經(jīng)營管理方案14篇
為了確保事情或工作科學有序進行，預先制定方案是必不可少的，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的經(jīng)營管理方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)營管理方案 篇1
一、緒論
南昌國際體育中心是一個集體育比賽，健身運動、大型活動、休閑娛樂、旅游覽景、特色購物等為一體的綜合型場所。作為物業(yè)項目，它是一個有別于單一型功能物業(yè)的綜合超大型物業(yè)，其主要特征為物業(yè)構成元素多，科技含量高，無固定服務群體，物業(yè)管理（服務）與物業(yè)經(jīng)營相互交融，相互制約，相互滲透。因此，靜態(tài)常規(guī)物業(yè)管理（服務）與動態(tài)適時物業(yè)管理(服務)有機結合是本物業(yè)項目的基本管理思路，把“5S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）工作法滲入準軍事化管理中是本物業(yè)項目的'基本而主要的管理方法，將其打造“五個中心”（競技體育中心、商業(yè)體育中心、旅游休閑中心、健康娛樂中心、會展中心），對全面提升南昌城市品質具有重大意義。
二、概況
南昌國際體育中心占地1000余畝，坐落于紅谷灘新區(qū)生米大橋以南，東臨贛江，西倚豐和南大道，舉目可望南昌地鐵西客站，江西省人民政府，有可容納6萬人的體育場，1萬人體育館，2千人網(wǎng)球館，1千人游泳跳水館及綜合訓練館，一場四館，以及戶外足球場，籃球場，網(wǎng)球場，極限運動場和水上樂園區(qū)域，可承擔田競，足球，體操，籃球，網(wǎng)球，排球，羽毛球，乒乓球，舉重，擊劍，柔道，游泳，跳水等項目的競技比賽和各類大型會議，擁有15臺無機房電梯、5臺22KW鍋爐、2組熱泵空調機組，30組30KW商務空調、1組螺旋式空調機組、3組離心式空調機組。監(jiān)控消控系統(tǒng)覆蓋所有場館，所有電力照明系統(tǒng)均為智能化控制，是迄今為止江西省最大的體育場館。
三、體育場運營方案
�。ㄒ唬w育場概況
觀眾席位6萬個，建筑面積95022㎡。內設標準國際一級400m塑膠復合跑道，天然草皮的標準田徑場�？磁_上設貴賓專用包廂，記者專用席，設有新聞中心，興奮劑檢測中心及其它附屬設施，內設面積15000㎡運動員接待中心一個，經(jīng)濟增長點主要表現(xiàn)在舉辦大型體育賽事、大型演唱會、各單位及各公司大型活動、品牌酒店入駐、商鋪租賃、酒吧入駐、健身俱樂部、廣告位等租金收入和群眾健身方面，實現(xiàn)“以體養(yǎng)場”“以文養(yǎng)場” “以商養(yǎng)場”的最終目標，緊抓場館特色，經(jīng)營“拳頭”產(chǎn)品，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益以滿足廣大居民的健身、娛樂、商業(yè)需要。
�。ǘ┙�(jīng)營規(guī)劃
體育場共計6層，實際可利用為1 層、2層、3層、4層，5層（6層為看臺區(qū)及洗手間），貴賓廳因其用途特殊，室內財產(chǎn)價值高，暫定不進行運營考慮，外圍滑輪、滑板運動場和山地自行車賽場。
1）1層運營項目
�。�1）體育：中心場地可舉辦體育活動項目為田徑、足球、棒球、橄欖球。
�。�2）商業(yè)：A區(qū)為貴賓廳不做運營考慮，B區(qū)外圈有1110和1111兩間大型訓練用房，此兩間大型訓練用房可進行改造變成多間商鋪，運營體育用品商店、銀行、超市百貨。內圈有1120、1122、1123、1124共4間用房，1120租賃辦公，1122、1123和1124作為商鋪倉庫，有大型活動時可騰出作為藝人和工作人員休息室。C區(qū)外圈運營酒店，內圈有1125、1126、1127、1128、1129、1130、1131共7間用房，此7間用房進行改造后，運營棋牌室、茶餐廳和娛樂KTV。D區(qū)外圈有1113和1112兩間訓練用房，作為公司辦公地點，不做運營考慮，內圈有1132、1133、1134、1135、1136、1137、1138、1139共8間用房，進行改造后，運營酒吧和健身中心。8個通道，4大4小，通道內壁對外做商業(yè)、公益、體育方面廣告，大平臺底下石柱做商業(yè)、公益、體育方面廣告。
2）2層運營項目
（1）體育：2層A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、D區(qū)為觀眾環(huán)廊、大平臺、觀眾坐席及洗手間，沒有相關用途房間，所以體育方面不可操作。
�。�2）商業(yè)：大平臺運營臨時移動商店、大型活動展覽、商業(yè)廣告，觀眾環(huán)廊運營臨時移動商店和商業(yè)廣告（樓梯環(huán)廊、石柱可做廣告）
3）3層運營項目
�。�1）體育：3層為A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)為觀眾坐席、C區(qū)為酒店客房。沒有其他房間，體育方面不可操作。
（2）商業(yè)：酒店經(jīng)營、A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)觀眾看臺可做廣告。
經(jīng)營管理方案 篇2
本著學生至上、服務第一、優(yōu)化質量、保證安全的原則，搞好學校食堂各方面工作，從包裝設計、制度建設、人員管理、安全保障等各方面入手，著力打造衛(wèi)生、安全、和諧的一流食堂，讓學生滿意，讓學校放心，讓社會稱心。
1、經(jīng)營理念、目標與措施
（1）科學管理，營養(yǎng)搭配、安全操作、衛(wèi)生保障；
�。�2）公司的經(jīng)營理念是創(chuàng)新、誠信、感恩；
創(chuàng)新是對產(chǎn)品創(chuàng)新，工作方法創(chuàng)新
誠信是對師生誠信，對身邊所有的人誠信
感恩：感恩是感謝甲方給我們的工作平臺，把學生當親人，把老師當朋友。
�。�3）關注細節(jié)，提供個性化服務，眾口難調調眾口。
�。�4）做到品種繁多，質優(yōu)價廉、薄利多銷、讓師生切實得到實惠，力爭飯菜品種多樣化，特色化。飯菜營養(yǎng)搭配，滿足不同群體的消費水平和消費習慣。
（5）餐廳服務水平達到師生滿意度85%；食品衛(wèi)生事故率為0，公司質檢衛(wèi)生合格頻次每月不低于2次，員工重大事故為0，員工食品衛(wèi)生，安全生產(chǎn)，文明服務培訓率100%，員工健康體檢率100%。
（6）智慧餐廳與明廚亮灶建設，互聯(lián)網(wǎng)時代，公司按照開放、參與、平等、共享、的互聯(lián)網(wǎng)精神，著力打造智慧餐廳和陽光廚房；餐廳后廚安裝智能攝像頭、實現(xiàn)即時信號傳輸，確保就餐師生可以在餐廳、學校管理人員可以通過遠程終端（電腦或手機）即時查看后廚運行情況；
（7）食品衛(wèi)生安全方面。德潤元多功能餐廳在滿足師生“吃得飽、吃得好”的基礎上，對食堂的功能和文化建設進行了“吃的安全，吃的健康”的深層次拓展。推行“明廚亮灶”項目建設，真正實現(xiàn)監(jiān)管、實現(xiàn)廚房監(jiān)管的透明化、社會化、網(wǎng)絡化，促進食堂員工更加自覺、自律，促進了食堂員工規(guī)范操作流程、提高食品安全質量，推動多功能食堂誠信體系建設，
（8）服務質量方面、我們將對員工進行經(jīng)常化、有針對性的培訓，培訓內容涉及服務禮儀、規(guī)范用語、儀容儀表、顧客心理學等內容。并采取老員工帶新員工的方式，提高員工的服務意識和服務水平；同時，通過嚴格的獎懲制度保證員工的服務質量。
（9）餐飲文化方面，面對學生的生活內容越來越豐富、社交活動越來越廣泛的需求，食堂就餐僅僅是其諸多功能之一，食堂即是師生就餐的場所，也應具備為師生提供精神食糧的功能。德潤元公司所打造的多功能文化食堂不緊是美食場所、更是校園重要的信息中心、交流中心、文化中心及學生活動中心。我們將充分發(fā)揮餐廳的服務育人功能，對餐廳環(huán)境進行改造，使餐廳充滿文化氣息，通過名人名言標語、黑板報餐廳電視等讓廣大師生在就餐過程中感受輕松和快樂，接受人生觀、價值觀以及優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等方面的教育；同時，我們還將發(fā)揮餐廳的空間優(yōu)勢，與校團委、學生會、等部門合作開展各種文化娛樂活動，豐富師生的業(yè)余生活。
�。�10）勞動關系方面。我公司長期重視勞動法律、法規(guī)問題，公司員工經(jīng)培訓正式上崗后按照國家及地方勞動法律、法規(guī)簽訂勞動合同，并按照當?shù)赜嘘P規(guī)定為員工辦理相關社會保險。
�。�11）餐廳環(huán)境改善方面、我公司將對就餐大廳環(huán)境美化、售飯窗口進行裝飾；增加投影儀，利用周末空閑時間為師生播放經(jīng)典影片；為廣大師生創(chuàng)造一個安全、舒適衛(wèi)生優(yōu)雅的就餐環(huán)境和學習生活環(huán)境。
2、經(jīng)營方案及優(yōu)惠措施
（1）公司繼續(xù)由中瑞批發(fā)市場、天貝食品公司、烈山化家湖精品農(nóng)場簽訂供貨協(xié)議，大批量的采購優(yōu)惠讓利，使學生得到實惠。
（2）中晚餐食品多樣化，引進適合淮北工業(yè)與藝術學校學生消費習慣的特色小吃新品種，做強傳統(tǒng)小吃品種，做到品種不斷創(chuàng)新化，營養(yǎng)科學化，質量優(yōu)良化，價格低廉化。
�。�3）對不同群體的就餐人員，我們可采取小鍋出菜品，以色香味，達到師生的滿意。
�。�4）米飯全部為粳米，自己生產(chǎn)手工饅頭。
（5）保證免費湯足量供應。
�。�6）每天保證特價菜，兩個品種以上。
（7）設立特價窗口，對品學兼優(yōu)的學生提供幫助。
�。�8）對節(jié)假日不能離校的學生提供半價食品。
�。�9）對學生自辦文藝節(jié)目等活動給予適當?shù)馁Y金支持。
�。�10）在學校的指導下根據(jù)明廚亮灶和安全管理要求對食堂進行適當裝修改造，配備監(jiān)控設備及電子屏幕、電腦等，根據(jù)食品監(jiān)督部門要求，對所出售食品進行48小時留樣。
3、食品質量控制方案
我公司將嚴格按照《食品安全法》及相關的法律法規(guī)的要求，全面負責食堂的生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全管理，確保師生按規(guī)定的就餐時間食用到安全衛(wèi)生、營養(yǎng)可口的食品。嚴格按公司質量管理體系的要求全面負責原材料、半成品及成品的質量把關，杜絕食物中毒的發(fā)生。
（1）菜譜的制定：由公司專職營養(yǎng)師與食堂總廚根據(jù)學生的營養(yǎng)需求及烹調口味制定營養(yǎng)均衡、合理搭配、色香味俱佳的營養(yǎng)菜譜供師生食用，同時公司將派營養(yǎng)師定期為師生宣傳營養(yǎng)知識，指導師生根據(jù)自己的健康狀況合理用餐。
�。�2）原材料進貨保障
①嚴把源頭質量關：食堂將指定專人采購所用原輔材料，嚴格執(zhí)行學校及公司制定的“原材料采購管理制度”，對每種原材料選擇不低于兩家合格的供貨商，對資質的合格供貨商，簽訂供貨合同并備案，同時在食堂餐廳公示定點采購目錄，標明供貨品種、規(guī)格、價格等，并上報學校相關部門，確保原材料價格低廉，質量符合要求。
②設置原材料展示柜：食堂使用的主要原材料，我們將把樣品放到原材料展示柜里供師生監(jiān)督，讓師生放心消費。
�、劢⑺髯C索票制度并嚴格執(zhí)行：對主要原材料進行索證索票（供貨商的資質證明、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、檢疫證、檢驗報告單），經(jīng)檢驗合格、證件齊全后方可入庫使用，杜絕使用“三無產(chǎn)品”。
�、車栏駡�(zhí)行原材料驗收及儲存制度：每天購進的原輔材料必須有專人負責按要求驗收數(shù)量和質量，不符合要求的不得入庫，入庫的原材料嚴格按要求分類存放，按先進先出的原則出庫，并做好驗收記錄和各種臺帳。
4、服務質量控制方案
�。�1）我們將以優(yōu)質服務、文明舉止、規(guī)范操作為師生服務，確保食堂井然有序、環(huán)境整潔。
�。�2）明確我們的經(jīng)營方針，以服務全體師生為核心，靠優(yōu)質的服務、不斷翻新飯菜品種贏得榮譽。
�。�3）嚴格按照學校要求的供餐時間保質、保量、按時供應早、中、晚三餐。
�。�4）以安全衛(wèi)生、實惠、可口，薄利多銷為基本原則。
�。�5）聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和各項規(guī)章制度。
�。�6）按《食品安全法》要求，嚴格操作規(guī)程，保證讓學校放心，讓全體師生滿意。
�。�7）加強營養(yǎng)知識的宣傳，積極尋求與師生的互動。
�。�8）征求并尊重校方的意見和建議，加強與校方的交流和溝通。
（9）餐廳設置意見投訴箱，定期發(fā)放顧客滿意度調查表，公開接受校領導和全體師生的服務監(jiān)督、投訴和建議，并及時改進，為師生提供全方位滿意的服務。
�。�10）做好特殊人員飯菜的制作，如：“生日面”和“回民餐”，做到有求必應，讓就餐者有家的感覺。
（11）對經(jīng)營的所有品種，全部進行明碼標價。
�。�12）一年四季做到“四熱”，特別是冬季確保食品的溫度，做到熱菜、熱飯、熱湯、熱心腸。
�。�13）提升服務形象：窗口及餐廳的服務人員均統(tǒng)一著裝、持證上崗、微笑服務、禮貌待客。
�。�14）遇突發(fā)性事件（如停水停電），要利用各種資源確保正常供餐。
5、衛(wèi)生管理控制方案
�。�1）食品衛(wèi)生
①層層把關、責任到人：對不合格的食品絕不流入下道工序，杜絕出售不衛(wèi)生食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品，衛(wèi)生的清掃做到一餐一清。
�、谑称返那逑醇庸ぃ喝澦夭说募庸鏊⒂镁叩纫獓栏穹珠_，防止交叉污染并做標識。加工過程中，所有食品、用具不得直接放在地上，必須按規(guī)定放到指定的貨架上。加工完畢，所有加工用具必須清洗干凈，分類擺放。
�、凼称返呐胝{：對加工的各種食品及菜肴要求燒熟燒透，盡可能縮短烹調后菜肴存放時間，同類食品烹飪多樣化烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
④售餐服務：售餐前工作人員必須二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套、口罩，放置好熟食并加蓋。售餐時保持良好的服務態(tài)度，主動熱情，微笑服務，積極聽取消費者的意見和建議。售餐過程派專人全面負責餐廳的衛(wèi)生，確保餐廳的餐桌椅、地面衛(wèi)生潔凈。
�、菔称返牧魳樱簢栏駡�(zhí)行留樣制度，對每餐制作的所有食品必須按要求數(shù)量留樣，存放到專用的留樣盒里，留樣需專門配備留樣冰柜，留樣必須存放48小時，并做好留樣記錄，隨時進行質量跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋。
�、薏途呋厥铡⑶逑聪荆�
餐具的回收：將在指定地點放置收餐臺，并派專人負責，向就餐者宣傳：自覺將吃完的餐盤放到指定的收餐處。
餐具的清洗、消毒：要嚴格做到“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”，避免二次污染，并設專人負責管理，及時做好消毒記錄。
�。�2）人員衛(wèi)生
�、賴栏駡�(zhí)行從業(yè)人員健康體檢和培訓制度，在上崗前員工必須按規(guī)定經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格，取得《健康證》后方可上崗，并建立員工健康檔案，同時員工必須經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)管部門的業(yè)務培訓，具體衛(wèi)生管理制度見公司公章制度。
�、诓僮魅藛T上崗前，需穿戴公司統(tǒng)一定制的工作衣、帽、鞋、配戴胸牌后方可進人工作間。接觸直接入口食品時（如配餐、售飯）應戴一次性手套。離開工作場所或入廁前必須換下工作衣、帽、鞋、口罩，入廁后必須徹底洗手消毒。
�、蹎T工上崗時不準戴戒指、手鐲、手鏈、手表、耳環(huán)，不準涂指甲油。工作場所不準吸煙、不亂吃東西、不準擤鼻涕、不準挖耳朵、不準隨地吐痰、不準對著食品打噴嚏。
④嚴格執(zhí)行晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有下列癥狀之一者應立即停止工作：腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長疥子或膿皰、咽喉疼痛、耳鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐，同時做好晨檢記錄。
�。�3）環(huán)境衛(wèi)生
①加強衛(wèi)生管理工作，做到一餐一清，周末大掃除，所有衛(wèi)生區(qū)域責任到人。
采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施（紗門、紗窗及時更換、及時關閉）。
②加工場所的原材料、半成品、各種用具及物品要按要求分類擺放整齊，防止交叉污染，并要有防蠅、防蟑、防鼠措施。
�、矍胁税濉⒛ú技笆称返母采w物要及時清洗干凈，定期進行消毒、日曬，防止生霉。
�、芏ㄆ诰S護食品加工設備，及時清洗、加油，校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施，確保其正常運轉。
�、輳U棄物容器要配有蓋子并及時清洗，防止有害動物的'侵入及不良氣味或污水的溢出。地溝蓋不得隨意撬起，直接將垃圾掃到垃圾回收處。
�。�4）垃圾處理
為了保障餐廳環(huán)境衛(wèi)生和維護綠色環(huán)保的理念，我公司對日常餐廳垃圾將按照規(guī)定，統(tǒng)一處理：
