幼兒園安全管理制度合集(15篇)
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家整理的幼兒園安全管理制度，希望能夠幫助到大家。
幼兒園安全管理制度1
一、教師認真堅持一看、二摸、三問、四查的要求進行晨檢工作，如有需服藥的幼兒，請家長在晨檢記錄本上填寫病因、藥名、服用方法、劑量等并放到專用的'藥合內(nèi)，簽字并留下有效聯(lián)系方式。
二、教師應(yīng)與家長確定幼兒服用的藥物不會出現(xiàn)異常，如有散裝的藥品應(yīng)打開觀察藥的顏色有無潮解、變色等現(xiàn)象。
三、幼兒園保教人員應(yīng)向家長明確本班教師只負責(zé)需服藥幼兒園連續(xù)三天的鞏固性藥物。
四、藥物必須妥善保管，吃藥時仔細核對。
五、教師在活動中，應(yīng)注意觀察帶藥幼兒的健康狀況，出現(xiàn)異常及時與保健醫(yī)、家長聯(lián)系。
六、教師按照家長的填寫，在要求時間內(nèi)給幼兒服藥，并注明“藥已服用過”。
七、教師應(yīng)記錄服藥幼兒健康狀況，如認為個別幼兒需要特殊觀察，應(yīng)在交接本上寫清楚具體情況，提醒晚班教師注意。
八、晚班教師在活動中，應(yīng)注意觀察服藥幼兒的狀況，并在離園時主動向家長說明幼兒服藥和在園情況。
九、消毒液放在固定、幼兒拿不到的指定處，消毒液瓶上要有明顯標記。
幼兒園安全管理制度2
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的.健康證上崗工作。平時應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施：
(1)食堂采購有后勤部負責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進入廚房。
(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。
(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
(4)配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負責(zé)，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。
(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施：
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負責(zé)，保健室監(jiān)督，定期請專業(yè)人員做好飲水機內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園安全管理制度3
1、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室由專人負責(zé)科學(xué)發(fā)現(xiàn)室設(shè)備及人身的安全。
2、加強四防（防火、防盜、防水、防事故）。
3、來科學(xué)發(fā)現(xiàn)室工作的人員，必須有科學(xué)發(fā)現(xiàn)室工作人員在場或經(jīng)過上機操作培訓(xùn)與考核。
4、實驗前要全面檢查安全，實驗要有安全措施。若儀器設(shè)備在運行中，實驗人員不得離開現(xiàn)場。
5、易燃、易爆物品必須存放在安全處，嚴禁帶電作業(yè)。
6、如遇火警，除應(yīng)立即采取必要的消防措施滅火外，應(yīng)馬上報警（火警電話為119），并及時向上級報告。火警解除后要注意保護現(xiàn)場。
7、如有盜竊和事故發(fā)生，立即采取措施，及時處理，不得隱瞞，應(yīng)及時報告主管和保衛(wèi)部門，并保護好現(xiàn)場。
8、實驗工作人員在檢測前必須熟悉檢測內(nèi)容、操作步驟及各類儀器的性能，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，并作好必要的安全防護。
9、進行有毒、有害、有刺激性物質(zhì)或有腐蝕性物質(zhì)操作時，應(yīng)戴好防護手套、防護鏡。
10、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)使用的空調(diào)設(shè)備、電熱設(shè)備等的'電源線，必須經(jīng)常檢查有否損壞，移動電氣設(shè)備，必須先切斷電源。電路或用電設(shè)備出現(xiàn)故障時，必須先切斷電源后，方可進行檢查。
11、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室應(yīng)配有各類滅火器，按保衛(wèi)部門要求定期檢查，科學(xué)發(fā)現(xiàn)室人員必須熟悉常用滅火器材的使用。
12、科學(xué)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)不準吸煙和吃食物。
幼兒園安全管理制度4
1、幼兒園的消防安全工作本著“防患于未然”的宗旨，由幼兒園管理事務(wù)后勤的老師專門負責(zé)。
2、按照消防有關(guān)條例，在廚房及各樓道口配置消防滅火器及消防栓，并定期請消防專業(yè)人員進行檢查、更新。保證各設(shè)備使用的有效性和便捷。
