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酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)（通用20篇）
在生活中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編收集整理的酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 1
1、負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標(biāo)，并按計劃實施；
2、負(fù)責(zé)酒店前期定位；
3、跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計等工作；
4、負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收；
5、確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業(yè)；
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 2
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令并具體分管工程部日常工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告。
2、全面負(fù)責(zé)辦公室的日常事務(wù)做好酒店后勤保障工作協(xié)助總經(jīng)理建立健全各項行政管理制度。
3、組織安排總經(jīng)理辦公會等行政會議做好會議紀(jì)錄并建檔。
4、總經(jīng)辦各類計劃、總結(jié)、報告等文案的起草并對各類文案進(jìn)行初審。
5、協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系確保各項任務(wù)的順利完成。
6、傳達(dá)、落實總經(jīng)辦各項文件并及時反饋基層員工的合理要求和建議。
7、酒店的.外聯(lián)事務(wù)和業(yè)務(wù)接待工作。
8、各項通知、人事檔案、業(yè)務(wù)合同等全部酒店文件的收集、整理和建檔。
9、辦公室財物的管理按照財產(chǎn)分級管理制度的規(guī)定做好二級帳管好三級帳確保帳物相符。
10、辦公、生活用品和工作服、福利、酒店禮品的領(lǐng)取、保管及發(fā)放。
11、總經(jīng)辦人員的崗位培訓(xùn)辦公室人員的考勤統(tǒng)計做好辦公室人員的二級考勤及全酒店的考勤監(jiān)督統(tǒng)計做好一級考勤。凌江大酒店規(guī)章制度匯編
12、員工宿舍管理和酒店公務(wù)用車管理。
13、依據(jù)酒店質(zhì)管方針對質(zhì)量管理工作做出計劃與安排。建立酒店質(zhì)量管理和檢查檔案收集整理賓客意見進(jìn)行分析并提出改進(jìn)意見報相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)。
14、建立督導(dǎo)檢查制度采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查等方式每日進(jìn)行檢查其結(jié)果記入《檢查日報表》及時通報各部門并向總經(jīng)理做書面匯報。
15、匯總檢查記錄與數(shù)據(jù)完成《每周服務(wù)質(zhì)量簡報》、《員工獎罰明細(xì)表》并加以分析后提出改進(jìn)方案。對重大事故草擬專案報告上報領(lǐng)導(dǎo)并作為培訓(xùn)資料交人力資源部。
16、全面負(fù)責(zé)酒店精神文明建設(shè)完成總經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 3
1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，完成酒店的各項計劃目標(biāo)；
2、圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的.預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；
3、根據(jù)公司服務(wù)運營的標(biāo)準(zhǔn)與流程，保證分店的正常運營并致力于提升服務(wù)品質(zhì)；
4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理，提高員工素質(zhì)及團(tuán)隊效率；
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的營銷工作策略，并組織實施；
5、全面負(fù)責(zé)安全管理，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全；
6、與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；
7、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
8、完成公司交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 4
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作
2、全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。
3、根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓(xùn)費用預(yù)算并組織實施。
4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)動態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。
5、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各部門制訂人力資源需求計劃依據(jù)用工編制合理安排和調(diào)配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。
6、掌握勞動力市場價格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調(diào)整方案。
7、會同財務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的'經(jīng)濟(jì)效益或管理效益的指標(biāo)提出各部門的獎金分配方案并監(jiān)督實施。
