食品商業(yè)策劃書（通用24篇）

　　時(shí)光如流水般匆匆流動，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，你有制定過下階段的工作目標(biāo)嗎？我們要好好制定今后的工作方法，寫一份策劃書了。那么如何把策劃書做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的食品商業(yè)策劃書，希望對大家有所幫助。

　　食品商業(yè)策劃書 1

　　一、項(xiàng)目名稱

　　綠色特色餐飲（xx食府）

　　二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　發(fā)展以“xx”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄�費(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀

　　1、品牌餐廳：xx、xx等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，xx、xx等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

　　四、市場調(diào)研

　　必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費(fèi)用不得超過40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問負(fù)責(zé)。

　　五、餐飲特色

　　以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài)）菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個(gè)項(xiàng)目來為餐廳助品增收。

　　六、目標(biāo)市場的定位

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

　　七、市場策略

　　產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　八、餐廳設(shè)計(jì)

　　1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

　　4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）

　　5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

　　8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用十七道老城門命名或xx老地名命名（包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。

　　10、門匾采用木制招牌（燙金字）。

　　11、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過道掛有xx食文化的畫框（xx民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛xx言子或xx歇后語的漫畫。

　　15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　九、投資費(fèi)用預(yù)算（按2000平方米）

　　1、裝修：130萬

　　2、廚房設(shè)備：30萬

　　3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬

　　4、餐廳用具：30萬

　　5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典：15萬

　　6、流動資金：50萬總共資金準(zhǔn)備：350萬（含不可預(yù)見費(fèi)）另加房租50萬共計(jì)400萬

　　十、人員配置

　　1、廚房：50人

　　2、樓面（含后勤）：70人總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷售工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營養(yǎng)點(diǎn)菜員：專門為客人點(diǎn)菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員：負(fù)責(zé)酒樓的銷售導(dǎo)引回訪工作服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的.到來、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負(fù)責(zé)庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)（含廚房設(shè)備）辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作

　　十一、盈虧預(yù)測

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費(fèi)用控制在18萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費(fèi)用控制在24萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

　　3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費(fèi)用控制在30萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費(fèi)用控制在36萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法（費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%—20%的成本）但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無法做到期望銷售額。

　　十二、裝修

　　1、實(shí)行公開招標(biāo)

　　2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍

　　3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案

　　4、裝修時(shí)間不得超過3個(gè)月（年底前必須開業(yè)）

　　十三、員工招募

　　1、提前兩個(gè)月開始招聘工作

　　2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)

　　3、開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）

　　十四、廣告策劃

　　1、提前1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告

　　2、提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告

　　3、裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告

　　4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案

　　十五、供貨商入場

　　1、提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位

　　2、提前1個(gè)月定下供貨商名單

　　十六、手續(xù)辦理

　　裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善

　　十七、規(guī)章制度

　　提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度

　　1、企業(yè)理念

　　2、財(cái)務(wù)管理制度

　　3、員工守則

　　4、廚房管理制度

　　5、采購管理制度

　　6、樓面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、員工獎懲制度

　　9、各部門人員職責(zé)

　　10、 xx十常管理法

　　11、員工績效考核管理法

　　12、公司會員管理手冊

　　當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費(fèi)策劃部分，欲投資此項(xiàng)目，請向餐飲咨詢管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法）。

　　食品商業(yè)策劃書 2

　　一、項(xiàng)目名稱

　　xx中西茶餐廳（以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家）

　　二、經(jīng)營理念

　　xx是家、客人是朋友

　　三、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)與商業(yè)模式

　　由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費(fèi)，滿足顧客的需求。

　　四、xx茶餐廳經(jīng)營

　　中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點(diǎn)蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會、貴賓宴請。

　　五、啟動資金

　　xx粗步估算啟動資金為50—60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡—360㎡。

　　六、xx營銷模式

　　xx將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為xx帶客進(jìn)餐消費(fèi)的同時(shí)，xx將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓(xùn)時(shí)代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓(xùn)班、酒吧、KTV、發(fā)廊進(jìn)行合作，與期負(fù)責(zé)人商談提點(diǎn)、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。

　　七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀

　　由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費(fèi)群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費(fèi)群體充足。行業(yè)標(biāo)兵有xx、xx等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的'不同需求。xx帶領(lǐng)新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。

　　八、xx宣傳模式

　　xx是xx唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費(fèi)者的吸引力，在同一時(shí)間，與xx紅十字會進(jìn)行合作，設(shè)立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進(jìn)行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進(jìn)行免費(fèi)廣告宣傳，成為第一個(gè)愛心公益餐廳。

　　九、餐飲店設(shè)計(jì)

　　店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。

　　十、直營餐營運(yùn)作計(jì)劃

　　現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點(diǎn)模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2、5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負(fù)。

　　十一、xx主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　xx主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00—10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點(diǎn)歌系統(tǒng)，在享受美食的同時(shí)也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于xx本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂消遣。xxVIP成員將不受低消限制。

　　十二、xx企業(yè)文化

　　服務(wù)第一，愛店如家。

　　食品商業(yè)策劃書 3

　　一、活動主題

　　純香聞得見，健康看得見——x(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦

　　二、店內(nèi)裝飾

　　裝飾品，可以選擇一些中國結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

　　員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

　　三、時(shí)間安排

　　原則上來講整體活動的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問題也有時(shí)間來修改應(yīng)對。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。

　　1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;

　　2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

　　3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

　　4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

　　5)12月23日做好圣誕活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

　　6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;

　　7)12月31日錢做好元旦活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

　　四、海報(bào)設(shè)計(jì)

　　無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

　　一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時(shí)尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　五、廣告宣傳

　　1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動的宣傳到活動的'進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

　　2.團(tuán)購宣傳：近年來，團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起，眾多年輕時(shí)尚達(dá)人也都會選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi);

　　3.通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時(shí)就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi);

　　4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

　　5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;

　　6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。

　　六、活動安排

　　1.設(shè)置主題

　　為本次活動設(shè)置一個(gè)主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，x餐廳與您相伴”等等;

　　2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。

　　七、元旦特色活動

　　1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

　　2.設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)

　　3.特色美食：

　　4.元旦節(jié)美食活動

　　5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

　　6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

　　7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

　　八、文案撰寫

　　元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。

　　九、背景竟音樂

　　1.喜洋洋

　　2.步步高

　　3.小桃紅

　　4.紫竹調(diào)

　　5.花好月圓

　　6.花兒與少年

　　7.阿細(xì)跳月

　　8.小霓裳

　　9.春節(jié)序曲

　　10.森林狂想曲

　　食品商業(yè)策劃書 4

　　一、背景

　　1、廣闊的市場

　　xx校區(qū)擁有xx大學(xué)和xx大學(xué)兩所綜合性大學(xué)，學(xué)生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學(xué)生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以xx校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場。

　　2、健康，實(shí)惠，浪漫與溫馨

　　當(dāng)代大學(xué)生突破傳統(tǒng)思想，對吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒有自己的收入來源，實(shí)惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學(xué)異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個(gè)能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。

　　3、打破市場平衡，搶占一席之地

　　由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒有理解到顧客主體為大學(xué)生，有先進(jìn)的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴(kuò)大產(chǎn)品差異，進(jìn)一步占有市場的重要性。

　　二、我們的餐館

　　在考察了校區(qū)周邊的餐館后，我們構(gòu)想了一個(gè)中西餐館，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，為經(jīng)營理念，配合以優(yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入xx校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破xx校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標(biāo)是：經(jīng)營中西餐，兼營糕點(diǎn)類業(yè)務(wù)，力爭在xx校區(qū)這個(gè)廣大的餐飲服務(wù)市場中占有一席之地。

　　三、產(chǎn)品

　　西式快餐如麥當(dāng)勞，肯德基，可謂風(fēng)靡整個(gè)中國，已經(jīng)成為當(dāng)代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)飲食需求，但對于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑汀?/p>

　　我們所經(jīng)營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營，僅以經(jīng)營精致中餐為主、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進(jìn)行設(shè)計(jì)菜的量，價(jià)格，食譜等，糕點(diǎn)的經(jīng)營，以訂單式經(jīng)營，打造校區(qū)最低價(jià)，以此座位宣傳西餐廳的手段。

　　四、市場與競爭

　　1、市場

　　xx校區(qū)有兩萬多名學(xué)生，餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā)，我們以情侶為主要的目標(biāo)市場，作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀，對目標(biāo)市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。

　　2、競爭

　　我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨(dú)鐘，由于這些餐館打入市場比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。

　　3、競爭優(yōu)勢

　　時(shí)代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。

　　獨(dú)有性：校區(qū)唯一一家純正西餐廳。

　　價(jià)格特點(diǎn)：確定適合學(xué)生身份的價(jià)格，吸引更多的顧客。

　　高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。

　　管理猶豫性：用現(xiàn)代的管理理念來組織管理，營銷。

　　4、競爭策略

　　堅(jiān)持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場競爭策略。

　　堅(jiān)持’不斷的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)及對策

　　1、風(fēng)險(xiǎn)

　　行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)校區(qū)各色餐館眾多，競爭十分激烈。

　　經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。

　　市場風(fēng)險(xiǎn)對市場不能準(zhǔn)確分析，產(chǎn)品銷售不暢。

　　2、對策

　　堅(jiān)持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的經(jīng)營理念，讓廣大消費(fèi)者打破”西餐的價(jià)格恐慌、由于很多消費(fèi)者對于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的.推陳出新是應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的重要環(huán)節(jié)、消費(fèi)者的消費(fèi)不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來越高、在消費(fèi)者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，體驗(yàn)高雅的環(huán)境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費(fèi)者的附加產(chǎn)品，更加擴(kuò)大了產(chǎn)品的差異，這是應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。

　　六、財(cái)務(wù)分析

　　初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費(fèi)，水電費(fèi)等，每月的固定投入8000，包括人力費(fèi)用，房租等，預(yù)計(jì)每日有50人前來本餐廳，平均消費(fèi)25元，每日流動資金700，每月利潤7500，所以本計(jì)劃可行。不確定性，蔬菜的價(jià)格上漲，人力費(fèi)用的價(jià)格上漲造成的經(jīng)營費(fèi)用的上升。

　　食品商業(yè)策劃書 5

　　一、項(xiàng)目簡介和市場前景

　　食品產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營在大陸目前還屬一個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目，還沒有以往的數(shù)據(jù)對比。該項(xiàng)目涉及了食品原材料生產(chǎn)（農(nóng)場）、食品生產(chǎn)加工與銷售、食品技術(shù)研發(fā)和食品人才培養(yǎng)（食品院校）、食品連鎖經(jīng)營管理等。

　　從相近行業(yè)來看，就是面包連鎖店、早餐連鎖店（攤）和社區(qū)便利店等，這些企業(yè)在一些地區(qū)均有一定程度的規(guī)模，利潤空間較大，價(jià)格也相對比較高。但是都未形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。福建的xx集團(tuán)經(jīng)過多年的努力，想走產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，但至今還是未完全實(shí)現(xiàn)，比如在20xx年xx開始經(jīng)營“xxxx”連鎖店，先后發(fā)展到了十余家，可到今年年初，也只剩下一家了。廈門還有一家xxxx一元店，也是轟轟烈烈一年多，從去年底開始停滯不前了。

　　從成本來看，食品原材料、包裝材料、食品加工企業(yè)的固定成本和勞動生產(chǎn)率對本項(xiàng)目的產(chǎn)品利潤和利潤率影響會比較大。

　　該項(xiàng)目的進(jìn)入門檻高，技術(shù)性強(qiáng)，經(jīng)營規(guī)劃和管理的難度較大，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的難度更大，可模仿性不強(qiáng)。

　　該項(xiàng)目可以結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)人才培養(yǎng)、早餐工程和午餐工程、旅游市場開發(fā)等重大民生工程的開展與開發(fā)，可以爭取地方政府部門的大力支持，在一些地方屬政府為民辦實(shí)事工程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營以及城市發(fā)展規(guī)劃的范圍。

　　在銷售終端項(xiàng)目的連鎖經(jīng)營方面，按全國30個(gè)省市，每個(gè)省市選擇4個(gè)地級市發(fā)展，每個(gè)地級市發(fā)展25家連鎖店，全國將可開設(shè)3000家的特色食品連鎖店，如果按平均每家店每月營業(yè)額10萬元人民幣（下同），一年的銷售收入是36億元，按5%的凈利潤計(jì)算，每年將可獲得1.8億元的凈利。而我們的特色就是臺灣特色食品、綠色食品、有機(jī)食品。

　　二、項(xiàng)目背景：

　　廈門盛之香食品有限公司成立于20xx年1月17日，公司主要生產(chǎn)和銷售臺灣麻薯、牛扎糖、Q心餅、鳳梨酥、蛋卷、酸梅湯。產(chǎn)品主要銷售渠道有沃爾瑪、好又多、福建永輝等大型賣場、全國多個(gè)省市的經(jīng)銷商、十多家代加工客戶。

　　盛之香食品公司有著清晰的產(chǎn)品定位和經(jīng)營規(guī)劃，至今未偏離企業(yè)長遠(yuǎn)目標(biāo)。公司團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)扎實(shí)，創(chuàng)新能力強(qiáng)，經(jīng)營模式至今未發(fā)現(xiàn)雷同者。

　　三、融資計(jì)劃及經(jīng)營規(guī)劃：

　　1、 20xx年12月之前融資500萬元人民幣，用于銷售渠道建設(shè)、設(shè)備更新和技術(shù)改造；

　　2、到20xx年12月，年銷售額百萬級的經(jīng)銷商和代理商達(dá)20個(gè)，全國各類經(jīng)銷商和代理商達(dá)100個(gè)以上。年銷售額達(dá)到3000萬元人民幣。

　　3、 20xx年年銷售額達(dá)到8000—10000萬元人民幣，并投資一家綠色食品農(nóng)場，主要種植和養(yǎng)殖與本公司休閑食品有關(guān)的原材料，并通過本公司的銷售渠道銷售（下同）。

　　4、到20xx年12月（步入第二個(gè)五年計(jì)劃）：

　　4.1、臺灣食品連鎖店發(fā)展到100家，其中直營店50家以上，開店成功率90%，直營店覆蓋5個(gè)省市20個(gè)地級城市。

　　4.2、新增投資1家綠色食品農(nóng)場。

　　4.3、引進(jìn)一家上市策劃及顧問公司。

　　4.4、此階段需融資1000—3000萬元人民幣。

　　5、 20xx年12月：

　　5.1、臺灣食品連鎖店發(fā)展到500—1000家，其中直營店100家以上，開店成功率90%，直營店覆蓋10—15個(gè)省市40—60個(gè)地級城市。

　　5.2、新增投資1—2家綠色食品農(nóng)場，并開始由本公司的食品加工廠生產(chǎn)綠色食品，在本公司的食品連鎖店設(shè)專柜銷售。

　　5.3、本年度爭取開1—2家綠色食品連鎖店，除銷售本公司自主種植和加工的綠色食品外，還可進(jìn)口或國內(nèi)采購其它品牌或代加工的綠色食品。

　　6、 20xx年：

　　6.1、臺灣食品連鎖店1000—1500家。

　　6.2、綠色食品連鎖店100家，其中直營店50家以上，開店成功率90%，綠色食品直營店覆蓋5個(gè)省市20個(gè)地級城市。

　　6.3、新增投資1—2家綠色食品農(nóng)場。新增投資1家有機(jī)食品農(nóng)場。

　　6.4、新增投資一家食品院校。

　　6.5、實(shí)現(xiàn)銷售收入20億元（凈利約為5%），加盟金收入20xx萬元，凈利2.5億元。

　　7、集團(tuán)公司上市。

　　四、管理團(tuán)隊(duì)：

　　1、企業(yè)總經(jīng)理一人：公司現(xiàn)任總經(jīng)理；

　　2、連鎖經(jīng)營管理人一人：至今己出版連鎖經(jīng)營管理書籍5冊，從事中小型連鎖企業(yè)管理十年；

　　3、連鎖營銷管理及終端經(jīng)營管理人兩人：從事中小型連鎖企業(yè)營銷管理或中型企業(yè)渠道經(jīng)營管理工作五年以上，需從同業(yè)挖掘；

　　4、食品生產(chǎn)管理人兩人：

　　5、食品飲料技術(shù)研發(fā)人多人：

　　6、食品飲料顧問多人：

　　7、財(cái)務(wù)顧問多人：

　　五、競爭優(yōu)勢：

　　1、高效、專業(yè)的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)（見第四條）。另外，本公司總經(jīng)理從事食品行業(yè)的經(jīng)營管理有十余年，先后就任于：

　　從這些職務(wù)可以看出，本公司總經(jīng)理有著廣泛的人緣和人才，至今與原就職過的食品企業(yè)的董事長或?qū)嶋H控股人均有良好的往來。與原就職單位的同事更有密切往來，被稱為老板的好幫手，同事的好朋友。此項(xiàng)目的啟動，不光是可以聚集一大批食品行業(yè)的精英，更可以成為食品行業(yè)的黃埔軍校。

　　2、好的項(xiàng)目：己在項(xiàng)目簡介內(nèi)說明。特別說明的是：此項(xiàng)目具有高難度的模仿性，特點(diǎn)就是產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營管理模式需要時(shí)間建立。就算有農(nóng)場基地的企業(yè)，也可能不善于終端經(jīng)營和連鎖經(jīng)營而失敗。

　　3、好的'盈利模式：加盟連鎖，形成產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。

　　3.1、加盟金收益；

　　3.2、產(chǎn)品銷售收益；

　　3.3、加盟商投資，最大限度地利用它人投資。如店面租金、店面裝修、加盟保證金等。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)控制：

　　1、技術(shù)：總部配送的產(chǎn)品可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量及新產(chǎn)品的開發(fā)，與院校的合作可以保證技術(shù)的領(lǐng)先優(yōu)勢。公司需成立專門的技術(shù)部門對產(chǎn)品加以開發(fā)控制，保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。這方面的風(fēng)險(xiǎn)取決于公司階段性的經(jīng)營策略。

　　2、市場：

　　2.1、不同區(qū)域市場存在對產(chǎn)品品種、口味、包裝喜好的差異，需因地制宜地進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃。

　　2.2、競爭者的加入。如果出現(xiàn)惡性競爭，將給企業(yè)帶來很大的損失，要與競爭者友好競爭，良性競爭，甚至在某些市場要作一定的退讓與合作。

　　3、生產(chǎn)：主要是生產(chǎn)能力和品質(zhì)保證，多年多人才的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)可以規(guī)避此風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)場的經(jīng)營取決于與院校的合作深度以及人才的開發(fā)和培養(yǎng)。

