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炊事員述職報(bào)告（精選10篇）
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的炊事員述職報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
炊事員述職報(bào)告 1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年�；仡檸资陙碜哌^的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。我74年參軍，穿上軍裝三個(gè)月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊(duì)多次表彰，并在部隊(duì)光榮加入了中國共產(chǎn)黨。xx年我?guī)е诓筷?duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學(xué)校這個(gè)既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。人家都說初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時(shí)就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。
我面對服務(wù)的對象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動(dòng)了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價(jià)的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個(gè)鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個(gè)特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。
當(dāng)然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對吃的'有了新的認(rèn)識(shí)，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評(píng)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準(zhǔn)為第一家A級(jí)食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因?yàn)檫@是我們多年已久所盼望的呀！
回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個(gè)崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻(xiàn)給社會(huì)。
以上報(bào)告請申閱！
炊事員述職報(bào)告 2
敬愛的黨支部：
你們好！
本月以來在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們的幫助指導(dǎo)下，本人思想穩(wěn)定，通過自己不斷的`努力，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成中隊(duì)交給的各項(xiàng)工作�，F(xiàn)將本月來的思想、工作情況作以匯報(bào)：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷提高思想覺悟。本月重點(diǎn)對“軍人道德規(guī)范”進(jìn)行了學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，使要明白要自覺抵制腐朽思想文化和生活方式的侵飾，要敢于同錯(cuò)誤言行和不良傾向作斗爭，敢于開展批評(píng)與自我批評(píng)，始終保持高尚的道德情操。
二、踏踏實(shí)實(shí)的干好本職工作本月以來，我能夠認(rèn)真履行崗位職責(zé)，干好本職工作。工作中嚴(yán)格的要求，擺正位置，能快速適應(yīng)環(huán)境。把思想的壓力轉(zhuǎn)化為工作的動(dòng)力，通過自己不懈的努力，圓滿完成了各項(xiàng)任務(wù)，為戰(zhàn)友們作出了表率，起到了骨干模范帶頭作用。
三、下步工作打算
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，努力提高自身各方面素質(zhì)。
�。ǘ┓e極參加訓(xùn)練，始終以一名戰(zhàn)斗員的身份看待自己，努力提高自身軍事素質(zhì)。
以上是我本月來的思想、工作匯報(bào)，有不妥之處請同志們批評(píng)指正。
炊事員述職報(bào)告 3
各位領(lǐng)導(dǎo)，下面我把本學(xué)期工作情況，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下。
本學(xué)期，根據(jù)學(xué)校的安排，我主要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，兼任高三年部管理工作。食堂工作主要包括食材的采購，加工，組織學(xué)生，餐廳管理和服務(wù)等。學(xué)校于本學(xué)期進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂管理，對食堂工作提出了更高的要求，讓學(xué)生吃的滿意，讓家長放心，讓社會(huì)認(rèn)可，逐步提升食堂的知名度。對此，本學(xué)期我們主要做了以下工作。
一、完善管理制度，規(guī)范食堂管理。
為規(guī)范食堂管理，成立了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組。重新修訂了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人員考核細(xì)則》和《食堂崗位責(zé)任制》等。規(guī)定了每周一例會(huì)制度，總結(jié)上周工作，安排本周工作。對食堂每天的工作，從早晨到下午每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有具體規(guī)定。對各崗位工作人員進(jìn)行了明細(xì)分工，責(zé)任到人。如廚房工作肉食類、蔬菜類、面食類都有具體責(zé)任人。這樣，即使工作運(yùn)作有序，又強(qiáng)化了工作人員的責(zé)任心。對每位工作人員，每月進(jìn)行一次考評(píng)，每周不定期的進(jìn)行全面檢查，調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性。
二、采取多種措施，嚴(yán)把重要環(huán)節(jié)。