①公司將于資質過硬的泔水處理公司簽訂合同，保證食堂垃圾得到合理處理。
�、谑程酶黝惱鴮嵭蟹诸愄幚�，不可回收的統(tǒng)一倒入指定的垃圾存放處，由合作方管理和清運。
�、凼程卯a(chǎn)生的有毒有害物質的廢棄物和垃圾應單獨處理，嚴禁混入生活垃圾中清倒。
�、鼙ＷC餐廳下水道等設施完好通暢，如有損壞和堵塞應盡快修復和疏通。
任何人不得隨意移動、拆除和損壞食堂的衛(wèi)生設施。
5、餐廳環(huán)境管理方案
�。�1）餐飲服務食品經(jīng)營單位必須成立食品安全領導小組，食品安全有專人管理和負責。
（2）《餐飲服務許可證》應放入公示欄并懸掛于醒目易視處。
（3）食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗。
�。�4）工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好的個人衛(wèi)生。
（5）保持餐廳內外環(huán)境衛(wèi)生，加強通風和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
（6）食用工具每次用后應洗凈、消毒、保持潔凈。
�。�7）盛裝垃圾的容器應密閉整潔，垃圾及時處理，搞好“三防”工作。
�。�8）餐廳內須公示文明餐桌倡議書，并在醒目位置放置文明用餐溫馨提示卡牌。
7、原材料采購管理方案
�。�1）指定專（兼）職人員負責食品索證、驗收以及臺賬記錄保管等工作，臺帳應妥善保管并隨時可供有關部門查驗。
�。�2）采購食品（包括食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品），要按照《餐飲服務監(jiān)督管理辦法》的要求來規(guī)范操作。由公司統(tǒng)一采購配送，不得私自采購。
�。�3）從食品生產(chǎn)單位，批發(fā)市場采購的，須查驗留存供貨商資質證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗合格證明（生肉禽類應有檢疫檢驗合格證明）；從固定供貨商（含個體經(jīng)營戶）采購的，應查驗留存購物清單。以上均須留存購物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進貨清單等）。
�。�4）采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
�。�5）按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存?zhèn)洳�。記錄、票�?jù)的保存期限不得少于2年。
（6）不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。
（7）不得采購無許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
8、操作規(guī)程控制管理方案
�。�1）采購與運輸
采購是食品加工的第一個環(huán)節(jié)，也是保證飲食安全的第一個關鍵點。
一是嚴格把好食品的采購關，食品采購員必須到持有流通許可證或者工商執(zhí)照的經(jīng)營單位采購食品，不得采購以下食品：
�、俑瘮∽冑|、混有異物或者其他感觀性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；
�、跈z驗不合格的肉類及其制品；
�、鄢^保值期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
�、芷渌环闲l(wèi)生標準的食品要依法索證索票，進貨查驗并進行記錄。
二是把好食品的運輸關運輸食品的車輛、容器一定要專用。如果一車多用，使用前一定要清洗、消毒并注意不要將食品和其他有毒有害物品混裝。
（2）入庫與存儲
驗收入庫與儲存是原材料進入食品加工流程的第二個環(huán)節(jié)。
①驗收之后進行登記，登記內容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感觀檢查情況，索證情況等。
②食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。
�、凼称焚A存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
�、苡杏糜诒４媸称返睦洳卦O備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。放在冰箱中的食品必須有保鮮膜覆蓋。
⑤貯存場所要做到通風、防潮，保持室內干燥，地面、貨架保持清潔，設有防鼠、防蠅措施并避免陽光直曬食品，容器要加蓋防塵。
�、迖澜鞘程霉ぷ魅藛T隨意進出食品貯藏間。
（3）加工與保鮮
食品的加工是指對食品進行化凍、擇選、洗切為烹飪做好準備工作的全過程。
在這個環(huán)節(jié)上最容易出現(xiàn)問題的是：加工時動植物的有毒部分未去除或去除不凈；食品加工用具如墩、刀、筐、案、泡洗池等不符合食品安全要求，使食品受到致病菌污染。所以，在這一工序當中，我們要特別注意遵守以下幾個操作規(guī)范。
�、賱游镄耘c植物性食品加工時水池、工具、容器必須：分開使用、標記明顯。
�、诜胖迷�、半成品成品的容器及加工工具必須做到：分開使用、標記明顯。
�、鬯械娜萜髟谑褂眠^程中都不能直接放在地上，用后都要認真清洗消毒。
�、軇游镄允称方鈨鰰r應注意解凍的時間和溫度。
�、菔卟艘屑殦裣�，做到：無泥沙、無爛葉、無蟲害及異物。
⑥所有加工好的食品在烹飪前必須注意保鮮，用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志并有專人管理。
（4）烹飪
烹飪是指對蔬菜、肉、禽蛋、水產(chǎn)進行煎、煮、炒、烹、炸，達到色正味美爽口的制作過程。這一過程最容易出現(xiàn)的問題：一是盛裝食物的容器生熟不分造成二次污染；二是加熱不徹底、受熱不均導致食品中的有害細菌不能被殺滅；三是食品添加劑等化學物品使用不當。
�。�5）配餐
銷售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)的問題是：分餐室的空氣細菌超標，所用的工具、容器和銷售人員帶有病菌，所以在銷售工作中要嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生和操作規(guī)范，非分餐人員不得進入分餐間。
配餐員的操作規(guī)范
為了確保分餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，銷售必須遵循以下操作規(guī)范：
�、俜植烷_始前，分餐人員要二次更衣，戴上口罩，分餐用的手套應為一次性用品。分餐用的工具應由保潔柜取出后直接送入分餐間。
�、诜植烷_始前先由食品安全管理員留樣，每種飯菜留樣不得少于150克，并做到每菜一盒標明生產(chǎn)日期和時間，留樣飯菜降到常溫后放入專用冰箱保留48小時以上。
�、鄯植瓦^程中，如果成品不小心掉在操作臺上或地上，分餐人員不要自己清理，以免污染雙手，要由其他人及時清理。
�、芊植蜁r還要注意檢查飯盒是否干凈，不符合衛(wèi)生要求的絕不允許裝入食品。
�、莘植推陂g，工作人員不得離開工作崗位，分餐完畢后，首先要關上窗口然后把工具、容器碼放歸位，最后徹底打掃衛(wèi)生，打掃衛(wèi)生的工具必須專用。
�。�6）洗刷與消毒
洗刷消毒指的是對食品加工使用的工具、器具及用餐人員使用的餐具清洗和消毒的過程，它是防止食品被致病菌污染的重要措施之一。消毒的基本要求
①食堂應當有用耐磨、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的，必須具備三個以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等設施設備混用；
�、诓惋嬀呤褂们氨仨氋䞍�、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具；
�、巯竞蟮牟惋嬀弑仨氋A存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標記。餐具保潔柜應定期清洗、保持潔凈要求；
�、芟翠滩惋嬀咚褂玫南礈�、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求；
�、菹礈�、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記。
（7）就餐大廳
對就餐場所的基本要求是：
�、俨蛷d店堂應保持整潔，在菜肴擺臺后或有人就餐時不得清掃地面，菜肴擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應當回收保潔。
②當發(fā)現(xiàn)或被就餐者告知所提供的食品確有感官性狀異�；蚩梢勺冑|時，餐廳人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員。備餐人員應該立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。
�、酃┚筒驼咦匀〉恼{味料，應當符合相應的食品衛(wèi)生標準和要求。供餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
�、芗訌妼κ程妹赓M湯桶的管理，免費湯桶、湯盆不準放在大廳，要放在備餐間（區(qū)），有專人看管，專人分餐。
�。�8）食堂從業(yè)人員基本要求
①食堂從業(yè)人員應有良好的個人習慣，操作時應穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內；不得留長指甲、佩戴手鐲戒指、涂指甲油；不得在食品加工和銷售場所內吸煙。專間（備餐間或售飯時）操作人員應戴口罩。
�、谑程脧臉I(yè)人員、管理人員必須掌握有關食品安全的基本要求。要加強對食堂從業(yè)人員的食品安全知識培訓，使其掌握有關食品安全的基本要求。
③每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作；
�、苁程脧臉I(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全生的病癥或治愈后，方可重新上崗
8、食品保存管理方案
�、儋A存場所、容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板凳有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設。
�、谑称泛头鞘称罚ú粫䦟е率称肺廴镜氖称啡萜�、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。
�、凼称窇敺诸悺⒎旨艽娣�，距離墻壁、地面均在lOcm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
�、芾洳�、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識，設置正確指示溫度的溫度計，定期除霜、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。
�、荼袷称返拇鎯τ蓪Ｈ素撠煿芾�，冰柜上要貼標識牌，注明冰柜里存放食品的名稱、存放時間，食品要放到帶蓋的容器里存放，存放在冰柜里的食品嚴格按要求生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開的原則，防止交叉污染，同時要定期清洗冰柜。如有需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。不得將食品堆積、擠壓存放。
9、人員職責與管理方案
食堂的工作人員由德潤元公司負責招聘、培訓及日常管理，并嚴格執(zhí)行《勞動法》，依法用工。
（1）食堂經(jīng)理職責
�、僬J真執(zhí)行公司下達的各項工作任務和工作指標，制訂管理區(qū)年、月度營銷計劃，擬定負責食堂每年的預算方案和營業(yè)指標，分析報告，進行營業(yè)分析，領導食堂員工積極完成各項經(jīng)營指標。
�、趨⒓庸镜男姓龝皹I(yè)務協(xié)調會議，主持日常管理區(qū)的部門會議，傳達公司的各項會議精神，協(xié)調各部門的日常工作，督導各項工作能順利實施。
�、鄄粩嗵岣吖芾硭�，負責制定食堂推銷策略、服務規(guī)范和程序并組織實施，及時檢查食堂服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
④督導完成食堂日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況；負責檢查食堂的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，抓好餐具、用具的清潔消毒工作；加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和糾正生產(chǎn)經(jīng)營中出現(xiàn)的問題。
�、萑孀ズ冒踩ぷ�，包括設備安全、生產(chǎn)安全，及時檢查食堂設備的情況，抓好部門設備、設施的日常維修和保養(yǎng)，確保各種設施設備處于完好狀態(tài)；對員工進行安全教育，并加大檢查力度，杜絕安全事故發(fā)生。
�、逕崆榇�、態(tài)度謙和，與消費者保持良好溝通，妥善處理消費者的投訴，及時聽取消費者意見與建議，充分了解經(jīng)營服務不足之處，積極改進，不斷改善服務質量，并與經(jīng)營院校、相關監(jiān)管部門建立良好的公共關系。
�、咧匾晫傧聠T工的培訓工作，定期組織員工學習相關業(yè)務技能，對員工進行服務意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，使負責單位的服務檔次得以提高。
⑧定期召開食堂員工會議，檢查近期服務情況，及時通報檢查結果及尚需改進的工作，并對下屬進行績效評估，并按獎懲制度實施獎懲。
�、嵬瓿缮霞壗晦k的其他工作任務。
�。�2）經(jīng)理助理職責
�、僭诜植拷�(jīng)理的直接領導下，強化內部管理，配合經(jīng)理例行檢查，嚴把食品衛(wèi)生和質量關，協(xié)助做好食堂的各項工作。
�、趨f(xié)助經(jīng)理搞好成本核算，抓節(jié)約，堵漏洞，努力降低成本，對食堂自購的部分原材料進行有效管理，對自購的各種單據(jù)嚴格審核把關。
�、郯匆�(guī)定完善物品的入庫、出庫手續(xù)，定期對賬，做到賬賬相符、賬物相符。
�、苷J真做好每天生產(chǎn)計劃和銷售記錄，進行抽料成本核算，并根據(jù)核算情況及時調整菜單，同時向食堂經(jīng)理匯報成本核算情況。
�、莞鶕�(jù)客情，協(xié)助經(jīng)理安排和調配負責區(qū)域員工的工作，作好交接班的工作，編排該樓層員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
⑥監(jiān)督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態(tài)度等完成情況，隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
�、咴跔I業(yè)期間，負責對整個餐廳的督促、巡查以及對師生溝通工作。
⑧妥善處理對師生服務中發(fā)生的各類問題和師生投訴，主動征求師生意見，應根據(jù)情況合理調整，不斷改進工作，盡可能滿足全體師生需求，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
�、釞z查工作區(qū)域衛(wèi)生及公共環(huán)境衛(wèi)生的情況，制定并組織完成定期大清掃計劃。
�、鈪f(xié)助經(jīng)理對新員工進行崗前培訓，確保員工掌握基本的崗位技能與要求，提高工作效率。對老員工定期進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
完成食堂經(jīng)理交給的其它任務。
（3）采購員職責
�、偃尕撠熓程迷牧�、物品的采購工作，
�、谡莆帐袌鲐浽葱畔⒑蛢r格行情，分析比較、確定最佳采購方案，努力降低采購費用和成本。
�、圬撠煂υ牧霞拔锲返馁|量、數(shù)量、價格等進行嚴格把關，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格、價格、質量不符，應負責權益交涉。
④對原材料供應商資料進行校對與核準，對評價合格的供應商要定期簽訂供貨協(xié)議，建立合格供應商檔案并分類歸檔。
�、荻酱僦韱T做好進貨記賬統(tǒng)計工作以及食品收發(fā)日報表。
�、藿�(jīng)常檢查食品倉庫，抓好倉庫管理工作，掌握庫存情況，防止貨品積壓、腐爛，堅持存貨先出的原則。
�、甙磿r上報日、月采購報表；對賬目進出及時登記，并每天向經(jīng)理匯報當日賬目情況。
�、嗾J真填寫伙食收支日報單，當日出庫物資領料單等回籠單據(jù)，及時送交經(jīng)理助理，核算當日，當月伙食盈虧情況。
�、鄮靸冉乓兹家妆陀卸疚锲贰Ｏ掳嗲耙J真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。
�。�4）會計職責
�、偌皶r準確完成賬務記錄和反映食堂的財務收支情況，搞好核算工作。
�、谡J真復核倉管的報表及原始憑證，及時記賬、結賬、做到賬賬相符，賬物相符。
③每月末，協(xié)助理員認真盤點庫存物資，編制會計報表。
�、軋猿謱？顚Ｓ�，認真執(zhí)行財務管理制度，嚴格控制資金，對報賬單認真細致地審核，對不符合報銷手續(xù)的單據(jù)不予報銷。
⑤每月定時清點庫存現(xiàn)金，按規(guī)定留存。月底要盤點現(xiàn)金及銀行存款，做到賬款、賬賬相符、清楚無誤。