　　4、財(cái)務(wù)：資金的籌劃應(yīng)該預(yù)留一定的風(fēng)險(xiǎn)金，并且要規(guī)劃多種融資渠道，以備應(yīng)急之需。此項(xiàng)目中的連鎖經(jīng)營多為現(xiàn)金收入以及預(yù)付款，只要不把現(xiàn)金挪作它用，就不會出現(xiàn)資金風(fēng)險(xiǎn)。而農(nóng)場經(jīng)營需要前期投入，種養(yǎng)殖技術(shù)會直接影響投資收益率。

　　5、管理：有可能會出現(xiàn)的是競爭者從本公司批量挖走管理人才，會給企業(yè)帶來發(fā)展的威協(xié)，但可以通過勞動合同、人才職業(yè)生涯規(guī)劃、期權(quán)、高福利以及高品味的企業(yè)文化來保證人才的穩(wěn)定性。自辦職業(yè)院校也可以保證不斷擴(kuò)大的人才需求和人才流動。

　　6、政策：此項(xiàng)目可能存在的政策風(fēng)險(xiǎn)是地方保護(hù)主義和城市規(guī)劃會給區(qū)域市場帶來一定的損失，但不會對全國市場造成較大的影響。反之，各地方政府都將為民辦實(shí)事和發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提上議程，將有利于環(huán)保的、健康的、有特色的、實(shí)惠的、大眾消費(fèi)品和便利消費(fèi)品市場的快速發(fā)展。

　　7、其它：內(nèi)部投資者對經(jīng)營和管理的過度干預(yù)。其實(shí)這是最致命的，應(yīng)該有一套合理有效的機(jī)制來控制此項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。就象馮侖所說的先把分錢的事說好，先把權(quán)責(zé)定好。

　　七、合作方式：

　　1、股權(quán)投資：公司可以出讓25%的股權(quán)，以保證公司在經(jīng)營管理決策上的優(yōu)勢，保證專業(yè)人做專業(yè)事。但財(cái)務(wù)總監(jiān)可以是新的投資者派出，以防止經(jīng)營管理者以權(quán)謀私或其它非法經(jīng)營和管理。

　　2、借貸：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息，第1—2年月利率應(yīng)控制在1%以內(nèi)，第3—9年月利率應(yīng)控制在2%以內(nèi)。

　　3、利息加分紅：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息且按雙方約定比例分紅。第1—2年月利率應(yīng)控制在0、5%以內(nèi)，第3—9年月利率應(yīng)控制在1%以內(nèi)。分紅應(yīng)分為季度分紅和年度分紅，季度分紅和年度分紅應(yīng)該控制在年度總利潤的15%以內(nèi)。

　　食品商業(yè)策劃書 6

　　一、市場分析

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場帶來了巨大的商機(jī)。月餅是中華民族的傳統(tǒng)特色美食，是焙烤行業(yè)所有產(chǎn)品中的經(jīng)典。中秋節(jié)正式成為國家法定節(jié)假日，也為月餅市場的發(fā)展及中國傳統(tǒng)飲食文化的傳播，創(chuàng)造了有利條件。每逢中秋佳節(jié)，看望尊長，走親訪友，在饋贈禮品中少不了一盒月餅。近年來，我國月餅市場迅猛發(fā)展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場上，行業(yè)競爭日益激烈，價(jià)格已不再是吸引消費(fèi)者的唯一因素，市場細(xì)分后，高端客戶更加看重的是健康程度高的月餅。在我國20xx年100多億元的市場份額中，廣式月餅銷量占了我國月餅市場1/3的市場份額。

　　隨著湖南省經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展，需求結(jié)構(gòu)的變化，以中青年為主體的消費(fèi)群體追求時(shí)尚和潮流，出現(xiàn)了對中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費(fèi)者的青睞。A食品公司生產(chǎn)的各式各種檔次的月餅剛好能滿足湖南的市場需求，從而對于開發(fā)湖南市場的前景十分樂觀。

　　A食品公司憑借自己的規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢已經(jīng)開成了全面的多層次的產(chǎn)品線和產(chǎn)品種類，具體分析如下：

　�。�1）彩瓷英倫系列：

　�、倩识Y：皇家珍品，非比尋常，帶給你獨(dú)一無二的尊貴祝福

　�、谟�禮：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達(dá)最敬重的情意和最真心的祝福

　　（2）水墨羅馬系列：

　�、僖�禮：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對您圓滿的祝愿

　�、趯毝Y：萬家燈火點(diǎn)燃團(tuán)圓時(shí)分，點(diǎn)滴如珍寶般欣賞回味

　　③名禮：金蘋果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞

　�、苠\禮：以禮遇之心獻(xiàn)上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望

　�、葙F禮：華貴的品味注入尚品之月，無盡的思念盡在點(diǎn)滴之中

　　（3）絲繡巴黎系列：

　�、僬涠Y：其樂融融的團(tuán)聚時(shí)刻最應(yīng)珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意

　�、诓识Y：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發(fā)

　�、凼⒍Y：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼

　　④頌禮：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳

　�。�4）祥云瑞士系列：

　�、贇g禮：歡歌笑語充盈豐收的金秋之夜，金蘋果將祝福傳遞將快樂延伸

　　②悅禮：珍藏美好往昔包裹蜜語甜言，連接你我的是最純最真的情誼

　�。�5）經(jīng)典時(shí)尚——和和滿滿（和滿）

　�。�6）情侶月餅系列等

　　這些產(chǎn)品系列選用優(yōu)質(zhì)原料并結(jié)合湖南消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和口味，生產(chǎn)出各式各樣的中高檔月餅，從產(chǎn)品系列和種類保證了湖南消費(fèi)者的需求。

　　二、市場策略

　�。ㄒ唬�、營銷目標(biāo)

　　1、提高公司月餅在湖南市場的銷售量

　　2、獲得在湖南市場可觀的市場占有率

　�。ǘ�）、產(chǎn)品定位

　　產(chǎn)品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化

　�。ㄈ�）、廣告目標(biāo)

　　1、提高公司中秋月餅在湖南市場上的知名度

　　2、擴(kuò)大公司月餅在湖南市場的美譽(yù)度

　　3、為后續(xù)其他產(chǎn)品（如餅干、果凍等食品）進(jìn)入湖南做知名度上的一個(gè)鋪墊

　　三、廣告表現(xiàn)

　�。ㄒ唬�、廣告訴求對象：中青年消費(fèi)者，

　�。ǘ�）、廣告主題：金蘋果月餅——商務(wù)月餅的首選

　　廣告語：金蘋果，華貴的品味，濃濃的情意

　�。ㄈ�）、廣告創(chuàng)意

　　第一則廣告：

　　女兒：媽，今天中秋吃什么月餅？

　　媽媽：你爸說有人送他月餅，聽說是金蘋果，還說是獲得國際奧斯卡獎的。女兒：媽，那我要吃金蘋果

　　媽媽：別急，你爸還未趕回家呢！

　　爸進(jìn)門，女兒沖過去（急急的跑步聲）

　　女兒：爸，金蘋果呢？

　　爸爸：（大笑聲）在這里，你快去叫來爺爺奶奶，全家一起吃，快去。第二則廣告：

　　畫面上無數(shù)個(gè)商務(wù)中青年男女人人高舉著一盒金蘋果月餅，喜笑顏開。廣告語：金蘋果——商務(wù)人士首選的月餅

　　廣告位廣告

　　畫面上一個(gè)成功的`商務(wù)男人，西裝革履，神氣十足、左手提著公文包，右手提著一盒金蘋果月餅，正在一級級上樓。廣告語：金蘋果月餅——商務(wù)人士首選的月餅。

　　四、廣告媒體

　�。ㄒ唬�、電視廣告

　　選擇湖南衛(wèi)視，觀眾喜歡的頻道。中秋節(jié)前1個(gè)月開始投放，前半個(gè)月5次/天，后半個(gè)月10次/天。時(shí)間安排在中午1點(diǎn)到下午2點(diǎn)半、晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)為宜。

　　（二）、網(wǎng)絡(luò)：

　　1、B2B的網(wǎng)絡(luò)平臺上面發(fā)布信息，而這些平臺有很多是免費(fèi)可以發(fā)布信息，能有一定的效果。（比如：阿里巴巴網(wǎng)站、慧聰網(wǎng)、自由貿(mào)易網(wǎng)等）

　　2、網(wǎng)上商店同樣適合網(wǎng)絡(luò)的宣傳，在網(wǎng)上放上產(chǎn)品，網(wǎng)上銷售的同時(shí)，得到很多展示的機(jī)會。

　　3、通過博客也是企業(yè)推廣的好辦法，發(fā)布圖片文章都可以起到一定推廣作用（比如：新浪、搜狐、網(wǎng)易等），這總方法需要經(jīng)常發(fā)表文章，及更新信息。

　　4、為公司做網(wǎng)站，在百度上做網(wǎng)絡(luò)推廣，效果很不錯。同時(shí)，如果公司網(wǎng)站做的效果、品質(zhì)好的話（帶關(guān)鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會給你帶來意想不到的好處）

　　5、通過論壇、QQ等都可以發(fā)布些信息。增加客戶看到你信息的機(jī)會。

　　6、視頻推廣，你可以把公司用DV拍攝下來制作成dvd上傳到優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)、56網(wǎng)等等，通過視頻推廣企業(yè)，也是很好的一種方式。

　�。ㄈ�）、報(bào)紙：

　　選擇長沙市市區(qū)火車站、汽車站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從20xx年中秋節(jié)前3個(gè)月開始投放為宜。

　　食品商業(yè)策劃書 7

　　一、引言

　　上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門食品有限公司，作為一家知名的水產(chǎn)食品企業(yè)，以其獨(dú)特的企業(yè)文化、出色的產(chǎn)品風(fēng)格和廣闊的市場受眾，吸引了眾多消費(fèi)者的眼球。本廣告策劃案將充分挖掘龍門的特色與優(yōu)勢，以新穎的思路，為其打造一支高效且有吸引力的廣告宣傳團(tuán)隊(duì)。

　　二、品牌分析

　　1、企業(yè)文化

　　龍門倡導(dǎo)以“質(zhì)量才是硬道理”為核心的企業(yè)文化。公司秉承以客戶為中心的價(jià)值觀，不斷追求卓越品質(zhì)和創(chuàng)新，致力于為消費(fèi)者提供健康、美味和可信賴的水產(chǎn)食品。

　　2、產(chǎn)品風(fēng)格

　　龍門食品以“鮮美、營養(yǎng)、多樣化”為產(chǎn)品風(fēng)格，提供了各類水產(chǎn)品，如各種魚類、蝦類、貝類等。產(chǎn)品以新鮮、美味和高品質(zhì)為特點(diǎn)，追求滿足消費(fèi)者的味蕾和養(yǎng)生需求。

　　3、市場受眾

　　龍門食品的市場受眾廣泛，包括喜愛水產(chǎn)食品的家庭主婦、烹飪愛好者、健康生活追求者等不同的消費(fèi)群體。

　　三、策略概述

　　本廣告策劃案將從品牌定位、信息傳遞、宣傳渠道、創(chuàng)意形式等多個(gè)方面出發(fā)，制定一系列有針對性的策略，以充分展示龍門食品的特色和優(yōu)勢。

　　1、品牌定位

　　與競爭對手相比，突出龍門食品的質(zhì)量優(yōu)勢，并強(qiáng)調(diào)其獨(dú)特的企業(yè)文化。通過加強(qiáng)品牌形象展示，提高消費(fèi)者對龍門食品的認(rèn)知度和好感度。

　　2、信息傳遞

　　通過廣告表達(dá)龍門食品的產(chǎn)品特點(diǎn)、品質(zhì)保證和消費(fèi)者受益。突出其產(chǎn)品的鮮美口感和養(yǎng)生價(jià)值，營造積極的消費(fèi)心理。

　　3、宣傳渠道

　　選擇多種宣傳渠道，如電視媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺、戶外廣告等，以覆蓋更廣泛的目標(biāo)受眾。根據(jù)受眾特點(diǎn)，精準(zhǔn)選擇宣傳渠道，提高廣告效果。

　　4、創(chuàng)意形式

　　結(jié)合企業(yè)文化和產(chǎn)品特點(diǎn)，創(chuàng)意出一系列新穎有趣的廣告形式。例如，可以制作一支動畫片，講述龍門食品的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展歷程，以及產(chǎn)品的獨(dú)特之處。此外，還可以設(shè)計(jì)一些創(chuàng)意廣告語，如“品盡鮮美，盡享滋養(yǎng)”等，以拉近與消費(fèi)者的距離。

　　四、廣告推廣計(jì)劃

　　1、電視媒體

　　與知名電視媒體合作，制作一支精美的廣告片，展示龍門食品的鮮美和品質(zhì)保證。通過播放在黃金時(shí)段，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。

　　2、 網(wǎng)絡(luò)平臺

　　在各大烹飪網(wǎng)站和社交媒體平臺，開展龍門食品的網(wǎng)絡(luò)宣傳活動�？梢匝�請知名美食博主合作，制作美食教程，展示如何使用龍門食品做出美味佳肴。同時(shí)，通過投放在線廣告和與食品相關(guān)的網(wǎng)站合作，擴(kuò)大品牌曝光度，吸引更多潛在消費(fèi)者。

　　3、戶外廣告

　　在商業(yè)區(qū)、購物中心和超市等高流量場所，設(shè)立龍門食品的戶外廣告牌和展示柜，形象展示產(chǎn)品的新鮮和優(yōu)質(zhì)。此外，可以與相關(guān)餐飲連鎖店合作，在其門店內(nèi)宣傳龍門食品，并提供特色菜品，增加消費(fèi)者的互動體驗(yàn)。

　　4、事件營銷

　　參與相關(guān)食品展會和活動，展示龍門食品的產(chǎn)品特色，并開展烹飪示范和品嘗活動。通過與消費(fèi)者面對面的交流，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者的親密感，促進(jìn)銷售增長。

　　5、社會責(zé)任活動

　　積極參與社會公益活動，如環(huán)保和資源保護(hù)等議題，展示龍門食品的企業(yè)社會責(zé)任。通過公益活動的.宣傳，樹立良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的信任和好感。

　　六、效果評估

　　對于廣告活動的效果評估，我們將采取以下措施：

　　1、通過市場調(diào)研和消費(fèi)者反饋，了解廣告宣傳的知名度、認(rèn)可度和購買意愿等指標(biāo)。

　　2、監(jiān)測銷售和市場份額的變化，分析廣告活動對銷售業(yè)績的影響。

　　3、使用專業(yè)的廣告效果評估工具，對廣告?zhèn)鞑サ男Ч�進(jìn)行定量評估。

　　七、總結(jié)

　　通過本廣告策劃案，我們將充分挖掘上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門食品有限公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品風(fēng)格和市場受眾，以新穎的思路打造一支富有吸引力的廣告宣傳團(tuán)隊(duì)。通過精準(zhǔn)的品牌定位、多樣化的宣傳渠道、創(chuàng)意鮮明的廣告形式等策略，將龍門食品的特色和優(yōu)勢充分展示，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和購買意愿，推動企業(yè)的品牌價(jià)值和市場份額的增長。

　　八、預(yù)算和時(shí)程安排

　　在制定廣告推廣計(jì)劃時(shí)，預(yù)算和時(shí)程安排是關(guān)鍵考慮因素之一。

　　以下是對預(yù)算和時(shí)程的初步規(guī)劃：

　　1、預(yù)算分配

　　根據(jù)市場需求和資源分配情況，預(yù)算可以進(jìn)行以下劃分：

　　電視媒體制作與播放費(fèi)用：根據(jù)電視臺的要求和播放時(shí)段，制作和投放廣告片的費(fèi)用。

　　網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳費(fèi)用：包括與美食博主的合作費(fèi)用、在線廣告投放費(fèi)用和網(wǎng)站合作費(fèi)用等。

　　戶外廣告投放費(fèi)用：包括廣告牌、展示柜的制作和租賃費(fèi)用。

　　事件營銷費(fèi)用：參展費(fèi)用、烹飪示范和品嘗活動的費(fèi)用等。

　　社會責(zé)任活動費(fèi)用：包括公益活動的組織和宣傳費(fèi)用等。

　　2、時(shí)程安排

　　為確保廣告活動的順利進(jìn)行，需要合理安排時(shí)程：

　　廣告策劃和創(chuàng)意發(fā)想階段：2周

　　制作廣告片和素材準(zhǔn)備階段：4周

　　電視媒體播放階段：4周

　　網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳和投放廣告階段：2個(gè)月

　　戶外廣告制作和投放階段：1個(gè)月

　　事件營銷和社會責(zé)任活動階段：根據(jù)具體活動的安排而定

　　九、風(fēng)險(xiǎn)控制和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對策略

　　在廣告活動中，可能會面臨一些風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。為了降低風(fēng)險(xiǎn)并應(yīng)對可能出現(xiàn)的困難，可以采取以下策略：

　　風(fēng)險(xiǎn)：競爭激烈，市場份額難以提升。應(yīng)對策略：加強(qiáng)品牌定位和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和特色，增強(qiáng)在市場中的競爭力。

　　風(fēng)險(xiǎn)：廣告效果不如預(yù)期。應(yīng)對策略：及時(shí)調(diào)整廣告活動的策略和宣傳內(nèi)容，通過市場調(diào)研和消費(fèi)者反饋，了解消費(fèi)者的需求和喜好，不斷改進(jìn)和優(yōu)化廣告宣傳效果。

　　風(fēng)險(xiǎn)：財(cái)務(wù)預(yù)算不足。應(yīng)對策略：合理規(guī)劃預(yù)算分配，根據(jù)市場需求和資源情況，靈活調(diào)整和優(yōu)化預(yù)算分配方式，確保廣告活動的順利進(jìn)行。

　　十、結(jié)語

　　通過本廣告策劃案的執(zhí)行，上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門食品有限公司將能夠充分展示其企業(yè)文化、產(chǎn)品風(fēng)格和市場受眾的優(yōu)勢，并吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和認(rèn)可。通過精心的品牌定位、創(chuàng)意拍攝和廣告投放，龍門食品將獲得更多銷售機(jī)會和市場份額，進(jìn)一步鞏固其在水產(chǎn)食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

