勢：
磊磊水果店地理位臵優(yōu)渥，位于大學城較為中心的人員聚集點； 有著高客流量，廣闊的發(fā)展空間，廣泛的顧客受眾群；
有著“質量第一，誠信第一，價格第二”的人性化經(jīng)營理念； 具備較為完善地管理機制；
店中布局合理，產(chǎn)品安排得當；
水果品種的選擇和水果新鮮程度的把握有著較為精良的標準； 自主化經(jīng)營，人性化導購，員工服務態(tài)度友善親和，能把握客戶的選擇傾向，并制定相應的策略防止客戶流失、在原有客戶的基礎上吸引新客戶，拓寬客戶群
劣勢：
通過“你為生命VC了多少”調查問卷，我們整理得出磊磊水果店“‘需要改善的方面”柱形圖，由此從消費者的角度認知企業(yè)存在的尚需提高的不足之處。
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