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。在原料的采購上，我們采取“定點(diǎn)加多點(diǎn)制”，即確保了采購的穩(wěn)定，又能貨比三家，相互制約。堅(jiān)持了索證制度，沒有或缺少各種證件的單位，不采購。在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，確保價(jià)錢相對合理。對送來的原料，由責(zé)任人驗(yàn)收，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，過秤、監(jiān)秤、開收據(jù)，各負(fù)其責(zé)，相互制約。保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，確保食物不變質(zhì)。對廚房人員要求加工精細(xì)，味道可口，學(xué)生愿意吃。
2、加強(qiáng)學(xué)生管理，看護(hù)好每一位學(xué)生。本學(xué)期在校吃飯的師生有600人左右，學(xué)生多給管理看護(hù)帶來一定的困難。為此，我們調(diào)整了工作人員的.分工，確保學(xué)生的安全。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生隱藏著安全隱患，對廚房、餐廳、衛(wèi)生實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到逐日清掃、周末大掃。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，并做好食品留樣記錄。對加工工具、餐具、嚴(yán)格按照要求消毒。工作人員要確保自身衛(wèi)生檢查，我們每周進(jìn)行一次衛(wèi)生全面檢查。確保衛(wèi)生管理到位。
四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量。
我們餐廳的服務(wù)對象是學(xué)生，我們對員工以教師的職業(yè)道德來要求，同時(shí)也相應(yīng)的增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。我們要求所有的員工都像我們的老師、我們的班主任一樣關(guān)心、愛護(hù)、體貼、照顧好每一位學(xué)生。使學(xué)生呆的安心，吃的舒心，家長才感到滿意放心。
五、大膽創(chuàng)新，開設(shè)特色餐口。
本學(xué)期初，根據(jù)學(xué)生需求并結(jié)合我校實(shí)際，學(xué)校投入大量資金購買設(shè)備，開設(shè)了自助餐口，滿足不同師生需求。
盡管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些問題。如菜的種類不夠多；后吃飯師生飯菜涼等，毋容置疑，學(xué)生反映問題，指出工作中的不足，是對工作的一個(gè)促進(jìn)。在今后的工作中，只要進(jìn)一步規(guī)范管理，進(jìn)一步抓好制度的落實(shí)，解決好存在的問題。再有各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和老師們的積極配合，就能更好的辦好食堂，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學(xué)生愿意在餐廳吃飯。就能把我們的食堂越辦越好。
炊事員述職報(bào)告 4
尊敬領(lǐng)導(dǎo)、親愛的戰(zhàn)友：
你們好！
今天，我在和大家交流之前，首先作個(gè)自我介紹。我叫xxx，20xx年xx月入伍，小學(xué)文化，一提到此，我想大家可能會(huì)感到很驚訝，我為部隊(duì)創(chuàng)了一個(gè)奇跡，一個(gè)僅有小學(xué)文化的人能混到現(xiàn)在，現(xiàn)在也成了一名部隊(duì)炊事員班長，其實(shí)，每每提到此，我也感到有些后悔，自己當(dāng)年沒好好讀書，雖然如此，但是我卻從來沒有因此感到羞愧，因?yàn)槲矣X得文化不僅僅是在學(xué)校學(xué)習(xí)，而且在工作崗位上也是可以學(xué)習(xí)的“三百六十行，行行出狀元”我想這個(gè)道理大家都懂，當(dāng)然，在這里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一個(gè)道理：工作崗位是沒有貴賤之分的，只要你努力，愛一行，一定會(huì)有所收獲。
對于今天的交流，我也沒什么準(zhǔn)備，下面如有講的不好、不對的地方，請各位戰(zhàn)友批評(píng)指正。
一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新，小崗位也有大作為
入伍11年以來，兩次被評(píng)為優(yōu)秀士兵，一次被評(píng)為優(yōu)秀士官，并在20xx年光榮的加入中國共產(chǎn)黨。平時(shí)在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè)，刻苦訓(xùn)練，多次參加各類搶險(xiǎn)任務(wù)，受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)�！叭罕姷暮袈�，就是我工作的出發(fā)點(diǎn)；群眾滿意，就是我工作的最大回報(bào)！”這是我工作中的自我要求。在當(dāng)炊事員、司務(wù)長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。這兩年來，支隊(duì)首長的嚴(yán)格要求，各位戰(zhàn)友的細(xì)心關(guān)愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀士官。
炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復(fù)一日，年復(fù)一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開心，吃的舒心；部隊(duì)?wèi)?zhàn)友來之五湖四海，怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道，緩解思鄉(xiāng)情緒，用實(shí)際行動(dòng)來關(guān)心和鼓勵(lì)戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題，為了解決好不同人的不同口味，我經(jīng)常用手機(jī)、電腦、電子郵件、網(wǎng)上、等形式，和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風(fēng)味的小吃和主食，積累經(jīng)驗(yàn)，取人之長，補(bǔ)己之短；我還經(jīng)常利用外出等機(jī)會(huì)，向外面的老師級(jí)廚師學(xué)習(xí)請教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來提高炊事員的技能和實(shí)踐操作水平，當(dāng)前支隊(duì)各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機(jī)會(huì)，所大家不要懈怠，像我這樣一個(gè)僅有小學(xué)文化的都能奮斗到今天，你們更不用講了，你們懂的！我相信：“立足本職崗位，結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴，小崗位也能有大作為�！�
二、夯實(shí)基礎(chǔ)、踏實(shí)苦干，從實(shí)踐中提高技藝