　　食品商業(yè)策劃書 8

　　一、活動概況

　　1. 活動主題：食品知識競賽

　　2、活動背景

　　食品安全是國計(jì)民生之本。不僅關(guān)系著人民群眾的健康和安全，而且關(guān)系著政府和國家的形象，不僅是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的重要民生和社會問題，而且是影響我國經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定的重要經(jīng)濟(jì)和政治問題。去年在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，化學(xué)生物理工學(xué)院成功地建立了食品與營養(yǎng)協(xié)會，在校內(nèi)取得了良好的反響。為了全校學(xué)生了解食品專業(yè)、學(xué)習(xí)食品知識、運(yùn)用食品知識及深化食品安全認(rèn)識，也為全院型的學(xué)風(fēng)建設(shè)以及知識文明建設(shè)和精神文明建設(shè)，擬在4月12日左右舉辦第一屆食品知識競賽，打造一場全新的食品知識盛宴。

　　3、參賽對象：化院全體學(xué)生

　　4、組織方：化院食品營養(yǎng)協(xié)會

　　5、比賽時(shí)間：20xx年4月12日晚7：00（活動總時(shí)長為1.5-2小時(shí)）（如有沖突另行通知）

　　6、比賽地點(diǎn)：化院新化館會議室

　　7、比賽形式：現(xiàn)場答題

　　8、主持人：

　　9、獎項(xiàng)設(shè)置及安排：（分團(tuán)體獎和個(gè)人獎）

　　冠軍獎： 1組

　　亞軍獎： 1組

　　季軍獎： 1組

　　優(yōu)秀選手獎： 若干

　　二、活動前布置

　　1、活動方案的申報(bào)辦理（策劃部負(fù)責(zé)）；

　　(1)各部提出各自方案策劃，交流匯總，初步定稿；

　　(2) 交會長等其他相關(guān)人士審核修改；

　　(3) 再次修改，最終定稿。

　　2、活動請柬的設(shè)計(jì)寄發(fā) （文藝部負(fù)責(zé)）

　　詢問邀請對象及請柬要求精美程度，確定人員設(shè)計(jì)請柬請柬制作完畢，賽前兩天發(fā)放完畢。

　　3、活動場所的設(shè)計(jì)落實(shí)布置 （文藝部負(fù)責(zé)）

　　申請確定活動舉辦的具體時(shí)間地點(diǎn)等

　　4、賽前宣傳

　　(1) 制作a4紙大小的活動宣傳單，粘貼在宿舍門前、餐廳對面（視情況）、圖書館，要求粘貼時(shí)間在人流高峰期，保證宣傳力度，以免毀撕毀覆蓋

　　(2) 宣傳部制作宣傳板，賽前2周擺放在學(xué)院門口

　　(3) 外聯(lián)部幫助對外拉贊助，贊助形式不一定為金錢，優(yōu)惠券等都可

　　(4)邀請幾名專業(yè)人士作為嘉賓，并參加環(huán)節(jié)作評委。

　　5、題目征集 （咨詢處負(fù)責(zé)）

　　6、報(bào)名方式

　　團(tuán)隊(duì)報(bào)名——要求組成團(tuán)隊(duì)報(bào)名，每隊(duì)4-5人，將隊(duì)員（標(biāo)明隊(duì)長）的班級姓名，聯(lián)系方式投到“化院食品營養(yǎng)協(xié)會”信箱或交與秘書處 （ xxx）

　　7、會場布置：

　�。�1）背景裝飾：晚會名稱粘貼，會場裝飾貼圖， 環(huán)境布置桌椅、桌布、氣球彩帶裝飾、麥克風(fēng)、席卡、引導(dǎo)標(biāo)志、聯(lián)系禮儀}

　　（2）比賽道具 比賽答題用的各項(xiàng)物品及晚會其它物資準(zhǔn)備及采購，需要制作的道具：席卡，紙條，隊(duì)牌

　�。�3）現(xiàn)場拍照

　　8、活動金費(fèi)申請及預(yù)算

　　氣球 10元 彩帶 10元 礦泉水 20元

　　中性筆10元 a4紙 5元 請柬 10元 互動禮品 25元 選手獎品 （筆記本，筆，獎狀證書等約100元）

　　總計(jì)190元

　　三、活動現(xiàn)場工作

　�。ㄒ唬┵愂赂綄俟ぷ�

　　由秘書處負(fù)責(zé)計(jì)分，選出公正人員3名

　　活動全過程的接待，活動全過程的監(jiān)控和具體事物協(xié)調(diào) ，現(xiàn)場攝像攝影及現(xiàn)場制度，現(xiàn)場各節(jié)目人員的`落實(shí) 物資調(diào)配禮品和獎勵的發(fā)放 ，現(xiàn)場的清理和保管，責(zé)任下發(fā)到各部，由分管副會長負(fù)責(zé)；

　�。ǘ�）賽事進(jìn)程 各項(xiàng)比賽規(guī)則的說明

　　1、主持人

　　（1）主持人不得暗中提示，但可以多讀一遍問題；

　�。�2）主持人不得有意拖長時(shí)間，影響選手做答；

　　（3）主持人要讀清題目，聽清答案；

　�。�4）主持人在聽清答案后，判定無誤后給分；

　　（5）主持人在未能聽清答案或選手所答答案與正確答案有所出入，但不可判定其錯時(shí)，必需請嘉賓評委判定；

　　（6）主持人應(yīng)在賽前想好5分鐘以上調(diào)侃串詞，以應(yīng)付突發(fā)事件導(dǎo)致的比賽暫停。

　　2、評委

　　（1）評委必需公證嚴(yán)明，做到對錯分明；

　�。�2）評委必需熟知各題答案的正確性；

　�。�3）評委要認(rèn)真評判，不得錯評；

　　（4）評委一時(shí)不能判定正誤時(shí)，要討論通過；

　　3、參賽者（主持人詞中不一定念全，但請參賽者以以下規(guī)則為準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行）

　　（1）參賽者必須服從主持人與評委的判定，不得有反對言行；

　�。�2）參賽者必須清楚做答，必須使用話筒，不得無理取鬧；

　�。�3）參賽者在權(quán)利基礎(chǔ)上可禮貌求助；

　�。�4）參賽者對主持人、評委產(chǎn)生不滿時(shí)，不得當(dāng)場頂撞；

　�。�5）參賽者如果多次無理取鬧，有意打亂競賽進(jìn)程，根據(jù)情況，處理如下：

　　a. 對于初次抵抗者給予警告處理；

　　b. 對于兩次抵抗者給予警告，并扣除分?jǐn)?shù)；

　　c. 對于三次抵抗者取消競賽資格；

　�。�6）各參賽人員不得攜帶任何與比賽有關(guān)的材料入常

　�。�7）各參賽隊(duì)必須無條件遵守本規(guī)則，服從競賽結(jié)果。各隊(duì)如對比賽結(jié)果產(chǎn)生異議，則在賽后書面提出。

　�。�8）其他注意事項(xiàng)：

　　a. 所有題目除特別說明外，在30秒內(nèi)回答完畢才有效。

　　b. 每位隊(duì)員在每題答好后要說一句“回答完畢”。

　　c. 除特別說明外，每位隊(duì)員答題時(shí)都要在主持人把題目宣讀完畢后才能答題。如果在答題前未聽清，可以要求主持人重復(fù)宣讀一次題目，主持人宣布答題開始，計(jì)時(shí)開始。在答題中途不得再要求主持人重復(fù)題目。

　�。ㄈ�）關(guān)于競賽大致進(jìn)程

　　1、主持人介紹嘉賓，并請老師講話，主持人宣布競賽開始；

　　2、介紹評委、參賽選手；各比賽選手或團(tuán)隊(duì)作簡短自我介紹

　　3、宣布比賽規(guī)則；

　　4、參賽選手預(yù)備；

　　5、預(yù)選環(huán)節(jié)開始；

　　6、兩輪后，公布成績，宣布決賽名單，準(zhǔn)備進(jìn)入決賽；

　　7、場外互動環(huán)節(jié)；

　　8、決賽環(huán)節(jié)開始；

　　9、比賽結(jié)束，工作人員統(tǒng)計(jì)結(jié)果，嘉賓點(diǎn)評；

　　10、主持人宣布結(jié)果；

　　11、頒獎，選手及觀眾退常

　�。ㄋ模└鳝h(huán)節(jié)比賽規(guī)則

　　1.知識競賽分，比賽采取分?jǐn)?shù)累加制，最后成績兩隊(duì)一樣，加賽一道搶答題，答對己方出線，答錯對方出線；有三隊(duì)出現(xiàn)同分現(xiàn)象，加賽一道搶答題，答對出線，答錯另兩方出線。

　　2. 每隊(duì)都有一次機(jī)會求助現(xiàn)場觀眾，求助時(shí)間30秒，時(shí)間到則必須給出答案。

　　3. 環(huán)節(jié)規(guī)則。

　　第一輪： 小“食”牛刀 （必答）

　　該輪題型為是非題，一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊(duì)選組號做題；由主持人依次讀題，每題朗讀問題1次，然后請各代表隊(duì)作答；每題從開始念題即可作答，答題結(jié)束時(shí)間為主持人念完題目后15秒；時(shí)間到后由主持人宣布時(shí)間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分?jǐn)?shù)。

　　第二輪：與“食”俱進(jìn) （必答）

　　本環(huán)節(jié)為選擇題（本環(huán)節(jié)第三輪一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊(duì)選組號做題。由主持人依次讀題，每題朗讀問題1次，然后請各代表隊(duì)作答。每題從開始念題即可作答，答題結(jié)束時(shí)間為主持人念完題目后15秒。時(shí)間到后由主持人宣布時(shí)間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分?jǐn)?shù)。（ 淘汰兩隊(duì)）

　　第三輪：“食”全“食”美 （搶答）

　　觀看ppt。在主持人公布決賽名單，之后朗讀與之有關(guān)的題目兩道題，每道題10分

　　第四輪：“食”不我待 （搶答）

　　搶答（填空，選擇，是非）難度逐漸增加，共15題，每題10分，主持人只念一遍題目，念完說“開始” ，各隊(duì)即可搶答，搶到的參賽隊(duì)既可以自己回答也可以指定其他一個(gè)代表隊(duì)回答，答題時(shí)間為15秒

　　（超時(shí)的算答錯），答對加10分，答錯扣10分。工作人員核實(shí)分?jǐn)?shù)去掉一隊(duì)

　　第五輪： 趣味“食”足

　　本環(huán)節(jié)為互動環(huán)節(jié)，上臺觀眾有紅包獎勵。

　　第六輪： 非�！笆场笨蹋ü趤喖拒姞帄Z）

　　本環(huán)節(jié)有30道題目，涉及知識面廣，搶答題分為選擇、簡答等。每題10分，答錯不扣分。由主持人出題。答對加上相應(yīng)所寫分?jǐn)?shù)。選出冠亞季軍，由嘉賓頒發(fā)獎品。

　　四、善后處理

　　1、 整理會場，交還相應(yīng)租借器材，回收可再利用材料交院辦

　　2、 活動新聞報(bào)道的搜集整理

　　3、 開會進(jìn)行工作總結(jié)和效果評估

　　食品商業(yè)策劃書 9

　　一、營銷策劃背景：

　　1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。中國的人口多、消費(fèi)層次的豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等現(xiàn)在都是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

　　2、由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕�不是資金，不是設(shè)備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場機(jī)會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。

　　3、由此對于我們來說，當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。

　　二、市場情況：

　　1、市場容量

　　雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。

　　盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

　　2、競品情況

　　A休閑食品

　　品牌產(chǎn)品名規(guī)格價(jià)格調(diào)查地點(diǎn)

　　達(dá)能甜趣清甜餅干100克裝2.20元家潤多店

　　2.20元家樂福

　　太平香蔥味梳打餅干100克裝2.10元家潤多店

　　2.20元家樂福

　　妙脆角美式茄汁味75克裝3.90元株百店

　　3.90元家樂福

　　樂事薯片100克裝4.90元家樂福

　　4.90元株百店

　　B堅(jiān)果類食品

　　序號產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地

　　1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司

　　2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司

　　3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責(zé)任公司

　　4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司

　　5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司

　　6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司

　　7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司

　　8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司

　　9笑口榛子閩南金扁擔(dān)500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司

　　三、消費(fèi)者分析：

　　1、消費(fèi)人群

　　不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會按消費(fèi)者的`職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分。比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。

　　2、購買目的

　　時(shí)尚女性：這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。

　　家庭婦女：這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

　　3、購買渠道

　　時(shí)尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　四、目標(biāo)規(guī)劃：

　　根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果來分析我們的規(guī)劃，進(jìn)行合理的分工安排，以此來更好地促進(jìn)我們營銷的順利進(jìn)行。

　　五、營銷策略：

　　1、產(chǎn)品定位

　　A產(chǎn)品檔次：跟據(jù)市場及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。

　　B包裝風(fēng)格：以國外同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術(shù)、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別性。

　　C產(chǎn)品架構(gòu)：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規(guī)格，共14個(gè)品項(xiàng)。同時(shí)為利用公司現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這7個(gè)口味的產(chǎn)品組合起來，做成一款大禮包。

　　2、價(jià)格政策

　　制定出一套符合我們食品銷售的價(jià)格表。

　　3、銷售渠道

　　產(chǎn)品架構(gòu)搭建完成后，我們根據(jù)產(chǎn)品定位，要解決消費(fèi)者如何買到我們產(chǎn)品的問題，消費(fèi)者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費(fèi)等等，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)需求的準(zhǔn)確對接。

　　主要渠道：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、體育場所。

　　鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　4、促銷策略

　　采取宣傳與廣告相結(jié)合的原則。

　　六、公關(guān)策略：

　　1、宣傳方式及渠道

　　宣傳目的一方面是為了教育我公司產(chǎn)品的健康、時(shí)尚理念，另一方面是為了終端促銷的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產(chǎn)品在全國鋪開，并且達(dá)到40%后進(jìn)入品牌推廣階段時(shí)才能采用。宣傳渠道有：網(wǎng)站、報(bào)刊、POP、實(shí)物陳列等。

　　2、宣傳主題

　　A以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象；

　　B以無發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補(bǔ)腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費(fèi)者對產(chǎn)品的美譽(yù)度。

　　3、宣傳費(fèi)用

　　A網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購物類。10萬元/年

　　B報(bào)刊：女友、精品購物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類�？�12萬元/年

　　CPOP：商超、休閑娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品DM單。30萬元/年

　　D陳列：商超及休閑娛樂場所的實(shí)物陳列。30萬元/年

　　七、招商策略：

　　1、招商對象

　　A休閑食品、干果及糖果類經(jīng)銷公司；

　　B干果類的經(jīng)銷公司；

　　C紅酒、白酒和酒啤類經(jīng)銷公司；

　　2、招商策略

　　A媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報(bào)刊雜志和電視廣告等；

　　B參加招商會、糖酒會等；

　　C招商人員下市場推廣；

　　D電子商務(wù)方式等。

　　3、招商條件

　　A有現(xiàn)成的商超或誤樂場所渠道

　　B有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件；

　　C有良好市場運(yùn)作資金；

　　D有經(jīng)營休閑食品或快銷品操作經(jīng)驗(yàn)。

　　4、市場支持

　　促銷品支持：POP海報(bào)、易拉寶、DM產(chǎn)品宣傳頁、其它；

　　促銷活動支持：免費(fèi)品嘗、節(jié)日促銷、買贈促銷、獎品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等

　　食品商業(yè)策劃書 10

　　一、營銷策劃的目的與任務(wù)：

　　本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。

　　二、產(chǎn)品概況：

　　休閑食品的最主要賣點(diǎn)其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：

　�。ㄒ唬┰絹碓劫N近人的'飲食習(xí)慣和心理，要適口

　　1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；

　　2、滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意；

　　3、健康，盡管消費(fèi)者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細(xì)分的前提；

　�。ǘ�）從人的購買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1、方便性，賣點(diǎn)要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念；

　　2、時(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求；

　　3、可觀性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚？散裝產(chǎn)品區(qū)；

　　4、參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

　　三、市場環(huán)境分析：

　　1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

　　2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：

　�。�1）網(wǎng)絡(luò)用戶分析

　�。�2）網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)的迅速傳播

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費(fèi)方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來發(fā)展趨勢。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶對消費(fèi)者的模式；b2c平臺，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費(fèi)者的模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　�、倌贻p消費(fèi)群體崛起

　　②健康食品居于主導(dǎo)地位

　�、坌蓍e食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。

　�、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費(fèi)主流

　�、莓a(chǎn)品更新速度快

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　省略

　　五、網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式

　　1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站；在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺開設(shè)網(wǎng)店；網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機(jī)零食。

　　2、針對渠道方面：

　　（1）在各銷售平臺開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店（暫未實(shí)現(xiàn)）

　　（2）建立博客，推出并介紹對應(yīng)的商品

　　（3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　�。�4）與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購活動

　　食品商業(yè)策劃書 11

　　一、市場分析

　　大學(xué)生是小食品的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校學(xué)生的活動范圍基本都是在校園里，特別是很多女生很喜歡宅在宿舍里。在宿舍里的同學(xué)普遍會玩電腦，這時(shí)候手邊如果有一包美味健康的小零食，那么既可以抵制住饑餓，又可以使無聊的日子變得滋潤起來。鑒于這樣的心理分析，我覺得米老頭品牌的各種小零食一定能深得各位宅神與吃貨的心，一定會暢通銷路的。

　　二、產(chǎn)品分析

　　1、自我剖析

　　（1）米老頭現(xiàn)已形成雜糧、蛋卷、煎餅、餅干、瓜子、顆粒等六大休閑食品系列，三百多種不同風(fēng)味、口味、包裝的產(chǎn)品，完全給吃貨們充分的選擇余地。

　�。�2）深受大眾消費(fèi)者歡迎的米老頭小食品有“米老頭多谷果子”、“米老頭青稞麥棒”、“米老頭天然麥通”、“米老頭蛋黃煎餅”等等，銷路很好。

　�。�3）米老頭的商標(biāo)是一個(gè)慈祥的白胡子老爺爺，和藹的笑容給人以親切的感覺，更增加了對這個(gè)產(chǎn)品的信賴。

　　（4）米老頭的各種產(chǎn)品品質(zhì)精良，都是采用五谷雜糧如小麥、大米、青稞制作而成，給人的感覺就是健康而且不失美味。

　　（5）米老頭的包裝一般都采用透明包裝袋，讓消費(fèi)者看到實(shí)實(shí)在在的一顆顆米粒，進(jìn)而放心購買。

　　2、競爭對手分析

　　當(dāng)前小食品產(chǎn)業(yè)的品牌眾多，產(chǎn)品也是各有千秋，所以競爭也是十分激烈的�？杀瓤�、達(dá)利園、徐福記等一些知名品牌的零食產(chǎn)品占據(jù)了零食市場的大片江山，另外，還有很多不知名的小零食也構(gòu)成了米老頭的競爭者。對這些競爭對手進(jìn)行分析，走出一條獨(dú)特的推廣路線。