�、尬唇�(jīng)分部經(jīng)理同意，資金不準外借，特殊情況需經(jīng)分部經(jīng)理批準。不準任何人查閱賬冊。
�、咄咨票９苜~冊單據(jù)，經(jīng)常進行財務紀律核查，對不合理的開支和私人借款，有權拒絕，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
�、鄨允毓ぷ鲘徫唬瑹崆�、認真、服務周到的為就餐者辦理存卡、存款手續(xù)。
�、岚磿r制作工作人員工資表，及時發(fā)放臨時工工資，及時清理回收拖欠數(shù)額。
（5）廚師職責
�、僮袷毓靖鞣N規(guī)章制度及規(guī)定，協(xié)助部門經(jīng)理做好餐廳全面管理工作，重點抓好伙食質量。
�、谪撠熤贫ū静蛷d主、副食品原材料需求計劃，制定可實施細則，有效控制成本，保證毛利率。
③制定周食譜和日食譜，準確把握高、中、低檔菜的比例，合理定價，明碼標價。
�、苷J真抓好加工、生產(chǎn)、銷售全過程的管理，按照食譜安排好主、副食品的加工和調制，掌握好調味品的用量，嚴格把好飯菜質量關。
�、莶僮鬟^程要符合規(guī)范斗的庫存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督
各道生產(chǎn)程序，避免浪費，及時進行貨物清盤。
保證開飯時間，做到現(xiàn)炒
�、藜訌娚a(chǎn)調度，科學合理安排人員，按時組織開飯，保證開飯時間，做到現(xiàn)炒現(xiàn)賣，按餐分批次制作，確保熱飯，熱菜應。
�、哓撠煆N房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促加工間嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定和食品從業(yè)人員的“五四制度”及廚房的各項規(guī)章制度，檢查食品、餐具、用具和廚師的個人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
�、喔鶕�(jù)餐廳實際和師生口味需求，適時積極組織新品種的開發(fā)，不斷調劑品種，做到品種豐富、新穎。
⑨負責廚師的培訓、考核工作，加強崗上培訓和技術交流，為企業(yè)多培養(yǎng)技術人員，力求菜品生產(chǎn)的標準化和制度的規(guī)范化。
（6）面點人員職責
�、僬莆帐称烦杀竞怂悖瑓f(xié)助廚師長制訂供應的面點及售價，協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
�、诟鶕�(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點，不斷推出特色點心。
�、鄹鶕�(jù)實際需要，認真填寫原料申購單，對原料要做到心中有數(shù)，不積壓、不短缺。
�、苁炀氄莆崭鞣N面點的制作工藝，發(fā)酵、蒸制時間，嚴格執(zhí)行質量標準，保證面點質量和及時供應。
⑤做好技術交流，面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。積極參加各種技術培訓活動，不斷鉆研技術，增加面點品種，推出新的花樣食品，提高面點質量。原則上，每月提出一至二個新創(chuàng)意。
�、拚J真做好班后的收尾工作，檢查落實水、電、氣的安全。
�。�7）初加工人員職責
①嚴把原料進操作間第一關，發(fā)現(xiàn)有毒有害腐爛變質食品禁止加工，及時上報給部門經(jīng)理，嚴格執(zhí)行洗涮程序。
�、谧袷厥程玫母黜椧�(guī)章制度及規(guī)定，服從工作安排，確保不壓原料，當日原料當日清理加工完畢。
�、凼炀氄莆崭黝愒系膿裣础⒃讱�、合理分檔方法，確保原料最大限度的可利用率，搞好節(jié)約工作，杜絕浪費。
④加工后的半成品要按要求堆放整齊，并隨時清理初加工區(qū)域衛(wèi)生，保持干燥、潔凈，無異物。
⑤初加工區(qū)域所有物品擺放有序，條理清楚。負責自己劃分的定位責任區(qū)和設備的保養(yǎng)。
⑥將可利用的下腳料根據(jù)規(guī)定進行可利用處理。
�。�8）保潔員職責
�、僦v究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。
�、谧龊貌颓暗囊磺袦蕚涔ぷ鳎３肿酪握R，地面清潔。
�、圬撠煵蛷d區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，及時打掃桌面，做好收臺、翻臺及衛(wèi)生工作。保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔，每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。
�、苎惨晫W生的餐桌，預見學生的需求并及時提供相應的服務。
�、葑龊酶髯孕l(wèi)生責任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。
�、拮龊帽緧徫坏母黜椆ぷ�，每餐工作結束后，要把工作區(qū)域清洗干凈，做到地面無明顯污跡，墻面無灰塵，打開窗戶，保持通風，創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
�、卟途邍栏癜凑眨骸耙幌础⒍�、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
�、嘧龊貌蛷d所有設施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
�、岣愫貌蛷d周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
人員管理；公司將設立完整的、獨立的管理機構用于食堂的餐飲人員管理，保證所有工作人員各司其職，餐廳管理運行通暢。隨即展開一系列的培訓工作，特別加強對新進員工的食品衛(wèi)生、專業(yè)技能、優(yōu)質服務、各項規(guī)章制度及崗前安全操作知識培訓。提高他們的全面素質，更好地為消費者提供滿意的服務。
10、投訴處理方案
在食堂的運營過程中，我們注重與學生溝通這一環(huán)節(jié)，建立了有效的并能及時解決學生投訴實施方案，以讓學生享有優(yōu)質的服務為經(jīng)營目的。在經(jīng)營中我們要做好以下幾點工作來保證學生的投訴渠道通暢：
（1）食堂每餐設值班經(jīng)理負責對消費者的投訴進行處理，并張貼投訴電話、設置意見箱。
�。�2）處理師生投訴，要誠懇熱情，耐心聽取師生的意見和建議，根據(jù)投訴情況認真核實、調查、及時跟蹤處理結果。
�。�3）每月發(fā)放一次食堂滿意度調查表，詢問老師及學生對我們的菜肴和服務方面的意見。
�。�4）處理有結果、有記錄，并填寫《投訴登記處理表》，達到師生滿意。
（5）設立意見箱及意見簿，主動聽取師生的意見和建議，使食堂的工作不斷提高。
�。�6）在食堂顯眼處張貼總部的投訴電話：xxxx。接到投訴，我們將在24小時內給學生一個滿意的答復，接受全校師生的監(jiān)督。
對學校食堂定位及思考
�。�1）食品安全大于天，將全校師生飲食安全放在首位，堅決杜絕發(fā)生食品安全事故，通過以下幾點關鍵控制；一是嚴把食品原料采購關；二是操作流程規(guī)范標準化；三是環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；四是實行“5s”管理。
�。�2）“明廚亮灶”式經(jīng)營管理，廚房及就餐大廳安裝監(jiān)控系統(tǒng)，在餐廳門口處安裝顯示屏，廚房每個操作過程及衛(wèi)生情況，廣大師生都能及時看到、及時監(jiān)督。
（3）細節(jié)決定成敗，為了滿足更多需求的師生，例如有學生生病，我公司在餐廳單獨設立病號飯窗口，由營養(yǎng)師專職制定相應的菜譜及滋補湯。
11、部分飯菜定價表
12、從業(yè)人員培訓
（1）科學管理、營養(yǎng)搭配、安全操作、衛(wèi)生保障
�。�2）公司的經(jīng)營的理念是創(chuàng)新、誠信、感恩
創(chuàng)新—對產(chǎn)品創(chuàng)新、工作方法創(chuàng)新
誠信—對客戶誠信、身邊所有人誠信
感恩—感謝客戶給我們的工作平臺，把客人當自己的朋友
（3）關注細節(jié)，提供個性化服務，眾口難、調眾口；
�。�4）做到品種繁多，質優(yōu)價廉，薄利多銷，讓師生切實得到實惠。
13、菜花樣品種
1、在幾所中學、大學經(jīng)營過程中，更熟悉在校學生情況和消費習慣，消費水平等，便于淮北工業(yè)與藝術學校食堂更好的運作。
2、大批量的采購優(yōu)惠讓利學生得到實際的優(yōu)惠。
3、客戶需要我們到哪，我們就能到哪。
4、品種多樣化，特色化；飯菜營養(yǎng)搭配，質優(yōu)化，價格低廉化；
花色品種、特色品種和常規(guī)品種合理搭配，滿足不同群體的消費水平和消費習慣，依南、北地方口味，全部是小鍋出品，色、香、味達到師生的滿意。
中、晚餐品種多樣化，引進適合淮北工業(yè)與藝術學校學生消費習慣的特色小吃新品種，做強傳統(tǒng)小吃品種，做到品種不斷創(chuàng)新化，營養(yǎng)科學化，質量優(yōu)良化，價格低廉化。
米飯全部為粳米，自己生產(chǎn)手工饅頭；
保證免費湯的足量供應；
每天保證特價菜2個品種以上，
14、文明服務規(guī)范
為給廣大顧客提供溫馨、超值的服務，我們將嚴格按照《管理系統(tǒng)》的“售餐服務規(guī)范”執(zhí)行。具體如下：
�。�1）做到“三輕”“四勤”：
①三輕：輕說話、輕行走、輕操作。
�、谒那冢貉矍�，眼觀六路，留意客人的需要；嘴勤，招呼顧客，熱情答問；手勤，見事做事，多動手；腿勤，經(jīng)常在自己的服務區(qū)內行走，及時提供客人所需菜品。
�。�2）班前不飲酒，不吃有異味的食品。
（3）站立時身體端正，雙腳微微分開，男員工雙手自然垂于身體兩或背于身后，女員工雙手輕握置于身前，不準靠它物或倚扒他人側背。
�。�4）行走時體態(tài)輕盈，步履輕捷，不與就餐顧客爭道搶行。
�。�5）面帶微笑，親切自然。
（6）說話時語調親切自然，音量適中溫和，講普通話，語言簡潔清晰，適時使用禮貌用語，做到有問必答。
�。�7）與師生談話切忌急躁，不得態(tài)度傲慢，禁止粗聲大嗓或高聲喊叫。
�。�8）當師生提出無理要求時，應委婉回絕，不得與顧客發(fā)生爭吵。
�。�9）師生如有不禮貌言語時，不與其爭辯、頂撞、爭吵，請領導出面解決，要始終面帶微笑。
�。�10）嚴禁議論嘲笑客人或與客人開玩笑。
�。�11）當服務人員工作出現(xiàn)失誤時，不要找理由，面對師生要敢于承擔責任。
15、關注細節(jié)，提供個性化服務，眾口難、調眾口
�。�1）由于師生就餐時口味各不相同的需要，可準備一些如醋、鹽、辣椒等小瓶裝調料以備需求。
（2）設立看板，內容可以提供食品衛(wèi)生、營養(yǎng)膳食等方面的知識，引導師生養(yǎng)成健康、營養(yǎng)平衡的飲食習慣。
�。�3）做一溫馨提示語，內容可以為天氣預告，提師生客隨氣候變化添加衣物，也可以為節(jié)日或顧客的生日問候語。
�。�4）在容易滑倒或有障礙物處設明顯的提示牌，如前廳門口進階、水池、打湯等處，尤其是在夏季雨天及冬季雪天的情況下，更應設立提示牌。
�。�5）按照甲方要求開設病號飯，設置少數(shù)民族（清真）供應窗口。
（6）加強與伙食管理委員會的聯(lián)系和溝通，設置顧客意見箱，接受顧客投訴，主動聽取就餐顧客的意見和建議，積極整改。
16、人員著裝標準（略）
經(jīng)營管理方案 篇3
[摘 要]
在我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，對成品油需求不斷攀升，國內外成品油市場競爭愈發(fā)激烈，人們對石油消費，尤其是加油站這個成品油消費終端，越來越重視。而市場的不斷開放，給加油站的經(jīng)營也帶來了更大的挑戰(zhàn)，因此，需要進一步提高加油站經(jīng)營管理水平。
[關鍵詞]
加油站；經(jīng)營；管理；成品油
1 當前我國加油站現(xiàn)狀
1.1 加油站數(shù)量激增
與國外一些先進國家相比，我國加油站銷售量不高、競爭能力不強、經(jīng)營理念上比較落后。尤其是一些國家市場化程度越來越高，在加油站的數(shù)量上雖呈現(xiàn)出不斷減少的趨勢，已接近平衡，但單站銷售量卻取得了很好的業(yè)績。在改革開放初期，“加油難”問題成為困擾我國城市發(fā)展的重要瓶頸。1992年，國家解除了部分成品油計劃外最高限價，由于成品油零售業(yè)務具有巨大的利潤空間，逐漸受到社會關注，各個行業(yè)不斷進軍成品油經(jīng)營領域，使加油站在短期內數(shù)量激增。有關數(shù)據(jù)顯示，當前，我國的加油站數(shù)量已經(jīng)達到9.2萬座。
1.2 選址上存在密度過大、不均衡的現(xiàn)象
當前我國的加油站不僅數(shù)量較多，而且密度過大。從選址上進行分析，每100千米內平均有5.7座加油站，高出國外許多國家2倍以上。沿海城市加油站的數(shù)量非常多，加油站密度極高，而不發(fā)達地區(qū)則加油站數(shù)量偏少，這說明我國加油站在分布上的不均衡。
1.3 單站銷量低
國外一些國家加油站單站銷售量明顯高于我國，比如：法國為2 254噸，英國達到2 981噸，而我國的汽柴油每年在加油站單站的銷售量為750噸左右，與國外一些國家相比還存在很大差距。如今，成品油市場逐漸走向成熟，油品批零差價也會不斷減少，如何應對這種新的挑戰(zhàn)，拓展業(yè)務，促進年銷量的不斷增加，對加油站來說，已經(jīng)迫在眉睫。
2 我國加油站經(jīng)營管理存在的問題與解決策略
2.1 非油品業(yè)務存在的問題及改進策略
2.1.1 非油品業(yè)務亟待拓寬
受國外“加油站+便利店”經(jīng)營模式的影響，我國一些加油站也在此方面不斷進行嘗試，增設了便利店，增加了洗車業(yè)務，也在逐步向多元化進軍。但是非常多的加油站其銷售業(yè)務還重點停留在油品銷售上，非油品業(yè)務在其中占有份額還非常有限，這與我國人們的收入水平以及購買力存在非常大的關系。另外，一些加油站對于開設便利店還缺乏足夠的認識，國家在此方面的審批程序還非常繁瑣，這些都造成非油品業(yè)務的開展還亟待改善。
2.1.2 非油品業(yè)務改進策略
在市場競爭壓力不斷加大的今天，進一步拓展非油品業(yè)務變得越來越重要。將傳統(tǒng)商業(yè)與成品油零售業(yè)加以結合，這對增加加油站銷售利潤與銷售量，提高零售比重以及其抗風險能力，搶占市場份額具有非常重要的作用。因此，要將便利店的建設納入加油站的建設中，使其經(jīng)營范圍進一步的拓寬，使傳統(tǒng)的加油站單一模式被逐漸打破，將加油站的油品銷售與非油品銷售兩項業(yè)務結合起來，實現(xiàn)加油站經(jīng)營效益的最大化。此外，還應當進一步提升整體形象，擴大品牌影響力。
2.2 營銷、服務問題及改進策略
2.2.1 營銷方式和服務功能單一
營銷方式及服務功能單一，這是我國加油站普遍存在的一個問題。很重要的一個原因就是加油站油品零售企業(yè)在營銷定位上存在問題，普遍將單一的銷油、加油作為加油站的唯一功能。現(xiàn)在看來，很多加油站由于場地問題，難以實現(xiàn)多元化經(jīng)營。有些雖然增設了一些服務項目，但是存在規(guī)模較小，服務效果差的問題，缺乏規(guī)范性、系統(tǒng)性。營銷方式大多停留在停車加油上，“守株待兔”，缺乏對客戶的有效開發(fā)。這種營銷模式已經(jīng)越來越不適合當前的市場發(fā)展要求，成為造成銷量下滑的主要原因。
2.2.2 營銷服務改進策略
第一，不斷提升服務質量，這是做好一切工作的前提。加油站的員工更應當將“顧客至上”理念融入工作的方方面面。在規(guī)范標準的要求下不斷提升服務質量，使用戶的滿意度進一步提高。第二，加強用戶檔案信息建設，及時了解客戶需求，將維護客戶與開發(fā)客戶確定為今后的工作方向。加強用戶資料管理，依照客戶的需求以及消費水平進行客戶分類，利用各種方式去穩(wěn)定客戶。第三，不僅要加強各個銷售環(huán)節(jié)的服務工作，而且要進一步加強客戶群的`尋找工作，發(fā)現(xiàn)客戶的需求并正確歸類。第四，加強對員工的培訓工作，讓每一個員工都能具備良好的銷售技能和綜合素質。對客戶提出的問題，能夠清楚地進行分析并加以反饋，從而很好地滿足客戶。
2.3 經(jīng)濟管理問題及改進策略
2.3.1 經(jīng)營管理水平比較低
目前我國的成品油零售經(jīng)營管理水平與國外一些零售企業(yè)相比，還有很大的差距。我國加油站缺少規(guī)�；墓芾�。而國外在經(jīng)營方式與組織流通上已經(jīng)實現(xiàn)了配送制、連鎖經(jīng)營的管理，并且這種管理已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)�；�、節(jié)約化、標準化、專業(yè)化，減少了不必要的流通環(huán)節(jié)，大大縮減了流通成本，經(jīng)營業(yè)務呈現(xiàn)出多元化齊頭并進的局面，使經(jīng)營效益不斷的提升。
2.3.2 經(jīng)營管理改進策略
連鎖經(jīng)營的服務模式，在一些發(fā)達國家已經(jīng)有了成功的案例，我國應借鑒這種先進的組織與經(jīng)營方式，并將其很好地應用于各個流通領域，使管理實現(xiàn)標準化、信息化、專業(yè)化。創(chuàng)新經(jīng)營模式與方式，對提升油品銷售企業(yè)的市場競爭能力具有非常重要的意義。
3 結 語
在新的時代背景下，如何適應時代發(fā)展的要求，提升綜合競爭力成為了加油站當前亟待解決的問題。基于此，筆者提出提升加油站經(jīng)營管理水平的有效措施，以期促進加油站的進一步發(fā)展。
主要參考文獻
[1]吳金林.加油站非油品業(yè)務的現(xiàn)狀分析與對策[J].石油與加油站，20xx（1）.