記得，在我從入伍之后特別是負(fù)責(zé)炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況�！肮び破涫拢叵壤淦鳌�，我認(rèn)識(shí)到要?jiǎng)偃稳魏我粋�(gè)工作，就應(yīng)該深鉆細(xì)研，認(rèn)真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時(shí)刻保持著干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心。平日里，我們要認(rèn)真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí)，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí)；同時(shí)還應(yīng)擺著一個(gè)謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個(gè)人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點(diǎn)都是財(cái)富，只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。俗話說“三人行，必有我?guī)煛�，我�?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的'任何學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，虛心請教，認(rèn)真學(xué)習(xí)；還有，實(shí)踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實(shí)踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實(shí)踐，多操作，從苦干實(shí)干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無私奉獻(xiàn)、盡職盡責(zé)貼心服務(wù)
“人生的價(jià)值不在于索取了多少，而在于奉獻(xiàn)了多少”。我也一直都堅(jiān)信有付出就會(huì)有回報(bào)。在平時(shí)生活中，我充分發(fā)揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時(shí)間，通過與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流，舒緩平時(shí)工作壓力，當(dāng)遇到困難和挫折時(shí)，我也會(huì)勉勵(lì)自己，一個(gè)人，有想、有目標(biāo)固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標(biāo)達(dá)不到的時(shí)候，就要學(xué)會(huì)放棄。成才之路千萬條，只要能報(bào)效部隊(duì)。這就是一名軍人最大的追求。
在日常工作中，我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認(rèn)清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計(jì)報(bào)酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴(yán)把食品采購關(guān)，同時(shí)凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時(shí)刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責(zé)；還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊(duì)就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
炊事員述職報(bào)告 5
尊重的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，依照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)行具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并沒有過人的地方，只是干了應(yīng)當(dāng)干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就一年來的情況述職以下：
1、工作方面
加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復(fù)一樣的工作，買菜、配菜、做菜，整理廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的'時(shí)間長了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這類不良習(xí)慣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論酷寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。
2、生活方面
作為一名軍人和黨員，時(shí)刻保持著軍人的良好傳統(tǒng)風(fēng)格。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，節(jié)約節(jié)儉，不浪費(fèi)浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度動(dòng)身，斟酌他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。重視加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。
3、學(xué)習(xí)方面
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。
這一年來工作雖然較好的完成，但也依然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟習(xí)套路辦事工作。
工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在怠惰現(xiàn)象，特別在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效力也因此降落。
2.生活上仍存在缺點(diǎn)，自己性情比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。
3.學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平�？磿�，但是讀書量還是很少，瀏覽面也很狹窄;學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。
離自己離開部隊(duì)的日子愈來愈近了，但我會(huì)站好最后一班崗，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)老班長、領(lǐng)導(dǎo)的長處，彌補(bǔ)不足，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!