8、人力資源的開發(fā)、引進(jìn)和在崗員工的培訓(xùn)、考核。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)機(jī)制制訂年度、月度培訓(xùn)計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規(guī)章制度不斷提高其業(yè)務(wù)技能。
9、建立和完善勞動用工制度嚴(yán)格依法用工切實保障員工的合法權(quán)益減少勞動爭議的發(fā)生協(xié)調(diào)、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規(guī)章制度匯編
10、組織本部門例會培訓(xùn)并監(jiān)督考核本部門員工的工作
11、按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 5
1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內(nèi)，根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費。
8、安撫服務(wù)員（制度職責(zé)大全服務(wù)員）的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴(yán)重時及時向總經(jīng)理（制度職責(zé)大全總經(jīng)理）反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的'服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作（從不影響客人為準(zhǔn)），清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。
12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 6
1、制定本部門工作班次表協(xié)同總經(jīng)辦主任制定各項工程部工作計劃對總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
2、合理分配本部門員工每日工作下達(dá)任務(wù)項目單督促各項工作的完成。
3、巡查本部門員工日常工作完成狀況并對其進(jìn)行考核。
4、確保酒店各項設(shè)施設(shè)備能夠正常使用事故維修后確保設(shè)施設(shè)備達(dá)標(biāo)。
5、協(xié)助總經(jīng)辦主任對工程內(nèi)、外聘人員進(jìn)行監(jiān)督管理確保其工作質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。
6、審批、檢查各部件所需原材料的.標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格檢查各項工程部件和客房的設(shè)備維修或更換。
7、負(fù)責(zé)完善酒店動力設(shè)備及其它設(shè)施的資料整理定期維護(hù)保養(yǎng)定期校驗和故障檢修。
8、快速解決酒店設(shè)施設(shè)備的維修及事故處理保證酒店的動力供給確保酒店正常營運。
9、按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 7
1、確認(rèn)會務(wù)組成員，明確分工：與酒店及各公司的對接、物品準(zhǔn)備（詳見《會務(wù)組工作流程》）
2、各公司推廣目標(biāo)的確認(rèn)。
3、制作會務(wù)預(yù)算，大區(qū)課程預(yù)算須報集團(tuán)審批，審批后批款。
4、會務(wù)物品的準(zhǔn)備。相關(guān)表格《物品清單》
5、公布本期課程《溫馨提示》，與課程研習(xí)證。
6、與各公司對接，匯總推廣進(jìn)度，并結(jié)合各公司申報的推廣目標(biāo)，公布推廣進(jìn)度，同時根據(jù)客戶需求向酒店協(xié)調(diào)客戶房間。相關(guān)表格《推廣進(jìn)度表》《房間信息表》
7、根據(jù)推廣客戶數(shù)，制定各公司參會同仁比例及標(biāo)準(zhǔn)。匯總參會同仁信息。相關(guān)表格《參會同仁名單》
8、公布同仁集合時間、地點、著裝標(biāo)準(zhǔn)、遲到懲罰。
9、安排運送會務(wù)物品到會場。運送物品時應(yīng)責(zé)任到人，出發(fā)和到達(dá)后，都需要點一下運送物品的'件數(shù)，以防運送途中丟失或遺漏。易碎易壞的物品，應(yīng)提醒搬運人員注意，并加以保護(hù)。
10、同仁集合及懲罰兌現(xiàn)、安排工作、布置會場、公布第二天點到時間。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 8
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，完成樓面日常工作，并對其負(fù)責(zé)和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準(zhǔn)時上崗，保證服務(wù)熱情周到，并使服務(wù)員嚴(yán)格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職責(zé)。
3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負(fù)責(zé)跟蹤解決。
4、負(fù)責(zé)團(tuán)隊訂餐和確定餐桌席位標(biāo)準(zhǔn)。
5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓(xùn)。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務(wù)員的到崗情況等各方面均要達(dá)標(biāo)。
7、堅持服務(wù)現(xiàn)場的`管理、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)流程和質(zhì)量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務(wù)等方面的滿意程度。
9、負(fù)責(zé)處理服務(wù)中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調(diào)客人與服務(wù)人員之間的關(guān)系，保證客人心情愉快。
10、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與公司其他各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)下屬主管與服務(wù)的工作崗位。
