【精選】營(yíng)銷(xiāo)方案3篇
為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。方案要怎么制定呢?下面是小編收集整理的營(yíng)銷(xiāo)方案3篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
營(yíng)銷(xiāo)方案 篇1
一、策劃思路:
本季度著重以情感、娛樂(lè)、休閑為活動(dòng)切入點(diǎn),多方式、深層次地刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,最大限度地挖掘顧客的消費(fèi)潛能。
一、活動(dòng)目的:
1、以春節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)為契機(jī),策劃一系列促銷(xiāo)活動(dòng),刺激顧客消費(fèi)欲,提升企業(yè)銷(xiāo)售額及綜合毛利。
2、及時(shí)、充分應(yīng)對(duì)商圈內(nèi)外的一切競(jìng)爭(zhēng),快速調(diào)整,快速反應(yīng),采取一系列有效地應(yīng)對(duì)措施。
3、做好節(jié)日賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛布置,美化賣(mài)場(chǎng)、提升企業(yè)形象。
二、活動(dòng)對(duì)象:社區(qū)/家庭
三、廣告語(yǔ):
A、常用型
1、精彩共邀、實(shí)惠共享
2、厚愛(ài)難相忘、真情大回報(bào)
3、每一天、每一年,我們都在進(jìn)步
4、精彩隨您轉(zhuǎn)動(dòng),購(gòu)物盡情享受
5、服務(wù)更貼心、生活更精彩
6、我的目標(biāo)為您節(jié)省每一分錢(qián)
7、關(guān)心從點(diǎn)滴做起,服務(wù)從微笑開(kāi)始
8、享受生活、輕松購(gòu)物
9、****的忠誠(chéng)就是將最好的商品、最低的價(jià)格、最佳的服務(wù)提供給您
10、服務(wù)人民,我們會(huì)做得更好
B、針對(duì)型
1、幸福每一年,快樂(lè)到永遠(yuǎn)
2、年年財(cái)源廣進(jìn),天天身體健康
3、熱烈慶祝****購(gòu)物廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)兩周年!
4、愿天下有情人終成眷屬!
5、貌不衰,美麗長(zhǎng)在;心不老,青春永駐
6、全民行動(dòng)、關(guān)愛(ài)女性
7、****祝天下所有女性朋友節(jié)日快樂(lè)!
8、開(kāi)開(kāi)心心購(gòu)物、明明白白消費(fèi)
9、顧客為尊、質(zhì)量為本
10、歡樂(lè)周年慶,驚喜連環(huán)送
四、節(jié)慶日:1/22—29春節(jié)、1/26店慶兩周年、2/6元宵節(jié)、2/14情人節(jié)、3/8婦女節(jié)、3/15消費(fèi)者權(quán)益日。
五、要點(diǎn)商品:
彩電/微波爐/音響
換季服飾/新上市春裝
應(yīng)季水果/休閑食品/熟食
六、促銷(xiāo)對(duì)象:社區(qū)、家庭
七、賣(mài)場(chǎng)布置:
A.場(chǎng)內(nèi)
1、分區(qū)域布置,使區(qū)域形象化、特色化,吸引顧客。
2、更換賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的裝飾材料,增加顧客對(duì)我商場(chǎng)的新鮮感,不斷地提升企業(yè)形象。
3、制作一批購(gòu)物溫馨提示語(yǔ),增加顧客消費(fèi)信心。
4、重要位置宣傳一系列主題促銷(xiāo)活動(dòng)。
5、場(chǎng)內(nèi)廣播滾動(dòng)宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)及特價(jià)信息
B.場(chǎng)外
1、場(chǎng)外入口制作巨型條幅,宣傳主題促銷(xiāo)活動(dòng)
2、利用送貨車(chē),采用車(chē)廂廣告宣傳力度性促銷(xiāo)活動(dòng)
3、入口放置大拱門(mén),增加節(jié)日氣氛,內(nèi)容為店慶或節(jié)慶
4、三角旗:布置美食入口、大門(mén)入口
費(fèi)用預(yù)算:3000元
八、海報(bào)計(jì)劃
1、每周末一期簡(jiǎn)易海報(bào),提升企業(yè)特價(jià)形象
2、其它大型節(jié)慶日及大型活動(dòng)海報(bào)由總部統(tǒng)一制作印刷
費(fèi)用預(yù)算:30000元
九、促銷(xiāo)活動(dòng):
第一階段:1月22日——2月8日(春節(jié)、元宵、店慶)
1、開(kāi)年購(gòu)物紅包多
活動(dòng)時(shí)間:1月22日——1月24日
活動(dòng)內(nèi)容:
我們常擁有新的一天,但不常擁有新的一年,在這新千年的第一個(gè)猴年里,****愿大家好事多多、快樂(lè)多多!