炊事員述職報(bào)告 6
在連黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，20xx年上半年我的軍事訓(xùn)練和專業(yè)技能、政治理論和科學(xué)文化等方面有了一定程度提高。回顧半年以來的情況:政治思想穩(wěn)定,工作踏實(shí),遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守國家的法律法規(guī)，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、注重平時(shí)的生活中的小節(jié)，為使領(lǐng)導(dǎo)和同志的能更好的了解我的工作情況，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、注重政治思想覺悟提高，能自覺參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)。
自覺堅(jiān)持與黨中央和中央軍委保持高度一致，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，自覺站在中隊(duì)的角度學(xué)習(xí)看待問題，并使自己融入到榮辱觀中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學(xué)習(xí)中，以一名為黨為國效力的戰(zhàn)士考慮問題，在學(xué)習(xí)各種先進(jìn)事跡時(shí)，以他們?yōu)榘駱�，努力修煉自身素養(yǎng)，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求對待各項(xiàng)事情，并堅(jiān)決以四個(gè)教育精神磨練人生。
二、工作踏實(shí)，注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
在本職崗位上的工作期間，擔(dān)任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細(xì)，抓好每一個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)真提高崗位技術(shù)和適應(yīng)現(xiàn)代化戰(zhàn)爭需要的后勤保障能力，提高他們每一項(xiàng)技能，努力使他們從一名社會(huì)青年轉(zhuǎn)化為一名合格的基層后勤戰(zhàn)士，成為獨(dú)當(dāng)一面全面發(fā)展能力強(qiáng)的戰(zhàn)士，具體做法，首先從一日生活制度嚴(yán)格要求，培養(yǎng)他們在學(xué)習(xí)訓(xùn)練中遵守紀(jì)律，做到令行禁止，注重培養(yǎng)養(yǎng)成，生活中關(guān)心照顧戰(zhàn)友，個(gè)人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學(xué)習(xí)，如軍事素質(zhì)，工作能力，管理經(jīng)驗(yàn)，對存在的問題及時(shí)糾正和總結(jié)，連隊(duì)工作期間，主要立足現(xiàn)有保障盡可能出新菜，調(diào)劑伙食，做到淡季不淡。道德從學(xué)習(xí)中并進(jìn)，俗話說沒有經(jīng)驗(yàn)就沒有發(fā)言權(quán)，所以本人也努力跟老戰(zhàn)友們學(xué)習(xí)各種經(jīng)驗(yàn)，因此本人必須注重各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，包括人員的思想，責(zé)任心問題等等，個(gè)人
本職時(shí)，除了進(jìn)度還特別注重安全問題，以做到預(yù)防為主，思想工作跟上，增強(qiáng)全體人員的責(zé)任心，自身做到不無故缺勤，盡職盡責(zé)干好每一項(xiàng)工作，并抓好五個(gè)重點(diǎn)問題。
三、生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，堅(jiān)持以身作則。
作為一名最基層的戰(zhàn)士，應(yīng)該做到的是以身作則，嚴(yán)格一日生活制度及行政管理上的自身養(yǎng)成，以自己的實(shí)際行向黨員干部學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己的形象，嚴(yán)謹(jǐn)生活作風(fēng)，也時(shí)時(shí)提醒自己注重形象，嚴(yán)格遵守一日生活制度的養(yǎng)成.