　　可比克主要產(chǎn)品是薯片，薯片是眾所周知的油炸食品，即使有些包裝上寫上“非油炸”，那也不能改變薯片在消費(fèi)者心中高熱量，不健康的形象。而米老頭可以抓住健康這點(diǎn)，作為優(yōu)勢進(jìn)行廣告宣傳。

　　達(dá)利園、徐福記都是老牌子，產(chǎn)品種類豐富，各具特色，有面包，沙琪瑪，糖果，達(dá)利園甚至還涉及飲料方面，占了小食品市場的大部分額度，怎樣才能強(qiáng)化米老頭的特色是一個(gè)挑戰(zhàn)性的問題，需要好好策劃一下。

　　一些不知名的小食品專門生產(chǎn)一些廉價(jià)的小零食，我覺得那么便宜的價(jià)錢背后還是有很高的利潤的，因?yàn)樗鼈兊脑�材料也許是更廉價(jià)的，不健康，甚至?xí)�對人體產(chǎn)生危害。

　　3、消費(fèi)者分析

　　學(xué)生一般都離不開小食品，而學(xué)生一般又會在什么情況下選擇購買零食呢？

　�。�1）無聊。大學(xué)生或不像高中生活那么緊張了，大學(xué)生有很多的業(yè)余時(shí)間做自己的事。很多人總有很多的空余時(shí)間不知道該做什么事的時(shí)候，買些小零食打發(fā)時(shí)間。

　�。�2）慶祝節(jié)日時(shí)。過節(jié)時(shí)，比如說元旦節(jié)、情人節(jié)時(shí)，買一些小零食作為助興也未嘗不可。

　�。�3）整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡玩電腦游戲或者看電影。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時(shí)候會選擇小零食這種快餐式的飲食。

　　（4）心情不好的人。有些同學(xué)，特別是女生，在遇到讓心情變糟的事時(shí)，會選擇吃零食這種方式作為發(fā)泄。 （5）真的很喜歡吃零食的人。

　　既然這些人會更多的選擇小食品，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們更多的購買我的“米老頭”產(chǎn)品呢？

　　三、廣告策略

　　1、目標(biāo)策略

　　通過此次對米老頭產(chǎn)品的宣傳，不僅為了增加該品牌在學(xué)校里的銷量，提高品牌的知名度，還是為了服務(wù)學(xué)生，讓學(xué)生吃到更健康的零食，有更好的選擇。

　　2、廣告定位

　�。�1）訴求點(diǎn)：品牌大、味道好、健康

　　（2）廣告語：爽心一刻，笑容表達(dá)——米老頭

　　3、廣告表現(xiàn)

　　海報(bào)、廣播、POP指示牌

　　4、廣告創(chuàng)意

　　首先，我們選用的媒體是廣播。在下課（特別是吃飯）的時(shí)間，無論我們身處校園的哪個(gè)角落都能聽見廣播。我們選在吃飯的時(shí)間在校園廣播上推出一個(gè)介紹健康飲食知識的小欄目，比如說米老頭友情提示在炎熱的夏天我們應(yīng)該多吃點(diǎn)水果，吃西紅柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

　　然后我們可以抓住大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)生活占了很大的課余時(shí)間這個(gè)特點(diǎn)，在校園網(wǎng)上制作一個(gè)小動畫，這個(gè)小動畫最主要是突出了米老頭的美味。另外我們可以在我們校園網(wǎng)上發(fā)布一個(gè)米老頭廣告設(shè)計(jì)大賽，其實(shí)這比賽就是一個(gè)很好的促銷手段，因?yàn)閷�賽事有興趣的同學(xué)們就會自然而然為了更進(jìn)一步了解米老頭這個(gè)牌子的小食品而去更多地品嘗。獎品設(shè)置可以設(shè)為米老頭小食品獎勵，數(shù)量由獲獎情況而定。

　　再者，還有幾種比較巧的策略：

　　（1）買小食品的大部分人屬于沖動型購買，在去超市之前不會計(jì)劃好要買什么品牌。我們可以在學(xué)校的超市米老頭擺放的地方，貼上以米老頭的.親切可愛“米老頭”本人形象為畫面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易買。

　�。�2）促銷。我們可以在超市門口設(shè)點(diǎn)，打上促銷米老頭的醒目標(biāo)語，進(jìn)行促銷活動，促銷方式可以用買兩包，就送印有米老頭圖案的杯子，吸引同學(xué)們的眼球。

　�。�3）下宿舍推銷。網(wǎng)蟲、宅神們既然都那么懶，那就把米老頭送到他們身邊去，讓他們不用下樓，不用進(jìn)超市，不用在琳瑯滿目的商品中頭痛到底買什么，直接將米老頭的各種產(chǎn)品送到他們面前，讓他們不費(fèi)力氣，買到喜歡的和適合的小食品。不僅方便了大眾，也擴(kuò)大了米老頭的銷路。

　�。�4）貼海報(bào)。學(xué)校的公告欄的人氣往往是很高的，特別是食堂門口的公告欄，來來往往的同學(xué)都會停下腳步，看一下學(xué)校最新消息。如果在公告欄上貼上可愛的米老頭，寫上廣告語“爽心一刻，笑容表達(dá)”，是不是會吸引更多同學(xué)的目光，提高了米老頭的知名度。

　　四、廣告總策劃

　　1、廣告目標(biāo)

　　通過提高品牌形象擴(kuò)大銷售。希望在龍巖學(xué)院冬季銷售量達(dá)到300箱（如果一箱米老頭廠商大概純盈利為8元，那么8*300=2400元）。

　　2、廣告時(shí)間：

　�。�1）廣播，網(wǎng)絡(luò)的廣告時(shí)間為1月至2月

　　（2）促銷戶外廣告為1月中旬至月底。

　�。�3）下宿舍推銷時(shí)間為每周五晚上。

　　3、廣告費(fèi)用預(yù)算： 廣播：100元 網(wǎng)絡(luò)（含獎品）200元 促銷贈品：200 超市設(shè)點(diǎn)：150/月*1=300 出海報(bào)：100元

　　總費(fèi)用：1000 （預(yù)測波動價(jià)大概價(jià)位就在1000到1200之間）

　　五、效果預(yù)測

　　通過廣告宣傳，在一個(gè)月內(nèi)，將米老頭的品牌在龍巖學(xué)院的知名度迅速提高，增加其市場占有率，并增加米老頭產(chǎn)品的銷量。

　　食品商業(yè)策劃書 12

　　一、 營銷策劃的目的與任務(wù)

　　本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。

　　二、 產(chǎn)品概況

　　休閑食品的最主要賣點(diǎn)是其獨(dú)特美味或者消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的東西。休閑食品和其他食品的區(qū)別不應(yīng)與產(chǎn)品形態(tài)劃分，而要用產(chǎn)品的賣點(diǎn)和功能來劃分。

　　三、 市場環(huán)境分析

　　1、 休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

　　2、 網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：網(wǎng)絡(luò)用戶分析、網(wǎng)絡(luò)購物的迅速傳播

　　3、 休閑食品特征分析：

　　(1)、年輕消費(fèi)群體崛起

　　(2)、健康食品居于主導(dǎo)地位

　　(3)、休閑食品的種類不同，受歡迎的程度也很大不同。

　　(4)、高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流

　　(5)、產(chǎn)品更新速度快

　　四、 STP分析

　　1、 休閑食品顧客群體分析

　　2、 網(wǎng)絡(luò)銷售目標(biāo)顧客群體的劃分

　　3、 目標(biāo)市場的選擇與定位

　　五、 網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式

　　1、 傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式

　　2、 新的衍生盈利模式

　　六、 4P營銷組合

　　1、 針對產(chǎn)品方面：

　　2、 針對渠道方面;

　　(1)、開辟手機(jī)網(wǎng)絡(luò)商店

　　(2)、網(wǎng)絡(luò)實(shí)體配合經(jīng)營

　　(3)、建立代購點(diǎn)

　　(4)、傳統(tǒng)的郵遞

　　3、針對價(jià)格方面：

　　(1)、憑卡打折

　　(2)、定時(shí)定量競拍

　　(3)、積分兌換

　　4、針對促銷方面：

　　(1)、游戲兌換

　　(2)、免費(fèi)抽獎

　　(3)、互動答題

　　七、 營銷策略選擇

　　概念解說

　　營銷策略 是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的`過程。我們根據(jù)蘇伯湯的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及其目標(biāo)市場定位選擇以下網(wǎng)絡(luò)工具為其主要的營銷策略：

　　1.博客營銷 其內(nèi)容涵蓋烹調(diào)技術(shù)、食譜、營養(yǎng)保健等相關(guān)主題，并以生活流行話題進(jìn)行補(bǔ)充，轉(zhuǎn)載當(dāng)前最受關(guān)注的帖子拉升博客人氣;并和相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接，擴(kuò)大博客影響力。

　　2.網(wǎng)絡(luò)視頻 制作休閑食品相關(guān)視頻，用視頻形式充分展現(xiàn)休閑食品方面、快捷、安全的特點(diǎn)。

　　3.網(wǎng)絡(luò)廣告 網(wǎng)絡(luò)廣告目的：經(jīng)過數(shù)月的廣告攻勢，在消費(fèi)者心目中初步建立公司產(chǎn)品知名度和影響力�？�登的目標(biāo)網(wǎng)站：在以白領(lǐng)和學(xué)生為主流人群的網(wǎng)站上刊登企業(yè)廣告。

　　4.B2B 在中國制造網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布相關(guān)信息，突出產(chǎn)品特點(diǎn)。

　　5.網(wǎng)站推廣 企業(yè)網(wǎng)站推廣

　　6.電子海報(bào) 制作創(chuàng)意性的公司休閑食品主題電子海報(bào)。

　　把我們所做的視頻及博客精品內(nèi)容還有電子海報(bào)發(fā)布到校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)等知名的公開網(wǎng)站上，增加在即將步入職場的大學(xué)生群體中的影響力;到校內(nèi)群、QQ群、盒子群、天涯論壇等與健康、營養(yǎng)保健、食品等相關(guān)的群和論壇上發(fā)布信息。

　　食品商業(yè)策劃書 13

　　中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，而月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心。許多月餅的生產(chǎn)廠家如雨后春筍般的出現(xiàn)，月餅的競爭也就相對激烈起來。桃李依靠多年的積累打下的品牌，這是一個(gè)最大的優(yōu)勢。所以也要靠更好的品牌宣傳攻勢和良好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　�。ㄒ唬┦袌龇治觯�

　　1、市場潛力大：目前，中國中秋月餅市場的消費(fèi)潛力在80億元～100億元之間。

　　2、目前，國內(nèi)競爭隊(duì)伍分為五種：

　　1)老字號月餅：依托品牌優(yōu)勢和良好口碑在市場上占據(jù)大片領(lǐng)地，意欲收拾舊山河。但是缺少資金

　　2)酒樓月餅：出擊全國市場的比較少，多以地方品牌為主。

　　3)酒店月餅：各地知名酒店憑借其在各地方市場的號召力和成熟的渠道，主攻企業(yè)等團(tuán)體市場。

　　4)外國月餅：他們主要分食月餅高端市場，但目前消費(fèi)群體少。

　　5)小作坊月餅：這類品牌主要沉積在中低端月餅市場，其慣用手法——價(jià)格戰(zhàn)，各地市場都有不少品牌。

　　3、優(yōu)勢品牌逐步凸現(xiàn)：企業(yè)品牌意識逐步增強(qiáng)，消費(fèi)潮流也趨向知名品牌。

　　4、好利來品牌唱主角：好利來的知名度是家喻戶曉的，全國老少皆知。占據(jù)了大部分的市場。

　�。ǘ�）產(chǎn)品分析：

　　1、月餅是一種季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，其應(yīng)季售賣期集中在中秋前，月餅的售賣期不過一個(gè)月真正的高峰期也就是中秋節(jié)前十天，屬于典型的瞬間爆炸性消費(fèi)。

　　2、作為 “中國十大名餅”的桃李在品牌和質(zhì)量上絕對是過硬的。

　　3、產(chǎn)品定位于中高端白領(lǐng)人士熱衷個(gè)性消費(fèi)的人群。事實(shí)上，桃李已經(jīng)吸引了穩(wěn)定而龐大的較高消費(fèi)檔次的年輕消費(fèi)者。

　　4、品種全，但不清晰，要發(fā)掘各類品種的產(chǎn)品個(gè)性。

　�。ㄈ�）問題點(diǎn)：

　　1、月餅季節(jié)性太強(qiáng)，限制生產(chǎn)線太久，造成資源浪費(fèi)�？梢园旬a(chǎn)品適當(dāng)寬泛，如日常食用。

　　（四）產(chǎn)品定位：

　　1、強(qiáng)調(diào)中高檔及健康的定位，向外地進(jìn)軍，擴(kuò)開市場。

　　2、可將抵擋月餅改造成蛋糕或餡餅狀的.日常食用的月餅。

　　（五）營銷方式：

　　針對全國總體市場：

　　1、 繼續(xù)沿用產(chǎn)品分銷的手段，主要采取連鎖店銷售的方式，和一些大的其他產(chǎn)品企業(yè)非食品企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，切實(shí)把握消費(fèi)者的動態(tài)。

　　2、 憑借口碑，向外地由北至南的宣傳產(chǎn)品，宣傳奇特的口味和健康安全的品種以吸引愛新奇的年輕人和追求健康的成功人士，同時(shí)宣傳品牌文化。

　　3、 在各個(gè)城市設(shè)立專門的銷售地點(diǎn)，所有的銷售人員要統(tǒng)一服裝，向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹立企業(yè)形象。

　　4、 贊助一些中國傳統(tǒng)類似節(jié)目，目的宣傳中國傳統(tǒng)的文化和獨(dú)特品味。讓消費(fèi)者參與到互動。

　　5、 依靠消費(fèi)者，請消費(fèi)者試吃和設(shè)計(jì)包裝的活動及時(shí)調(diào)產(chǎn)品，是消費(fèi)者得到想要的。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)定制化的生產(chǎn)，減少了月餅銷售周期的風(fēng)險(xiǎn)。在企業(yè)的網(wǎng)站上可進(jìn)行。

　　6、 可讓權(quán)威的媒體如：報(bào)紙報(bào)道企業(yè)的實(shí)力。衛(wèi)生狀況和品質(zhì)，讓消費(fèi)者放心購買和信任品牌。

　　7、 郵寄月餅

　　針對長春本市：

　　1、 銷售日常食用的月餅，使消費(fèi)者逐漸認(rèn)識此消費(fèi)觀念。

　　2、 把月餅送給一些抗日老英雄和孤寡老人還有一些希望小學(xué)的學(xué)生，來提高企業(yè)在消費(fèi)者心目中的形象（中秋前幾天）

　�。�六）廣告策略

　　針對全國：除日常月餅可以在元旦之后可以上市和宣傳外，其余的可在九月開始拉開宣傳攻勢，聘請代言人。

　　根據(jù)產(chǎn)品的定位制定不同的廣告方式分為日常、高檔等

　　1、在戶外作出大量的招貼海報(bào)。畫面要求簡潔時(shí)尚健康，以往的色調(diào)也行

　　2、在大量的公共汽車上做車身廣告或者在燈箱上做。(同上)

　　3、在各大商場超市大量的粘貼宣傳海報(bào)充分吸引消費(fèi)者的眼球。(可以制作系列海報(bào)，畫面溫馨自然)

　　4、影視廣告(高雅的環(huán)境，溫馨的畫面)

　　5、報(bào)紙廣告(新產(chǎn)品的上市)

　　6、在日常月餅附贈宣傳中國的傳統(tǒng)文化和產(chǎn)品的卡片，積累以換購其他獎品和商品

　�。ㄆ撸┟襟w策略

　　企業(yè)要使自己的產(chǎn)品迅速占領(lǐng)一定的市場，就需要進(jìn)一步加大對廣告的投入，利用一切的媒體對自己的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　　1、利用中央電視臺如一套，二套，三套，黃金時(shí)段的影響力集中轟炸，擴(kuò)大桃李的品牌知名度，努力營造全國性的月餅品牌。

　　2、免費(fèi)贈送消費(fèi)者制作精美的手提包。

　　3、現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)分布十分的廣闊，企業(yè)可以在網(wǎng)絡(luò)上宣傳自己的月餅品牌。(在網(wǎng)絡(luò)上企業(yè)可以制作一個(gè)FIASH幽默短片，和在門戶網(wǎng)站上適量投放以免造成反感，來吸引網(wǎng)民來購買自己的月餅。)

　　食品商業(yè)策劃書 14

　　一、品牌整合營銷策劃體系

　　食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個(gè)主題，它是一項(xiàng)系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個(gè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�、完整的品牌�?guī)劃體系，來指導(dǎo)食品企業(yè)市場營銷的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　(一)品牌識別

　　品牌識別主要包括品牌檢驗(yàn)和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗(yàn)來確立品牌目標(biāo)。品牌識別又可以再細(xì)分成7個(gè)方面：

　　1、品牌狀況：主要競品的品牌滲透率，競品的品牌知名度、美譽(yù)度、忠誠度的現(xiàn)狀等。

　　2、競爭態(tài)勢：主要競品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢。

　　3、消費(fèi)需求：消費(fèi)者對品牌的需求，即品牌在消費(fèi)者購買決策過程中的作用。

　　4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌;消費(fèi)者對本品牌的綜合評價(jià)。

　　5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。

　　6、市場機(jī)會：通過對競品的狀況、競爭態(tài)勢、消費(fèi)需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場機(jī)會在哪里。

　　7、品牌目標(biāo)：建立在品牌檢驗(yàn)和品牌機(jī)會的基礎(chǔ)之上，為本品制訂近期、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。

　　(二)品牌戰(zhàn)略

　　品牌目標(biāo)確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。

　　1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。

　　2、品牌標(biāo)識：企業(yè)的標(biāo)識組合，如圖案搭配、中英文標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色等。