經(jīng)營管理方案 篇4
為了進一步擴大營銷，充分調動員工積極性，強化酒店內部管理，提高員工的整體素質，根據(jù)本年度餐飲全年營銷預算及部門實際情況，以零點與宴會分別提成的方式推行如下辦法，并在試行中進一步完善。
一、零點管理區(qū)域
1、客戶經(jīng)理：
月任務6萬元（酒水、食品、飲料、消費品、商務接待、工程頂賬、政府接待）除外按銷售折扣凈銷售額提成，提成獎勵辦法：
（1）現(xiàn)金零點提成辦法，提成范圍包括：
�、倭泓c現(xiàn)金結算；
②個人攬回新開拓的團體、企事業(yè)單位、商務接待，可計入個人當年的新客戶業(yè)績，新客戶期限為半年，半年后變成老客戶，提成標準按非現(xiàn)金流零點辦法提成標準執(zhí)行。
零點提成按完成任務包括超額部分3.5%提成獎勵，未完成任務提取完成任務的2.5%，扣罰未完成部分的1%，工資基數(shù)3200元，其中基本工資2800元、全勤獎200元，電話費200元，還必須推銷出每日廚房剩余的食材并配合廚房推銷宣傳新菜品做到食材絕不允許浪費。攬回的客房、宴會營業(yè)額可按全員營銷提成辦法提取獎勵。
�。�2）非現(xiàn)金流零點提成辦法提成范圍包括：
商務接待、工程頂賬、政府接待、必須在提高服務質量、衛(wèi)生禮儀等管理標準的前提下按銷售折扣凈銷售額的0.3%提取提成獎勵，除上述提成獎勵外，同時接受管理績效考核評分：將基礎工資及提成工資量化后，每分為1%，按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資，即工資組成為：基礎工資+全勤獎+電話費+銷售提成±管理績效考核后獎罰+餐具布草獎罰=應得工資總額。
2、服務員
盯雅間服務員，改原實行的盯臺費、加班費現(xiàn)調整為以銷售折扣后凈銷售額提成獎勵，提成范圍：零點、商務接待、工程頂賬、政府接待，（酒水、食品、飲料、消費品除外），提成按銷售折扣凈額的1%提成，其中的5%先期提出，作為被評選為“感動大使”的專項獎勵。其余提取額分配按各雅間所完成銷售額所占比例進行提取分配提成獎勵。
二、宴會
宴會主管及服務員改原實行宴會盯臺費、加班費現(xiàn)調整為以銷售折扣后凈額的0.5%提成獎勵，提成范圍包括：商務接待、宴會、工程頂賬、政府接待，（酒水、食品、飲料、消費品除外）。
1、先期提取總提成額的5%作為被評選為“微笑天使”的專項獎勵
2、宴會主管：提取總提成額的15%，
3、宴會服務員：提取總提成額的80%，
4、攬回的客房、宴會營業(yè)額可按全員營銷提成的辦法提取個人獎勵。
5、宴會主管同時接受管理績效考核評分辦法：將工資基數(shù)及提成工資量化后，每分為1%，按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資。即工資組成為：基礎工資+全勤獎+銷售額提成±管理績效考核后獎罰±餐具布草獎罰=應得工資總額。
三、傳菜部
傳菜部主管及傳菜員改原實行的盯臺費、加班費現(xiàn)調整為以銷售折扣后凈額的0.3%提成獎勵，提成范圍包括：零點宴會、商務接待、工程頂賬、政府接待，（酒水食品、飲料、消費品除外）。
1、先期提取總提成額的5%作為被評選為“優(yōu)秀員工”的專項獎勵
2、傳菜主管：提取總提成額的.15%，
3、傳菜員：提取總提成額的80%，
4、攬回的客房、宴會營業(yè)額可按全員營銷提成的辦法提取個人獎勵。
5、傳菜主管同時接受管理績效考核評分辦法：將基礎工資及提成工資量化后，每分為1%，按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資。即工資組成為：基礎工資+全勤獎+銷售額提成±考核后獎罰±餐損獎罰=應得工資總額。
四、邊緣崗位
暫不執(zhí)行銷售提成辦法，實行管理績效考核評分辦法：將基礎工資量化后，每分為1%，按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資。工資組成：基礎工資+全勤獎±管理績效考核后獎罰=應得工資總額。攬回的客房、宴會營業(yè)額可按全員營銷提成的辦法提取個人獎勵。
五、吧臺收銀員
接受管理績效考核評分辦法：將基礎工資量化后，每分為1%，按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資。工資組成：基礎工資+全勤獎±管理績效考核后獎罰+加班費=應得工資（暫不執(zhí)行提成獎勵辦法）
六、餐飲部經(jīng)理
月任務為100萬元，提成范圍包括：零點、宴會、商務接待、工程頂賬、政府接待（酒水、飲料、消費品除外）提成按銷售折扣后凈額提成獎勵，完成任務包括超額完成部分提取0.3%提成獎勵，未完成任務部分提取完成任務的0.25%，扣罰未完成部分的0.13%，工資基數(shù)為3600元，基本工資3000元，全勤獎200元，崗位補貼200元、電話費200元。攬回的客房、宴會營業(yè)額可按全員營銷提成的辦法提取個人獎勵。除上述提成獎勵外同時接受管理績效考核評分，將工資基數(shù)及提成工資量化后，每分為1%按實際管理績效考核扣分所占比例計算扣減所應得工資，即工資組成為：基本工資+全勤+崗位補貼+銷售提成±管理績效考核后獎罰±餐具布草獎罰=應得工資總額
七、酒店餐具布草管理
實行包產(chǎn)到部門由餐飲部經(jīng)理領頭落實到各區(qū)域，餐具分管人員負責維護與清點，每月保持在規(guī)定損耗率內按餐具金額的%獎勵，如超過損耗率且未及時得到賠償，則由餐損歸區(qū)域員負責人及餐飲部經(jīng)理進行賠償。
八、公司會員及辦理現(xiàn)金充值卡
這是公司全員銷售一項重要工作，不作為營銷部的績效考核指標，個人推銷充值卡給予3%的獎勵提成，例：充值1萬元可獲取300元的獎勵一次類推。
經(jīng)營管理方案 篇5
為進一步提高分公司管理水平，夯實管理基礎、著眼長遠的戰(zhàn)略措施，不斷提高分公司的管理水平和核心競爭力。結合分公司實際，特制定本方案。
一、指導思想和目標
以集團公司創(chuàng)建“三化一型”大企業(yè)集團為目標，以全面提升執(zhí)行力、提高效率和效益為出發(fā)點，圍繞分公司中心工作，運用科學適當?shù)墓芾砉ぞ吆头椒�，把“精、細、實、嚴”落實到管理工作的每個環(huán)節(jié)，不斷提高分公司整體管理水平和核心競爭力，有效促進分公司的可持續(xù)發(fā)展。
目標要求：以“精”為目標，以“細”為手段，用1-2年時間，把精細化理念貫徹到運營管理的整個過程，以“精細化的規(guī)劃，精細化的分析，精細化的控制，精細化的操作，精細化的核算”，實現(xiàn)企業(yè)管理從機會型到戰(zhàn)略型、從經(jīng)驗型到科學型、從定性到量化、從靜態(tài)到動態(tài)、從外延式到內涵式、從粗放型到精細化的轉變。實現(xiàn)分公司發(fā)展思路明晰化、組織體系科學化、績效考核全面化，使員工執(zhí)行力、服務質量大幅提高。
二、活動內容
�。ㄒ唬┚毣芾�
實施精細化管理，是針對分公司當前管理現(xiàn)狀，解決經(jīng)營管理中存在的問題，提高管理水平的重要舉措。以抓好關鍵環(huán)節(jié)、重點細節(jié)為著力點，提高整體管理水平。
1、精細化管理的核心理念、突破口和基本方法
精細化管理的核心理念：精、準、細、嚴。精是做精、做好，精益求精；準是準確、準時，信息與決策準確無誤；細是操作細化、管理細化，重視細節(jié)；嚴是嚴格執(zhí)行制度標準和程序規(guī)定，嚴格控制偏差。
精細化管理的突破口：完善制度與規(guī)范流程、提高員工的執(zhí)行力，即通過精細化管理，使崗位責任、流程、制度執(zhí)行到位。
精細化管理的基本方法：細化、量化、實證化、流程化、標準化、協(xié)同化。
2、精細化管理的主要內容
一是制定并細化落實發(fā)展戰(zhàn)略和任務目標。6月底前，完成分公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃（草案）編制工作，并報集團公司；10月底前，根據(jù)集團公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃，完善分公司的發(fā)展規(guī)劃，對有關任務目標進行細化、落實。
二是完善細化規(guī)章制度。對現(xiàn)行規(guī)章制度進行全面的清理、修訂，細化規(guī)章制度的執(zhí)行程序。4月底前，將現(xiàn)有制度匯編以及修訂方案報送集團公司；6月底前，將修訂后的規(guī)章制度匯編成冊，并報送集團公司審核；審核后，在分公司內網(wǎng)公布。
三是細分業(yè)務流程，細化產(chǎn)品與服務標準。要全面梳理、細化、再造業(yè)務流程，明確管理層級之間、前后工序之間的界面與權限，處理好業(yè)務之間的接口。根據(jù)實際，將集團公司制定的標準體系落實到管理和員工操作中去，確保執(zhí)行到位。
四是以貫標為抓手，推行精細化管理。根據(jù)自身實際，努力建立OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系和SA8000社會責任體系。在生產(chǎn)、辦公等現(xiàn)場積極推廣“6S”管理、流程再造、可視化管理等精細化管理方法。通過人的規(guī)范化、事的流程化、物的規(guī)格化，提高效率，保證質量，保障安全，使工作環(huán)境整潔有序，提高員工素養(yǎng)和企業(yè)形象。
五是樹立精細化管理的理念，抓好服務與生產(chǎn)過程中的細節(jié)。細節(jié)決定成敗、細節(jié)體現(xiàn)管理水平。要把“五精四細”的要求落實到管理與生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，積極學習先進企業(yè)的管理精華，掌握管理企業(yè)的精髓，打造精品和品牌，精通管理的方法、工具和渠道，業(yè)務流程之間要做到協(xié)同精密；要細分職責崗位、細化任務目標、細化制度流程，培育精益求精的企業(yè)文化。結合文明創(chuàng)建工作，樹立“以顧客為關注焦點”的管理理念，全面細化業(yè)務流操作規(guī)范，提高員工職業(yè)素質，實現(xiàn)提升司乘人員滿意度和市場占有率的目標。提出1-2條體現(xiàn)精細化管理的理念。
六是加強業(yè)務流程與管理環(huán)節(jié)的信息化建設。要加強辦公自動化、人力資源管理、投資管理、統(tǒng)計分析、財務管理、設備管理、業(yè)績考核等方面的.信息化建設。同時，要加大信息技術在道路運營管理過程中的應用，提高生產(chǎn)效率和服務能力。
�。ǘ﹦�(chuàng)新活動
創(chuàng)新活動要以精細化管理為基礎、以理念創(chuàng)新為先導、以管理創(chuàng)新為重點、以技術創(chuàng)新為手段，建立創(chuàng)新型企業(yè)。
1、理念創(chuàng)新。加強在發(fā)展理念、經(jīng)營理念、管理理念、服務理念、等方面的創(chuàng)新，加強引導和鼓勵。20xx年要總結出1-2條有實效的創(chuàng)新觀念。
2、管理創(chuàng)新。針對管理中的重點和難點，從管理方法、管理手段和管理模式等方面，加強發(fā)展戰(zhàn)略、三項制度改革、管理架構、績效考核等領域的創(chuàng)新力度。同時，要加強具體生產(chǎn)經(jīng)營活動中的創(chuàng)新工作，關注細節(jié)的改進，把創(chuàng)新工作滲透到每個管理環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工序。20xx年，要選擇1-2個創(chuàng)新課題，要見實效，出成果。
3、科技創(chuàng)新。以提高管理效率為目標，加大在管理手段、管理工具等方面的創(chuàng)新，推廣與開發(fā)相關的新技術、新材料、新工藝、新設備。
三、實施步驟
1、動員部署階段。3月20日前，召開動員大會，廣泛宣傳發(fā)動，全面部署。充分利用網(wǎng)站、內部信息、宣傳欄等多種形式，大力宣傳開展“精細化管理與創(chuàng)新年”活動的重要意義、好經(jīng)驗、好典型，積極營造良好的氛圍。
2、查找問題與方案制定階段。要全面查找管理中存在的問題，并形成自查報告；針對存在的問題，制定精細化管理方案，明確精細化管理的重點、方式方法和步驟等；要確定創(chuàng)新課題方向、題目、內容概要和時間安排等。方案于3月15日前報集團公司。
3、活動實施階段。4月至11月，全面開展精細化管理和創(chuàng)新工作，把活動貫穿到日常管理與經(jīng)營中去�；顒硬扇∽陨隙�、自下而上或上下結合等多種方式進行。每兩個月召開一次調度交流會，分析情況，交流經(jīng)驗，及時改進。
4、總結考核階段。12月份，對“精細化管理與創(chuàng)新年”活動進行全面總結，要形成相應規(guī)章制度、標準規(guī)范、科研課題、創(chuàng)新成果、信息化系統(tǒng)等成果。分公司對活動開展情況進行考核，并納入年度績效考核體系。
5、鞏固深化階段。20xx年，要按照精益求精、持續(xù)改進的要求，對活動形成的規(guī)章制度、管理體系、信息系統(tǒng)、科研課題等成果進行鞏固和深化，使活動常態(tài)化，把精細化與創(chuàng)新精神作為分公司的價值觀，提升到企業(yè)文化的范疇。
四、保障措施
1、加強組織領導。分公司成立“精細化管理與創(chuàng)新年”活動領導小組及辦公室，負責活動的發(fā)動、組織、監(jiān)督和考核等工作。主要負責人親自抓，抽調精干力量并明確一個職能部門，集中開展活動。
2、加強學習培訓。要以精細化管理和創(chuàng)新為重點，通過外部學習和內部培訓相結合的方式，加強相關知識學習和業(yè)務技能培訓，并制定培訓考核標準，強化培訓效果；積極組織員工學習精細化管理的知識，調查研究創(chuàng)新的內容、方式和途徑。
3、加強監(jiān)督考核，務實求效。制定精細化管理與創(chuàng)新年活動考核方案，并納入年度經(jīng)營業(yè)績考核，與單位考核結果掛鉤�；顒愚k公室將組織相關人員定期對活動開展情況進行監(jiān)督檢查，并進行情況通報。
經(jīng)營管理方案 篇6
為了深入貫徹落實xx會議精神，提高我院各級領導的責任意識和管理水平，增強各級管理人員的責任感和崗位職工的事業(yè)心。把管理增效工作落到實處，根據(jù)__*的要求，結合我院的實際情況，確保20xx年各項經(jīng)營管理預期目標的實現(xiàn)，特制定“四查、四提高”活動實施方案。
一、活動的主要內容
我院開展“四查、四提高”活動的主要內容是：查各科室、站、隊領導的管理責任是否到位，提高管理者的敬業(yè)意識；查各崗位職工責任是否到位，提高崗位職工的綜合素質和工作質量；查資產(chǎn)經(jīng)營責任制和其他激勵政策是否到位，調動職工積極性，提高全員的創(chuàng)效能力；查各項規(guī)章制度的貫徹落實是否到位，提高企業(yè)的整體管理水平。
二、活動的開展方式
分為三個階段進行：
第一階段為自查階段：時間為20__年2月初至2月底
主要工作內容及要求是：
（一）圍繞以下幾方面自查各單位管理者的管理責
任是否到位：
1、對自身管理職責是否清晰及在實際工作中的執(zhí)行情況。
2、對所從事的工作是否具有較高的責任感和事業(yè)心，工作中的具體表現(xiàn)如何。
3、班子成員間是否經(jīng)常溝通，配合緊密，分工及職責是否明確，如何保證決策科學，是否存在決策失誤情況。
4、各科室間的工作是否協(xié)調一致，配合順暢。
5、管理工作業(yè)績是否達到上級規(guī)定要求。
6、對自身管理幅度內的成員是否存在監(jiān)督不力，幫助指導不到位的情況。
7、自身的遵章守紀，廉潔自律情況及是否存在越權或濫用職權行為。
8、對集團公司及院下發(fā)的各項內控制度是否帶頭學習執(zhí)行，并結合本單位實際制定和建立了相應的管理制度體系。
圍繞以下幾方面自查職工的'崗位責任是否到位：
1、對自身的崗位規(guī)范，職責是否清晰，在工作中是如何遵守的。
2、對自身的工作標準、崗位應知應會是否掌握，自身的技術素質是否能滿足崗位的需要。
3、崗位操作規(guī)程，工藝紀律是否明確，并得到執(zhí)行。
4、工作質量是否達到上級規(guī)定要求。
5、對上級下達的工作指令的貫徹執(zhí)行情況。
（二）圍繞以下幾方面自查激勵政策是否到位：
1、我院資產(chǎn)經(jīng)營責任制和基本生產(chǎn)單元核算是否落實，職工的生產(chǎn)經(jīng)營積極性是否高漲，是否做到人人肩上有指標，項項工作有標準。
2、各項工作的激勵政策是否完備，并形成激勵政策體系。
3、激勵政策是否得到嚴格貫徹執(zhí)行，是否做到了嚴考核，硬兌現(xiàn)。
4、激勵政策是否適用，是否有較強的針對性，是否做到了與本科室實際緊密結合，并通過激勵政策的運用達到了預期激勵效果。
5、激勵政策有無與上級規(guī)定不相符之處。
（三）圍繞以下幾方面自查各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行是否到位：
1、是否按院要求建立健全本室的規(guī)章制度，形成制度體系。
2、各項規(guī)章制度是否與本單位的工作實際緊密結合，并在各項工作中貫徹執(zhí)行。
3、各類人員對規(guī)章制度的熟知程度，特別是對本崗位涉及的規(guī)章制度是否全面掌握。
4、與規(guī)章制度執(zhí)行相適應的基礎工作是否完備。
5、制定的規(guī)章制度中是否存在與院及上級規(guī)定不相符之處。
（四）工作要求：
各單位要召開自查工作會議，通過上級檢查下級，下級監(jiān)督上級，科室間相互評議的方式，真正在自查中發(fā)現(xiàn)問題。要求個人要針對每一查的內容寫出自查報告，對個人的履職情況做出正確、客觀的評價；科室寫出自查階段的工作總結，對發(fā)現(xiàn)的各種問題進行梳理和歸類上報。
第二階段為整改階段：時間為20xx年3月初至4月中旬，主要工作內容及要求是：
針對第一階段自查出的問題，分類制定工作目標和工作標準，做到單位有規(guī)劃，個人有目標，并按時對標整改到位，確保達到“四提高”的要求。
第三階段為總結階段：時間為20xx年4月中旬至4月底，主要工作內容及要求是：
各單位對自身的“四查、四提高”活動進行系統(tǒng)總結，將材料上報財務資產(chǎn)科，財務資產(chǎn)科對各單位“四查、四提高”活動開展情況向院主管領導匯報，并對好的經(jīng)驗和做法進行宣傳、推廣，對工作進展不大，效果不明顯的單位進行批評，確�；顒娱_展得扎實有效。
