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端午的鴨蛋教學實錄
端午的鴨蛋教學實錄1
師：上課
生：老師好
師：同學們好，請坐。老師問大家一個很常識的問題：五月初五是什么節(jié)？
生：（齊）端午節(jié)。
師：老師很想知道提到端午節(jié)你們會想到什么？
�。ㄉ榫w高漲。）
生1：吃粽子。
師：哦，小巧玲瓏的外形，香噴噴的味道，老師也特別喜歡。 生2：劃龍舟。
師：力爭上游、永不言棄的精神誰都會銘記。
生3：屈原，師：對，偉大的愛國主義詩人屈原，有一種說法說是端午節(jié)就是為了紀念屈原而來的，也有另外的說法，說是為了紀念伍子胥。
生4：鴨蛋。
師：嗯，我們這些地方也有吃鴨蛋的習慣的。還有嗎？
�。ㄉ蛔鞔�。）
師：那我提示一下吧，到了那一天，家家戶戶都有采菖蒲，陳艾，用來干什么？
生：插在門上。
師：傳說啊，那一天的陳艾、菖蒲的藥性是一年四季中藥性最好的一天，當然這不可能啦。但這是勞動人民對平安、健康、幸福最樸素的表達方式。是啊，端午節(jié)引起了我們眾多的遐想，那么著名作家汪曾祺提到端午節(jié)會想到什么呢？
生：（齊）鴨蛋。
師：這就是今天我們要學的17課——《端午的鴨蛋》，齊讀題目。 （生讀。）
師：我們先來認識一下作者。你們已經(jīng)收集過作者的資料了吧？ （生點頭。）可我想你們一定沒看見過他的照片吧。想看嗎？ 生：（齊）想。
�。◣煻嗝襟w展示相片。）老師提個問題：從面容上看，汪先生是個怎樣的人？
生1：慈祥。
師：從穿著上看呢？
生2：樸素。
師：慈祥，樸素是汪先生留給我們的第一印象。他的文章也像他為人一樣，語言親切，平實樸素。本節(jié)課我們就來共同完成教學目標：品味語言藝術。誰來讀一下他的相關資料。
（生讀。）
師：很好，語態(tài)大方，不過，稍有點緊張。讀錯了一個字。說實話，當我剛看到這個題目的時候，我想：鴨蛋不就是這么一個圓不溜秋的橢圓疙瘩嗎？（作手勢）有什么好寫的呢？可當我看完之后，連連說：“此言差矣，此言差矣！”那么就請允許我和大家一起再次走進課文，細嚼慢咽，去品味汪曾祺的這枚鴨蛋帶給我們的美味。大家已經(jīng)預習過了，可我還是從文章中選了幾個書上沒有注音但很容易讀錯的字詞，誰來讀一下？
�。ㄕ故荆海┫� 用酒和 絡子 薄羅 掉色
�。ㄉx）Jì 用酒huò lào子 báo羅 掉s
師：不錯，你讀對了三個，另兩個一個念“huó”，攪拌的意思。一個念“調shǎi”，特指絲織品等經(jīng)日曬或水洗后顏色脫落，大家齊讀一遍。
好，我們來檢查一下大家對課文內容的預習情況�？雌聊唬蠋熃o大家出了一道填空題：（多媒體展示）
課文先寫 ，接著寫 ，然后寫 。
師：給大家1分鐘的思考時間，想好的同學示意老師。
生：課文先寫端午的風俗，接著寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，然后寫端午的鴨蛋。
師：很好，看來你認真預習和思考了。老師再問一個問題：課文中寫了哪些風俗？
師：老師又有問題了，這么多風俗中，他最有印象的是什么？ 生：（齊）十二紅。
師：十二紅里的哪一種？
生：鴨蛋。
師：那是什么感情使作者對鴨蛋如此情有獨鐘呢？
生1：對家鄉(xiāng)的思念。
生2：贊美家鄉(xiāng)。
師：能找出相關的語句讀一下嗎？
生1：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨出了名。
師：讀得好嗎？
生：（齊）好！
師：我也這么認為比較好，聲音響亮，不過有什么需要改進的嗎？
比如語氣語調重音方面？
生3：“著名”該重讀。
生4：“出了名”也改重讀。
生5：要讀出自豪之情。
師：那你來試試好嗎？
�。ㄉx。）
師：好，他把自己的理解讀進了文字中。那課文還有沒有別的感情呢？
生6：對童年生活的美好回憶。
師：請也找出相關的語句來讀，好嗎？
生7：孩子吃好看極了。