四、存在的.不足及改進(jìn)的方向。
1、自身文化素質(zhì)低，專業(yè)技術(shù)水平不高，軍事訓(xùn)練還有不足的問題。
2、自身偶爾有放松現(xiàn)象，不能一如既往的堅(jiān)持。
改進(jìn)方向
1、努力學(xué)習(xí)各種科學(xué)文化知識(shí)，在平時(shí)工作中實(shí)踐技術(shù)性的工作，以提高自身文化素質(zhì)及專業(yè)技術(shù)水平。
2、克服自身訓(xùn)練時(shí)的畏難情緒。
3、要鍛煉自身堅(jiān)強(qiáng)的意志及毅力，做一個(gè)有始有終的人。
炊事員述職報(bào)告 7
尊重的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中以最近幾年末，轉(zhuǎn)眼間我接收炊事班班長已一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每一個(gè)人生活中不可缺少的一部份，假設(shè)我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊(duì)這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而斟酌，現(xiàn)我對這一年時(shí)間的炊事班工作作一下述職：
1、政治方面
認(rèn)清情勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅(jiān)持從本身做起，從嚴(yán)要求炊事人員，從端正思想認(rèn)識(shí)入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記，寫體會(huì)、談感受、說想法，從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，理想信心得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。
2、學(xué)習(xí)方面
堅(jiān)持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長，在管理上不是很熟習(xí)，但我能向老班長加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)情勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
3、工作方面
加強(qiáng)責(zé)任心，完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學(xué)習(xí)請教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每一年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對廚房一次大打掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位的地方立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全部炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊(duì)平常工作正常展開。
4、紀(jì)律方面
全班人員能夠認(rèn)真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴(yán)格請銷假制度，公私分明，不假公濟(jì)私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益產(chǎn)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵照軍隊(duì)紀(jì)律，保護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中，講民主，重團(tuán)結(jié)。與他人產(chǎn)生矛盾、誤解時(shí)，不背后私下議論他人，認(rèn)真展開批評(píng)與自我批評(píng)，敞開思想，各抒己見地與對方談心交心，從中到達(dá)更好地團(tuán)結(jié)他人。
回顧一年來的'工作，雖然獲得了一定成績，但是也依然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、是學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊(duì)組織各項(xiàng)學(xué)習(xí)。
2、是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高，純在死角。
3、是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;重視團(tuán)結(jié)協(xié)作，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求;堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)良好的工作風(fēng)格，努力培養(yǎng)時(shí)間觀念和工作風(fēng)格;實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，弄好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營平常工作的正常運(yùn)行。