經(jīng)營管理方案 篇7
星級酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營管理是一項科學的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。
一、（9—12月）計劃經(jīng)濟指標
（一）酒店總體指標：營業(yè)額（ ）萬元，純利潤（ ）萬元。
�。ǘ└鞑块T任務分配
1、餐飲
二 餐：（1）營業(yè)額 萬元；（2）毛利率 %；
三 餐：（1）營業(yè)額 萬元；（2）毛利率 %；
十八餐：（1）營業(yè)額 萬元；（2）毛利率 %。
2、客房
�。�1）營業(yè)額 萬元
（2）毛利率 %
二、關于房務工作方面
酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：
1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉：
在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務工作的監(jiān)督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的 一個重要內容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障。
客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經(jīng)理、質檢員、房務總監(jiān)逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作�？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質量。
2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。
前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質，確保房務工作順利開展和提高服務質量的關鍵之一。
首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。
同時，不斷提高員工的業(yè)務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務技術方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：
（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的.態(tài)度。
�。�2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都 要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。
（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
�。�5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。
�。�6）營造員工隊伍的團隊精神。
�。�7）實現(xiàn)規(guī)范服務、優(yōu)質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。
在房務管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務質量高，業(yè)務技術精、完成任務好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選 拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。
3、開源節(jié)流，做好房務設備、物資的管理與控制。
房務設備和用品是客房服務工作的物質基礎，因此，管理好房務方面的設備和用品也是客房管理的重要內容 之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。
經(jīng)營管理方案 篇8
油品是土石方施工中消耗最大的物料之一，涉及價格、運輸、儲存、機車加油等全過程的行為管理和安全管理，涉及人員管理、結算管理等內容。按照“加油價格同加油站一致、效益達既定目標、自我管理、自負盈虧”的原則，制定此實施方案。
一、 安全管理：
1.日常使用的燃料主要為“0號柴油”和“-10柴油”，均屬國家控制的成品油管控體系經(jīng)營。進貨渠道單一，運輸管理專業(yè)，只能聘請有資質資格的油罐車運輸。
2.施工現(xiàn)場的儲油罐和流動加油車的安全管理是日常工作。要堅持按照《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)的有關規(guī)定，專人專管，并按照油庫和流動加油車的`安全操作規(guī)程、安全操作規(guī)范、安全管理制度進行日常的檢查、操作和維護保養(yǎng)。
二、油品價格管理：
每天關注國際國內石油價格變動情況。爭取做到在成品油提價前三天把需要的庫存準備充分，不因漲價而影響效益。建立信息來源平臺，同兩個石油公司等經(jīng)營單位建立友好的業(yè)務合作關系，充分發(fā)揮金銀島等專業(yè)信息平臺的作用。
三、 油品攤銷價管理：
按照與市場同步的原則，制定當期攤銷價。由卜淵填報油品攤銷價格申報單，卜總簽字后交出納會計處實施。
四、 油品日常管理：
1. 建立機車加油管理機制：所有機車必須事先辦理加油登記手續(xù)，憑卡加油。
2. 倉庫管理員承擔油品數(shù)量管理的責任。發(fā)生超千分之三以上的損耗短少，按攤銷價由保管員負責賠償，以月末財務進行的盤存盈虧數(shù)量為準。
3. 油品進出庫須油品管理員（或委托人）現(xiàn)場監(jiān)稱，在計量單上簽字認可。油品從供應商裝車計量運輸?shù)饺胧┕がF(xiàn)場油罐前，應到就近的計量站再次進行計量。
五、 油品質量管理：
1. 建立油品質量管理機制。每車或抽查式驗收油品質量，運用質監(jiān)局檢測或數(shù)量比對的方法進行質量把關。
2. 采用貨比三家的方法比質量，論證中石化及中石油產(chǎn)品時段性差異。
六．計量器具管理：
1.計量準確性既有人的因素，也有器具因素；既不能虧自己，也不能虧使用者。為此要建立計量器具校準機制，每10天為一個周期，定時校準。
2.校準方法可采用聘請專業(yè)人員和自身比對辦法靈活進行。
3.要堅持計量器具的日常維護保養(yǎng)，保證其清潔、靈敏。
六．油品對外銷售管理：
1.非本施工現(xiàn)場車輛也可現(xiàn)金式加油交易，但必須堅持隔手制管理的原則，先交款后加油。收款人由指定的現(xiàn)場收款人代收，當天上交財務入賬。
2.對外銷售的價格由油品經(jīng)營主管臨時確定或按攤銷申報單中注明的價格為準。
七、人員配置及工資：
暫配油品經(jīng)營主管1人，油品儲存管理員1人，共計2人。工資按《工作人員工資計核辦法》的標準從項目中列支。
八、核算管理：
1. 由財務按月核算，當月兌現(xiàn)給油品經(jīng)營主管。
2. 日常所發(fā)生的機械設施維護費用、業(yè)務費、運管費等均按財務管理制度的規(guī)定報銷。
經(jīng)營管理方案 篇9
進入20xx年以來，歐債危機持續(xù)發(fā)酵，蝴蝶效應顯現(xiàn)，拖累國內經(jīng)濟持續(xù)低迷，使投資、消費、出口增速放緩，保增長任務艱巨。醫(yī)藥行業(yè)，中藥材價格上漲、人工成本上升、藥品降價頻頻、產(chǎn)品同質化嚴重、行業(yè)競爭白熱化、醫(yī)改政策尚不明朗等，醫(yī)藥企業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。為了實現(xiàn)集團的年度目標任務，保障公司戰(zhàn)略目標的順利實現(xiàn)，公司必須實施精細化管理，以實現(xiàn)管理增效及公司又好又快發(fā)展。
一、工作原則
�。ㄒ唬┤娓采w，突出重點
公司的精細化管理以人、財、物為對象。公司的人、財、物分布在那里，精細化管理就延伸到那里，力求管理全覆蓋、不留死角；部門工作的薄弱點、關鍵點在那里，精細化工作的重點就跟到那里，攻堅克難。
（二）循序漸進，實現(xiàn)突破
精心布署精細化工作，循序漸進推進精細化工作上臺階、見效益、成習慣。逐步形成制度、流程，職責、目標、監(jiān)督、考核、獎懲、激勵的有機結合。
�。ㄈ﹦討B(tài)管理，力求創(chuàng)新
在精細化工作推進過程中，只有注重工作事前規(guī)劃、事中監(jiān)控和信息反饋，才能促進工作達到預期目標。即在工作中加強管理，寓管理于日常行為，在管理中實現(xiàn)目標任務。
（四）機制護航，持久開展
公司成立精細化工作領導小組，為精細化工作持續(xù)推進提供組織保障。通過對國內外形勢的剖析、判斷，認清實施精細化管理的緊迫性和必要性，為精細化工作持久開展統(tǒng)一認識。
二、工作目標
中型企業(yè)發(fā)展靠制度，所以公司必須首先健全各項管理制度。以公司制度規(guī)范工作流程、工作流程規(guī)范職工行為、職工行為保障決策落實、績效考核激發(fā)工作熱情，使精細化管理成為公司主流文化，形成良性互動。使公司各部門精確、高效、協(xié)同和持續(xù)運行，公司獲得更高效率、更多利益、更強競爭力和凝聚力。逐步實現(xiàn)制度標準化、流程規(guī)范化、組織體系系統(tǒng)化、目標任務精細化、監(jiān)控常態(tài)化、信息反饋及時化、重大決策科學化、績效考核全面化、部門協(xié)調機制化、日常工作條理化、風險預防可控化，在產(chǎn)品質量上精益求精，創(chuàng)造產(chǎn)品質量領先的差異化競爭優(yōu)勢，在技術創(chuàng)新上占據(jù)行業(yè)制高點。對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和管理短板，通過精細化管理，實現(xiàn)瓶頸突破，提高管理水平、實現(xiàn)管理增效。
三、管理內容
以公司的人力資源、材料供應、產(chǎn)品生產(chǎn)、技術研發(fā)、經(jīng)營銷售、財務管理、文化建設、安全生產(chǎn)等為內容，以全方位的視角，通過單項和共同發(fā)力，實現(xiàn)公司整體能力提升。
四、主要工作
�。ㄒ唬┎檫z補缺，健全制度
首先評估公司現(xiàn)有制度在公司現(xiàn)階段的適應性。通過各部門自查及協(xié)作過程中的意見，發(fā)現(xiàn)目前存在的制度空白，組織人員會診。根據(jù)公司戰(zhàn)略目標、集團戰(zhàn)略定位和現(xiàn)代企業(yè)運行要求，健全、完善公司管理制度。形成制度健全，工作有章可依；戰(zhàn)略目標明確，制度保駕護航；監(jiān)督考核到位，制度保障落實。
�。ǘ┙∪珯C構，加強監(jiān)督
根據(jù)會計基礎規(guī)范化要求及可能存在內控漏洞，在條件允許的情況下，建議成立公司的內部審計機構。實現(xiàn)審計從事后審計向過程審計轉變。避免有的部門在工作中的僥幸、自彈自唱或工作推進緩慢等現(xiàn)象。
該部門重點工作：
1、監(jiān)督公司制度、政策的遵守情況。
2、監(jiān)督公司合同、決議、協(xié)議、方案、工作流程的執(zhí)行情況。
3、對公司預算及解決方案的可執(zhí)行性和激勵性提出建議。
4、跟蹤部門預算、進行項目監(jiān)督和后評估，階段性反饋工作成果。
5、及時形成書面工作報告，重點反饋工作過程中存在的和亟待解決的問題。
�。ㄈ┙⒖茖W的預算體系，全面推進預算管理
預算管理是企業(yè)實現(xiàn)目標的重要手段，是通過經(jīng)驗測算、客觀形勢分析、在謀劃中描繪企業(yè)的藍圖。所以建立科學的預算體系，全面推進預算管理，不僅能提高公司的管理水平，還可以使公司更好更強的發(fā)展。但必須注意以下幾點：
1、預算管理不是簡單的控制費用，而是科學的配置有限資源，實現(xiàn)資產(chǎn)效益最大化，股東財富最大化。預算必須考量企業(yè)的長期利益，必須長短結合，切忌急功近利、殺雞取卵。
2、提高預算的可操作性。預算來源于實際工作，但不是實際工作的翻版。要根據(jù)國家政策、行業(yè)特征、市場趨勢、客戶訴求、公司盈利模式制定預算，要結合資產(chǎn)耗損和權益增加的內在關系制定預算；要根據(jù)目標任務和歷史數(shù)據(jù)確定需要的支持資源。
3、提高預算的激勵性。引進市場化的薪酬管理體系，調動全員參與的積極性，激發(fā)團隊的創(chuàng)造力，吸引更多行業(yè)優(yōu)秀人才加盟，不僅可以實現(xiàn)既定的預算目標，還可以實現(xiàn)公司的再次騰飛。
4、加強預算跟蹤、反饋、考核。公司預算管理部門要加強預算的跟蹤和反饋，對預算執(zhí)行中存在的問題和不足，督促公司相關個人、部門關注并提供對策，然后再跟蹤、再反饋、再考核。否則公司預算就會流于形式。
（四）加強應收賬款管理，加快資金周轉速度
公司的應收帳款增加了公司的機會成本，會加大公司經(jīng)營風險及財務風險。在“現(xiàn)金為王”的今天，加強應收賬款管理顯得尤為重要。
1、根據(jù)公司不同的產(chǎn)品制定公司的賒銷政策。
2、根據(jù)公司不同產(chǎn)品的營銷模式，制定不同的結算方式。
3、制定應收賬款管理辦法。應收賬款應責任到人。每一位業(yè)務人員根據(jù)管轄客戶，制定自己的清欠辦法。根據(jù)公司要求，預算月度、季度、年度的回款任務。客戶的每筆回款經(jīng)財務和業(yè)務雙方確認方為有效。業(yè)務部門根據(jù)公司要求，必須把應收賬款余額控制在預算的范圍內。
4、加強應收賬款的函證工作。業(yè)務部門必須建立應收賬款備查簿，及時和客戶確認開票的應收賬款和尚未開票的應收賬款。財務部配備專人負責和業(yè)務部門定期進行應收賬款的確認和對賬工作。財務部門每半年必須和客戶函證應收賬款。對函證中出現(xiàn)的應收賬款差異，必須一一查找原因。
�。ㄎ澹┘訌姵杀尽①M用、損失管理，提高公司盈利空間
近年來醫(yī)藥行業(yè)競爭激烈，所以公司必須加強內部管理，提高運營效率。通過降低單位產(chǎn)品成本、降低單位費用占比，為提高公司的盈利空間尋找更多途徑。
1、原材料采購采用詢價制、議價制。公司應和那些在行業(yè)中信譽好、產(chǎn)品質量性價比高、服務特、價格優(yōu)的企業(yè)，建立長期的合作關系。
2、加強一線員工培訓，提高產(chǎn)品作業(yè)效率、降低產(chǎn)品的損失率。公司把對一線員工的培訓形成工作機制，結合公司現(xiàn)狀和未來發(fā)展要求布署培訓計劃。培訓應重視員工知識的掌握程度、技能的提高、行為的改變、認識的轉變，公司應及時組織考核培訓收益。
3、減少材料浪費，降低產(chǎn)品返工率。公司把保證產(chǎn)品質量放在第一位。在保證產(chǎn)品質量的基礎上，通過管理降低產(chǎn)品單耗，減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)浪費。通過降低出庫產(chǎn)品返工率，提高公司產(chǎn)品產(chǎn)出率。
4、對費用進行類別管理，加強意外損失預防。公司對變動費用比率控制，固定費用定額控制、混合費用加強臨界點管理。通過提高公司安全生產(chǎn)意識，預防意外損失發(fā)生，避免損失抵消公司經(jīng)營成果的風險。
5、加快形成精細化管理體系，落實精細化工作要求。精細化管理應勢而生，是“以退為進”的強化內部管理的方法。是以相對的小支出獲得相對多的利益，或以相對劣勢通過強化內部管理轉劣為勝。所以公司必須加快形成精細化管理體系，明確工作原則、工作目標、工作重點、工作程序、工作方法，制定工作布署、步步落實、重視監(jiān)督檢查，就會收到預期效果。
�。┙L險預防機制，提高公司抗風險能力
在公司內部，主要做好以下工作：
1、重大投資及融資項目，集體決策，降低復合風險。
2、把融資的還款計劃落到實處，降低財務風險。
3、加大存貨及應收款周轉速度，實現(xiàn)資金放大效應。
公司在加強風險預防、控制的同時，可以聘請外部中介機構進行必要的方案設計、業(yè)務咨詢和專項審計，可進一步提高公司的.抗風險能力。
�。ㄆ撸┘訌娙瞬抨犖榻ㄔO，提高公司整體素質
1、制定公司中長期人才發(fā)展規(guī)劃。實現(xiàn)“走出去，引進來“的人才發(fā)展戰(zhàn)略，形成競爭機制，逐步把競爭引向公司的不同方面。
2、有計劃推進人員的技能、專業(yè)知識、團隊意識培訓。通過不同層級培訓，提高公司整體素質。努力把公司建成職工發(fā)展的平臺，體現(xiàn)人生價值、實現(xiàn)理想的精神家園。
�。ò耍⿲崿F(xiàn)管理對標工作常態(tài)化，吸收先進管理經(jīng)驗
公司各部門，首先通過自查來發(fā)現(xiàn)自身的薄弱環(huán)節(jié)。根據(jù)部門工作目標、要求，確定對標單位。結合公司的精細化工作部署，申請管理對標活動的時間和形式，開展管理對標工作，總結管理對標工作成果，和其它部門分享管理對標經(jīng)驗。
�。ň牛┘訌姴块T工作的計劃性，實現(xiàn)各項工作規(guī)范化，條理化
根據(jù)部門工作，圍繞公司預算、集團考核及外部單位要求，做好以下工作：
1、對以前的工作進行梳理，凡是集團、公司及外部單位要求公司每年必須做的工作，部門就在年度形成工作計劃，未雨綢繆，落實到人，按時、按要求認真完成。實現(xiàn)公司要什么，我們馬上能拿出什么；集團考核什么，我們就及時跟蹤什么、反饋什么，及時提供執(zhí)行結果。
2、根據(jù)公司預算，有針對性的制定周、月、季工作計劃，及時總結、及時反饋工作成果。對重大事項，力求一事一結，進行后評估。
3、組織人員對部門、公司的規(guī)章制度、辦事流程進行學習，熟爛于胸。整理外聯(lián)單位辦事流程及資料要求，辦事盡量不跑空趟。以此提高工作的規(guī)范化和條理化。
4、根據(jù)部門工作內容，制定目標要求。帶著目標去工作，用目標激勵自己、要求自己，提高工作的計劃性。
（十）加強部門協(xié)作，提高公司運營效率
公司的目標任務，只有各部門形成合力、協(xié)同攻堅，就一定能實現(xiàn)。