3、定期檢查幼兒園用電線路以及煤氣、電器等器材的使用安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時采取措施，請有關(guān)的.專業(yè)人員進行維修解決。
4、在干燥季節(jié)，進一步樹立安全意識，加強安全巡查，杜絕消防安全隱患。
5、在各班及食堂、倉庫等部門建立安全責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時向園的消防負責(zé)人員匯報，萬一發(fā)生火災(zāi)，首先應(yīng)迅速組織幼兒按園定的路線進行疏散，嚴禁組織幼兒參加救火行動。
6、定期向幼兒傳授消防安全知識，并組織響應(yīng)的消防演習(xí)活動。嚴禁幼兒玩火、玩電以及其他易燃、易爆物品，并嚴把入園關(guān)，嚴禁幼兒帶危險物品上幼兒園。
7、各班教師負責(zé)做好對家長的消防安全宣傳工作，嚴禁家長在幼兒園內(nèi)吸煙，或給幼兒購買易燃易爆的物品。
幼兒園安全管理制度5
1．建立健全幼兒園安全管理網(wǎng)絡(luò)，成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負責(zé)，把安全工作要求列入各崗位職責(zé)中。
2．園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組每月召開一次安全會議，每周對教職工進行一次安全教育并討論。隨時檢查園（班）安全情況，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理。對幼兒進行安全教育要經(jīng)�；瑢踩逃凉B透到一日活動中，提高幼兒的安全意識和自我保護的能力。
3．加強教職工的職業(yè)道德教育，上班時間不得擅自離崗，對幼兒堅持正面教育，不隨意對幼兒拖、拉、拽、抻，嚴禁態(tài)度粗暴，嚴禁體罰或變相體罰，杜絕因上述原因造成的事故。
4．保教人員要高度重視幼兒的行為安全，教育幼兒不打鬧、不玩火、不玩小刀、玻璃片，不到危險的地方玩耍（窗臺，樓道欄桿上等）。在幼兒自由活動和體育游戲活動時，保教人員要認真交代注意事項、動作要領(lǐng)，負責(zé)照顧、保護好幼兒，并且幼兒均要在保教人員的視野中。出現(xiàn)情況及時匯報，不得延誤。
5．幼兒園組織的各項活動都應(yīng)以幼兒的安全為第一要素，進行認真細致的事先準備，考慮周詳。幼兒外出活動要提前向?qū)W校、教委請示報告，批準后方能出去。并且外出活動要有明確的目的，要適合幼兒的.年齡特點，過馬路、上下車、進出口要清點人數(shù)，嚴禁帶幼兒到有危險的地方開展活動，確保幼兒安全。
6．認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》以及衛(wèi)生防疫部門下達的有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生，杜絕劣質(zhì)食品和腐爛變質(zhì)食品，嚴把食品的進園關(guān)和食品入口關(guān)，嚴防食品中毒。建立幼兒就餐管理制度。
7．保證園房屋、場地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，每月檢查，請專人檢修，避免事故的發(fā)生。
8．戶外大型玩具貼上溫馨的安全警示牌，以提醒保教人員、家長指導(dǎo)幼兒正確玩耍。
9．電源插座應(yīng)放在1。6米以上地方，門鎖、插銷應(yīng)安裝在幼兒摸不到的地方。
10．加強每天晨檢工作，教育幼兒不要帶危險品到幼兒園（如別針、紐扣、小珠、小刀等物）防止異物落入鼻腔、口腔。
11．保健醫(yī)生對保健室藥品進行妥善保管，內(nèi)服藥、外用藥要有明顯標志，過期變質(zhì)的藥物及時處理，并將藥物放置在幼兒不易接觸的地方。分發(fā)到班上的各種藥品由各班保育員保管，放在幼兒看不見摸不著的地方。給幼兒服藥時必須認真核對幼兒姓名、藥名、服用劑量、服用時間。
12．嚴禁幼兒出入廚房。熱飯、熱粥、熱菜、熱湯等要溫度適宜后才端入班上，并放在安全的地方，不準放在幼兒飯桌上或附近的地上，開飯時注意幼兒安全，防止?fàn)C傷事故。
13．幼兒教室、寢室、走廊、廁所、盥洗間地面保持清潔干燥，防止幼兒滑倒摔傷。
14．班上的電飯鍋、消毒柜等用畢后，必須將電源插座拔掉（主要由保育員負責(zé)）。保教人員提開水要蓋好壺蓋，避免燙傷周圍玩耍的幼兒，開水桶也要蓋好。
15．保育員只能在每天下午放學(xué)后，進行本班的蚊蟲消殺工作（用消殺劑噴灑），午睡時幼兒寢室點蚊香應(yīng)放在相對安全的地方，午睡起床后將蚊香熄滅。
16．各班保教人員要作好幼兒入園離園工作，家長必須打卡接送孩子，防止走失和接錯漏事故。
17．上下午交接班時，要交清幼兒人數(shù)，下午放學(xué)各班教師、保育員要負責(zé)關(guān)好本班門窗、電燈、電扇、水管，整理好物品。靜園后值班門衛(wèi)進行校園安全巡查，復(fù)查全園門窗、水管、電燈等關(guān)閉情況，必要時拉上總閘。要鎖門防盜，防止意外事故。
18．門衛(wèi)保安一天24小時值班，要把好大門，防止幼兒出大門走失。外來人員不得隨意入園，不得進班，更不能借宿，有事可在傳達室等候接待。門衛(wèi)保安要作好門衛(wèi)值班記錄及交接班記錄。