同時(shí),在猴年的春節(jié)里,****還為你準(zhǔn)備了大紅包呢!凡于正月初一到初三來(lái)我商場(chǎng)購(gòu)物的前50名滿(mǎn)18元的顧客朋友,即可憑電腦小票來(lái)我商場(chǎng)贈(zèng)品臺(tái)領(lǐng)取開(kāi)年大禮——大紅
包一個(gè)!
新的一年,****祝您們一年開(kāi)開(kāi)心心、一生快快樂(lè)樂(lè)、一家和和睦睦、永遠(yuǎn)健康、幸福!
費(fèi)用預(yù)算:750元
2、樂(lè)度中華年、喜拿開(kāi)年禮
活動(dòng)時(shí)間:1月22日——1月29日
活動(dòng)內(nèi)容:
新年好,好事全來(lái)了;朋友微微笑,喜氣圍你繞;在這歡慶的日子里,****再獻(xiàn)真情! 凡于活動(dòng)期間在我商場(chǎng)二樓超市購(gòu)食品滿(mǎn)100元的前100名顧客朋友,即可送精美招財(cái)貓儲(chǔ)錢(qián)罐一個(gè)!祝你:新的一年平平安安、財(cái)源廣進(jìn)!
費(fèi)用預(yù)算:4000元
3、慶周年,驚喜大禮重重來(lái)
活動(dòng)時(shí)間:1月25日——2月1日
活動(dòng)內(nèi)容:
又是一年,又長(zhǎng)一歲,****的成長(zhǎng),始終離不開(kāi)您的支持!為了感謝您對(duì)我們長(zhǎng)期以來(lái)的支持與厚愛(ài),在您購(gòu)物的同時(shí),****還為您準(zhǔn)備了一系列超值的優(yōu)惠大餐呢!
優(yōu)惠一:凡于1月26日生日的顧客朋友來(lái)我商場(chǎng)購(gòu)物,不論金額大小,均可憑身份證領(lǐng)取****精美禮物一份。
優(yōu)惠二:凡在活動(dòng)期間購(gòu)家電滿(mǎn)200元的顧客朋友,均可憑電腦小票+2元超值換購(gòu)指定電火鍋一個(gè),滿(mǎn)500元+2元可超值換購(gòu)指定電磁爐一個(gè)。(每日各限換30臺(tái),由家電廠(chǎng)家提供)
優(yōu)惠三: 共享兩周歲、共品火鍋情
活動(dòng)期間,凡在生鮮區(qū)購(gòu)火鍋料滿(mǎn)30元,即可贈(zèng)送10元****美食城火鍋現(xiàn)金券一
張,每日限100份
費(fèi)用預(yù)算:20xx元
4、辭舊迎新,時(shí)尚百貨絕對(duì)超值
活動(dòng)時(shí)間:2月2日——2月8日
活動(dòng)內(nèi)容:
歲月不斷地辭舊迎新,您的衣服是否該更新了呢?
活動(dòng)期間,凡持****百貨金卡的顧客朋友,購(gòu)百貨新款服飾均可享受五折大優(yōu)惠! 超值的實(shí)惠,美麗的服飾,不可錯(cuò)過(guò)哦!
5、慶團(tuán)圓,美味湯圓、精彩游戲只為您
活動(dòng)時(shí)間:2月6日(元宵)
活動(dòng)內(nèi)容:
元宵佳節(jié),家里團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美!
凡于元宵節(jié)當(dāng)天在我商場(chǎng)購(gòu)物滿(mǎn)18元的顧客朋友,均可送湯圓一斤。同時(shí),滿(mǎn)18元的兒童顧客朋友還可贈(zèng)送****游戲機(jī)幣3個(gè)!精彩的游戲、美味的食品,千萬(wàn)要參加哦。ㄏ匏蜏珗A100斤、機(jī)幣300個(gè))
費(fèi)用預(yù)算:900元
第二階段:2月10日——2月29日
6、甜蜜愛(ài)情、甜蜜巧克力
活動(dòng)時(shí)間:2月10日——2月14日
活動(dòng)內(nèi)容:
細(xì)心讓愛(ài)情長(zhǎng)長(zhǎng)久久、貼心讓愛(ài)情甜甜蜜蜜,用心讓愛(ài)情歷久清晰!