1、形成公司各部門月度或季度溝通機制。凡部門在工作中出現(xiàn)的問題一經(jīng)達成共識，必須落實部門督辦，在下次會議反饋辦理結果。
2、部門之間適當交流和業(yè)務知識學習，可以提高公司運營效率。公司應為部門間互動創(chuàng)造條件，以加強部門了解，減少條塊分割，增進部門互信。通過部門間相互學習，如財務必須懂業(yè)務，業(yè)務必須了解財務，行政必須了解各部門的需求，各部門可以根據(jù)工作實際提出自己的資源支持請求等。這樣拉近了部門間的距離，里通外合，使權力在陽光下運行，保證政令暢通，提高運營效率。
3、建立部門之間服務承諾制。服務承諾內容主要是各部門在往來工作中的相互要求。通過部門對服務要求的提出，相關部門對服務要求的承諾及細化落實，公司對兌現(xiàn)結果的評比打分和獎勵，就可以達到部門之間的無縫對接。公司通過獎懲先進、鞭策后進，根據(jù)情況對癥下藥解決部門間反映的問題，可以減少部門摩擦，提高運營效率。
五、工作部署
聯(lián)系集團精細化管理工作的安排，精心設計、周密部署公司精細化管理工作。
�。ㄒ唬┤鎲与A段
1、成立精細化管理領導小組，設置精細化管理辦公室，明確工作職責。
2、制定公司精細化管理實施方案。
3、各部門根據(jù)精細化工作要求首先開展自查自糾。根據(jù)自查自糾結果，結合公司實施方案、整改時間要求和部門工作重點，擬定部門整改方案，并把整改方案報公司精細化管理辦公室，經(jīng)精細化管理辦公室完善方案后下發(fā)部門執(zhí)行。
�。ǘ┱奶嵘A段
堅持循序漸進、由易到難的原則。
1、精細化管理辦公室監(jiān)督各部門整改方案的落實情況，協(xié)調各部門解決工作中反映的問題。形成階段性總結報告。
2、在精細化領導小組的配合下，解決精細化工作中的重點問題、難點問題。最后形成階段性總結報告。
�。ㄈ┛偨Y固化階段
1、公司各部門，首先總結自身的精細化管理經(jīng)驗。對本次精細化工作中未解決或短期解決不了的問題，由部門分析原因、制定計劃。公司各部門編寫精細化管理工作報告，報公司精細化管理小組審核、批復。
2、公司精細化管理小組對公司未能解決或短期解決不了的問題，根據(jù)客觀分析給與必要的支持，并重點督辦。
3、公司精細化管理小組全面總結公司精細化工作經(jīng)驗。把新思路、新做法、新成果通過制度化，形成習慣、形成文化。鞏固、深化工作成果。
4、公司精細化管理小組通過評比，獎勵公司精細化工作優(yōu)秀部門和個人。
�。ㄋ模┍３峙c完善階段
精細化管理與時俱進，必須不斷的補充、完善、引進、探索。我們只有使精細化管理持續(xù)化、常態(tài)化并不斷創(chuàng)新管理理念，豐富管理內涵，在實踐過程中，不斷地完善、固化、再實踐、再總結循環(huán)復始，才能積淀成公司“量身定制“的管理模式，才能形成公司行之有效的精細化管理文化。才能真正實現(xiàn)管理增效，保障公司戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。
經(jīng)營管理方案 篇10
一般的經(jīng)營者都認為，超市經(jīng)營賺的都是“零碎錢”，因為顧客臨門，選購的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營中商品流通性必然很大，這也對經(jīng)營者在超市的管理方面提出了更高的要求。
隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，各種規(guī)模不一的超市在中華大地上也遍地開花，隨之而來的超市經(jīng)營管理問題也應運而生，超市經(jīng)營管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營管理水平。一個好的超市經(jīng)理應具備的能力如下：
第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強目標意識作為一個超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營管理搞好，關鍵是有明確的工作目標和對實現(xiàn)目標的信心，國際成功學研究表明，目標意識是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負責，并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個人身上，超市經(jīng)理要學會把目標分解到每一個部門、每一個員工，要與員工對實現(xiàn)目標達成共識，以激發(fā)員工實現(xiàn)目標的激情和信心，讓員工體會到目標實現(xiàn)的成就感。
第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現(xiàn)領導能力要使一個分店經(jīng)營取得優(yōu)異的業(yè)績，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動向員工詢問各種意見和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關注員工的個人成長和發(fā)展。
第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營意識超市經(jīng)理主要負責銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進行嘗試。超市經(jīng)理要對一個超市經(jīng)營管理的最后業(yè)績負責。對此，超市經(jīng)理要在思維上做一個轉變，把過去主要抓貫徹落實標準轉變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，并抓好全年度目標、方針的落實；2.抓經(jīng)營數(shù)值的落實：抓銷售額、毛利、周轉日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費預算的落實等等；3.抓超市的現(xiàn)場管理，設法打造顧客高回轉、高效率的賣場。
第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要創(chuàng)造出色業(yè)績，就必須依靠創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的`方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內鼓勵全體員工參與創(chuàng)新活動，為店鋪的員工創(chuàng)造一個能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠實現(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標。對于任何想法，只有用實踐去證明它的合理性，而不能輕易說“不”。
第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅持工作質量和工作標準堅持工作標準和工作質量可以大大地提升員工的能力和素質，可以帶動分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的附加值，如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉，那么就會大大降低商品的附加值。由于沒有嚴格按標準去分割，會影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來，高標準可以為分店帶來了高銷售和高毛利。
經(jīng)營管理方案 篇11
廣西某房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
《運營管理方案》
一、組織架構
公司組織架構圖
二、部門設置和職能配置
公司層設置8個職能部門，各部門的職能配置如下：
? 運營部：負責集團公司日常行政和辦公管理、計劃管理、會議管理、信息管理、企業(yè)策劃、印章管理、檔案管理、法務、接待、外聯(lián)公關和車輛后勤管理等工作，公司運營體系的構建和實施，部門內部的協(xié)調和總經(jīng)理辦公會議決議的執(zhí)行落實與監(jiān)督跟進，督促、檢查和指導各項目分公司的項目運營管理，監(jiān)督落實公司相關政策的執(zhí)行。
? 人力資源部：負責制定公司人力資源規(guī)劃、薪酬、招聘、培訓、績效考核、勞動合同管理、社保及相關政策，指導各項目分公司人力資源管理活動，監(jiān)督各成員企業(yè)相關政策的執(zhí)行。
? 財務部：負責制定公司財務制度和政策，全面預算管理、財務狀況分析，成本管控，稅務籌劃，合并報表，統(tǒng)籌安排財務活動，統(tǒng)籌公司資金的調控，集中統(tǒng)一合理調配公司內部系統(tǒng)資源，提高工作效率；對各項目分公司財務活動進行檢查、指導、規(guī)范、考核和評價；對項目分公司內部管理審計稽核，并及時監(jiān)控整改。
? 營銷部：負責制定公司營銷系統(tǒng)的管理政策及執(zhí)行監(jiān)控，產(chǎn)品定價及市場、營銷管理政策的制定及實施，產(chǎn)品營銷監(jiān)控及事件處理；各項目營銷策劃方案的審核。導入統(tǒng)一的標準化的操作模式，使整個公司的營銷體系的工作規(guī)范化、標準化、制度化；加強營銷各個環(huán)節(jié)的計劃與控制，包括市場定位環(huán)節(jié)（產(chǎn)品定位）、營銷策劃環(huán)節(jié)（項目CI、廣告、推廣）、銷售環(huán)節(jié)（價格、銷控、銷售情況）、后期服務（客戶滿意度測量、客戶服務）和營銷費用的控制，加強對各項目分公司的監(jiān)控和指導；負責產(chǎn)品牌定位、規(guī)劃以及宣傳、維護，通過各個項目環(huán)節(jié)控制來統(tǒng)一對外宣傳的品牌形象，提升企業(yè)無形資產(chǎn)，建立品牌效應。
? 客服部：負責制定公司客服和會員系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)督。主要包括：售后服務、會員管理和業(yè)主投訴監(jiān)督跟進工作。參與房地產(chǎn)項目定位與產(chǎn)品規(guī)劃方案；銷售過程中客戶按揭辦理跟進，催款等銷售輔助工作和客戶回訪、銷售滿意度調查等工作；銷售后到交付前的客戶關懷工作，包括定期的房屋進度通告、客戶活動，交付后期客戶的維修接待以及投訴處理，以及會員系統(tǒng)相關管理工作等。
? 工程部：負責制定公司工程系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)控，工程管理監(jiān)控及事件的處理，制定符合本公司發(fā)展的工程項目管理模式和業(yè)務流程，構建和完善公司項目預算體系，導入統(tǒng)一的標準化的項目管理操作模式，檢查、監(jiān)控和指導各成員企業(yè)項目工程的實施，推動公司工程管理體系的工作規(guī)范化、標準化、制度化。
? 采招部：負責制定公司采購系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)控，建立和完善供應商信息庫并規(guī)范管理好供應商；組織承建商、供應商考察、考評活動，建立并維護承建商、供應商名冊；組織并實施各項大宗建材的招標和采購；推動公司采招體系的工作規(guī)范化、標準化、制度化。
? 開發(fā)部：負責制訂項目開發(fā)相關證件手續(xù)辦理的流程、規(guī)范并組織實施。做好項目開發(fā)前期的信息收集，開發(fā)項目的立項、申報，負責辦理土地證、房地產(chǎn)證、銷售證等各類證件，協(xié)助做好前期工程的服務工作，協(xié)助辦理企業(yè)注冊等各項審批工作，并協(xié)助做好與相關政府部門的關系。
三、公司總部管理層人員配置
（一）公司經(jīng)營班子
1、公司經(jīng)營領導班子由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)（或總工）構成。
（1）公司設置總經(jīng)理 1人
�。�2）副總總經(jīng)理、總監(jiān)若干名：
運營副總1人,分管公司運營管理系統(tǒng)，直接主管運營部、人力資源部、開發(fā)部工作，負責公司日常事務。
財務總監(jiān)1人，負責主管和統(tǒng)籌公司財務管理、成本管控體系工作，主管財務部。 營銷總監(jiān)1人，負責主管和統(tǒng)籌公司營銷體系工作，主管公司營銷部、客服部。 工程總監(jiān)或總工1人，負責主管和統(tǒng)籌公司項目工程管理和技術，主管公司工程部、采招部。
�。ǘ└髀毮懿块T定崗定編
1、運營部：經(jīng)理1人，運營主管∕或專員1人，信息管理主管∕或專員1人
2、人力資源部：經(jīng)理1人，人事主管∕或專員1人
3、開發(fā)部：經(jīng)理1 人，主管或專員1人
4、財務部：財務經(jīng)理兼會計1人，出納1人
5、營銷部：營銷部經(jīng)理1人，營銷主管∕或專員1人
6、客服部：經(jīng)理1人，客服主管∕或專員3人、平面設計1人、會務助理1人
7、采招部：經(jīng)理1人，采招主管∕或專員2人
8、工程部：工程部經(jīng)理1人，預算主管或專員1人，工程技術人員1人
四、運營管理的含義、內容和管控模式
（一）運營管理的含義和內容
1、含義。房企項目運營管理，重點聚焦房地產(chǎn)項目開發(fā)的全生命周期，
從項目進度、質量、成本和現(xiàn)金流四條主線實現(xiàn)對整個項目的全面管理，覆蓋項目發(fā)展（包括項目論證、項目策劃）、規(guī)劃設計、項目建設（包括采購招標、施工等）和銷售及服務等項目運營管理的重要階段，從而實現(xiàn)對整個項目規(guī)范化、流程化和精細化的全方位運營管理。
2、內容。房地產(chǎn)項目運營管理管什么？簡而言之，就是“管目標”、“控進度”、“防風險”，實現(xiàn)項目運營的“可知”、“可控”、“可預測”。
�。�1）管目標：承接經(jīng)營計劃管理，實現(xiàn)指標的PDCA循環(huán)管理
管目標重點抓好以下幾方面工作：
1）做好經(jīng)營目標下的項目運營維度分解
2）《年度經(jīng)營目標責任書》的編制和管理跟進
3）建立和健全“4＋1”管理指標體系
4大類管理指標：經(jīng)營類、銷售類、現(xiàn)金類、財務類
四大類管理指標細分見下表：
四大類管理指標
4）目標與指標追蹤——經(jīng)營計劃的跟蹤，建立運營視角的產(chǎn)銷匹配 重點關注：生產(chǎn)進度（主要跟進開工、開盤、交房等關鍵節(jié)點）、銷售進度、回款進度、利潤完成進度、存貨指標。
�。�2）控進度：“七控”強化協(xié)同與防范風險，實現(xiàn)開發(fā)項目的過程監(jiān)控 ①項目關鍵節(jié)點的管控，實現(xiàn)開發(fā)目標的過程監(jiān)控。
�、趯I(yè)能力比較弱、影響品牌和利潤的重要節(jié)點管控。
③涉及多部門、跨層級協(xié)同頻繁的關鍵節(jié)點管控。
④控制項目關鍵路徑上的重要工作項，把控項目開發(fā)周期。
�、菖c收入達成休戚相關的關鍵節(jié)點和專項計劃的.管控。
�、奘芡獠空绊懙淖C件管理的管控。
�、哳愃瀑|量停止檢查點的特殊管控點的管控。
�。�3）防風險：強化價值鏈前端管控、構建投資收益跟蹤管理體系
1）事前組織監(jiān)控——價值鏈前端的階段性成果管理。
項目運營按時段依次分為：項目論證、土地獲取、項目策劃、方案設計、工程建設、營銷管理、客戶服務等七大標準環(huán)節(jié)。七大環(huán)節(jié)分為：利潤規(guī)劃區(qū)（投資策劃（即項目論證）、土地獲得和項目策劃）和利潤實現(xiàn)區(qū)（方案設計、工程建設、營銷管理、客戶服務等）。七大環(huán)節(jié)中，對利潤貢獻和風險表現(xiàn)為從前端向后端影響力依次遞減。
項目利潤的可能實現(xiàn)關鍵取決于項目利潤規(guī)劃區(qū)的管控，對項目前端成果的管控，將直接影響項目過程的可控性和項目的成敗。因此，我們要規(guī)范并強化措施，對項目前端的“項目策劃、方案設計”等關鍵成果進行嚴格的審核評定后，才能繼續(xù)推進項目。
設立項目成功標尺，標尺的內容包含多維度的項目成本、項目收入、項目利潤、IRR、一次性交房通過率等指標。
2）事中過程監(jiān)控——構建投資收益過程跟蹤體系。
�、僖驹陧椖咳值母叨龋缏毮芫�、全盤考慮和平衡項目運營問題。 ②建立定期回顧機制，構建投資收益跟蹤體系
一是以時間為周期（如按半年或季度）定期回顧；
二是以事件為觸發(fā)的不定期回顧，通常是以關鍵節(jié)點。
�、垌椖客顿Y收益跟蹤管理的回顧要點
主要是通過對項目基準成功指標對比、月度報告回顧模型對比、各項指標對比評估。
經(jīng)營管理方案 篇12
為進一步清理、規(guī)范九華山風景區(qū)香燭市場經(jīng)營秩序，確保從11月1日起符合新標準要求的“環(huán)保香”在風景區(qū)市場全面上市流通，根據(jù)九管〔2009〕37號《關于進一步規(guī)范九華山風景區(qū)宗教旅游場所燃香活動的意見》要求，制定本實施方案。
一、指導思想
按照“深入宣傳、廣泛發(fā)動、堵疏結合、標本兼治”的要求，組織工商、公安、旅游、質監(jiān)、宗教、綜管辦、規(guī)劃管理執(zhí)法大隊等職能部門，集中開展清理規(guī)范香燭市場經(jīng)營秩序專項整治活動，保護文化資源和生態(tài)環(huán)境，維護宗教場所、旅游市場文明、安全、環(huán)保、有序。
二、工作目標
通過清理規(guī)范香燭市場經(jīng)營秩序，嚴厲打擊銷售不符合新標準的香燭、強拉游客燒香許愿、騙取錢財?shù)冗`規(guī)違法行為，確保從11月1日起風景區(qū)內全面禁止不符合新標準的佛香上市流通，力爭在20xx年5月前完成景區(qū)香燭經(jīng)營重新布點工作，逐步建立香燭市場長效管理機制。
三、實施步驟
1、宣傳發(fā)動階段：（7月1日～xx月20日）