　　3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構(gòu)。

　　4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競品的市場位置，即需要在消費(fèi)者心中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者這種需求產(chǎn)生時(shí)，首先會想到本品牌。

　　5、品牌核心價(jià)值：品牌所賦予消費(fèi)者感性利益與理性利益的總和。

　　6、品牌利益點(diǎn)：品牌能帶給消費(fèi)者的利益與消費(fèi)者實(shí)際需求之間的連結(jié)點(diǎn)。

　　7、品牌個(gè)性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競品的個(gè)性特征。我們?yōu)槟�提供白山食品企業(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機(jī)會，歡迎前來了解。

　　(三)品牌策略

　　品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的，即在品牌實(shí)施過程中如何細(xì)化、實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。

　　1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)�？吹降钠放平�立方式主要有兩種：一種是以企業(yè)品牌帶動產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌;另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。

　　2、品牌結(jié)構(gòu)：根據(jù)食品企業(yè)的實(shí)際情況，明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu)，還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式。

　　3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競品的特點(diǎn)，也就是要使自己的銷售主張與競品形成差異。

　　4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽(yù)度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。

　　5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會遇到品牌延伸的問題，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢地位。

　　6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的`互動關(guān)系。

　　7、品牌壁壘：當(dāng)某一品牌在市場上成功后，定會有許多模仿或跟進(jìn)品牌，此時(shí)就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的、獨(dú)有的，無法替代的優(yōu)勢。

　　8、品牌遠(yuǎn)景：相對于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言，要實(shí)現(xiàn)品牌的

　　中遠(yuǎn)期目標(biāo)，本品牌形象在消費(fèi)者心中的轉(zhuǎn)變方向。

　　(四)品牌傳播

　　在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播，明確品牌與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通方式。

　　1、傳播目標(biāo)：通過系列品牌傳播活動所要達(dá)到的品牌目標(biāo)。可分為階段性目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)。

　　2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號產(chǎn)生的基礎(chǔ)。

　　3、品牌口號：品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語言。

　　4、傳播方式：有效進(jìn)行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關(guān)、軟文等。

　　5、媒體組合;通過哪些媒體的組合投放來達(dá)到最佳的品牌傳播效果。

　　6、傳播檢測：對傳播的目標(biāo)、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評測，使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確。

　　(五)品牌整合

　　清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能。

　　合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能：

　　A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系;

　　B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。

　　(六)品牌管理

　　制訂規(guī)范的品牌手冊，統(tǒng)一品牌實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并對品牌實(shí)施的效果進(jìn)行檢驗(yàn)和評估。

　　1、品牌手冊：制作企業(yè)品牌手冊，讓公司各級營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認(rèn)識和理解。

　　2、統(tǒng)一識別：在企業(yè)與消費(fèi)者的每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統(tǒng)一的品牌形象。

　　3、品牌實(shí)施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關(guān)、軟文等諸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項(xiàng)品牌目標(biāo)。

　　4、品牌檢測：對品牌實(shí)施效果的跟蹤評測。對品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時(shí)反饋并做出相應(yīng)的調(diào)整。

　　5、品牌維護(hù)：對品牌在消費(fèi)者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù)，使品牌形象得以持續(xù)的提升和發(fā)展。

　　6、效果評估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對品牌實(shí)施效果進(jìn)行全方位的綜合評價(jià)，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過程。

　　二、市場整合營銷策劃體系

　　這是食品企業(yè)在營銷實(shí)戰(zhàn)中六項(xiàng)重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對而又緊密聯(lián)系的`統(tǒng)一整體，哪一個(gè)環(huán)節(jié)明顯薄弱對市場全局都會產(chǎn)生連帶影響。同時(shí)我們也可以從這六個(gè)方面來對食品企業(yè)的市場狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測。

　　(一)市場策略規(guī)劃

　　1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費(fèi)現(xiàn)狀和變化趨勢等。

　　2、消費(fèi)需求：主要是指消費(fèi)者對產(chǎn)品的需求。如消費(fèi)者對產(chǎn)品的概念、利益點(diǎn)、功能、價(jià)格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點(diǎn)的重要依據(jù)之一。

　　3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區(qū)域市場的強(qiáng)弱對比情況。

　　4、本品現(xiàn)狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場的優(yōu)劣勢以及在各個(gè)營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢。

　　5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發(fā)展的營銷短板。

　　6、市場機(jī)會：通過對市場狀況、消費(fèi)需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場增長的機(jī)會點(diǎn)。

　　7、市場策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場，如市場目標(biāo)，市場定位，市場重心和區(qū)域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。

　　(二)產(chǎn)品線規(guī)劃

　　1、品類架構(gòu)：產(chǎn)品線完整的平面架構(gòu)圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品。

　　2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。

　　3、目標(biāo)市場：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場領(lǐng)域，并且在這一領(lǐng)域最大限度滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，與競品爭奪消費(fèi)資源。

　　4、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場所處位置及各單品的具體定價(jià)。

　　5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)或賣點(diǎn)，一般可以分為感性訴求和理性訴求兩種。

　　6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動消費(fèi)需求的部分用形象生動的語言表達(dá)出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費(fèi)者的記憶度。

　　7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費(fèi)者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費(fèi)者使用，其次是競爭需要。

　　8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。

　　(三)渠道規(guī)劃

　　1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級與方法。

　　2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。

　　3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設(shè)置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、銷售政策：是指企業(yè)與各級經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷商在前期鋪貨、運(yùn)輸、終端維護(hù)、宣傳、扣點(diǎn)、返利、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。

　　(四)廣告規(guī)劃

　　1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)。

　　2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動消費(fèi)需求的部分用生動的語言表達(dá)出來。

　　3、廣告預(yù)算：預(yù)計(jì)某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費(fèi)用。

　　4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。

　　5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場的投放量。

　　6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區(qū)域的組合。

　　7、效果評估：對廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評價(jià)。

　　(五)終端與促銷規(guī)劃

　　1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類別、數(shù)量及方法。

　　2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上(普通貨架、堆頭、端架)的陳列標(biāo)準(zhǔn)，如陳列位置、面積、形狀和數(shù)量等。

　　3、終端導(dǎo)購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點(diǎn)和食用方法，吸引消費(fèi)者購買。

　　4、終端理貨：對終端貨架上被消費(fèi)者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，對快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補(bǔ)貨等。

　　5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。

　　6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對消費(fèi)者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷售促進(jìn)活動，如打折、降價(jià)、賣贈、有獎銷售等。

　　食品商業(yè)策劃書 15

　　一、策劃背景

　　（1）超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年的數(shù)字統(tǒng)計(jì)，我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等，現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

　　（2）由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕�不是資金，不是設(shè)備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的.企業(yè)來說，市場機(jī)會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。

　�。�3）由此對于我們來說，當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。

　　二、市場情況

　　1、市場容量

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。

　　盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的。休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

　　2、競品情況

　　略

　　三、消費(fèi)者分析

　　1、消費(fèi)人群

　　不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分。比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。

　　由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。

　　2、購買目的

　　時(shí)尚女性：這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。

　　家庭婦女：這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

　　3、購買渠道

　　時(shí)尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電x、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。

　　食品商業(yè)策劃書 16

　　一、營銷環(huán)境分析

　　1、營銷環(huán)境中的制約因素

　　（1）有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力。

　�。�2）價(jià)格調(diào)漲的空間越來越小。

　　（3）消費(fèi)者消費(fèi)心理的相對不穩(wěn)定。

　　（4）相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè)。

　　相對于發(fā)達(dá)國家而言，我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟。首先，速凍食品的種類不多。其次，企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠，導(dǎo)致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高。第三，由于速凍食品自身的特點(diǎn)，不利于長途運(yùn)輸，所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

　　2、營銷環(huán)境中的有利因素

　�。�1）不斷發(fā)展的市場規(guī)模

　　由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年來，速凍食品市場有著較快的發(fā)展。特別是隨著中西部的開發(fā)，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節(jié)奏的加快，對食品營養(yǎng)的要求，就是速凍食品的市場優(yōu)勢。

　　（2）追求高質(zhì)量和多元化的食品消費(fèi)

　　在速凍食品的消費(fèi)量持續(xù)增長的同時(shí)，食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢。新品種不斷的推出，受到消費(fèi)者的歡迎。消費(fèi)者在購買食品時(shí)會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品。對于新產(chǎn)品而言，能夠抓住機(jī)會，贏得消費(fèi)者的信賴，從而贏得市場。在此基礎(chǔ)上，建立消費(fèi)者對本品牌的忠誠度。

　　（3）品牌的正宗

　　傳統(tǒng)的品牌，在人們心中有著良好的影響。

　　3、當(dāng)前速凍食品市場存在的問題

　�。�1）花色品種相對單一，消費(fèi)者在市場上選擇的余地不是很大。

　�。�2）市場上各種品牌林立，消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度模糊，尤其很大一部分消費(fèi)者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認(rèn)識，這一點(diǎn)從問卷中。

　�。�3）生產(chǎn)技術(shù)水平不高，導(dǎo)致產(chǎn)品的口味無法滿足消費(fèi)者。

　�。�4）產(chǎn)品的'營養(yǎng)成分不高，不能滿足消費(fèi)者在營養(yǎng)方面的需要。

　　（5）包裝簡陋，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃。不能引起消費(fèi)者的購買興趣。同時(shí)也不利于產(chǎn)品的長期保存。

　　4、影響市場營銷的微觀因素

　�。�1）設(shè)備設(shè)施。

　　計(jì)劃租用遠(yuǎn)郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產(chǎn)加工車間，購置先進(jìn)的食品加工設(shè)備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運(yùn)輸設(shè)備，努力實(shí)現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機(jī)械化。

　�。�2）生產(chǎn)組織方案。

　　組成技術(shù)小組進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)研、技術(shù)考察，制定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品發(fā)展方案，確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線，提出設(shè)備購置和生產(chǎn)車間裝備意見，負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn)。

　　（3）產(chǎn)品銷售方案。

　　產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡(luò)以超市、商場為主，并在飯莊及分店開設(shè)專柜。計(jì)劃招聘營銷專業(yè)人才，組建營銷隊(duì)伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊(duì)，根據(jù)原料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等條件，確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略。

　�。�4）企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系

　　在原料的采集方面，企業(yè)必須與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。要求原料來源優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。供應(yīng)渠道穩(wěn)定。

　　二、消費(fèi)者分析

　　1、消費(fèi)者消費(fèi)行為的總體態(tài)勢

　�。�1）外購主食增加，家庭加工主食減少。

　�。�2）市場上的速凍食品以面食為主。

　�。�3）消費(fèi)者在選擇時(shí)，多數(shù)選擇袋裝食品。但在實(shí)際購買時(shí)，根據(jù)我們實(shí)際調(diào)查的數(shù)據(jù)。約有80%的消費(fèi)者選擇了散裝。

　　（4）由于速凍食品消費(fèi)市場的日益開發(fā)，產(chǎn)品種類豐富，消費(fèi)者的選擇余地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯。

　　（5）在實(shí)際購買行為中，消費(fèi)者多為31—40歲的中年婦女。約占了40%。消費(fèi)者在選擇品牌速凍食品時(shí)看重的幾個(gè)方面（數(shù)據(jù)均為百分比）：

　　品牌響30.72；

　　味道好65.42；

　　價(jià)格低12.21；

　　包裝好10.07；

　　品種多11.83；

　　制作工業(yè)好9.64；

　　其他4.24。

　　三、廣告目標(biāo)

　　1、企業(yè)目標(biāo)

　　通過一系列廣告宣傳促銷等活動，使XX牌系列速凍食品在XX范圍內(nèi)順利推出，并逐漸形成一定的品牌知名度。

　　2、根據(jù)目前市場實(shí)際情況可達(dá)到的目標(biāo)：

　�、偈筙X在各類速凍食品中脫穎而出。

　�、谑袌稣加新食�過其他品牌。

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，對產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確定位是產(chǎn)品進(jìn)入市場并限度占有市場的前提和關(guān)鍵。

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品定位的前提

　　對于新產(chǎn)品的定位問題重在市場細(xì)分，抓住市場空隙，趨勢避害。并尋求自身優(yōu)勢與消費(fèi)者需求的契合點(diǎn)。盡量避免競爭沖突。

　�。ǘ�）產(chǎn)品優(yōu)勢與劣勢分析

　　1、速凍類食品的優(yōu)劣勢

　　優(yōu)勢劣勢：

　　①方便，省時(shí)省力。營養(yǎng)不好。

　�、谌菀字�，省了很多不必要的麻煩。相對家庭自制食品來說口味欠缺。衛(wèi)生。

　�、劭谖逗茫�老少皆宜。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品對人群的分析

　　小孩；

　　青年；

　　中年；

　　老年；

　　產(chǎn)品的競爭；

　　同類；

　　不同類。

　　食品商業(yè)策劃書 17

　　近期，我鎮(zhèn)范圍內(nèi)以公益講座、健康診療、會展銷售、產(chǎn)品試用等方式開展的保健食品非法營銷活動泛濫，群眾反映非常強(qiáng)烈，嚴(yán)重影響了社會和諧穩(wěn)定。為全面取締保健食品非法營銷行為，保障人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作方案。

　　一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

　�。ㄒ唬┲笇�(dǎo)思想。全面貫徹落實(shí)黨的群眾路線，把打擊、取締非法營銷保健食品行為作為重要的民生工程，以標(biāo)本兼治、著力治本為原則，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，強(qiáng)化日常監(jiān)管，健全監(jiān)管機(jī)制，著力解決公眾購買保健食品中的突出問題，切實(shí)保障公眾食用安全。

　�。ǘ�）總體目標(biāo)。對保健食品生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)集中力量進(jìn)行一次全面的整治和規(guī)范，確保非法營銷保健食品行為得到全面取締。

　　二、工作重點(diǎn)

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)對保健食品流通市場的監(jiān)管，打擊銷售假冒保健食品行為。嚴(yán)厲打擊冒用保健食品批準(zhǔn)文號、標(biāo)志的產(chǎn)品以及非保健食品宣傳保健功能的食品、保健食品冒充藥品。依法重點(diǎn)查處食品批發(fā)市場、超市、藥店、成人保健品店、保健品專營店等場所銷售假冒偽劣保健食品的行為。

　�。ǘ�）開展保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查工作。對市場中的保健食品經(jīng)營單位進(jìn)行一次全面的監(jiān)督檢查，結(jié)合實(shí)際情況選擇群眾反映強(qiáng)烈的、違規(guī)添加藥物問題嚴(yán)重的減肥類、降糖類、抗疲勞類、改善睡眠類等保健食品集中進(jìn)行抽檢。對嚴(yán)重危害群眾食用安全的保健食品中添加藥物的行為集中進(jìn)行打擊，加大曝光力度，嚴(yán)厲懲治違法違規(guī)的經(jīng)營單位或個(gè)人。

　　（三）開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查工作。對市場中的保健食品標(biāo)簽標(biāo)識的保健功能和適用人群等內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對虛假、夸大宣傳功效的保健食品進(jìn)行整治，對違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位加大曝光力度。

　�。ㄋ模┘哟髲V告監(jiān)測力度，嚴(yán)懲違法廣告產(chǎn)品。加大保健食品廣告監(jiān)測力度，對監(jiān)測到的違法保健食品廣告要及時(shí)移送工商部門查處，同時(shí)對嚴(yán)重違法的保健食品廣告產(chǎn)品要依法采取暫停銷售等行政強(qiáng)制措施。通過集中整治，進(jìn)一步降低我區(qū)違法保健食品廣告發(fā)生率和違法保健食品廣告發(fā)布數(shù)量，基本杜絕惡性虛假違法保健食品廣告。

　�。ㄎ澹┘哟髮σ怨�益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會展銷售、產(chǎn)品試用等形式違法銷售保健食品行為的打擊力度。銷售保健食品的，應(yīng)取得食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。凡開展保健知識公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會展銷售、產(chǎn)品試用等形式的聚會，應(yīng)當(dāng)經(jīng)當(dāng)?shù)毓�安、工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門批準(zhǔn)的，必須取得批準(zhǔn)證明，且現(xiàn)場不得銷售保健食品�，F(xiàn)場銷售保健食品，涉及違法行為的,由相關(guān)部門按照各自職責(zé)依法予以查處。凡是為非法銷售保健食品提供活動場所的單位或個(gè)人，應(yīng)依法嚴(yán)處。

　　（六）加大宣傳教育力度，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)。采取多種有效措施開展保健食品知識“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”宣傳教育活動，廣泛宣傳普及保健食品法律法規(guī)和知識，積極引導(dǎo)公眾確立正確、理性的保健食品消費(fèi)理念。充分發(fā)揮媒體宣傳作用，廣泛宣傳保健食品整頓工作進(jìn)展情況及措施，及時(shí)曝光保健食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的嚴(yán)重違法違規(guī)行為，維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　三、職責(zé)分工

　�。ㄒ唬╂�(zhèn)鄉(xiāng)食安辦：組織開展轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營企業(yè)調(diào)查摸底工作，摸清底數(shù)。牽頭組織開展打擊無照經(jīng)營保健食品，全面取締非法營銷保健食品行為。負(fù)責(zé)對以公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會展銷售、產(chǎn)品試用等形式違法銷售保健食品等行為的監(jiān)管工作。組織開展多種形式的宣傳教育活動，積極引導(dǎo)公眾確立正確、理性的'保健食品消費(fèi)理念。

　　（二）公安部門：負(fù)責(zé)維護(hù)保健食品非法營銷聯(lián)合整治秩序，嚴(yán)厲查處涉及保健食品營銷的有關(guān)違法犯罪活動。

　�。ㄈ�）衛(wèi)生部門：負(fù)責(zé)對以健康診療等形式營銷保健食品中的非法健康診療行為的查處。

　�。ㄋ模┕ど滩块T：負(fù)責(zé)保健食品非法廣告、虛假宣傳的查處,負(fù)責(zé)無照經(jīng)營保健食品的查處。

　�。ㄎ澹┦称匪幤繁O(jiān)管部門：負(fù)責(zé)識別保健食品的真假；負(fù)責(zé)保健食品標(biāo)簽說明書的檢查；負(fù)責(zé)保健食品市場監(jiān)督抽查；負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的保健食品相關(guān)案件的查處工作。

　　四、工作步驟

　�。ㄒ唬┬麄鲃訂T階段（20xx年7月25—31日）。制定整治方案，成立保健食品非法營銷專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由公安、食品藥品監(jiān)管、工商、衛(wèi)生等部門組成。各部門層層統(tǒng)一思想認(rèn)識，落實(shí)人員，明確責(zé)任分工，部署任務(wù)措施，做好組織、宣傳和發(fā)動工作。