炊事員述職報(bào)告 8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我叫龐xx，20xx年12月入伍，xx籍戰(zhàn)士，自20xx年8月至20xx年10月之間主要擔(dān)任中隊(duì)司務(wù)長工作，隨著時(shí)光飛逝，20xx年即將走過，回首一年的工作，在中隊(duì)黨支部的領(lǐng)導(dǎo)和全體戰(zhàn)友們的熱心幫助下，我以搞好中隊(duì)后勤保障工作為己任，想法設(shè)法改善、調(diào)劑伙食，精打細(xì)算，勤儉持家，努力履行連隊(duì)“管家人”職責(zé)，通過與后勤人員的共同努力，圓滿完成上級(jí)賦予的各項(xiàng)后勤保障人任務(wù)。下面，我將結(jié)合這一年的思想、工作及生活制度遵守情況向領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們述職如下：
一、思想政治立場堅(jiān)定。
作為在部隊(duì)服役八年的戰(zhàn)士，身心早已融入部隊(duì)這個(gè)大家庭里面。本人思想穩(wěn)定，堅(jiān)定理想信念，扎實(shí)做好本職工作，始終以黨員的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。我深知“政治上的成熟來源于理論上的清醒”這一道理。因此，今年來，在積極參加支隊(duì)軍需財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時(shí)，主動(dòng)參加中隊(duì)的政治學(xué)習(xí)，特別是能緊緊的結(jié)合個(gè)人工作實(shí)際，進(jìn)行對照檢查，在實(shí)際工作中，堅(jiān)持向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向身邊同志學(xué)習(xí)，在干中學(xué)，在學(xué)中干，不斷的修正自己的人生觀和價(jià)值觀，敢于自我否定和批評(píng)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)而有獲、學(xué)而有思、學(xué)而有進(jìn)。不斷提高自身修養(yǎng)。
存在不足：理論學(xué)習(xí)的全面性不夠深入。
二、認(rèn)真履行職責(zé)。
在本職崗位上，我能較好的履行好自身職責(zé)，自今年新兵下隊(duì)后，支隊(duì)及時(shí)下發(fā)落實(shí)伙食“x”暖心工程，當(dāng)時(shí)覺得壓力很大，經(jīng)常和炊事人員討論怎么讓大家吃好，吃的營養(yǎng)，通過大家不斷的鉆研和摸索，共同努力，我們慢慢的跟上腳步，落實(shí)好上級(jí)指示;在處理戰(zhàn)士切身利益方面，特別是戰(zhàn)士培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、調(diào)動(dòng)，來回路途差旅費(fèi)、伙食費(fèi)問題上，我能認(rèn)真填寫報(bào)銷、絕不侵占戰(zhàn)士一分錢。在公用物資和營產(chǎn)營具的管理上，做到定人定位管理，如有損壞，立即組織中隊(duì)的能工巧匠進(jìn)行維修，大大延長中隊(duì)公用物資的壽命。
存在不足：工作細(xì)小末端落實(shí)不夠深入。
三、遵章守紀(jì)，保持好作風(fēng)。
軍人以服從命令為天職，基于這樣的`認(rèn)識(shí)。我始終駐牢思想防線，嚴(yán)格遵守條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，無論是周末假日，還是平時(shí)，都能保持良好的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生和警容風(fēng)紀(jì)，加強(qiáng)自控能力，作為司務(wù)長，外出時(shí)嚴(yán)守群眾紀(jì)律，注重作風(fēng)和日常養(yǎng)成，努力樹立良好的自身形象。發(fā)揮好了士官模范帶頭作用，堅(jiān)決維護(hù)軍隊(duì)紀(jì)律的嚴(yán)肅性，養(yǎng)成了令行禁止的優(yōu)良作風(fēng)。
存在不足：有時(shí)遵守一日生活制度不夠好。
四、嚴(yán)格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人員作風(fēng)松散、軍事素質(zhì)相對比較差，絕大多數(shù)數(shù)人是這樣認(rèn)為的。但我覺得這并不完全對，雖然工作性質(zhì)是形成的一個(gè)方面，但是我想信只要各項(xiàng)制度落實(shí)了，思想工作和檢查到位了，這種現(xiàn)象就不會(huì)產(chǎn)生了。因此自己首先做好模范帶頭，并利用空閑時(shí)間經(jīng)常進(jìn)行教育和檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上指出，及時(shí)教育。通過經(jīng)常抓、反復(fù)抓，炊事班克服了“特殊兵”思想，積極參加中隊(duì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，不論作風(fēng)紀(jì)律還軍事素質(zhì)都有了明顯的提高。另一方面，由于中隊(duì)用的是煤氣灶，易產(chǎn)生漏氣等現(xiàn)象，安全隱患較大。因此我采取了定人使用的方法，并保證廚房通風(fēng)，定期檢查保養(yǎng)，從而減小了事故苗頭。
我作為即將退伍的士官，我會(huì)珍惜自己在部隊(duì)最后的軍旅生涯，認(rèn)真干好自己的本職工作，為培養(yǎng)自己八年的連隊(duì)做出最后的貢獻(xiàn)。以上是我擔(dān)任司務(wù)長以來的述職報(bào)告，有好的方面，也有存在的不足，如有不當(dāng)之處，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正，本人虛心接受并堅(jiān)決改正。
炊事員述職報(bào)告 9