領導小組辦公室和有關職能部門進一步深入開展宣傳發(fā)動工作，通過報紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)、標語、廣告牌、宣傳單、會議等形式，將規(guī)范燃香活動的有關政策宣傳到全山香燭經(jīng)營戶和廣大來山游客，鼓勵、引導經(jīng)營戶和游客主動銷售、使用環(huán)保佛香，自覺抵制非標準香燭和劣質香燭。 xx月1日～xx月20日期間，領導小組統(tǒng)一印制宣傳冊，制作標識標牌，樹立大型戶外廣告牌，并通過群發(fā)短信對全山居民、來山游客進行宣傳。
2、清查登記階段：（xx月21日～xx月31日）
抽調人員組成7個工作組，按照分片包保要求，采取“地毯式”方法逐戶梳理，向每一戶香燭經(jīng)營戶發(fā)放“一封信、一份通告、一份文明經(jīng)銷香燭承諾書”，對全山香燭經(jīng)營戶登記造冊，面對面地宣傳政策，摸清底數(shù)，教育、動員經(jīng)營戶主動下架停售不符合標準的香類產(chǎn)品。
3、清理整治階段：（11月1日～12月31日）
11月xx日前，各工作組集中開展專項整治活動，嚴厲查處銷售假冒偽劣、不符合新標準的香類產(chǎn)品，強拉游客燒香許愿、騙取錢財?shù)冗`法違規(guī)行為，確保從11月1日起，風景區(qū)內全面禁止不符合新標準的香類產(chǎn)品上市，各經(jīng)銷單位和個人統(tǒng)一銷售符合質監(jiān)部門新定標準的.“環(huán)保香”。
11月11日后，主要依托工商、綜管等執(zhí)法部門力量，實行香燭市場的常態(tài)化監(jiān)管工作。
旅游部門要加強對旅行社和導游人員的規(guī)范化管理，嚴禁旅游企業(yè)、導游人員以任何名義和借口誘導游客燒高香。農(nóng)村工作處、規(guī)劃管理執(zhí)法大隊、門票管理所、股份公司要采取有效措施，加強木材檢查站、橋庵崗亭、街區(qū)驗票房、游客服務中心、纜車、索道等重要卡點管理，加大查驗力度，勸導游客不攜帶超標準香類產(chǎn)品進入景區(qū)，引導游客自覺調換符合標準的香類產(chǎn)品，嚴把超標準香燭進山關。
4、重新布點階段：（20xx年1月～5月）
按照“依托廟宇、整合資源、均勻分布、適量發(fā)展”的思路，進一步優(yōu)化香燭市場經(jīng)營結構，爭取在20xx年5月前完成景區(qū)香燭經(jīng)營戶的重新布點調整工作，促進香燭市場經(jīng)營布點合理，結構優(yōu)化。
5、規(guī)范管理階段：（20xx年5月～長期）
建立健全香燭市場管理制度，實施香燭經(jīng)營戶信用分類監(jiān)管和動態(tài)管理，加強日常巡查和市場監(jiān)管，
加強部門間的溝通協(xié)作和聯(lián)合執(zhí)法，逐步建立香燭市場長效管理機制。
四、工作要求
1、加強合作，分片包保。有關單位要抽調骨干人員，嚴格按照方案明確的工作職責、任務、時限認真抓好落實，積極主動組織開展工作，不得相互推諉、拖拉、搪塞或矛盾上交，確保清理規(guī)范香燭市場的各項任務落實到位。
2、加強溝通，注重實效。各工作組要加強溝通交流，及時通報工作進展、存在問題和工作安排等情況，要采取有效措施，切實鞏固專項整治成果，積極探索建立長效管理機制，共同維護宗教場所、旅游市場文明、安全、環(huán)保、有序。清查登記階段的檢查工作進展情況實行日報制度，每日下午16︰00前要將檢查進度和成果經(jīng)責任領導簽名后報領導小組辦公室。
3、加強宣傳，積極穩(wěn)妥。清理規(guī)范香燭市場工作政策性強、群眾性強、綜合性強，各部門各單位在開展工作時一定要嚴格把握政策，加強正面引導，注意傾聽群眾呼聲，合理解決群眾訴求，講求工作方式方法，積極穩(wěn)妥地推進實施。
經(jīng)營管理方案 篇13
第一章 總則
第一條 為適應新的經(jīng)濟發(fā)展形勢，規(guī)范企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種行為，加強管理、降低生產(chǎn)成本，向管理要效益，徹底實現(xiàn)企業(yè)增效、員工增收。結合上庫力農(nóng)場實際情況特制定2017年生產(chǎn)經(jīng)營管理責任制方案。
第二條 本方案規(guī)范上庫力農(nóng)場所屬各單位的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等項活動，明確企業(yè)、經(jīng)營者和員工的利益關系，充分體現(xiàn)以效益為中心、按勞分配、多勞多得的原則。
第三條 分公司實行總經(jīng)理負責制，重大問題黨政班子集體決策。分公司總經(jīng)理對集團公司和本企業(yè)負責，同時，對分公司的經(jīng)營管理及全面工作實行統(tǒng)一領導。
第四條 分公司黨委是分公司的政治領導核心，領導企業(yè)的思想政治工作，是保證分公司總經(jīng)理依法行使職權，保證員工充分享有民主權利，保證經(jīng)濟建設、黨建、精神文明和企業(yè)文化建設和諧發(fā)展。
第五條 原農(nóng)場的各項事務及遺留問題，在管理局的統(tǒng)一政策指導下，由農(nóng)場負責解決。
第二章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
第六條 分公司下設九個農(nóng)業(yè)單位，在集團公司統(tǒng)一政策指導下，生產(chǎn)隊實行大組經(jīng)營、分組核算的組織形式。嚴格按照《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理細則》執(zhí)行，經(jīng)營組長在生產(chǎn)隊領導下充分發(fā)揮管理、指揮和監(jiān)督作用，帶領員工降本增效，確保安全生產(chǎn)，并承擔相應的責任風險。各組單獨建帳核算，按實際取得經(jīng)濟效益分配。
第七條 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標：計劃總播面積（50） 萬畝，其中：小麥（25） 萬畝、油菜（19） 萬畝、大麥（3） 萬畝；其它青貯、苜蓿草、玉米、飼料（3） 萬畝。計劃小麥單產(chǎn)（530） 斤、油菜單產(chǎn)（260） 斤、大麥單產(chǎn)（450） 斤。力爭實現(xiàn)三大糧油作物總產(chǎn)（1.85）
億斤，預計實現(xiàn)經(jīng)營利潤（4000） 萬元。實現(xiàn)牲畜存欄總數(shù)（6） 萬（頭匹只）、牛奶總產(chǎn)（1.2） 萬噸、肉類總產(chǎn)量（1200） 噸。
第八條 按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊耕地面積每450畝耕地核定1人計算管理人員勞均工資。
第九條 工資由基本年薪、績效年薪和超利分成三部分組成。
執(zhí)行海拉爾農(nóng)墾（集團）有限責任公司[2016]27號薪酬管理（試行）辦法，充分體現(xiàn)提高職工基本年薪，突出畝效益，實現(xiàn)優(yōu)質、優(yōu)價效績優(yōu)先，縮小干群工資之間差距。
企業(yè)經(jīng)營持平的情況下只發(fā)放基本年薪。根據(jù)集團公司文件要求，為了維護廣大職工的切身利益，企業(yè)在虧損未實現(xiàn)績效年薪的情況下，職工最低工資發(fā)放不得低于基本年薪的70%，以保障職工的基本生活。
一、基本年薪
按集團公司規(guī)定每播種一畝糧油、青貯、飼料和苜蓿等農(nóng)作物計提106元基本年薪。
1、生產(chǎn)隊基本年薪按當年實際播種面積每畝65-75元提取。生產(chǎn)隊基本年薪由生產(chǎn)隊管理人員基本年薪和職工基本年薪構成。其中，管理人員基本年薪是本隊勞均的1.5-2.0倍（以核定人數(shù)計算勞均）。
2、每畝提取31-41元基本年薪為場級高管人員、機關、物資科、科技站、辦事處人員、臨時工、原轉崗人員、企業(yè)內退人員的基本年薪。
3、生產(chǎn)隊以正職（隊長、書記）基本年薪總額為基礎，副職為正職的80%，會計、技術員65%、統(tǒng)計60%、出納員兼進銷存操作員試用期滿后55%。
二、績效年薪
1、全場年終按生產(chǎn)實現(xiàn)制所取得的經(jīng)營利潤總額(扣除場部相關費用后)為基礎，獲得綜合畝效益。以綜合畝效益75元計算，綜合畝效益達到1-75元提取30%作為全員績效年薪，綜合畝效益達到76元以上部分提取40%作為企業(yè)全員超利分成。
2、年終將根據(jù)各單位利潤總額、綜合畝效益并結合當年經(jīng)濟效益的實際情況，經(jīng)班子擴大會議研究后來合理分配績效年薪。
3、根據(jù)我場實際情況，生產(chǎn)隊正職基本年薪、績效年薪、超利分成之和原則上不超過職工勞均的3倍，但年終企業(yè)效益較好，經(jīng)場研究后，可適當調整管理人員工資分配比例。
三、生產(chǎn)隊其他人員工資
1、生產(chǎn)隊經(jīng)營組長完成隊內計劃指標，本組勞均收入達到3萬元以上。二、三、四、五、六大隊組長工資為本組全員平均工資的1.4倍（3萬元以下為本組平均工資），其它隊為1.3倍，大組內平均工資=全組工資總額÷（全組人員+大組長增加倍數(shù)）。麥場小組長不脫產(chǎn)，農(nóng)忙季節(jié)每月增加辛苦費500元。修理工、保管員、電工、護青員、廚師比照全隊勞均收入分配，標準是：修理工大隊（1-2名）1.2倍、小隊（1名）1.2倍；保管員1.1倍；電工為全隊勞均工資；護青員、廚師為90%（電工不許專職，須承擔單位的其它工作，修理工、保管員、電工、護青員、廚師不允許另外記工，也不允許雇傭以上人員的車輛、機械，其工資只付方案規(guī)定的報酬。廚師配備人數(shù)：五、六、八隊平時一人，一、二、七、伊根隊兩人，農(nóng)忙季節(jié)可適當在本隊職工中抽調人員）。更夫按全隊人員勞均工資的85%。全隊勞均收入=（全部基本年薪+績效年薪+超利分成）÷實際在崗人數(shù)。
四、員工工資
生產(chǎn)隊要根據(jù)本單位工作實際采取定額計件和計時工資相結合的`分配辦法，采取同工同酬。
第十條 生產(chǎn)隊嚴格控制不合理的成本支出。任何單位嚴禁擅自外購零件及其它用品。各單位必須按農(nóng)林科的農(nóng)藝要求嚴格執(zhí)行生產(chǎn)作業(yè)程序，科學合理投放各項費用，根據(jù)生產(chǎn)的實際情況，發(fā)現(xiàn)問題及時與相關人員或分管領導溝通，提出合理化建議。經(jīng)場領導班子研究后決定減少或增加各項科技措施和其它投入。
加強庫存管理，減少不必要的資金占用，核定庫存數(shù)量（見附表）。對于無原因超限額部分按50%扣罰隊長、機務隊長、保管員，比例為5:3:2。
食堂管理。生產(chǎn)隊食堂由本單位會計負責管理、出納員負責采購。食堂單獨設帳、制定管理制度。食堂采購物品要當月結清，并定期上墻對外公布結果。場根據(jù)各單位食堂住宿就餐的人數(shù)，每人每年投放600元伙食補助，原則上不存在對外招待費。在食堂就餐的工作人員或來場支援人員要根據(jù)實際情況合理收費，作好記錄。年終將根據(jù)考勤、實際住宿人數(shù)、就餐人數(shù)進行單獨考核。超支部分由就餐人員共同承擔，如出現(xiàn)盈余，結轉下年使用。
分公司核定各單位管理人員油料補貼（見附表），并根據(jù)生產(chǎn)隊實際情況，允許大隊柴油指揮車用柴油2噸，小隊1.5噸。三隊、四隊汽油指揮車用汽油2.5噸，進入各單位生產(chǎn)費用，超支自負，結余以實際發(fā)生額為準，審計、財務將不定期進行檢查。油料補貼使用人員范圍：隊長、書記、副隊長、技術員、會計、統(tǒng)計、出納、經(jīng)營大組長，各單位要根據(jù)自身生產(chǎn)的實際情況、工作性質科學合理的分配油料款。年終生產(chǎn)隊憑用油料發(fā)票報銷時須附以上使用人員用油金額分配明細，并由本人簽字確認，方可進行報銷賬務處理。其余不允許在各單位帳目上體現(xiàn)出小車及摩托車費用，否則按違規(guī)處理責任人。
年末庫存待銷產(chǎn)品嚴格執(zhí)行集團公司財務規(guī)定按質量依次入賬，要充分留有損失率、降水等自然損耗因素。盈虧比例大隊不超10萬斤，小隊不超5萬斤，對于弄虛作假或保管不善等人為因素造成的損失，追究隊長及麥場主管領導的責任。
生產(chǎn)隊因領導決策重大失誤、組織不利、弄虛作假、虛報瞞報，工作出現(xiàn)嚴重失職或瀆職，給企業(yè)經(jīng)濟帶來較大損失或國有資產(chǎn)流失的，要追究相關人員的經(jīng)濟、行政責任。數(shù)額較大、影響較壞的主要責任人要自動辭職，涉嫌違法犯罪的追究其法律責任。
第十一條 農(nóng)業(yè)的其他管理要求
一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。各單位必須完成三大作物高產(chǎn)攻關任務；完成各項農(nóng)業(yè)科技實驗項目；完成種子田提純任務；完成消滅“三野”任務。農(nóng)業(yè)技術員要加強土地檔案管理，按照檔案管理要求填寫土地利用現(xiàn)狀，配合科技服務站完成本隊測土配方任務，徹底實現(xiàn)一隊一方，為降本增效提供科學依據(jù)。要不折不扣執(zhí)行農(nóng)林科、農(nóng)機科的統(tǒng)一安排，嚴格按照技術操作規(guī)范執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)管理漏洞及時與主管領導溝通。
二、根據(jù)生產(chǎn)實際需要分公司可以對全場機械實施場內統(tǒng)一調動，提高全場機械利用率及工作效率。
加強單車核算。把單車核算工作做實，是降低成本的有效途徑之一。其中重點是油料的管理。油料數(shù)量的真實與否，決定單車核算的成敗，因此各隊要加強油料管理，隊長親自把關，定期組織相關人員不定期進行抽檢，嚴格按照《單車核算管理規(guī)定》執(zhí)行。
提高標準化作業(yè)管理水平，嚴格執(zhí)行獎罰管理制度、分工明確、責任到人，嚴格按農(nóng)機科作業(yè)程序執(zhí)行，提高機務職工的業(yè)務素質。同時要建立修舊立廢制度，節(jié)約經(jīng)費，降低成本，建立一支高素質職工隊伍。
三、加強固定資產(chǎn)管理。任何單位及領導無權擅自拆卸及對外出借固定資產(chǎn)，未經(jīng)集團公司批準，報廢的固定資產(chǎn)嚴禁私自拆卸。場內之間正常調動的固定資產(chǎn)須經(jīng)農(nóng)機科、財務部和主管農(nóng)業(yè)領導簽字審批后給予調動，同時帳隨物走。固定資產(chǎn)報廢要履行手續(xù)，經(jīng)集團公司批準后，財務做賬務處理，報廢殘值由使用單位納入存貨管理。
四、加強麥場管理。規(guī)范進場糧油的降水、烘干、清選、灌袋及入囤工作，生產(chǎn)隊隊長要加強對麥場的宏觀管理。各單位要根據(jù)本單位的機械設備力量和人員力量科學安排糧食進場的進度。生產(chǎn)隊無權處理各類農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品，三大作物小麥、油菜、大麥及青貯、苜蓿草等農(nóng)、副產(chǎn)品嚴格履行各項出入庫手續(xù)。凡銷售的各類農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品（含留用種子）必須經(jīng)銷售科審批辦理裝車通知單及副產(chǎn)品作價單，生產(chǎn)隊收到銷售科裝車通知單及副產(chǎn)品作價單后方可對外出售，隊內養(yǎng)殖牛羊等自用部分，必須由場主管領導作價，銷售科辦理手續(xù)方可使用。堅決杜絕無銷售科手續(xù)擅自外運、轉移農(nóng)產(chǎn)品及副產(chǎn)品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，追究隊長、主管麥場領導責任，金額較大的要追究當事人的法律責任。
五、加強基本建設、水利工作管理。全場基本建設、水利工作由場年初統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一審批、統(tǒng)一招標，在各項手續(xù)完備的前提下方可實施。加強項目管理，基建項目、水利部門要嚴格按照項目設計的實施方案不折不扣地執(zhí)行，嚴禁變更項目地點、擅自擴大項目建設規(guī)模，財務部門依據(jù)基建項目、水利部門提供的正規(guī)、完整、有效手續(xù)據(jù)實入賬，監(jiān)督落實情況，確保資金使用的安全。正確劃分責任，按誰出現(xiàn)問題誰承擔結果的原則嚴格管理。
六、考勤管理。分公司全體員工實行考勤、工分制度。根據(jù)不同工種合理制定投放工分，確保每個承包組機工農(nóng)工的分值相等。制定包工或計件要留有余地，嚴格控制零星用工或機車臺班，每月5日前上報考勤，并上墻對外公示，接受職工群眾監(jiān)督，超過公示期屬于放棄核對視同認可，任何人無權擅自跨月修改考勤表，一經(jīng)查實追究主要領導及統(tǒng)計責任。
七、加強種子管理工作。場內調劑種子必須達到種子標準（由農(nóng)林科認定），場給予種子調出單位補貼，麥類每斤增加0.10元，增加部分原則上誰受益誰承擔。未達到種子標準的按商品糧價格處理賬務。
各單位要管理好本單位的種子田及按農(nóng)林科要求留用的種子，由單位隊長和技術員主抓此項工作，對于達到種子標準的，在沒有征得農(nóng)林科或主要領導同意后，生產(chǎn)隊無權動用。需要對外出售的要有農(nóng)林科主管領導批準和銷售科的裝車通知單方可出售，手續(xù)必須齊全，否則將追究主管麥場領導的責任，場內調劑的也參照上述管理辦法執(zhí)行。
八、加強土地管理，土地出租必須經(jīng)總經(jīng)理審批、簽字，各單位無權出租土地。
第三章 牧業(yè)生產(chǎn)
第十二條 加速畜牧業(yè)轉型升級做到以農(nóng)養(yǎng)牧以牧促農(nóng)，實現(xiàn)人畜分離、改善居住環(huán)境、職工增收、增加就業(yè)，在集團公司統(tǒng)一政策指導下，我場根據(jù)實際情況大力發(fā)展畜牧業(yè)。
畜牧業(yè)管理部為全場畜牧獸醫(yī)工作的管理部門。按照集團公司的文件精神，獸醫(yī)、育種員及其他人員基礎工資為每人1.8萬元，計件工資按防疫數(shù)量給付，獸醫(yī)每防疫一頭牛給付工資10元，其他家禽由場主管部門結合實際參照集團公司和其他場按標準折成牛來計算。獸醫(yī)站人員基礎工資和計件工資統(tǒng)籌使用，分配按“標準人”執(zhí)行，站長兼書記為2-3個標準人，副職為正職的80%、會計為65%、統(tǒng)計兼出納為60%。牧業(yè)轉型升級工作達標、符合要求、群眾滿意，全場獸醫(yī)人員增加工資每人1萬元�？己宿k法由畜牧業(yè)管理部負責。