　　（二）排查整治階段（20xx年8月1日—9月24日）。全面落實(shí)各項(xiàng)工作措施，對轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。發(fā)動群眾、社區(qū)、村（居）委廣泛參與，弄清轄區(qū)內(nèi)保健食品營銷現(xiàn)狀。對發(fā)現(xiàn)的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，該移交司法機(jī)關(guān)的堅(jiān)決移交。

　�。ㄈ�）考核評估階段（20xx年9月25日—10月20日）。開展考核評估工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找問題，完善制度，表彰獎勵先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人，為全面取締非法營銷保健食品打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬└叨戎匾暎�精心組織。深刻認(rèn)識開展非法營銷保健食品整治工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障。同時(shí)要研究分析存在的突出問題和安全隱患，明確整治目標(biāo)任務(wù)和措施，精心組織，周密安排，確保整治工作有序開展。

　�。ǘ�）落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管。要嚴(yán)格落實(shí)非法營銷保健食品聯(lián)合整治責(zé)任制和責(zé)任追究制，按職責(zé)分工積極履行監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)部門間的工作協(xié)作與配合。

　�。ㄈ�）廣泛宣傳，營造氛圍。要結(jié)合非法營銷保健食品整治工作，大力宣傳整治的措施和成效，營造良好的社會氛圍。

　　食品商業(yè)策劃書 18

　　一、活動目的

　　通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費(fèi)者購買——xx營養(yǎng)片，幫助和拉動銷售。

　　二、活動地點(diǎn)

　　首場為——各個(gè)已經(jīng)鋪貨的新品分銷點(diǎn)，次場為——個(gè)總經(jīng)銷商負(fù)責(zé)各自選定的縣市分銷網(wǎng)絡(luò)，后場為縣市分銷網(wǎng)絡(luò)負(fù)責(zé)各自選定的全國——所有營銷網(wǎng)絡(luò)。

　　三、活動時(shí)間20xx年

　　1、首場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—;

　　2、次場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—;

　　3、后場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—。

　　四、活動內(nèi)容

　　1、凡持有本次活動的報(bào)紙廣告者均可以到各個(gè)分銷點(diǎn)，填卡領(lǐng)取——集團(tuán)——xx營養(yǎng)片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的'驚喜，地址是x。

　　2、凡參加本次活動，購買并填寫糖尿病患者卡者，均可參加——集團(tuán)今越xx營養(yǎng)片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，(1名，100%返還購物款，超過x元以x元計(jì)算);二等獎，50%返還購物款，(—名);三等獎，10%返還購物款，(—名);四等獎，5%返還購物款，(—名);無空獎。

　　五、相關(guān)事宜

　　1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點(diǎn)日常營業(yè)員進(jìn)行，第二位促銷發(fā)放員由分銷點(diǎn)營業(yè)員中零時(shí)聘請或社會聘請，第三位促銷驗(yàn)收員由分銷點(diǎn)營業(yè)員中零時(shí)聘請或社會聘請。

　　2、三位女促銷員需全面了解“今越xx營養(yǎng)片”活動的全布內(nèi)容和活動細(xì)則。

　　3、經(jīng)銷商給促銷員集合起來集中培訓(xùn)。

　　4、售后服務(wù)的跟進(jìn)措施。

　　5、新產(chǎn)品的備貨和銷售高峰期的應(yīng)對措施。

　　6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產(chǎn)情況、運(yùn)輸情況。

　　7、出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象促銷員的解釋和應(yīng)對策略。

　　六、銷售場內(nèi)活動內(nèi)容及程序

　　1、活動當(dāng)天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越xx營養(yǎng)片”的掛畫易拉寶。

　　2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進(jìn)入或待進(jìn)入商場的消費(fèi)者(是中老年人)發(fā)放有獎答卷，熱情微笑。

　　3、消費(fèi)者現(xiàn)場填寫有獎答卷。

　　4、消費(fèi)者把填好的有獎答卷交給商場內(nèi)促銷驗(yàn)收員。

　　5、促銷驗(yàn)收員仔細(xì)檢查答卷，確認(rèn)無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費(fèi)者有秩序地排對隊(duì)。

　　6、當(dāng)長發(fā)放禮品，并進(jìn)行登記，一份答卷一份禮品(今越xx營養(yǎng)片紀(jì)念圓珠筆)，避免虛報(bào)，然后備檔。

　　7、促銷演講員不失時(shí)機(jī)熱情地與消費(fèi)者溝通，向消費(fèi)者介紹今越xx營養(yǎng)片的好處、優(yōu)特點(diǎn)，把產(chǎn)品賣出去。

　　8、下午4點(diǎn)，促銷驗(yàn)收員對當(dāng)天購買后所收集的答卷幸運(yùn)號抽獎，一等獎，全額返還購物款(—名，100%返還購物款，超過——元以——元計(jì)算);二等獎，50%返還購物款(—名);三等獎，10%返還購物款(—名);四等獎，5%返還購物款(—名);無空獎(——xx營養(yǎng)片紀(jì)念圓珠筆)。

　　9、注意事項(xiàng)

　　(1)活動時(shí)間為——xx營養(yǎng)片上市后的星期六、星期日為佳。

　　(2)活動前一天，布置好活動銷售場，準(zhǔn)備好促銷驗(yàn)收員和促銷發(fā)放員月資金、問卷、今越xx營養(yǎng)片紀(jì)念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。

　　(3)控制人流量，避免出現(xiàn)混亂無序的局面。

　　食品商業(yè)策劃書 19

　　目標(biāo)：醫(yī)療市場是一個(gè)巨大的市場，任何一家醫(yī)院都不可能滿足整個(gè)市場的所有需要，隨著醫(yī)療市場的變化，眾多專科醫(yī)院往往無法滿足同一疾病的不同患者的需要，如：即使患同一種疾病，且病情相似，不同患者間的需求還是存在很大的差異。比如：有些患者希望得到徹底的根治，而有的只是希望控制一下癥狀，有的喜歡中醫(yī)治療，有的喜歡手術(shù)治療，所以，術(shù)業(yè)有專攻，�？漆t(yī)院彌補(bǔ)了綜合醫(yī)院的專業(yè)，開始了新的醫(yī)療變化格局。

　　作為一個(gè)新型醫(yī)院形態(tài)模式，其市場推廣戰(zhàn)略主要從以下兩個(gè)方面展開：

　　第一階段：小病種做人氣，大病種做效益。這句流行于醫(yī)療行業(yè)的經(jīng)營真理最早起源于二八定律。著名的80/20規(guī)則認(rèn)為，頂部20%的就醫(yī)者創(chuàng)造了醫(yī)院80%的利潤，而這80%的利潤的相當(dāng)一部分，又給底部的就醫(yī)者喪失掉了。因?yàn)槊恳粋�(gè)患者不一定都能給醫(yī)院帶來利潤，有的患者帶給醫(yī)院的是虧損。盡管大部分患者創(chuàng)造的利潤較少，或者不創(chuàng)造利潤，但也可以提升醫(yī)院的人氣，增加市場份額，有助于提高患者對醫(yī)院的信任程度，擴(kuò)大醫(yī)院的知名度，并可以引起醫(yī)院無形資產(chǎn)的增加。這有利于醫(yī)院的長期發(fā)展。

　　第二階段：反向過來，“大病種先做人氣，再創(chuàng)效益”，用大病種引大病種，不是用小病種引大病種，也就大病種剛開始要沉住氣，先不殺病人，等到大病種人氣旺的時(shí)候，再來殺。大破才能大立，大舍才能大得。只有這樣才不會南轅北轍。

　　因此，正確推廣做法是所有的病種都先做人氣，做一陣子，人一多了，再挽起袖管抓魚。但是，做人氣的同時(shí)，我們也不能純粹做品牌，重要的是貫徹“以病人為本”的服務(wù)宗旨，形成“忠誠的顧客群體，創(chuàng)建一個(gè)老百姓滿意離不開的醫(yī)院”。

　　一、醫(yī)院的人氣經(jīng)營策略

　　目前，醫(yī)院面臨如何增加門診聚攏人氣，這是醫(yī)院廣告推廣前的最值得考慮的問題。我們不能光等患者上門，而應(yīng)主動出擊，有意識的整合自身資源針對性的開展公關(guān)宣傳活動，走個(gè)性化、精細(xì)化服務(wù)路線，同時(shí)運(yùn)用差異化手段，結(jié)合自身�？铺攸c(diǎn)和現(xiàn)有人力、設(shè)備、環(huán)境等因素，抓好全程服務(wù)管理。做好特色經(jīng)營，形成口碑。

　　以往，由于醫(yī)院特定的專業(yè)性、技術(shù)性，一些醫(yī)院的員工潛意識中缺乏整體的市場營銷理念和應(yīng)對競爭的思想準(zhǔn)備，在心態(tài)上往往較為機(jī)械被動，缺乏品牌塑造和商業(yè)意識，缺乏主動性和進(jìn)取心。這往往會使自身處于弱勢和不利局面。就醫(yī)院來講，如何把自身的優(yōu)勢資源、業(yè)務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)手段等盡快傳播出去，快速占領(lǐng)患者的心智空間，離開營銷是萬萬不行的。

　　目前，建議品牌醫(yī)院應(yīng)從兩大策略方向來定位：

　　1、品牌服務(wù)——目標(biāo)在于對美譽(yù)度的最大追求。

　　這一點(diǎn)正是目前廣大醫(yī)院在營銷方面的困惑與短處所在，往往把醫(yī)院的知名度提高等同于品牌建設(shè)，知名度在一定程度是醫(yī)院的首要追求，但這只是表面，真正提升醫(yī)院品牌的是良好的口碑及鮮活的品牌形象，但良好的美譽(yù)度一定有著相當(dāng)高的知名度及消費(fèi)者基礎(chǔ)，對知名度及美譽(yù)度的追求因品牌而異，如快速消費(fèi)品而言，知名度的最大化是最主要的，耐用品則不同，美譽(yù)度是最重要的，患者對醫(yī)院的認(rèn)可程度是建立在對其醫(yī)療水平、對口科室、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等的整體認(rèn)同之上。

　　2、人性服務(wù)——員工與患者的配套服務(wù)

　　服務(wù)品牌的塑造最終要在實(shí)際的實(shí)施中體現(xiàn)出其核心價(jià)值，醫(yī)療服務(wù)與其他服務(wù)或有形商品有很大的不同，在醫(yī)療服務(wù)的.提供過程中，患者與非營銷人員的接觸遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過與營銷人員的接觸。

　　所以，營銷靠營銷部門以及其他部門的配合，讓各部門都積極主動地參與營銷活動。為了激勵所有部門的團(tuán)隊(duì)精神，如果醫(yī)院的員工不滿意，那么員工就很難讓患者滿意。患者的滿意程度取決于醫(yī)院提供服務(wù)的價(jià)值，醫(yī)院提供服務(wù)的價(jià)值取決于員工對醫(yī)院的忠誠度，忠誠度取決于員工的滿意度，滿意度取決于醫(yī)院為員工提供的價(jià)值，而醫(yī)院為員工提供的價(jià)值取決于內(nèi)部管理、機(jī)制、體制等一系列深層次的問題。

　　因此，我們今后工作中的具體實(shí)踐行為計(jì)劃（參照）如下：

　　⊙做好內(nèi)部員工的管理工作、包括生活、培訓(xùn)、福利、休假、績效等方面。

　　⊙建立重點(diǎn)客戶檔案，加強(qiáng)大客戶的營銷關(guān)系管理，對患者滿意度和員工滿意度進(jìn)行分析；

　　⊙利用各種傳播媒介、健康講座、巡診、舉辦聯(lián)合活動，做好醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目的推廣與宣傳工作；

　　⊙抓好客戶服務(wù)中心的管理工作，為患者提供診前、診中、診后的一體化服務(wù)；

　　⊙通過拜訪客戶、走訪市場等多種形式積極拓展市場；加強(qiáng)與政府衛(wèi)生行政部門、社保局、保險(xiǎn)公司、各類公益組織、社會團(tuán)體以及周邊社區(qū)各單位的關(guān)系營銷；

　　⊙利用醫(yī)院的優(yōu)勢，廣泛開展醫(yī)療技術(shù)項(xiàng)目合作或其他相關(guān)項(xiàng)目的合作；

　　⊙利用數(shù)據(jù)庫搜集和積累客戶信息，并進(jìn)行信息整理、匯總與分析，根據(jù)醫(yī)院定位選擇目標(biāo)顧客群，有針對性地為相關(guān)部門和科室提供營銷資訊；做好醫(yī)護(hù)人員和其他人員的營銷培訓(xùn)，指導(dǎo)科室開展?fàn)I銷技能訓(xùn)練，提高全員、全程營銷水平。

　　⊙營銷手段多種多樣，前期主要開展（從如何吸引眼球、活動造勢、開發(fā)特色項(xiàng)目、引發(fā)關(guān)注入手，放大自身的特色和利益點(diǎn)，讓患者產(chǎn)生認(rèn)同心理。）

　　⊙后期則從如何積累數(shù)據(jù)、跟蹤回訪、形成口碑等方面入手。

　　作為西安慈愛婦科醫(yī)院，我們有很多吸引人的地方，我們想要做的就是想盡辦法，千方百計(jì)要讓更多的人盡快知曉，盡快熟悉，盡快就診。如果沒有全員市場意識，缺乏基本營銷手段，不僅凝聚不了人心，還有可能失掉原本擁有的良好資源和基礎(chǔ)患者。

　　二、慈愛婦科醫(yī)院具體營銷推廣

　　一、目的

　　1、迅速擴(kuò)展慈愛婦科醫(yī)院在公眾中的知名度（形象），打造醫(yī)院的專家品牌、科室品牌、技術(shù)品牌和服務(wù)品牌。

　　2、迅速建立新消費(fèi)習(xí)性，搶占醫(yī)療市場份額。

　　二、目標(biāo)

　　1、樹立慈愛婦科醫(yī)院的整體知名度和聲譽(yù)度。

　　2、推廣慈愛婦科醫(yī)院的特色科室、特色項(xiàng)目、新技術(shù)、新項(xiàng)目和超優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、推廣慈愛婦科醫(yī)院的專家團(tuán)隊(duì)品牌以及便民、平價(jià)、高效優(yōu)質(zhì)與溫馨服務(wù)。

　　4、迅速擴(kuò)大慈愛婦科醫(yī)院市場份額、提高市場占有率。

　　三、慈愛婦科醫(yī)院市場定位

　　民營醫(yī)院由于患者流量不固定，很大的影響了民營醫(yī)院利潤的穩(wěn)定性，因此擴(kuò)大門診量是一個(gè)必需的舉措。其市場定位以下：

　　1、穩(wěn)定周邊區(qū)域（社區(qū)、農(nóng)村）。以周邊社區(qū)作為立足的根本，以“關(guān)、愛”吸引穩(wěn)定客源，打好口碑基礎(chǔ)。

　　2、抓住醫(yī)保機(jī)會。民營醫(yī)院加入醫(yī)保是勢在必行，民營醫(yī)院只有努力加入醫(yī)保，才更能保證穩(wěn)定周邊消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)較好的現(xiàn)金流。

　　3、積極宣傳各種醫(yī)療保險(xiǎn)定點(diǎn)醫(yī)院與醫(yī)院優(yōu)惠政策，逐步積累，樹立口碑，為長遠(yuǎn)的品牌建設(shè)打好基礎(chǔ)。

　　醫(yī)院要對其市場進(jìn)行分析和定位，找到優(yōu)勢，發(fā)現(xiàn)劣勢，進(jìn)行全面的論證和規(guī)劃。在此，我為醫(yī)院提供以下分析框架。

　　1、優(yōu)勢：

　�、俳�(jīng)省、市、區(qū)三級衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，而且參照WHO及JCI標(biāo)準(zhǔn)興建的國家二甲�？漆t(yī)院。

　�、趯�業(yè)技術(shù)優(yōu)勢

　�、弁晟频呐涮自O(shè)施

　�、芨黝惐ｋU(xiǎn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)

　　劣勢：

　�、俪墒斓母偁幷摺�

　�、趶V告效應(yīng)。

　　③老百姓還缺乏深刻的了解。

　　④特別需要非常有名氣的學(xué)科帶頭人（本市尤為重要）

　　2、競爭：如第四軍醫(yī)大、西安女子醫(yī)院、三秦醫(yī)院等

　　3、市場：市場面大，人們的生活水平不斷的提高，對生活的質(zhì)量有極高的要求。

　　在我們對市場調(diào)查中了解到，衛(wèi)生部最公布的健康調(diào)查結(jié)果顯示，我們現(xiàn)在有20%人不到醫(yī)院看病，其中最主要的因素之一就是醫(yī)院費(fèi)用太高。中低收入的人員占城市人員（農(nóng)村）的絕大部分，有一個(gè)非常巨大的市場，只要我們定位準(zhǔn)確，病源不成問題的。

　　除了價(jià)格競爭之外，在醫(yī)院的競爭中，病人判斷一家醫(yī)院服務(wù)的好壞，是以感覺為基礎(chǔ)的。病人通過對醫(yī)院的期望和到醫(yī)院接受服務(wù)的感覺進(jìn)行比較，如果感覺和經(jīng)歷超過了病人的期望，那么，就是好醫(yī)療服務(wù)。

　　病人在醫(yī)院的感受>病人的期望=服務(wù)質(zhì)量好

　　病人在醫(yī)院的感受<病人的期望=服務(wù)質(zhì)量不好

　　病人在醫(yī)院的感受=病人的期望=服務(wù)質(zhì)量一般

　　病人到醫(yī)院主要接受服務(wù)是要花錢的，提供超值的服務(wù)，就可以形成“忠誠顧客”，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)院服務(wù)的經(jīng)營概念，“忠誠顧客”是醫(yī)院的主要利潤來源和發(fā)展的動力。判斷超值服務(wù)的一個(gè)基本方法就是醫(yī)院在提供醫(yī)療基本服務(wù)之后，提供更多的附加服務(wù)。

　　四、優(yōu)勢品牌服務(wù)策略——“看好病”+超值服務(wù)