師：讀出了懷念之情，有一個字薄羅念錯了，年báo，不過沒關系，老師相信你今后不會再錯了，它是什么意思知道嗎？
生7：雞蛋里面的那層皮兒。
師：不是的，不知道吧。老師告訴大家，指很薄的絲織工藝品。這個字典上也查不到的。我還是通過上網(wǎng)，在古詩詞中有“薄羅衫”——極薄的衣衫的意思——這樣才知道的。編者也疏忽了，這么不好找也不易懂的詞，居然沒有注釋。最后的“好看極了”，是不是可以讀得更有味一些呢？
�。ㄉ僮x。）
師：對，這次就讀出了懷想、回憶兒時的那種沉醉的感覺。 師：（小結）一枚小小鴨蛋，寄托連作者對故鄉(xiāng)的贊美熱愛之情，對童年生活的美好懷想之情。接下來，我們來找一找本文中讓你覺得有特點的句子或是讓你喜歡的語句，找出來和同桌或前后鄰居交流一下，說說理由，并朗讀一下。朗讀時，聲可大一些，也可小寫，關鍵
是讀出其中的味道。
（生找，師巡視。）
師：好。我們來展示一下這樣的語句。
生1：“不過高郵的咸鴨蛋我實在瞧不上�！币驗檫@句話使用了文言文，文白夾雜，讓人忍俊不禁，為文章添色不少。
師：你能具體說明哪些是“文言文”嗎？
生1：曾經(jīng)滄海難為水。
師：是什么意思？
生1：經(jīng)歷過
師：現(xiàn)在指什么？
生：（齊）看見過家鄉(xiāng)的鴨蛋，對別處的鴨蛋就看不上了。 師：這是文中的意思，我問的是現(xiàn)在這個詞是什么含義？ （沉默）
師：曾經(jīng)看見過大世面，別的就不算什么了。注意，大世面，這就很有意思了，你說鴨蛋哪里沒有呢？哪個地方?jīng)]有鴨子呢？作者卻說“見過大世面”，這有點“大詞小用”的意味了，顯得很風趣。那“曾經(jīng)滄海難為水”的下一句是什么知道嗎？
生2：“除去（卻）巫山不是云�！�
師：很好，看來你讀的書真多。不過，應是“除卻”而不是“除去”，大家記一下吧。那么，象這種哦，對不起，有的同學可能還沒記完，再給大家?guī)酌腌姇r間。象這樣使用了文言文形式的語句還有沒有呢？
生3：所食鴨蛋多矣。
生4：與有榮焉。
生5：質細而油多，蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干發(fā)粉，入口如嚼
石灰，油多尤為別處所不及。
師：哪些地方是文言文的體現(xiàn)呢？
生：如、尤、不及
師：還有一個，“而”，今天我們不說“而”，說什么呢？“也“，質地細膩，油也多，是吧。典雅的文言詞和質樸的現(xiàn)代漢語相映成趣。這就是今天我們分析的第一個語言特點，叫”運用古漢語作點綴，或幽默或典雅”。（多媒體演示。）還有喜歡別的語句的嗎？
生6：對方就會“肅然起敬”，我覺得“肅然起敬”大詞小用，寫出我的驕傲之情。
師：這是你的感受，不過，我倒覺得事實可能就是這樣，因為我家鄉(xiāng)的鴨蛋太有名了，好，你請坐，還有同學愿意說嗎？
生7： “筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！�
師：很好，讀的也不錯，你能分析一下嗎？
生7：把繪聲繪色地寫出了鴨蛋油多的特點。
師：“繪聲繪色”，好，怎么繪聲，怎么繪色的？
生7：吱，寫聲音，紅油寫顏色。
師：你看，吱——有聲兒了，紅油，一片紅色，還有一個什么動作？
生：（齊）扎
師：對，你看，這一個扎字，寫得多么生動形象，傳神阿。這是汪曾祺先生的又一個特色：善于運用語言造型，動感傳神。什么意思呢？就是指善于用一兩個詞，就把事物的`特點寫出來了。還有別的嗎？
生8：端午一早，鴨蛋煮熟了有的秀氣�！斑@幾句話，寫得別具一格，卻又合情理。淡青色的蛋殼就比白色的蛋殼更有”格調“，而鴨蛋的形狀也確實有”蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
師：好的，請坐，假如叫你們來挑，你們是挑蠢的，還是秀氣的？ 生：（齊）秀氣的
師：為什么呢？
生：（齊）看起來要好看些。