營(yíng)銷(xiāo)方案 篇2
一、主題擬定
1、新結(jié)婚時(shí)代
新時(shí)代,不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢(mèng)一日,美夢(mèng)一生
二、服務(wù)理念
不同的愛(ài)情之路,同樣的美好期許;不同的個(gè)性需求,同樣的時(shí)尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié),在共同中求不同。新結(jié)婚時(shí)代/紅管家,你的專(zhuān)屬婚禮。
三、中式婚禮——愛(ài)情回歸家庭傳統(tǒng)只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘,鑼鼓嗩吶喜賀良緣?珩R鞍過(guò)火盆,鳳冠霞帔步入喜堂,舞獅助興,張燈結(jié)彩,處處洋溢著吉祥富貴,拜敬父母,端茶敬酒盡顯大戶(hù)家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段,僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝:鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂(lè)隊(duì):傳統(tǒng)婚禮中的樂(lè)器主要反映了“和諧”的'思想,鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主,同時(shí)反映婚姻本身的隆重。二胡、揚(yáng)琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目:傳統(tǒng)婚禮多采用喜慶歡快的民樂(lè),如:百鳥(niǎo)朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿(mǎn)庭芳女子民樂(lè)組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(lái)(女子十二樂(lè)坊)、龍鳳呈祥等。
4、特色節(jié)目:新婚三句半、舞獅
5、傳統(tǒng)典禮:新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來(lái)賓、夫妻對(duì)拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長(zhǎng)輩發(fā)言、新人發(fā)言
6、菜品:根據(jù)客戶(hù)籍貫或者客戶(hù)要求調(diào)整菜系,突出家鄉(xiāng)特色,同時(shí)增加部分傳統(tǒng)婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”)
7、餐具:居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置:
“紅”在中國(guó)人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠(chéng)和興旺發(fā)達(dá)等意義的象征。在傳統(tǒng)婚禮上張貼大紅喜字,懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來(lái)喜慶的氣氛,同時(shí)也暗示著新婚夫婦婚后的日子會(huì)越過(guò)越紅火。
婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置道具必不可少的有:紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對(duì)聯(lián)、囍字,同時(shí)可根據(jù)客戶(hù)要求細(xì)節(jié)調(diào)整,如:體現(xiàn)書(shū)香門(mén)第可選用書(shū)法、水墨花作為裝飾。
四、西式婚禮——我們都是愛(ài)上浪漫的人
無(wú)法給你愛(ài)琴海上的奢華婚禮,卻能用花海迎接你的到來(lái)。沒(méi)有教堂神圣的宣誓,我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚(yáng),請(qǐng)啜一口為愛(ài)情開(kāi)啟的香檳美酒,羅曼蒂克是為您插上幸福的夢(mèng)幻翅膀。你的婚禮有專(zhuān)屬的mini交響樂(lè)隊(duì),為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……
1、服裝:婚紗、禮服
2、樂(lè)隊(duì):西式婚禮的樂(lè)隊(duì)主要以鋼琴、小提琴為主,也可以增加浪漫的薩克斯獨(dú)奏和吉他樂(lè)隊(duì)。
3、曲目:曲目選擇以浪漫抒情,耳熟能詳?shù)奈魇交槎Y音樂(lè)為主,如:婚禮進(jìn)行曲、致愛(ài)麗絲、夢(mèng)中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節(jié)目:花式調(diào)酒表演,為新人調(diào)制一款浪漫的愛(ài)情美酒
5、浪漫儀式:新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見(jiàn)證下宣誓、互換戒指、長(zhǎng)輩贈(zèng)言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品:西式婚禮搭配西式自助冷餐,簡(jiǎn)約時(shí)尚充滿(mǎn)異域情調(diào)
7、餐具:婚宴自助餐具務(wù)必考究,同時(shí)飾以鮮花、絲帶等作為裝飾,既出氣氛又提升品質(zhì)感和獨(dú)特感。
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置:
在西方的天主教傳統(tǒng)里,白色代表著快樂(lè);亦是富貴的象征。到了本世紀(jì)初,白色代表純潔圣潔。西方傳統(tǒng)的白色結(jié)婚禮服,在早期是貴族的特權(quán),只有上層階級(jí)才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。而整個(gè)婚禮的主色調(diào)也是在白色上點(diǎn)綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色,意指婚禮的神圣圣潔。
婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置道具必不可少的有:鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時(shí)可根據(jù)客戶(hù)需求搭配一些特別裝飾,如客戶(hù)信奉天主教,可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現(xiàn)場(chǎng)。
五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福
今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長(zhǎng)袍),頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴),披紅掛綠,五彩繽紛!般y杯里斟滿(mǎn)了醇香的奶酒,賽羅羅唻敦賽哎……”,悠揚(yáng)的祝酒歌,訴不完來(lái)自草原的祝福。豐盛的全羊宴,激昂的馬頭琴,傳承草原文明的殿堂為你獻(xiàn)上最誠(chéng)摯的新婚祝福。
1、服裝:蒙古族禮服
2、樂(lè)隊(duì):民族婚禮中的樂(lè)器應(yīng)具有民族性,馬頭琴自然是首選。
3、曲目:歡快喜慶的蒙古族音樂(lè),悠揚(yáng)的蒙古歌,可以將婚禮現(xiàn)場(chǎng)帶回到廣袤的草原上。如:萬(wàn)馬奔騰、敖包相會(huì)、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節(jié)目:蒙古舞
5、傳統(tǒng)典禮:蒙古族姑娘為新郎新娘獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒;祭敖包,步入宴會(huì)廳;喇嘛頌經(jīng),新郎新娘為父母獻(xiàn)上哈達(dá)
6、菜品:豐盛的蒙餐
7、餐具:蒙古族餐具
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置:濃厚的蒙古族民俗色調(diào)、民族工藝品、裝飾品的點(diǎn)綴。哈達(dá)、火盆、圣燈都是婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置的道具。
六、配套服務(wù)
1、根據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車(chē),也可提供花轎、馬車(chē)供客戶(hù)在飯店戶(hù)外拍照攝影使用
2、主題服務(wù),宴會(huì)服務(wù)員根據(jù)婚宴形式著裝
3、個(gè)人專(zhuān)屬婚禮logo設(shè)計(jì)
4、婚宴請(qǐng)柬設(shè)計(jì)
5、婚禮專(zhuān)題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀(jì)念冊(cè)
七、商家贊助(降低投入,消費(fèi)資源共享)
婚紗禮服以贊助形式提供給消費(fèi)者使用,與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動(dòng)。合作單位可在宣傳冊(cè)上印有l(wèi)ogo或者在宣傳冊(cè)中加印廣告(承擔(dān)一部分印刷費(fèi)),同時(shí)可以互換廣告位,如:在婚紗攝影店內(nèi)懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊(cè)等。
八、宣傳冊(cè)擬定
1、頁(yè)數(shù):16p(包含封面封底)+2p(硫酸紙扉頁(yè))
封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁(yè)燙金logo/正文1服務(wù)理念
正文2—4中式婚禮/正文5—7西式婚禮/正文8—10蒙式婚禮
正文11配套服務(wù)/正文12團(tuán)隊(duì)介紹(策劃、樂(lè)隊(duì)、合作單位等)
硫酸紙扉頁(yè)祝語(yǔ)/封三內(nèi)蒙古飯店及紅管家簡(jiǎn)介/封底聯(lián)系方式
2、工藝:內(nèi)頁(yè)200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜
3、主色調(diào):時(shí)尚、現(xiàn)代、簡(jiǎn)約
4、數(shù)量:20xx冊(cè)
營(yíng)銷(xiāo)方案 篇3
一、快餐店規(guī)模:
外賣(mài)快餐店面面積在一百平米左右,店員十名左右(可分配出專(zhuān)門(mén)送餐人員),有三名以上廚師。有寬帶,支持上網(wǎng),有專(zhuān)門(mén)熟練使用電腦人員一名。
二、外賣(mài)宣傳廣告語(yǔ):足不出戶(hù),盡享美味。
三、宣傳內(nèi)容:
1、經(jīng)典外賣(mài)項(xiàng):早餐,午餐,晚餐。
2、特色外賣(mài)項(xiàng):夜宵特供,聚會(huì)特供,節(jié)日特供,生日專(zhuān)享
3、尊貴附加項(xiàng):可聘請(qǐng)聚會(huì)專(zhuān)用廚師及相關(guān)食品和食品用具,協(xié)助準(zhǔn)備聚會(huì)用餐
四、宣傳方式:
1、面向人群:廣大學(xué)生和教職工,學(xué)院附近的工廠(chǎng)以及企事業(yè)單位職工
2、宣傳地點(diǎn):學(xué)校及職工宿舍,校園,單位
3、具體形式:(活動(dòng)時(shí)間兩天)
①分發(fā)傳單:將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發(fā)到個(gè)人手中。工作人員設(shè)置為單位組,宿舍組,戶(hù)外組。其中單位組送到辦公場(chǎng)所,宿舍組送到寢室,戶(hù)外組發(fā)到個(gè)人手中。