11、負(fù)責(zé)制定餐廳的各項服務(wù)程序、服務(wù)效率、服務(wù)效果鑒定檢查標(biāo)準(zhǔn)。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關(guān)營業(yè)報表。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 9
1、全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；
2、具有強(qiáng)烈的安全責(zé)任意識，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安、消防及賓客的人身安全；
3、能有效利用資源，提供精品卓越服務(wù)，滿足客戶需求，提升賓客滿意度；
4、根據(jù)市場變化調(diào)整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進(jìn)行合理有效調(diào)整；
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)人力資源工作，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團(tuán)隊；
6、做好在保障精選服務(wù)前提下的成本控制和分析；
7、負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的`協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；
8、有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護(hù)工作；
9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 10
一、督導(dǎo)完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。
二、負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。
三、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
四、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。
五、加強(qiáng)對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
六、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的.問題。
七、及時檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。
八、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。
十、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。
十一、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能。加強(qiáng)對員工進(jìn)行酒店意識，推銷意識的訓(xùn)練。定期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 11
1、主持前廳部的日常工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
2、合理調(diào)配本部門員工布置工作任務(wù)監(jiān)督執(zhí)行情況行使對本部員工的獎懲權(quán)。
3、編制部門預(yù)算制定工作計劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報。
4、主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務(wù)漏洞保障酒店財產(chǎn)安全。負(fù)責(zé)酒店客房總控鑰匙的管理。
5、熟悉客房產(chǎn)品的數(shù)量、性質(zhì)及前廳部一切設(shè)施的操作功能通過對客房銷售的有效控制及住房比例的`合理分配達(dá)到最高出租率獲得最佳收入。
6、傳達(dá)酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯(lián)系。協(xié)調(diào)本部門各工種之間的工作矛盾促進(jìn)對客服務(wù)工作。
7、掌握重要賓客詳細(xì)資料檢查落實其入住細(xì)節(jié)定期拜訪并向總經(jīng)理及時反饋。
8、本部員工的培訓(xùn)計劃與實施提出員工招聘、調(diào)職、晉升意見。
9、維護(hù)大廳清潔和環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)大廳內(nèi)各項設(shè)施完整如需修理應(yīng)及時通知工程部。監(jiān)督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規(guī)章制度執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。
10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規(guī)章制度匯編臺工作范圍內(nèi)解決促進(jìn)酒店和客人之間和諧相處。
11、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。必要時按照緊急情況處理程序規(guī)定處理突發(fā)事件并上報總經(jīng)理。
12、督導(dǎo)檢查本部門的安全消防工作。
13、了解國內(nèi)外酒店管理特別是本市的最新動態(tài)向總經(jīng)理提出有利客房銷售的各項合理建議并提供信息反饋。
14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事務(wù)。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 12
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令領(lǐng)導(dǎo)本部門員工全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
2、制定本部門工作規(guī)范以及各崗位日常工作細(xì)則定期組織培訓(xùn)和考核確保安全保衛(wèi)業(yè)務(wù)素質(zhì)人人達(dá)標(biāo)。