第十三條 草場管理。全場實行草場有償使用，每畝草場使用費4元，享受局40-50政策人員按集團公司標準每畝8元。遇特殊災年產(chǎn)草量降幅較大時，場根據(jù)實際酌情減免部分受災嚴重的草場使用費。各隊隊長繼續(xù)負責監(jiān)督并按時收取草場使用費，獸醫(yī)站負責場部地區(qū)的收取工作。
農(nóng)場擁有草場所有權，用戶只有臨時使用權，禁止任何人買賣、轉讓草場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)農(nóng)場有權收回草場。
第四章 服務單位
第十四條 分公司機關是全場各項工作的指揮和服務中心，機關工作人員要以身作則，在全場干部職工中發(fā)揮模范帶頭作用。切實改進工作作風，提高工作效率，工作不相互推諉、不留死角，全面為基層做好服務。
機關工作人員在農(nóng)忙季節(jié)下隊參加勞動，全年不少于20天。
機關人員的工資構成：分公司高管層的基本年薪、績效年薪、超利分成按集團公司的規(guī)定執(zhí)行�？萍壖耙韵鹿芾砣藛T的基本年薪、績效年薪、超利分成按生產(chǎn)隊同職人員的平均數(shù)執(zhí)行，其中機關科員按生產(chǎn)隊統(tǒng)計平均數(shù)執(zhí)行。
工人為分公司一線員工的平均工資。其中物資科記賬員、保管員、機關廚師、司爐工是一線員工平均工資的1.3倍。
機關小車司機工資為機關正科級的75%。
各基層單位、科室招待外來人員，由場級主要領導或辦公室批準，原則上統(tǒng)一在食堂安排工作餐。無特殊原因不能在外部飯店安排，否則招待費不予報銷。
第十五條 物資供應
1、物資科承擔分公司農(nóng)用物資的供應工作，要努力降低庫存，采購計劃要經(jīng)分公司主管領導簽字審批，嚴禁購入不合格產(chǎn)品及質次價高產(chǎn)品，建立健全各項制度及物資管理制度，根據(jù)生產(chǎn)特點分階段采購，提高服務質量。
2、物資采購發(fā)放、保管嚴格按分公司規(guī)定及財務制度執(zhí)行，零件建立交舊領新制度，出庫的各項物資按實際成本每月及時轉賬，原則上不允許對外單位或個人銷售、賒銷各類物資。
3、積極壓縮庫存物資，防止產(chǎn)品更新?lián)Q代造成不必要的損失，特別是面臨淘汰機型的零件要隨用隨購。
4、加強車輛和油料的管理，防止不必要費用的支出，做好行車日記，車輛需維修時，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可執(zhí)行。
5、實行獨立核算，核定費用。管理人員工資按機關同職人員標準執(zhí)行。
6、具體操作按照《物資管理規(guī)定》執(zhí)行。
第十六條 農(nóng)林科技試驗站
1、建立健全各項規(guī)章制度，加強內部管理，合理控制各項費用的支出，各項作物實驗品種、成本分別核算，賬目清晰。
2、積極爭取項目擴大創(chuàng)收渠道
3、完成種子包衣任務，完成國家、上級和場自身發(fā)展需要的實驗任務。提供真實有力的實驗數(shù)據(jù)。完善測土配方、高產(chǎn)創(chuàng)建工作，特別是針對測土配方，要拿出每個生產(chǎn)隊的科學配方，真正為企業(yè)降本增效做出貢獻。
4、完成退耕還林的管護任務，提高林木的成活率，同時肩負起造林植樹等林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展任務。
5、加強鉤機管理，實行有償使用，做好單車核算。
6、負責惠澤嘉園環(huán)境衛(wèi)生治理、冬季清雪、完成場臨時交辦的各項工作任務。
7、工資分配標準參照其他服務單位執(zhí)行。
第十七條 供電所
供電所實行整體承包，內部實行成員分包，核定業(yè)務經(jīng)費、線路損耗、線路維修、交通補助、人員工資等費用補貼，年終可根據(jù)情況適當調整。其中用于管電、查電等交通補助費不得超過2.2萬元，不折不扣地保證全場生產(chǎn)、水利、居民及其他部門用電的安全，及時供電。加強全場工業(yè)、商業(yè)及居民用電的管理，經(jīng)常組織電工入戶抽查用電情況，有偷電現(xiàn)象的嚴厲處罰。線損全年控制在18%以內。電費價格執(zhí)行相關部門標準。工資分配以“標準人”為準，正職為2-3個標準人，副職為正職的80%、會計為65%、統(tǒng)計兼出納為60%。
繼續(xù)實行購電制度，供電所負責內外部單位的電費收繳，當月結清不準拖欠，及時上交財務部，嚴禁坐收坐支。
第十八條 醫(yī)院
1、負責全場職工家屬的醫(yī)療診治、預防保健等工作。
2、強化內部管理，規(guī)范職責范圍，一切收入納入賬內管理，嚴格控制各項支出，要充分調動醫(yī)務人員的積極性，積極主動開展自創(chuàng)收入、節(jié)約成本、降低損耗工作。
3、嚴格按行業(yè)規(guī)定完善藥品采購各項手續(xù)，簽訂藥品采購合同，收取正規(guī)發(fā)票，嚴禁動用現(xiàn)金采購。
4、加強藥品庫及生產(chǎn)隊衛(wèi)生室的管理，收繳的藥費及其他收入要及時上交。
5、承擔離休人員的醫(yī)療費與醫(yī)保差額部分。繼續(xù)保持醫(yī)院的穩(wěn)定發(fā)展局面，提高服務意識。醫(yī)護人員的工資參照集團公司的有關規(guī)定，在場農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟效益較好的前提下年終確定分配比例。分配方案以場核定的“標準人”為準，正職為2-3個標準人，副職為正職的80%、會計為65%、統(tǒng)計兼出納為60%。
第十九條 老農(nóng)場核算單位及科技站的工資將根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位及全場年終經(jīng)濟效益情況，經(jīng)場研究后確定具體分配標準。特殊年景場將根據(jù)實際情況適當做出調整。
第五章 其它規(guī)定
第二十條 建立激勵機制。為使企業(yè)降本增效、員工增收，提高管理質量，場擬用30萬元工會經(jīng)費，用于獎勵規(guī)模總效益、綜合畝效益突出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位和綜合畝效益每畝超過210元的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位；用于獎勵工作中做出重大貢獻及牧業(yè)轉型升級工作突出的單位。年終視經(jīng)濟效益情況，經(jīng)班子會議研究后，出臺具體獎勵方法。
第二十一條 監(jiān)察審計工作。監(jiān)察審計工作要充分發(fā)揮監(jiān)督、服務作用，從源頭上遏制違規(guī)違紀現(xiàn)象的發(fā)生，實行事前審計、重點審計、離任審計、對方案執(zhí)行、考勤管理、食堂管理、單車核算、成本控制、庫存、生產(chǎn)資料的使用進行定期或不定期審計。按企業(yè)生產(chǎn)特點，階段性的到各單位進行監(jiān)察、審計，杜絕違規(guī)違紀現(xiàn)象的發(fā)生。提高工作質量，保證審計報告的真實性，提出整改意見，為企業(yè)規(guī)范有序發(fā)展保駕護航。
第二十二條 勞動管理
一、各單位定員定編人數(shù)由場根據(jù)實際情況酌情核定，人員的錄用由總經(jīng)理批準，社會事業(yè)部辦理具體手續(xù)，嚴格掌握錄用人員的條件，任何單位無權擅自用工，即使需要季節(jié)性臨時工也必須由總經(jīng)理簽批，并嚴格履行各項手續(xù)，否則被錄用人員發(fā)生任何意外傷亡，由擅自錄用者個人承擔一切責任。具體要求由社會事業(yè)部負責。
二、全場工作人員春播期間（預計35天）、夏管期間（預計35天）、秋收期間（預計50天）出勤不得低于102天，全年不得低于120天，（因工傷、長期住院、女職工產(chǎn)假等特殊情況低于規(guī)定天數(shù)的除外），如達不到該標準，農(nóng)場按實際出勤天數(shù)承擔養(yǎng)老保險，并且不享受糧補、草補、福利待遇。若單位隱瞞不報，一經(jīng)查實該費用由隊長全額承擔。嚴格按照《職工勞動紀律管理規(guī)定》執(zhí)行。
三、2004年公司改制后，新分配上崗的員工(不含原農(nóng)場職工)解除勞動關系后，取消場內一切待遇。
四、全場管理人員，全年請事假或病假（住院的除外）總計3天不扣工資，產(chǎn)假、婚假、喪假按國家規(guī)定執(zhí)行。
第二十三條 安全生產(chǎn)工作。各單位要強化安全生產(chǎn)的宣教工作，堅持崗前培訓，簽訂安全生產(chǎn)責任狀，杜絕違章作業(yè)。各單位正職為安全生產(chǎn)第一責任人，一崗雙責。安全生產(chǎn)實行一票否決制度，凡發(fā)生重大人身、機械等事故，要在第一時間報告主管領導和相關部門，并查清事故原因。發(fā)生重大人身、機械等事故的單位取消一切評優(yōu)資格。
第二十四條 退崗養(yǎng)病。分公司員工身患疾�。ㄓ卸夅t(yī)院診斷）不能參加工作，且男年滿50周歲、女年滿40周歲，連續(xù)繳費15年以上者，本人申請，由單位領導把關簽字并上報場批準可退崗養(yǎng)病，享受場退崗養(yǎng)病相關待遇。由社會事業(yè)部負責解釋與辦理。
第二十五條 計劃生育要堅持黨政一把手親自抓、負總責的原則。認真執(zhí)行計劃生育政策和法規(guī)。
第二十六條 員工福利在企業(yè)經(jīng)濟效益較好的前提下，由分公司統(tǒng)一發(fā)放。三隊、四隊井房各投1萬元管理費，其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊井房各投5千元管理費。
第二十七條 由于抗洪搶險、救災臨時使用各單位的車輛、人員，由場辦公室統(tǒng)一作價結算，由總經(jīng)理審批，日清月結過期不補。
第二十八條 根據(jù)工作需要，報銷有關人員手機費標準為技術員（九個農(nóng)業(yè)單位）、副科級每人每月80元、正科級每人每月100元，副場級每人每月150元、正場級每人每月200元（出國人員出國期間話費以實際發(fā)生報銷）。年底以本人實際發(fā)生話費發(fā)票為報銷依據(jù)，超支不補，話費有結余的以實際發(fā)生的話費報銷，不允許享受話費人員用發(fā)票互補差額。
第二十九條 因公出差到呼倫貝爾市內的每人每天伙食補助50元，出差至呼倫貝爾市外的，每人每天補助100元（要有宿費發(fā)票），并嚴格控制宿費支出。各單位領導及科室長簽字把關，經(jīng)辦公室根據(jù)考勤審核后于當月報銷，無特殊原因跨月不予辦理。
第六章 附則
第三十條 本方案如出現(xiàn)意想不到的不確定因素和市場發(fā)生重大變化及上級機關政策做出較大范圍調整時，本方案的條款可由分公司職代會主席團會議重新修訂。
本方案由分公司職代會主席團負責解釋
附表一、表二、表三、表四
經(jīng)營管理方案 篇14
公司經(jīng)營管理方案
一、部門負責制（分權管理）
公司的指令式管理，容易使得部門缺乏計劃力、靈活性，員工失去創(chuàng)造力，同時也使得公司領導工作量沉重，所以建議公司要有這樣的意識并開始部署并嘗試推行部門“分權管理”制。1、公司從大體上制定一個工作方向、任務，具體操作就交由部門團隊自由發(fā)揮了。這樣一來，在工作目標的實現(xiàn)上，部門團隊會有很大的靈活性來采用具體的方法。（抓大放小，放手去做）
2、根據(jù)實際工作情況，不定期召開內部溝通短會，每月不低于兩次，讓公司各種政策措施、方案變動等信息，及時準確傳達到公司基層。
二、公司工作例會制度（分集權管理）
1、各部門匯報上一月度工作任務完成進度，未能如期完成的需說明原因，并在會上提出最終完成時間，需要其它部門或人員協(xié)助解決的會上提出。
2、公司決策人依據(jù)公司年度經(jīng)營發(fā)展目標大綱，分解下一月度各部門的具體工作任務及安排。
3、各部門同時也根據(jù)各自部門的實際業(yè)務開展情況計劃好自己的工作安排。
4、同時會議也將公司經(jīng)營過程中，各部門存在的問題、不良現(xiàn)象逐一提出并要求整改。各部門也可以對公司經(jīng)營反映情況、提出好建議。月度工作例會制度是各部門之間溝通的重要橋梁，目的是為了發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。（上情下達，下情上報）
三、部門考核制度（改善提升）
（一）先以部門作試點，逐漸將“績效考核”這一概念意識植入員工腦中。（現(xiàn)處導入階段，日后嚴格收緊）
（二）行政部除了日常員工工作考核外，更多的`是在日常監(jiān)管、巡查公司各部門、員工工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題（工作方法、溝通技巧、工作態(tài)度、違法違紀等），隨時約談當時人，及時糾正其方向、不足，并提出改善意見（目前階段以日常監(jiān)管為主，績效考核為輔，防患于未然）
（三）年終進行公司“優(yōu)秀部門團隊獎”、“杰出員工獎”評比，以此激勵員工力爭上游、鼓舞士氣！
四、辦公室管理制度（集權管理）
1、對辦公室人員的紀律要加強監(jiān)管：上班時間大聲說笑、閑聊、串崗、接聽客戶咨詢電話不夠熱情等。
2、根據(jù)國家法律法規(guī)，新員工試用期最長為2個月，入職即簽訂勞動合同及購買社保，為了避免風險及防范別有用心的員工投訴，建議按照國家法律法規(guī)執(zhí)行。
3、薪酬設計
總體原則
�、賹嵭懈庸べY制，把“窄帶”工資制（縱向，職位不同，工資不同）與“寬帶”工資制（橫向，同一崗位，高低不同）結合起來，基本模式：基本工資+考核獎金基數(shù)（項目提成）+補貼+保險，并向優(yōu)秀人才和突出貢獻人才（重點崗位人才）傾斜；
�、诨竟べY取舍：工作過程的可監(jiān)控程度決定基本工資的取舍（但需保證其最低生活保障標準），
五、部門溝通協(xié)作機制
為了工作的執(zhí)行落實，同時也基于“分權管理”中存在的漏洞，所以訂立“部門溝通協(xié)作機制”。工作過程中，各部門之間會涉及到人員的互相協(xié)作。這是要主動配合其他同事完成工作任務。（分權管理、溝通協(xié)調）
六、調動員工工作積極性
2、要樹立典型，獎罰分明
在月度例會上、要第一時間將做事正確、突出、先進的部門、個人去鼓勵和表彰他；帶頭出風頭的話，一定要給予批評嚴懲；并且將一些成就突出，能力強貢獻大的員工樹立為企業(yè)的優(yōu)秀員工榜樣，以供大家學習。
4、要加強引導和培訓
（1）行政部根據(jù)各部門職能、業(yè)務技能情況，不定期的組織培訓，讓他們去開闊視野，了解自己理論或業(yè)務技巧上的存在不足。
�。�2）各部門根據(jù)自己部門存在的不足，向行政部提交需要的相關培訓課程。
�。�3）對員工參加相關培訓，提升與自身工作崗位相關業(yè)務技能的，公司給予學費上的報銷。（但需與公司簽處相關協(xié)議）
七、根據(jù)公司的具體情況提出的一些建議
1、 接到活動之后，要通知公司人員，讓相關人員知道此次活動的相關信息，可開個小會討論相關細節(jié)，具體分工，做個表格列出我們具體要做哪些東西。這樣可避免有人知道有這個活動，有人不知道。知道的人忙的不可開交，不知道的人無所事事。
2、 做一個活動進度表，什么時間具體做什么，什么時候完成，由誰來負責。
3、 及時溝通，看完場地回來，構思好要做什么，就及時叫相關人員開始做，也可開會討論，整理思路，再分工。首先要做一個活動方案，交由誰檢查，回復要修改內容，修改完后做PPT。要設計什么東西，都列出來，PPT模板可先做。設計完，審核通過，交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由領導審核，再發(fā)給客戶。
4、 文檔的管理、命名，統(tǒng)一命名，名稱+時間，對之前文檔有更新要注明，并且要把舊的版本刪掉。
5、 到活動現(xiàn)場，明確自己的工作職責，人員可靈活調配，相互配合。
6、 活動結束及時開會總結，從活動的評價到自我評價，總結經(jīng)驗吸取教訓。
7、 每次活動之后要把這次活動的資料整理一下，每個文檔，最后確認的設計稿件等，都整理到一個以這次活動命名的文件夾里，然后再統(tǒng)一交由沒人管理，也可以整理紙質的活動資料，把每次活動的策劃方案、流程表、主持人串詞等打印出來的資料整理在一個文件夾里，按時間順序固定放在某個地方。可為以后活動做借鑒，讓公司的所有人都共享到這份資料。
8、 網(wǎng)站宣傳，每次活動后，可寫一篇新聞報道附上一些活動照片，發(fā)布在我們好日子的網(wǎng)站上去，讓更多人了解我們好日子文化傳媒的實力。
八、車間管理
1.全體員工須按要求佩戴廠牌（應正面向上佩戴于胸前），穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。
2. 每天正常上班時間為小時，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。若晚上需加班，在下午點前填寫加班人員申請表，報經(jīng)理批準并送人事部門作考勤依據(jù)。
3.工作時間內，車間主任、質檢員和其它管理人員因工作關系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。
4.禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為（注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關的事），吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政管理制度》處理。
5. 作業(yè)時間禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩�；驗E動車床，由此而造成的事故自行承擔。
6.任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危險品或與生產(chǎn)無關之物品進入車間；不得將產(chǎn)品（或廢品）和私人用品放在操作臺或流水線上.
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