②張貼海報(bào):貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。
③樣品展示:在向單位分發(fā)傳單的過(guò)程中,展示印制的圖片版菜譜內(nèi)容,并留下名片。
④網(wǎng)絡(luò)平臺(tái):在北院校內(nèi)網(wǎng)和地區(qū)外賣(mài)網(wǎng)上公布餐廳信息,并適時(shí)提供優(yōu)惠政策。(該促銷(xiāo)手段為長(zhǎng)期使用)
、菡{(diào)查問(wèn)卷:在校園和單位內(nèi)由工作人員分發(fā)問(wèn)卷,并給返回問(wèn)卷者兩元代金券。
、揶k理會(huì)員卡:在校園內(nèi)設(shè)置活動(dòng)點(diǎn),在發(fā)傳單的同時(shí)辦理會(huì)員卡,電腦存檔。
五、宣傳所需:
、儋Y金:印制傳單、問(wèn)卷費(fèi)用,聘請(qǐng)工作人員費(fèi)用,利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)費(fèi)用,制作菜單費(fèi)用,印制名片費(fèi)用,制作代金券費(fèi)用,制作海報(bào)費(fèi)用。
、趫(chǎng)地:租用學(xué)校場(chǎng)地,用以設(shè)置活動(dòng)點(diǎn)。
、廴藛T:分配五名店員,聘請(qǐng)三名工作人員。分發(fā)傳單組五人,張貼海報(bào)和調(diào)查問(wèn)卷一人,活動(dòng)點(diǎn)兩人。
、芪锲罚簻(zhǔn)備桌子三張,椅子兩把,電腦一臺(tái),外買(mǎi)車(chē)三輛,遮陽(yáng)傘,快餐店印章。
六、宣傳前期準(zhǔn)備事項(xiàng):
①各項(xiàng)文本內(nèi)容的制作:
1) 傳單內(nèi)容:
a、快餐店名稱(chēng);
b、廣告語(yǔ)(大號(hào)字);
c、快餐店簡(jiǎn)介;
d、特色菜單和服務(wù)項(xiàng);
e、優(yōu)惠活動(dòng);
f、網(wǎng)址;
g、會(huì)員優(yōu)惠(八折);
h、聯(lián)系方式
2) 調(diào)查問(wèn)卷:
3) 海報(bào):
4) 菜品整理及菜單:打印特色菜整理出的圖片資料,菜單另外制作:
5) 網(wǎng)絡(luò)資料:
6)會(huì)員卡:
7) 代金券:
②網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的利用及申請(qǐng):
③場(chǎng)地申請(qǐng):向?qū)W校及單位申請(qǐng)使用場(chǎng)地,活動(dòng)開(kāi)始前將桌椅電腦等用具搬到場(chǎng)地(若遇上下小雨等突發(fā)情況使用遮陽(yáng)傘)。
快餐外賣(mài)管理方法
1、快餐品種的選擇
一種只經(jīng)營(yíng)一類(lèi)快餐品種,要么經(jīng)營(yíng)飯食,要么經(jīng)營(yíng)面條,要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn);另一種是以經(jīng)營(yíng)某類(lèi)快餐品種為主,兼營(yíng)部分其它兩類(lèi)品種為輔。所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。如果一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn),最好同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。
2、快餐店的定位及選址
快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn),以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象,故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外,其價(jià)位也大都定在5元左右。位置應(yīng)選擇在工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,以及車(chē)站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方,這樣才能保證有充足的客源。
3、快餐店的規(guī)模及裝修
一家快餐店的裝修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué);店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時(shí)代感,又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施,給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。
4、快餐店的經(jīng)營(yíng)管理
選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施,然后你就找?guī)讉(gè)廚師及廚工來(lái)做廚房,找?guī)讉(gè)服務(wù)員來(lái)做前堂,讓他們每天做好自己的工作,最后當(dāng)然是老板親自收錢(qián)。經(jīng)營(yíng)管理中的一些注意事項(xiàng)。廚師,服務(wù)員,動(dòng)作都一定要熟練快速,以滿(mǎn)足顧客來(lái)了就吃,吃完就走的需求?觳偷甑娜w人員既要分工明確,又要相互配合,那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。外賣(mài)快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃,工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生,總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象。
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