3、根據(jù)“安全第一預(yù)防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故為中心的安全法紀(jì)宣傳教育經(jīng)常組織安全檢查并采取切實措施防患于未然。
4、配合上級主管部門落實工作部署和檢查及時溝通信息配合查處發(fā)生在店內(nèi)的'各類案件和重大事故并及時將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報。
5、指導(dǎo)和協(xié)助酒店各部門結(jié)合工作實際切實做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員嚴(yán)格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度。
6、主持保安工作例會作好部門工作日志。督導(dǎo)本部門員工做好各自工作臺帳檢查工作進(jìn)度解決工作問題。
7、積極改進(jìn)和完善酒店的保安治防設(shè)施及器材裝備督導(dǎo)員工做好財產(chǎn)設(shè)備的管理定期清點核對及時保養(yǎng)和報修愛惜使用。
8、制定本部門的預(yù)算編制控制各項費用成本。
9、豐富保安隊伍精神文明生活增強(qiáng)隊伍凝聚力和戰(zhàn)斗力。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 13
1、全面負(fù)責(zé)企業(yè)的經(jīng)營管理，業(yè)務(wù)活動組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責(zé)任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強(qiáng)監(jiān)督，不斷提高報務(wù)質(zhì)量，保證各項工作正常運轉(zhuǎn)。
3、執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強(qiáng)成本控制，杜絕浪費審批財務(wù)預(yù)，決算，控制經(jīng)費和銷售價格，開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。
4、決定組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的培訓(xùn)，不斷提高員工的`整體素質(zhì)。
7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準(zhǔn)備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。
9、掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價，稅收等知識。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 14
1、整合公司內(nèi)外部資源，負(fù)責(zé)組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發(fā)展計劃和管理運營戰(zhàn)略，建立并優(yōu)化公寓的運營標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)；
2、建立集團(tuán)公司酒店/公寓運營的.管控管理模式，并予以貫徹和日常維護(hù)，以及持續(xù)的改進(jìn)和優(yōu)化；
3、執(zhí)行并監(jiān)控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經(jīng)營情況并對存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)地處理，對經(jīng)營管理出現(xiàn)的問題及時提供解決方案；
4、做好公司年度銷售及財務(wù)預(yù)算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經(jīng)營指標(biāo)；
5、負(fù)責(zé)管理公司運營團(tuán)隊，對部門人員做好績效管理和職責(zé)分配；
6、完成其他領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 15
(1)協(xié)助部門經(jīng)理完成質(zhì)量部門日常管理工作，通過有效的組織、計劃、協(xié)調(diào)和控制保證質(zhì)量目標(biāo)被理解和達(dá)到;
(2)負(fù)責(zé)安排各檢驗檢測、產(chǎn)品維修環(huán)節(jié)的工作任務(wù)，并監(jiān)督完成情況;
(3)負(fù)責(zé)成品出廠合格證的`簽發(fā);
(4)負(fù)責(zé)推動生產(chǎn)、工程、技服環(huán)節(jié)質(zhì)量管理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的實施;
(5)負(fù)責(zé)組織事業(yè)部各二級部門制定內(nèi)部操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。
(6)負(fù)責(zé)檢測設(shè)備驗收、維護(hù)和管理，明確各設(shè)備的責(zé)任人;
(7)負(fù)責(zé)組織事業(yè)部人員的技能培訓(xùn)計劃的制定和執(zhí)行;
(8)負(fù)責(zé)協(xié)助研發(fā)部門對自主產(chǎn)品的改進(jìn)工作;
(9)定期在事業(yè)部范圍內(nèi)組織儀器儀表、計量器具的檢定工作，并監(jiān)督完成情況。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 16
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令，積極落實，督導(dǎo)餐廳各個時期的工作任務(wù)
2.制定和修改營業(yè)部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)章制度;
3.對餐廳的清潔衛(wèi)生、維修保養(yǎng)、成本控制、安全等負(fù)管理之責(zé)，保持高水平接待服務(wù);
4.參加酒店的每日例會，并上報經(jīng)營情況;
5.負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門的所有員工，為酒店培養(yǎng)新生力量，掌握員工的思想動態(tài)，重視員工思想教育;
6.做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作;