　　患者到醫(yī)院的根本目的是看好病，解除身心痛苦。反過來，醫(yī)院歸根到底就是要能為病人解決“病”的問題。從醫(yī)療市場的觀點(diǎn)看，誰能夠解決好病人的問題，誰就能夠得到患者的信任；有了患者的信任，醫(yī)院就能順利發(fā)展。惟其如此，就只有靠醫(yī)療技術(shù)和醫(yī)療質(zhì)量。在服務(wù)上，如住院一條龍服務(wù)，病人入院有專人陪護(hù)，病人出院醫(yī)生和責(zé)任護(hù)士送到大門口；上網(wǎng)休閑、病人過生日，送上鮮花；這些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全部超值免費(fèi)。病人出院我們還要電話跟蹤回訪，征求意見，繼續(xù)提供幫助等。

　　五、優(yōu)質(zhì)平價(jià)策略——

　　為了讓病人在醫(yī)院“少花錢、看好病”，或“花同樣多的錢，享受到更滿意的服務(wù)”，本醫(yī)院就要以“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”策略，減免部分檢查項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓患者得到更多的實(shí)惠。

　　六、營銷推廣策略——突出專科特色、科室特色、技術(shù)特色和服務(wù)特色。重視社區(qū)（農(nóng)村）！

　　1、積極發(fā)展醫(yī)保，提高服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)信譽(yù)度，減少虛假廣告的傷害。

　　2、市場培育前期，擴(kuò)大多渠道營銷與廣告宣傳，以快速建立知名度，建立穩(wěn)固地位與新的消費(fèi)習(xí)性。

　　3、目標(biāo)對準(zhǔn)城市社區(qū)居民和城市流動人口、各大院校、廣大農(nóng)村。（對于老職工實(shí)行特別優(yōu)待策略）

　　4、目標(biāo)訴求清楚明白，充分考慮患者的心理習(xí)慣，避免引起患者的心理反感。

　　5、立足于社區(qū)，各大院校，拉動社區(qū)（農(nóng)村）。成為在老百姓心中滿意的醫(yī)院，努力以社區(qū)（農(nóng)村），各大院校作為發(fā)展的基點(diǎn)。

　　6、傳播媒體選擇老百姓慣常接觸的媒體，如市社區(qū)媒體、社會新聞類報(bào)紙、公共設(shè)施類等。

　　七、媒介組合策略

　　廣告的整合應(yīng)是形象廣告和銷售廣告的組合，電視媒體和其他渠道媒體的組合。在電視上看到醫(yī)院的形象廣告，又在報(bào)刊上看見醫(yī)院的品牌建設(shè)廣告，再通過互聯(lián)網(wǎng)看見醫(yī)院的詳細(xì)介紹，醫(yī)療雜志簡報(bào)的診后跟蹤服務(wù)，社區(qū)的公益廣告做鋪墊，患者通過全方位的信息了解，醫(yī)院可信度立刻得到有效的強(qiáng)化，這樣才能引發(fā)沖動和行動消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)銷售。

　　八、媒介營銷廣告具體計(jì)劃：

　　本媒介的具體投放與組合，根據(jù)醫(yī)院的發(fā)展展開，階段性的宣傳根據(jù)媒介特性與市場時(shí)機(jī)隨機(jī)組合或單項(xiàng)投放，注重實(shí)效性。

　　1)電視（廣播）廣告推廣

　　播放策略：立足西安，輻射周邊區(qū)域；主推形象廣告，特色項(xiàng)目病種，短期的活動信息。目前醫(yī)療電視廣告控制不是很嚴(yán)格，醫(yī)院的形象與短期活動是可以上的。

　　頻道播放方式：形象、病案專題片、劇場插播（掛角等）

　　播放時(shí)間：提升階段長期影象推廣，發(fā)展階段采取間隔播放。

　　廣播：適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以考慮一下

　　2)報(bào)紙廣告推廣

　　大主題：關(guān)愛女性、呵護(hù)健康

　　報(bào)版選擇：《華商報(bào)》、《三秦都市報(bào)》、其他等

　　策略：系列“軟廣告”的形式出現(xiàn)，從老百姓關(guān)注的話題入手；健康欄目協(xié)辦或報(bào)社投稿進(jìn)行重大女性醫(yī)療問題或常見的女性醫(yī)療問題的解答和分析，制造公益新聞題材。方式：采用記者撰稿，訴實(shí)寫說方式，按新聞題材出現(xiàn)，既有效果又有影響。廣告訴求：著重開展個(gè)案病例的分析報(bào)道與本醫(yī)院專業(yè)、技術(shù)與服務(wù)的報(bào)道。《觀念篇：倡導(dǎo)理性就醫(yī)——健康診療需到正規(guī)機(jī)構(gòu)》。

　　食品商業(yè)策劃書 20

　　前言：

　　隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的一種重要應(yīng)用以不爭的事實(shí)席卷了全球每一角落的每一行業(yè)。電子商務(wù)的崛起，改變了許多企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營的模式，也促生了許多商業(yè)模式和新型企業(yè)。其發(fā)展已成為一股無法阻擋的歷史潮流，而如何增加網(wǎng)上商城平臺的商戶數(shù)量也逐漸走入人們的腦海中。因而在網(wǎng)上銷售茶葉，成為一條新的商業(yè)之路。

　　一.本案策劃的目的

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。 茶葉網(wǎng)絡(luò)營銷策劃的目的是為了讓茶葉產(chǎn)品及品牌在日趨激烈的市場競爭中勝出。通過對自己茶葉產(chǎn)品的營銷狀況分析，結(jié)合自身的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)策劃出自己的戰(zhàn)略方法。在激烈的市場競爭中打出自己的一片天地，爭取最大限度占領(lǐng)市場，更好的促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

　　二.網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析

　　1.市場狀況

　　中國是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中。喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來越人接受、喜愛和追求。

　　茶市場競爭激烈、種類眾多，但卻有很多缺陷。一是茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)體系和衛(wèi)生安全體系建設(shè)滯后;二是茶類豐富，產(chǎn)量大，品牌不大，例如：大眾知道有普洱茶，卻不知道有些什么品牌。整個(gè)普洱茶市場的品牌多卻不強(qiáng)，使在網(wǎng)絡(luò)上銷售比較好的大益、新益、老倉等品牌的.普洱茶其知名度也僅是在網(wǎng)絡(luò)上比較紅。

　　現(xiàn)在的國內(nèi)茶葉市場看似波瀾不驚，實(shí)際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。但茶葉行業(yè)目前多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的無序競爭和低層次競爭，消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向。可以說，國內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)是“有名茶，無名牌”。因此，通過網(wǎng)絡(luò)營銷快速推廣我們的茶葉品牌非常重要。

　　2.產(chǎn)品分析

　　普洱茶，其品牌有：云上品、大益、下關(guān)、龍園號、勐傣、冰島胡等。“云上品”，具有獨(dú)特性，有與眾不同之處，其他品牌不是我們專有，消費(fèi)者在其他店鋪也能搜到類似產(chǎn)品。

　　3.消費(fèi)者分析：

　　普洱茶降血脂、血糖、血壓;明目、化痰止咳;能瘦身去脂肪，特別是小腹堆積脂肪;能暖胃護(hù)胃。不同的功效也有不同的消費(fèi)群體。

　　1、白領(lǐng)：喝普洱茶能降低輻射、舒緩身心壓力。

　　2、男人：喝普洱茶能醒酒敵煙、明目安神。 ，;

　　3、女人：喝普洱茶能美容瘦身、清火解毒。

　　4、中老年人：喝普洱茶能降三高、抗衰老。

　　三.網(wǎng)絡(luò)營銷策略

　　(一) 產(chǎn)品策略：

　　我們產(chǎn)品眾多，分為兩類，一類是我們自己的產(chǎn)品，一類是其他商家的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品有“云上品”，具有獨(dú)特性，在以后具有很大的發(fā)展?jié)摿�。每一種產(chǎn)品都有一定的生命周期，消費(fèi)者長期用一種產(chǎn)品容易厭煩，研發(fā)新產(chǎn)品可以留住老顧客，同時(shí)吸引新顧客。

　　其他商家的產(chǎn)品有大益、下關(guān)、龍園號、勐傣、冰島胡等。這些產(chǎn)品有助于消費(fèi)者在搜索類似產(chǎn)品的時(shí)候進(jìn)入，增加人氣和銷量，快速提我們的信用等級。

　　根據(jù)普洱茶不同的功效及消費(fèi)群體，我們銷售各類普洱茶以滿足不同消費(fèi)者的需求。如女兒

　　茶的目標(biāo)消費(fèi)群體是白領(lǐng);迷你沱茶則為了方便辦公室白領(lǐng)。

　　產(chǎn)品組合銷售：產(chǎn)品搭配銷售，同時(shí)減去部分價(jià)格，可以刺激消費(fèi)，同時(shí)帶動其他產(chǎn)品的銷售。

　　(二) 價(jià)格策略：

　　消費(fèi)者的消費(fèi)能力不一樣，價(jià)格對消費(fèi)者而言，有很重要的意義。

　　1、折扣定價(jià)：部分出售已久且成本較低的商品，可以在后期或者節(jié)假日用折扣定價(jià)讓消費(fèi)者感覺自己占了很大的便宜。

　　2、尾數(shù)定價(jià)：價(jià)格數(shù)字上不進(jìn)位，而保留零頭，使消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)格低廉的心理。售價(jià)在100塊錢左右的商品，定成110元，消費(fèi)者認(rèn)為它是100元多的產(chǎn)品，定成98。

　　3、超低價(jià)格：選一款適合的茶葉，價(jià)格定的比較低，消費(fèi)者在搜索產(chǎn)品的時(shí)候容易發(fā)現(xiàn)，進(jìn)而進(jìn)店，增加人氣，同時(shí)也促進(jìn)了其他產(chǎn)品的消售。

　　(三) 促銷策略：

　　1、網(wǎng)絡(luò)廣告策略：

　　根據(jù)不同的消費(fèi)群體，可以在不同的網(wǎng)站上做廣告，也可以在店鋪的首頁做廣告，吸引消費(fèi)者。

　　3、 銷售促進(jìn)策略：

　�、� 特價(jià)促銷：對于消費(fèi)者來說，特價(jià)促銷可以吸引更多的消費(fèi)者注意。可以在節(jié)日使用特價(jià)促銷方式，通過低價(jià)來吸引顧客選購。

　�、� 贈品策略：很多消費(fèi)者喜歡小便宜，贈送小禮品容易使他們對店鋪產(chǎn)生好感。當(dāng)然也可以有“買一送一”或者“加一元贈送其他產(chǎn)品”等其他活動。

　　軟件策略：淘寶有許多軟件可以放到店鋪，促進(jìn)消費(fèi)，如：“天天特價(jià)”每隔段時(shí)間可以推出一種茶葉。消費(fèi)者容易受到“特價(jià)”的影響，;“團(tuán)購”軟件，有倒計(jì)時(shí)，很多消費(fèi)者有跟

　　風(fēng)行為，大家都買，那自己就買，尤其是倒計(jì)時(shí)要結(jié)束的時(shí)候。

　　四.網(wǎng)站推廣

　　(一)網(wǎng)絡(luò)廣告策略：

　　1、直通車：被淘寶直通車推廣了的寶貝，只要想來淘寶買這種寶貝的人就能看到，大大提高了寶貝的曝光率，給店鋪帶來很高的流量和銷量。

　　2、郵件：每隔一段時(shí)間給經(jīng)常關(guān)顧店鋪的消費(fèi)者或者群發(fā)送郵件。

　　3、店鋪廣告

　　①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

　　②節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

　　(二) 搜索引擎營銷：

　　1、 關(guān)鍵詞：消費(fèi)者在購買過程中一般同過搜索引擎，輸入產(chǎn)品的大概名稱，在按分類尋找。設(shè)定好的關(guān)鍵詞有助于消費(fèi)者尋找自己的產(chǎn)品。

　　2、 站內(nèi)的SEO：

　�、� 站內(nèi)連接：利用各個(gè)版塊的內(nèi)容相關(guān)性，以及網(wǎng)站地圖，建大量的站內(nèi)連接，提高整天頁面的瀏覽量。

　�、� 網(wǎng)站結(jié)構(gòu)：使用HTML靜態(tài)頁面設(shè)計(jì)主頁，減少框架和動態(tài)元素的使用。

　　(三)活動營銷策略：

　　淘寶服務(wù)中有很多的活動，盡量參加活動，增加店鋪的曝光率。如：試用中心活動、淘金幣、聚劃算團(tuán)購等。選擇可以參加的活動去參加。

　　(四)軟文推廣：

　　軟文分別站到用戶角度、站到行業(yè)角度、站到媒體角度來有計(jì)劃的撰寫和發(fā)布推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘發(fā)布，以達(dá)到最好的效果。軟文要寫的讓用戶看了有收獲，標(biāo)題要寫的吸引網(wǎng)站編輯，這樣才能達(dá)到最好的宣傳效果。

　　五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　1人員的招募：1000~1500元;

　　2 市場調(diào)研：800~1500元;

　　3 網(wǎng)站優(yōu)化：500~1200元;

　　4 網(wǎng)絡(luò)宣傳：8000~15000元;

　　5 雜費(fèi)：1500~2000元;

　　合計(jì)：11800~19200元

　　食品商業(yè)策劃書 21

　　一、項(xiàng)目背景

　　中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。

　　比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團(tuán)圓、圓滿，這個(gè)很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀�是包餡的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結(jié)婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

　　小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬縷的聯(lián)系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來也有許多的傳說。

　　雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

　　二、指導(dǎo)思想

　　將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗�不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會受到許多消費(fèi)者的.青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧伲�比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。

　　此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業(yè)額在2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達(dá)15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

　　此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報(bào)，也給消費(fèi)者帶來不少的驚喜和口福。

　　三、資金投入

　　1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。

　　2、流動資金3萬元。

　　3、前期籌建金1萬元。

　　4、包裝物3萬元。

　　5、市場推廣(營銷費(fèi)用)2萬元。

　　6、不可預(yù)見費(fèi)2萬元。

　　四、主要任務(wù)和步驟

　　(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。

　　(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場。

　　3、逐步推廣市場，擴(kuò)大市場份額(占有率)。

　　4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

　　5、進(jìn)一步把市場細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

　　五、效益分析

　　(一)年產(chǎn)量：約150噸。

　　(二)年產(chǎn)值：約210萬元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。

　　(三)年純利潤：約人民幣100萬元。

　　(四)純利率：約50。

　　六、項(xiàng)目所需其它條件

　　人員：10人

　　廠房：100平方米以上

　　水：T/h

　　電：20KW

　　七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

　　此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競爭力。

　　結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

　　1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個(gè)要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費(fèi)群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報(bào)。

　　食品商業(yè)策劃書 22

　　一、前言

　　市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強(qiáng)消費(fèi)者的信心，引導(dǎo)消費(fèi)者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化，供企業(yè)選擇的余地也越來越多，讓很多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。

　　目前我國肉類加工生產(chǎn)市場還是處于發(fā)展時(shí)期，廠家很多，魚龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場秩序不同程度地受到影響；很多廠家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一個(gè)很好的例子。

　　波尼亞公司是島城著名的生產(chǎn)、加工肉食類產(chǎn)品的公司，公司在市場競爭中，通過資源整合，提高了競爭力，逐步形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列，并在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，新增了炭烤產(chǎn)品，在“回歸自然，享受生活”成為越來越多城市人的追求時(shí)，獨(dú)具特色的炭烤系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時(shí)，企 業(yè)在市場競爭中，不斷的利用電視和報(bào)紙等媒體方式來提高知名度，宣傳企業(yè)形象；目前，企業(yè)在青島及附近地區(qū)做得比較好，隨著公司的發(fā)展，其市場也不斷擴(kuò) 充，有必要進(jìn)入新地區(qū)，而在新市場，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標(biāo)市場培養(yǎng)自己的品牌認(rèn)知度和知名度，而并不是提高其銷量。列 車是連接各地區(qū)的媒介，也是信息傳播的一個(gè)重要途徑；另外，適應(yīng)列車銷售的特性，進(jìn)行針對性的改進(jìn)包裝，使產(chǎn)品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這 一獨(dú)特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時(shí)，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業(yè)超強(qiáng)的實(shí)力和獨(dú)特的市場拓展策略，有利于宣傳產(chǎn)品和增強(qiáng)企業(yè) 的市場號召力。

　　現(xiàn)在，我們鄭重而又真誠的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來驚喜地效果。

　　二、肉食品營銷策劃方案的可行性分析：

　　1、競爭對手分析：目前青島的肉食品市場競爭較為激烈，喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動來提高自己的市場競爭力以及市場份額，波尼亞面臨著巨大的考驗(yàn)。

　　喜旺，擁有較長的生產(chǎn)歷史，建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，已建400多家專賣連鎖點(diǎn)，與眾多國內(nèi)外商場、超市建立起銷售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品的銷量和美譽(yù)度在所有銷售區(qū)域均排名第一位；熱心社會公益事業(yè)，受到社會各界的贊揚(yáng)。

　　德維，集收購、加工、銷售于一體，總資產(chǎn)4億多元，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，在全國肉類行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中排名第十五名，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養(yǎng)殖場；年生產(chǎn)能力強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費(fèi)者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場擴(kuò)展的步伐。

　　得利斯，消化吸收國外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念，在我國的低溫肉食品行業(yè)有很大的影響力，在山東衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化，其“但愿人 長久，相伴得利斯”的廣告語，更是家喻戶曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象，全方位導(dǎo)入CIS形象一體化系統(tǒng)，積極開展了“5S”活動。

　　青聯(lián)，20xx年被深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司的控股，資金實(shí)力大增強(qiáng)；同時(shí)“青聯(lián)”牌生肉制品是青島市唯一注冊的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。

　　企業(yè)的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場云集，既說明了青島市場的潛力，又說明了市場競爭的激烈。他們在業(yè)界，無論資本還是技術(shù)，都具有很強(qiáng)的實(shí)力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競爭力。

　　2、企業(yè)競爭力分析：

　　在青島，激烈的市場競爭告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發(fā)展空間，但這需要有很強(qiáng)的企業(yè)競爭力才能走出去。

　　強(qiáng)大的市場宣傳力度。通過青島的報(bào)紙和電視廣播媒體，提高市場地位和品牌的認(rèn)知度及知名度；不定期舉行促銷活動，占據(jù)市場競爭的主動；最近，公開征集企業(yè)的徽標(biāo)，從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限的欲望，更好的參加其他地區(qū)的競爭和擴(kuò)張。

　　差異化的市場定位。以市場為導(dǎo)向，不斷的增加新的產(chǎn)品和利潤增長點(diǎn)，提高了自己得市場占有率，逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類別。