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！我是xxx，現(xiàn)任xx部門炊事員。在過去的一年中，我認(rèn)真履行職責(zé)，為部門員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。在此，我將向您匯報(bào)我的工作情況。
一、工作職責(zé)及工作概述
作為一名炊事員，我的主要職責(zé)是為部門員工提供營養(yǎng)豐富、口感良好的飯菜。我負(fù)責(zé)制定每日菜單、采購食材、烹飪制作以及保持廚房衛(wèi)生清潔。在過去的幾年里，我積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練掌握各種菜品的烹飪技巧。
二、重點(diǎn)成果與突出業(yè)績
在過去的一年中，我取得了一些重點(diǎn)成果和突出業(yè)績，具體如下：
1. 菜品質(zhì)量提升：通過不斷嘗試和改進(jìn)，我成功提高了菜品的質(zhì)量和口感。部門員工對我制作的菜品贊不絕口，滿意度不斷提升。
2. 成本控制：我嚴(yán)格控制食材成本，通過合理采購和利用食材，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象。部門餐飲成本得到了有效控制，節(jié)約了經(jīng)費(fèi)。
3. 衛(wèi)生安全：我始終保持廚房衛(wèi)生清潔，確保食品安全。在衛(wèi)生檢查中，我所在的廚房多次獲得優(yōu)秀評(píng)級(jí)。
4. 團(tuán)隊(duì)合作：在與其他炊事員、員工的合作中，我們共同努力，完成了各項(xiàng)餐飲任務(wù)。團(tuán)隊(duì)凝聚力得到了提升。
三、遇到的問題及解決方案
在過去的'工作中，我也遇到了一些問題。例如：食材供應(yīng)不穩(wěn)定、人手不足等。針對這些問題，我積極尋找解決方案：
1. 食材供應(yīng)不穩(wěn)定：與多家供應(yīng)商建立合作關(guān)系，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通協(xié)調(diào)，確保食材質(zhì)量。
2. 人手不足：合理安排工作時(shí)間和工作任務(wù)，充分利用現(xiàn)有的人力資源。同時(shí)，與領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，申請?jiān)黾哟妒聠T編制，以更好地滿足工作需求。
四、自我評(píng)估/反思
在過去的一年中，我始終保持著認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，努力提高自己的烹飪技能和業(yè)務(wù)水平。然而，我也意識(shí)到自己在工作中仍有不足之處。例如：在時(shí)間管理和工作效率方面仍有提升空間。為了改進(jìn)這些不足之處，我將采取以下措施：
1. 提高工作效率：合理規(guī)劃工作時(shí)間和任務(wù)安排，減少不必要的時(shí)間浪費(fèi)。同時(shí)，利用現(xiàn)代化工具和設(shè)備，提高工作效率。
2. 學(xué)習(xí)新知識(shí)：不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和餐飲管理知識(shí)，提高自己的綜合素質(zhì)。通過參加培訓(xùn)課程、閱讀專業(yè)書籍等途徑，不斷充實(shí)自己。
3. 溝通協(xié)調(diào)：加強(qiáng)與其他部門和員工的溝通協(xié)調(diào)，了解他們的需求和意見。通過有效的溝通，提高工作質(zhì)量和滿意度。
五、未來工作計(jì)劃與展望
在未來的工作中，我將繼續(xù)努力提高自己的烹飪技能和業(yè)務(wù)水平。同時(shí)，我將重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面的工作計(jì)劃與展望：
1. 創(chuàng)新菜品：不斷嘗試新的烹飪方法和菜品樣式，滿足員工日益多樣化的口味需求。通過創(chuàng)新，提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和競爭力。
2. 培訓(xùn)指導(dǎo)：積極參與部門內(nèi)外的培訓(xùn)課程和交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和烹飪技巧。同時(shí)，指導(dǎo)其他炊事員提高工作水平，提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)。
3. 持續(xù)改進(jìn)：始終關(guān)注員工對餐飲服務(wù)的反饋意見，針對問題進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。通過持續(xù)改進(jìn)，不斷提高員工的滿意度和忠誠度。
4. 拓展業(yè)務(wù)：在確保部門內(nèi)部餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極拓展外部業(yè)務(wù)。與其他部門合作開展餐飲服務(wù)項(xiàng)目，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍和收入來源。
炊事員述職報(bào)告 10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我是負(fù)責(zé)炊事工作的XXX，自擔(dān)任此職務(wù)以來，我深感責(zé)任重大。在過去的一段時(shí)間里，我在工作中取得了一些成績，但也明白自身還有許多不足之處。在此，我將就自己的工作進(jìn)行述職報(bào)告，以便更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問題，并尋求改進(jìn)。