7.考查各崗位主管的'工作績效并做出評估;
8.審核本部門員工的考勤考核工作;
9.處理投訴事宜;
10.監(jiān)督客人遺留物品的處理;
11.組織本部每周工作例會，傳達(dá)酒店例會精神，聽取部下的匯報，并解決運轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)的新問題;
12.完成上級布置的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 17
(1)負(fù)責(zé)在事業(yè)部范圍內(nèi)組織公司質(zhì)量管理體系的宣傳、貫徹、落實和實施工作;
(2)負(fù)責(zé)制定事業(yè)部的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，修訂質(zhì)量考核指標(biāo)和考核辦法，并分解落實到相關(guān)二級部門;
(3)負(fù)責(zé)組織制定質(zhì)量管理制度，包括生產(chǎn)、工程、技服環(huán)節(jié)質(zhì)量管理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范;
(4)負(fù)責(zé)組織部門人員考勤、考核、教育及規(guī)章制度、服務(wù)流程的`制定，并監(jiān)督執(zhí)行;
(5)負(fù)責(zé)工程安全質(zhì)量的監(jiān)督控制。包括現(xiàn)場工程質(zhì)量的檢驗，通過現(xiàn)場施工照片進(jìn)行分析與鑒定;
(6)負(fù)責(zé)組織收集采購、生產(chǎn)、工程、服務(wù)相關(guān)質(zhì)量信息，并進(jìn)行分析，編制相關(guān)質(zhì)量月報、年報，報事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo);
(7)參與新產(chǎn)品的開發(fā)及試制，并制定關(guān)鍵質(zhì)量點技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);
(8)配合中試技術(shù)部在產(chǎn)品化工作中需進(jìn)行的各項實驗與測試。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 18
1、管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作;
2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);
3、做好轄區(qū)內(nèi)的`防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;
4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;
5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;
6、負(fù)責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配;
7、負(fù)責(zé)對領(lǐng)班進(jìn)行工作指導(dǎo)，并落實、檢查完成工作的情況;
8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;
9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 19
1.準(zhǔn)時到崗，參加樓面班前和班后會議，接受任務(wù)分配。
2.負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺。
3.按照酒店規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，做好對客服務(wù)工作。
4.主動推銷酒店的特色菜品和酒水，提高營業(yè)額。
5.根據(jù)重點接待和上級安排，完成不同客人的接待工作。
6.主動與客人溝通，征求客人的意見，最大限度的`滿足客人的需求。
7.接受客人的投訴，妥善處理并及時向上級匯報。
8.積極參加酒店的各項培訓(xùn)活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧。
9.按酒店的要求對餐廳的臺面、地面、墻面進(jìn)行清潔工作。
10.規(guī)范管理本區(qū)域的實施設(shè)備、用具、餐具等物品。
酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé) 20
1、負(fù)責(zé)樓面的經(jīng)營管理工作，積極貫徹落實常務(wù)副總下達(dá)的工作任務(wù)，對樓面工作任務(wù)的實施與落實情況。
2、參加酒店經(jīng)理例會，召開主管例會，傳達(dá)上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。
3、制定本部門工作計劃和營業(yè)目標(biāo)。
4、根據(jù)酒店營業(yè)狀況對服務(wù)員進(jìn)行安排，保證正常經(jīng)營。
5、根據(jù)常務(wù)副總的安排，定期對主管級進(jìn)行考核。
6、負(fù)責(zé)部門服務(wù)員的規(guī)章制度，工作流程，工作標(biāo)準(zhǔn)。
7、抓好個部門的禮節(jié)禮貌，儀容儀表及勞動紀(jì)律。
8、現(xiàn)場巡視指導(dǎo)，及時處理問題，保證各環(huán)節(jié)按酒店的標(biāo)準(zhǔn)運營。
9、每天及時掌握客戶預(yù)訂情況，對預(yù)訂信息進(jìn)行分析，定期總結(jié)。
10、做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關(guān)系。
11、妥善處理好客訴問題，確�？腿说玫阶畲鬂M意。
12、積極研究銷售技巧，帶領(lǐng)全體員工積極推銷菜品，從而保證經(jīng)濟(jì)利益的實現(xiàn)。
13、對后廚的`產(chǎn)品提出合理化建議。
14、認(rèn)真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現(xiàn)利益最大化。
15、按照規(guī)定對露面的設(shè)施設(shè)備，餐具，布草進(jìn)行有效管理。
16、制定培訓(xùn)計劃，提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。
17、完成酒店常務(wù)副總交代的基本工作。
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