怎樣搭配食物優(yōu)秀教案
作為一無名無私奉獻的教育工作者，編寫教案是必不可少的，編寫教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時間。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫？下面是小編為大家整理的怎樣搭配食物優(yōu)秀教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
教學(xué)目標(biāo)：
1、過程與方法：做出自己一天的“食物金字塔”；設(shè)計一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。
2、知識與技能：知道如何科學(xué)搭配食物，通過搭配食物，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性；培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識的初步能力。
3、情感、態(tài)度與價值觀：增進對自己健康負(fù)責(zé)的意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生準(zhǔn)備：紙餐盤、白卡紙、彩色筆。
2、教師準(zhǔn)備：自制課件——分別以咸食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物；膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案；各個年齡段人的健康飲食知識介紹等資料；電視連續(xù)劇《還珠格格》片斷。
教學(xué)過程：
一、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識：
吸收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要。
1、激趣導(dǎo)入（放電視連續(xù)劇《還珠格格》里小燕子給紀(jì)先生背的.“吃飯論”的一段）。
（1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬Α澳腥艘燥�、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯……”一段話的認(rèn)識。
�。�2）再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？看看學(xué)生對“吃得好”的理解是否存在誤區(qū)。
2、用多媒體出示教材中呈現(xiàn)的四份搭配好的食物。讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時說明理由。
3、集體討論：怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學(xué)討論、問廚師、問飯店里的服務(wù)員、上網(wǎng)瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下……）
4、確認(rèn)：為什么不自己嘗試一下？
二、指導(dǎo)學(xué)生開展趣味性的配餐實踐活動。
1、自己設(shè)計一份晚餐食譜。
�。�1）小朋友每人設(shè)計一份晚餐菜單，記錄在《科學(xué)活動手冊》上。
�。�2）在小組里面交流、評價，并進行修改。
（3）每小組評選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進行全班評價）
2、利用食物卡片來配餐。
每小組把評選出的一份菜單用食物卡片進行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。
3、用實物進行模擬配餐。
三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物合理搭配的原則。
1、引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結(jié)構(gòu)金字塔基本方案”）
（1）組織學(xué)生自主探究：
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�、诿繉佑心男┦澄�？
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⑤“金字塔”的結(jié)構(gòu)有什么特點？
�、尬覀冊诖钆涫澄飼r應(yīng)注意什么？
�。�2）小組交流討論結(jié)果。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對要吃得少等等）
�。�3）學(xué)生對照比較自己的設(shè)計，看是否符合上述原則，作簡要分析，并將分析結(jié)果記錄下來。
2、教師和學(xué)生共同交流小結(jié)：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時食用；菠菜和豆腐也不能同時食用等）
四、指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己和家人的身體健康。
1、閱讀“飲食小常識”。
2、修改自己小組的配餐。
3、課外延伸——繼續(xù)關(guān)注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學(xué)生自己制定一份可行的一周餐單，指導(dǎo)家庭飲食。
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