師：對，我想作者小時候也是象你們這樣想的，不過，我就納悶了：這哪里還是在挑鴨蛋呢？這不分明就是在——選美嗎？（生笑）也許，小孩子的心里還不懂得用“熱愛”這樣的字眼來形容自己對生活的感受，可是這種感受又明明從“挑鴨蛋”（作手勢）這個簡單的動作中展示出來了。這哪里是挑鴨蛋呢？這挑的是對美好生活的向往和追求呀！就象我們班上的女生買發(fā)夾，也要挑那些好看的，是吧。既要注意它的實用性，也追求它的美觀性。你們看，如此簡單的動作，用如此樸素平實的語言，卻道出了生活中無處不在的生活情趣呀！這就是本文語言的又一特點：（展示）語言平實樸素，淡而有味。一開始，我們就說了，“文如其人”，他的文章就是以“淡而有味”的樸素見長的。還有同學起來說嗎？
生9：然而它是孩子心白嘴吃也可以“
師：你為什么選它呢？
生9：它寫出了孩子純真的童年和地方特色。
師：好的，這個“純真”我想大家都明白吧。
生10：（就在她旁邊的女生小聲地）不明白。
師：哦，她說不明白，能分析一下嗎？
生9：它是孩子心愛的飾物。
師：哦，也就是說，鴨蛋在我看來，已經(jīng)不再僅僅是拿來吃的了，還可以用來當——
玩具。
師：對，它還是玩具，帶給我快樂，你明白了嗎？
生10：明白了。我還有一點不明白：這地方特色怎么體現(xiàn)的呢? 生：（齊）白嘴吃也可以。
師：看來，你們都比老師聰明，白嘴什么意思呢？
生：就是不用來下飯，光著吃。
師：哦，光嘴吃，象這樣的詞，就在下一段中再找一個能行嗎？ （沉默）
師：我們都有個生活常識：雞蛋的一頭是——
生：（齊）空的。
師：書上叫什么？
生：空頭。
師：空頭是方言，它的科學名稱是什么？
生12：（小聲，不自信地）氣室。
師：真好，看來，你的知識真淵博。假如寫成“氣室”，可能很多人都不知道呢。作者用了富有地方特色的語言來寫，所以有人評價說讀汪曾祺的文章就像聽隔壁的慈祥的老大爺擺龍門陣，話家常，自然而親切。這就是最后一個語言特點：（展示）口語色彩濃厚，自然，親切。
師：（總結）剛才許多同學找了這么多句子，我們把它歸納為：語言樸素，淡而有味；古漢語作點綴，或典雅或幽默;運用語言造型，動感傳神；口語色彩濃厚，親切自然�，F(xiàn)在再給大家一個展示的機會，找一句自己最喜歡的，有感情的讀一讀。
生13：所食鴨蛋多矣。
師：好，有點像古人了。
生：（笑）
生14：“”哦，你們那里出咸鴨蛋�！�
�。▽W生笑，聽眾老師笑。）
師：好不好?
生：好！
師：掌聲送給她！
師：生活中的平凡小事，平凡事物，點點滴滴都是生命必不可少的組成元素，只要我們懷有一顆熱愛生活的心，留意生活中的每一個細節(jié)，那么生活就會是精彩的，美無處不在。汪曾祺先生把這種感受記錄下來了，無論語言多么的平淡，但決不是“索然無味“的！這就是汪曾祺先生給我們熬出的一鍋心靈雞湯，希望大家下來后再多讀，品味，品出情味來！很高興和大家共同渡過了愉快的40分鐘，謝謝大家，下課！
端午的鴨蛋教學實錄2
一、導入
師：請同學說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。
生1：春節(jié)。
生2：冬至。
生3：端午。
師：端午節(jié)是在什么時候，是為了紀念誰?
生：農(nóng)五月五日。為了紀念屈原。
師：小欖的端午有什么風俗活動嗎?
生：吃粽、賽龍舟。
二、簡介作者
師：我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。大家都預習過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午?你能給我們介紹一下他的情況嗎?
生1：本文的作者是汪曾祺，他是江蘇高郵人。
生2：作者發(fā)表過的小說有《受戒》、《大淖記事》。
生3：作者著有散文集《汪曾祺自選集》。
師總結：汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、研讀新課
師：汪曾祺的端午是怎么過的?都有哪些風俗活動?其中跟別處一樣的風俗是什么?可能與別處一樣的風俗是什么?最特別的風俗是什么?