一、工作概述
作為炊事員，我的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)部隊(duì)的飲食保障。具體來說，包括制定食譜、采購食材、烹飪制作、食品衛(wèi)生等方面的工作。我深知，飲食對于部隊(duì)的戰(zhàn)斗力有著至關(guān)重要的影響，因此我始終把食品安全和營養(yǎng)均衡放在首位。
二、重點(diǎn)成果
1. 食譜制定：根據(jù)季節(jié)和部隊(duì)需求，我制定了科學(xué)合理的食譜，注重葷素搭配、營養(yǎng)均衡。通過合理的食材選擇和烹飪方式，確保了官兵們的身體健康和戰(zhàn)斗力的持續(xù)發(fā)揮。
2. 食材采購：我嚴(yán)格把關(guān)食材采購環(huán)節(jié)，確保食材新鮮、無污染。與供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，確保了食材質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
3. 烹飪制作：在烹飪過程中，我注重口感和營養(yǎng)的保留，不斷探索新的烹飪方法和口味，提高了官兵們的食欲和滿意度。
4. 食品衛(wèi)生：我嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全。同時(shí)，定期對炊事設(shè)備進(jìn)行清洗和保養(yǎng)，保證了食品衛(wèi)生的可靠性。
三、遇到的問題和解決方案
1. 食材供應(yīng)問題：有時(shí)會(huì)出現(xiàn)食材供應(yīng)不足或中斷的情況。為了解決這一問題，我積極與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，提前預(yù)測需求并制定應(yīng)對措施。同時(shí)，拓寬采購渠道，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性。
2. 人員技能培訓(xùn)：炊事員隊(duì)伍中存在技能水平參差不齊的.問題。為了提高整體水平，我定期組織技能培訓(xùn)和交流活動(dòng)，分享烹飪技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)成員共同進(jìn)步。
3. 創(chuàng)新能力不足：為了滿足官兵們多樣化的口味需求，我不斷學(xué)習(xí)和嘗試新的烹飪方法和口味。同時(shí)，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提出創(chuàng)新意見和建議，激發(fā)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新活力。
四、自我評(píng)估/反思
在過去的工作中，我取得了一定的成績，但也意識(shí)到自己在某些方面還存在不足之處。例如，在應(yīng)對突發(fā)情況時(shí)，我的應(yīng)變能力還有待提高；在人員管理方面，還需加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)能力。為了改進(jìn)這些不足之處，我將積極學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，提高自己的綜合素質(zhì)；同時(shí)加強(qiáng)與同事之間的溝通協(xié)作，共同解決問題和應(yīng)對挑戰(zhàn)。
五、未來工作計(jì)劃
在未來的工作中，我將繼續(xù)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
1. 提高技能水平：不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和營養(yǎng)知識(shí)，提高自己的烹飪水平。同時(shí)加強(qiáng)與其他炊事員的交流合作，共同提升整體水平。
2. 完善食譜制定：根據(jù)季節(jié)變化和官兵需求調(diào)整食譜，注重營養(yǎng)均衡和口味的多樣性。同時(shí)加強(qiáng)與營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，確保飲食的科學(xué)性和合理性。
3. 加強(qiáng)食材管理：進(jìn)一步優(yōu)化食材采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的管理流程，確保食材的新鮮和質(zhì)量安全。同時(shí)加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作與溝通，建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。
4. 提升服務(wù)質(zhì)量：加強(qiáng)與官兵們的溝通交流，及時(shí)了解他們的需求和意見反饋。不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高官兵滿意度。同時(shí)加強(qiáng)人員培訓(xùn)和管理，提升炊事員隊(duì)伍的整體素質(zhì)和服務(wù)水平。
5. 創(chuàng)新發(fā)展：積極探索新的烹飪方法和口味，滿足官兵多樣化的口味需求。同時(shí)關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢和新技術(shù)應(yīng)用，推動(dòng)炊事工作的創(chuàng)新發(fā)展。
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