　　先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；炭烤產(chǎn)品的出現(xiàn)，填補(bǔ)了我國肉類食品的空白。

　　優(yōu)良的'服務(wù)保證。擁有自己的物流系統(tǒng)，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)，把最新鮮的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，這對于保鮮要求比較高的肉食行業(yè)無疑具有很強(qiáng)的競爭力。

　　較強(qiáng)的資本實(shí)力。在生產(chǎn)、設(shè)備、營銷的投入，以及資金的募集和運(yùn)用，具有較強(qiáng)的能力；在風(fēng)險(xiǎn)評估方面擁有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)。

　　良好的人才機(jī)制。重視人才的培養(yǎng)和儲備，確保企業(yè)在擴(kuò)展的過程中，有合適的人在合適的崗位上，保證整個(gè)系統(tǒng)的正常運(yùn)作；較雄厚的技術(shù)研發(fā)人員，具備較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)能力。

　　企業(yè)的競爭力是一個(gè)各項(xiàng)指標(biāo)綜合性的衡量，它需要企業(yè)在發(fā)展過程中，達(dá)到各方面的有效協(xié)調(diào)和平衡。綜上所述，波尼亞在資本、技術(shù)、人才等方面已經(jīng)具備了向更 高目標(biāo)發(fā)展的條件，在發(fā)展中，最重要的是要充分整合目前的資源，并且變成一種優(yōu)勢，及時(shí)有效的傳遞到客戶和消費(fèi)者面前，這就需要我們打造出一個(gè)新的更寬廣 的信息傳播平臺，通過全新的傳播體驗(yàn)，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，增強(qiáng)消費(fèi)的信心，占據(jù)市場主動。

　　3、營銷策略分析：任何一個(gè)企業(yè)，需要有一 個(gè)比較明確的營銷策略，并且在其市場定位的指導(dǎo)下，逐步的發(fā)展。波尼亞目前的目標(biāo)市場主要是青島及附近地區(qū)，但隨著企業(yè)的發(fā)展和市場形勢的變化，我們更需 要走出去，尋找新的利潤增長空間。我們要綜合各方面條件來選擇目標(biāo)市場，GDP是一個(gè)重要的衡量條件，由于北方偏愛家畜類食品，南方偏愛家禽和野生動物類 食品，而且南方在飲食文化上和北方有很大的不同，因此，在目標(biāo)市場上我們應(yīng)該重點(diǎn)考慮北方市場，由于青島和山東的特殊關(guān)系，以及山東的GDP總量較大，我 們首選的目標(biāo)市場應(yīng)該是山東市場，在山東省主要的投放市場應(yīng)該是那些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)；同時(shí)，還應(yīng)兼顧考慮逐步開拓河北、江蘇、安徽等周邊地區(qū)，所以我們 在選擇廣告時(shí)段時(shí)，重點(diǎn)應(yīng)該考慮這些方面。在選擇新地區(qū)的營銷方式時(shí)，首先我們應(yīng)該明白廣告是一種無形的投資，需要一個(gè)較長的適應(yīng)和影響過程，在市場前 期，應(yīng)該充分考慮到投入收益比；其次，在市場競爭中，在相同媒體的競爭宣傳效果不理想，而且外地媒體一般有保護(hù)意識，這就對我們的營銷方式和效果產(chǎn)生了很 大的影響；再者，競爭對手在本地?fù)碛幸欢ǖ氖袌龇蓊~，地方的保護(hù)主義比較嚴(yán)重；最后，由于在央視、省衛(wèi)視等全國性的電視媒體，投入大，且目的性不強(qiáng)，在塑 造品牌形象方面具有很強(qiáng)的實(shí)效性，但在目標(biāo)市場中的影響力并不大，因此，廣告的投入要品牌塑造和產(chǎn)品推廣相互配合，達(dá)到共贏；而列車媒體，正是具備了這一 特點(diǎn)，能夠把品牌的塑造和目標(biāo)市場產(chǎn)品的促銷相結(jié)合。

　　三、肉食品的營銷訴求：

　　肉食品作為大眾生活中不可缺少的一部分，它與人們的生活息息相關(guān)。波尼亞很好的把握了這一點(diǎn)，在產(chǎn)品的品質(zhì)方面，在軟硬件方面不斷提高，通過硬件設(shè)施的提高，提高質(zhì)量檢驗(yàn)的精度；通過質(zhì)量管理等軟件的執(zhí)行，為“波尼亞這一品牌的品質(zhì)提供了可靠的保障，樹立了良好的品牌形象。在目前越來越重視生活質(zhì)量的條件下，“綠色環(huán) 保”仍然是我們宣傳的一大訴求點(diǎn)，產(chǎn)品要服務(wù)于人們，首先要具備最大眾化的特征，其次才能做特色化的處理，因此，各行各業(yè)紛紛打出“綠色環(huán)�！钡钠鞄茫�這 是一種生活觀念，我們不能違背大的背景，還是要打“綠色環(huán)�！钡钠鞄茫�首先讓消費(fèi)者敢買、敢吃我們的產(chǎn)品，其次才能進(jìn)一步搞特色化經(jīng)營加工，把自己獨(dú)特的 美食文化融于其中，從而保證了競爭力。

　　在“綠色環(huán)保”日益大眾化和泛濫化的情況下，要想在競爭中勝出，我們還應(yīng)擁有自己的特色，憑借先進(jìn) 的技術(shù)設(shè)備和獨(dú)特的文化思想，生產(chǎn)出具有自己特色文化的產(chǎn)品。原材料由政府或企業(yè)指定的地點(diǎn)提供，具有很高的質(zhì)量保證和健康保證；在加工方面盡量保持食品 的本來屬性，其中，炭烤產(chǎn)品就在很大程度上保持了食品的原味，目前，大中城市的很多人，尤其是那些工作壓力較大的人，非常向往大自然的生活，喜歡食品的綠 色及食品的原汁原味，這樣就讓很少到野外的城市消費(fèi)者在家享受大自然的美味成了可能，由此，我們提出了第二個(gè)產(chǎn)品宣傳的訴求點(diǎn)：回歸大自然。

　　產(chǎn)品是企業(yè)的利潤來源，也是企業(yè)的生存基礎(chǔ)，因此，只有生產(chǎn)具有競爭力的產(chǎn)品，才能有取勝的把握。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，最終由人們來消費(fèi)，只有人們消費(fèi)我們的產(chǎn)品，我們才能獲得利潤，企業(yè)才能生存。產(chǎn)品能夠銷售出去，不但需要在品質(zhì)和服務(wù)等方面具有很強(qiáng)的競爭力，更重要的是要對社會和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，這樣我們才能在履行社會義務(wù)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自己的利益，企業(yè)新產(chǎn)品的推出和擴(kuò)張，都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費(fèi)者，因此，我們在實(shí)施和宣傳擴(kuò)張戰(zhàn)略的時(shí)候，應(yīng)該首先站在社會道德的立場上，由此我們引出了第三個(gè)理念：把健康送給每一位人，這既體現(xiàn)了我們的未來營銷和發(fā)展戰(zhàn)略，又體現(xiàn)了一種社會責(zé)任感。

　　四、肉食品營銷策劃方案

　　根據(jù)列車的特點(diǎn)，我們?yōu)槟�制定了一套產(chǎn)品的營銷方案，這套方案有兩部分組成：

　　1、 列車超市。利用火車自身的環(huán)境，我們考慮把超市搬到火車上�；疖嚀碛旋嫶蟮目土髁�，每年約有20xx萬人次客流，我們所運(yùn)營的線路，覆蓋了沿海開放地區(qū)約 三億人口，因此，其中蘊(yùn)藏著巨大的市場空間。我們可以為您提供在列車上買斷其肉食品的銷售，列車上銷售形式多樣，列車既擁有固定的餐廳和銷售點(diǎn)，又有不間 斷多頻次的流動餐車進(jìn)行銷售，而且能夠近距離的接近每一位潛在的消費(fèi)者，這就使消費(fèi)的可能性大大提高；我們還可以通過列車工作人員的口頭推銷以及綢帶宣 傳，并且可以根據(jù)市場開拓的需要，策劃組織一些互動形式的節(jié)目，進(jìn)行產(chǎn)品促銷和宣傳。與之同步的是在進(jìn)餐時(shí)間播放由波尼亞食品做成美味套餐的廣告，并且設(shè) 定廣告語（波尼亞提醒您現(xiàn)在是午餐/晚餐時(shí)間，請按時(shí)用餐，祝您身體健康，旅途愉快），這樣能夠進(jìn)一步刺激消費(fèi)者的食欲和購買欲。

　　另一方面，我們所運(yùn)營的列車，其旅客大多是具有較強(qiáng)的購買力，他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識，因此，在我們降低列車上食品價(jià)格的情況下，我們的銷售量會較之以前有大幅的提高。

　　最后，本著節(jié)約成本的原則，在火車上消費(fèi)的食品對其包裝要求就是簡單、方便、保質(zhì)。因此，在包裝方面我們可以降低成本，從而增加了利潤；針對大多具備高素質(zhì)的消費(fèi)群，他們的環(huán)保衛(wèi)生意識相對來說比較好，因此我們可以在提供食品的時(shí)候，輔助提供紙巾服務(wù)，紙巾的外包裝可以對外進(jìn)行廣告招商，這樣不但可以建立良好的客戶關(guān)系，樹立良好的形象，還可以降低總成本。

　　2、廣告。我們的廣告由央視系統(tǒng)監(jiān)播，確保播放的質(zhì)量；由于在列車上播放，對于廣告的 到達(dá)率和廣告的效益比較容易統(tǒng)計(jì)和衡量。綜合各方面考慮，我們?yōu)槟�設(shè)計(jì)了30秒和5秒的電視廣告，30秒的廣告通過對訴求點(diǎn)的把握和表現(xiàn)來塑造品牌的形 象，播放時(shí)間為早上、中午、下午和晚間各一次，根據(jù)不同的時(shí)間、不同的季節(jié)、特定的節(jié)日、旅程的長短和客流量的多少，具體安排廣告的插播，通過不同的廣告 形式來達(dá)到最終客戶的認(rèn)可。5秒鐘的電視廣告通過精美的畫面和友情提示，在進(jìn)餐時(shí)間（午間、晚間）播放，刺激人們的食欲。

　　食品商業(yè)策劃書 23

　　一、營銷策劃的目的與任務(wù)：

　　本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。

　　二、產(chǎn)品概況：

　　休閑食品的最主要賣點(diǎn)其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：

　　(一)越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口

　　1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

　　2.滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;

　　3.健康，盡管消費(fèi)者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細(xì)分的前提;

　　(二)從人的購買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，賣點(diǎn)要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;

　　2.時(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

　　3.可觀性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);

　　4.參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市場環(huán)境分析：

　　1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

　　上個(gè)世紀(jì)從90年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類xx年就達(dá)到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環(huán)比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴(kuò)大，休閑食品行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。

　　2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：

　　(1)網(wǎng)絡(luò)用戶分析

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到xx年3月份為止，中國的.5910萬網(wǎng)民，僅半年間我國的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶就增長了1330萬。網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達(dá)到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達(dá)到了28%。

　　(2)網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)的迅速傳播

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費(fèi)方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來發(fā)展趨勢。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶對消費(fèi)者的模式;b2c平臺，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)(或單位)對消費(fèi)者的`模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　�、倌贻p消費(fèi)群體崛起②健康食品居于主導(dǎo)地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。 ④高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流⑤產(chǎn)品更新速度快

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費(fèi)人群。對應(yīng)分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們在購買食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時(shí)尚食品不大“感冒”。

　　五、網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式

　　1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺開設(shè)網(wǎng)店;網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機(jī)零食。

　　2、針對渠道方面：

　　(1)在各銷售平臺開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店(暫未實(shí)現(xiàn))

　　(2)建立博客，推出并介紹對應(yīng)的商品

　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　(4)與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購活動

　　3、針對價(jià)格方面：(1)限時(shí)折扣活動(2)定時(shí)定量競拍(3)積分兌換活動

　　4、針對促銷方面：(1)免費(fèi)試吃活動(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動(3)休閑食品知識問答

　　食品商業(yè)策劃書 24

　　一、公司簡介

　　本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業(yè)宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護(hù)大自然。

　　本公司以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主(包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品)，創(chuàng)建于20xx年1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民的好評，現(xiàn)在，本公司已創(chuàng)立了自己的品牌，產(chǎn)品暢銷全國。

　　二、公司目標(biāo)

　　1.財(cái)務(wù)目標(biāo)今年(20xx年)，力爭銷售收入達(dá)到1億元，利潤比上年番一番(達(dá)到3000萬元)。

　　2.市場營銷目標(biāo)市場覆蓋面擴(kuò)展到國際，力圖打造國際品牌。

　　三、市場營銷策略

　　1、目標(biāo)市場中高收入家庭。

　　2.產(chǎn)品定位質(zhì)量最佳和多品種，外包裝采用國際綠色包裝的4r策略。

　　3.價(jià)格價(jià)格稍高于同類傳統(tǒng)產(chǎn)品。

　　4.銷售渠道重點(diǎn)放在大城市消費(fèi)水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。

　　5.銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓(xùn)中心，對銷售人員實(shí)行培訓(xùn)上崗，采用全國賬戶管理系統(tǒng)。

　　6.服務(wù)建立一流的服務(wù)水平，服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)化。

　　7.廣告前期開展一個(gè)大規(guī)模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò)化的廣告宣傳活動。突出產(chǎn)品的特色，突出企業(yè)的形象并兼顧一定的醫(yī)療與環(huán)保知識。

　　8.促銷在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷，節(jié)假日進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠，用考核銷售人員銷售業(yè)績的方法，促使銷售人員大力推銷。

　　9.研究開發(fā)開發(fā)綠色資源，著重開發(fā)無公害、養(yǎng)護(hù)型產(chǎn)品。

　　10.營銷研究調(diào)查消費(fèi)者對此類產(chǎn)品的選擇過程和產(chǎn)品的改進(jìn)方案。

　　四、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略

　　經(jīng)過精心策劃，公司首次注冊了二個(gè)國際頂級域名，建立了中國“與綠色同行”網(wǎng)網(wǎng)站，在網(wǎng)站中全面介紹公司的銷售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內(nèi)容，詳細(xì)介紹各種產(chǎn)品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò)廣告為主，輔以報(bào)紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴(kuò)大在全國的影響，再結(jié)合網(wǎng)絡(luò)通信，增加全國各地綜合網(wǎng)站的友情連接。

　　五、網(wǎng)絡(luò)營銷的顧客服務(wù)

　　通過實(shí)施交互式營銷策略，提供滿意的顧客服務(wù)。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。

　　六、管理：

　　(一)、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略的實(shí)施:

　　制定了良好的發(fā)展戰(zhàn)略，接下來就需要有可行的.推進(jìn)計(jì)劃保證其實(shí)施，我們可按下列步驟操作執(zhí)行：

　　1.確定負(fù)責(zé)部門、人員、職能及營銷預(yù)算:

　　網(wǎng)絡(luò)營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負(fù)責(zé)，在營銷副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作。一般應(yīng)設(shè)立專門部門或工作小組，成員由網(wǎng)絡(luò)營銷人員和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應(yīng)保證有專人負(fù)責(zé)，工作初期調(diào)查、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、組織，任務(wù)繁重，兼職很難保證工作的完成。

　　2.專職網(wǎng)絡(luò)營銷人員職責(zé)應(yīng)包括：

　　(1)綜合公司各部門意見，制定網(wǎng)站構(gòu)建計(jì)劃，并領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施網(wǎng)站建設(shè)。

　　(2)網(wǎng)站日常維護(hù)、監(jiān)督及管理。

　　(3)網(wǎng)站推廣計(jì)劃的制定與實(shí)施。

　　(4)網(wǎng)上反饋信息管理。

　　(5)獨(dú)立開展網(wǎng)上營銷活動。

　　(6)對公司其他部門實(shí)施網(wǎng)上營銷支持。

　　(7)網(wǎng)上信息資源收集及管理，對公司網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用提供指導(dǎo)。

　　3.在網(wǎng)絡(luò)營銷費(fèi)用方面我們將確保最大可能的節(jié)約，但我們?nèi)孕鑼�可能的投入有所估�?jì)，我們的營銷預(yù)算主要來自于：

　　(1)人員工資

　　(2)硬件費(fèi)用：如計(jì)算機(jī)添置

　　(3)軟件費(fèi)用：如空間租用、網(wǎng)頁制作、web程序開發(fā)、數(shù)據(jù)庫開發(fā)

　　(4)其他：如上網(wǎng)費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)廣告費(fèi)等

　　(二)、綜合各部門意見，構(gòu)建網(wǎng)站交互平臺

　　公司網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網(wǎng)絡(luò)營銷的`水平，同時(shí)網(wǎng)站也并非僅為營銷功能，還包括企業(yè)形象展示、客戶服務(wù)、公司管理及文化建設(shè)、合作企業(yè)交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網(wǎng)站平臺。

　　構(gòu)建網(wǎng)站應(yīng)注意網(wǎng)站應(yīng)有如下功能：

　　(1)信息豐富：信息量太低是目前公司網(wǎng)站的通病;

　　(2)美觀與實(shí)用適度統(tǒng)一：以實(shí)用為主，兼顧視覺效果;

　　(3)功能強(qiáng)大：只有具備相應(yīng)的功能，才能滿足公司各部門要求。

　　(4)網(wǎng)站人性化：以客戶角度出發(fā)而非以本企業(yè)為中心

　　(5)交互功能：力求增加訪問者參與機(jī)會，實(shí)現(xiàn)在線交互。

　　(三)、制定網(wǎng)站推廣方案并實(shí)施

　　具備了一個(gè)好的網(wǎng)站平臺，接著應(yīng)實(shí)行網(wǎng)站推廣。網(wǎng)站推廣的過程同時(shí)也是品牌及產(chǎn)品推廣的過程。

　　1.制定網(wǎng)站推廣計(jì)劃應(yīng)考慮的因素有：

　　(1)本公司產(chǎn)品的潛在用戶范圍;

　　(2)分清楚本公司產(chǎn)品的最終使用者、購買決策者及購買影響者各有何特點(diǎn)，他們的上網(wǎng)習(xí)慣如何;

　　(3)我們應(yīng)該主要向誰做推廣;

　　(4)我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳;

　　(5)是否需借助傳統(tǒng)媒體，如何借助;

　　(6)我們競爭對手的推廣手段如何;

　　(7)如何保持較低的宣傳成本。

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