生1：文中寫了七種風俗，分別是系百索子;做香角子;貼五毒;貼符;喝雄黃酒;放黃煙子;吃十二紅。
生2：可能與別處一樣的風俗是放黃煙子，最特別的風俗是吃十二紅
師：最與眾不同的是吃“十二紅”，你知道這個名字有什么特殊的含義嗎?比如：我們過年的時候總少不了魚。
生1：是紅紅火火的意思。
生2：是希望生活越過越好的意思。
師：汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有這么多的習俗?他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢?換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢?
生1：因為高郵的鴨蛋多。
生2：因為高郵的鴨蛋好。
生3：高郵的鴨蛋出名。
師：作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨鐘，充滿了什么感情?想表達什么樣的思想?
生1：熱愛之情。
生2：作者覺得故鄉(xiāng)的鴨蛋讓他很自豪。
師：你是從文章哪些語句讀到作者的自豪感情的?
生2：“與有榮焉”，“曾經(jīng)滄海難為水”。
師：作者通過寫故鄉(xiāng)的鴨蛋，想表達的是什么思想感情?
生3：作者想表達對故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
生4：我覺得作者還想表達對生活的熱愛之情。
師：作者寫故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，寫自己對家鄉(xiāng)的熱愛，文章的思路是怎樣的?文章開頭的第一段是什么?文章最后的一段是什么?一般情況下，我們寫作文要求總分、總分總的結構，但是這篇文章開頭一段和最后一段好象不沾邊，他們是怎么連接起來的?
生1：文章開頭一段寫家鄉(xiāng)端午的風俗。最后一段寫囊螢映雪的故事。
師：端午的風俗到囊螢映雪的故事作者是怎樣一步一步連接起來的?
生2：作者先寫端午的風俗，然后寫端午的鴨蛋，最后寫囊螢映雪的故事。
師小結：端午的'風俗——和外地一樣的風俗——家鄉(xiāng)獨特的風俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點——掛鴨蛋絡子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲——囊螢映雪的故事
師：這就像是騎著馬，自由散漫地走，但是又不是完全亂了套，而是始終圍繞著一個中心，這個中心就是文章的題目。題目在文章中起著提綱挈領的作用。
師：文章結構分析：
端午的風俗 (鋪墊背景)
端午的鴨蛋 家鄉(xiāng)的鴨蛋
端午的鴨蛋 (前兩個部分的統(tǒng)一)
四、語言探微
師：作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
除了結構上的閑適自由，汪曾祺語言也比較有特色。大家讀了這篇文章，覺得這篇文章語言上能給你什么感覺。請你朗讀比較感興趣的語句，并說說你喜歡這個句子的理由。
生1：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。這個句子每一句都很簡短，讀起來很干脆。
生2：雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋! 這個句子寫出了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪感。
生3：我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。這個句子能體會到作者對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
師小結汪曾祺語言特色：(1)口語色彩濃厚
A短句
短句的朗讀——文中短句非常多，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)，朗讀時要注意停頓。
如：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。
系百索子。
B大白話
大白話的朗讀——文中時時穿插樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚。這寫話均是信口而出，自然而然，朗讀時尤要注意語氣語調。如：有一個風俗不知別處有不?
C方言。如：一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
(2)文言詞語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，如：
“這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”
“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！�
(3)善于運用語言“造型”
“造型”語的朗讀，如寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來了。
師小結：在這里，典雅的文言詞語與質樸的口語相映成趣，讓人佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言和諧地捏到一處的藝術功力
五、課堂總結
實際上，《端午的鴨蛋》這篇文章包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對美好生活的向往。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。不管一個人走多遠，它都將是引導一個人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
六、課堂作業(yè)
我手寫我心：中國民間傳統(tǒng)節(jié)日很多，想想生活中值得你難以忘懷的地方，將你的感觸用美妙的文字呈現(xiàn)出來。(100字)
七、課后作業(yè)
創(chuàng)意寫作活動(任選一題)。
(1)。假如你是高郵市長，你要舉辦“中國高郵?雙黃鴨蛋文化節(jié)”，你怎樣向大家推薦高郵的鴨蛋文化;
(2)假如你是課文里面孩子的一員，請說說你的“鴨蛋絡子”;
八、板書設計
端午的風俗 (鋪墊背景)
端午的鴨蛋 家鄉(xiāng)的鴨蛋
端午的鴨蛋 (前兩個部分的統(tǒng)一)
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