19．全園教職員工要掌握滅火器的使用方法，但是也不能擅自動用消防器材。滅火器要定期檢查、更換。
20．對園（班）內(nèi)出現(xiàn)的事故，要進行分析研究，做好記錄，追究當(dāng)事人的責(zé)任，根據(jù)情節(jié)大小進行相應(yīng)處罰。
幼兒園安全管理制度6
幼兒園是孩子們的第一道教育和成長的場所，為了保障孩子們的安全和健康成長，幼兒園安全管理制度必須得到有效優(yōu)化。本文將從幼兒園安全管理制度的內(nèi)容、責(zé)任體系、安全教育、應(yīng)急預(yù)案和督導(dǎo)反饋等方面，提出一個全面詳細的幼兒園安全管理制度優(yōu)化方案。
一、安全管理制度的內(nèi)容
1.制定安全管理制度
幼兒園應(yīng)該建立完善的安全管理制度，制定安全管理制度手冊，包括各種規(guī)章制度、安全操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等。每個教職員工應(yīng)當(dāng)熟知制度內(nèi)容和要求，并經(jīng)過考核后方可上崗。
2.建立安全檔案
對每位幼兒進行安全檔案建檔，建檔包括健康檔案、安全檔案、學(xué)習(xí)檔案等，以便及時了解孩子的身體狀況和安全情況。
3.入園審查
招生前對家長和孩子進行全面的入園審查。包括戶籍登記、身份核實、疫苗接種情況、身體健康狀況等。對隱患兒童實行網(wǎng)格化管理，并做好隨時跟蹤、咨詢和幫扶。
4.重視食品衛(wèi)生
幼兒園應(yīng)該從食品的采購、存儲、烹制、消毒和垃圾處理等多個環(huán)節(jié)入手，建立完善的食品管理體系，確保食品的安全衛(wèi)生。
5.建立消防安全
幼兒園應(yīng)該建立完善的.消防管理制度，定期進行演練，確保應(yīng)急情況的快速處置，消防設(shè)施的維護和更新。
6.加強電器用品管理
幼兒園應(yīng)重視電器和用品的管理，規(guī)定使用的時間和使用范圍，并配備專人負責(zé)檢查電器運行狀況和使用情況。
二、責(zé)任體系
1.明確責(zé)任
對于幼兒園安全管理來說，責(zé)任重大。具體來說，管理者應(yīng)負全責(zé)，有針對性地制定責(zé)任體系，使責(zé)任人經(jīng)常思考，積極參與安全改進。同時，要建立質(zhì)量管理責(zé)任制度和對教師的幫扶、考核、追責(zé)等考核機制，保證制度的執(zhí)行力度。
2.加強管理
幼兒園應(yīng)堅持以人為本的管理思想，加強學(xué)習(xí)研究、人才引進和培訓(xùn)等方面的管理工作，做好幼兒園的整體管理。
三、安全教育
1.開展安全教育
幼兒園應(yīng)該深入開展安全教育，將安全、健康、衛(wèi)生作為園內(nèi)教育活動的主題，加強幼兒的宣傳教育和安全培訓(xùn)，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。
2.定期演練
幼兒園應(yīng)定期開展消防演練、應(yīng)急疏散演練等預(yù)案演練工作，提高幼兒的自救和助救意識，培養(yǎng)幼兒自主避險和應(yīng)急處理能力。 四、應(yīng)急預(yù)案
1.制定應(yīng)急預(yù)案
幼兒園應(yīng)該制定完善的應(yīng)急預(yù)案、安全預(yù)案、食品應(yīng)急預(yù)案等緊急情況應(yīng)對措施，并做好應(yīng)急預(yù)案的宣傳和實施。同時，要 按照相關(guān)規(guī)定，制定信息報告制度和緊急情況處理程序，并明確應(yīng)急預(yù)案的具體負責(zé)人和防范措施。
2.做好應(yīng)急演練
應(yīng)急預(yù)案的有效性需要靠演練來提高。幼兒園應(yīng)該每月定期進行應(yīng)急演練，并對應(yīng)急演練進行評價，分析和總結(jié)教育。
五、督導(dǎo)反饋
1.嚴格的督導(dǎo)反饋機制
為保障幼兒的安全，幼兒園應(yīng)建立完善的督導(dǎo)反饋機制，加強日常巡查、定期檢查和專項督查等方面的工作，及時發(fā)現(xiàn)和糾正各種安全隱患。
2.做好日常巡查
幼兒園應(yīng)該每日進行園內(nèi)巡查，設(shè)定巡查任務(wù)和周期，制定好巡查表，執(zhí)行巡查制度和要求，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理、妥善解決。
六、總結(jié)
為了保障幼兒的安全和健康成長，幼兒園應(yīng)該建立完善的安全管理制度、責(zé)任體系、安全教育、應(yīng)急預(yù)案和督導(dǎo)反饋等方面的工作。只有
這樣，我們才能讓孩子們快樂健康地成長。
幼兒園安全管理制度7
一、前言
幼兒園是孩子們成長的重要場所，食品安全一直是家長們最為的問題。幼兒園的食品安全管理尤為重要。在這篇文章中，我們將探討幼兒園食品安全雙人管理制度規(guī)定的重要性和具體內(nèi)容，并對其進行深入的分析和總結(jié)。
二、食品安全雙人管理制度的重要性
在幼兒園的食品安全管理中，實行雙人管理制度是至關(guān)重要的。雙人管理制度可以有效地降低食品安全事故的發(fā)生率。通過雙人共同監(jiān)管、相互監(jiān)督的方式，可以減少個體疏忽或疏快造成的食品安全隱患，保障孩子們的健康。雙人管理制度可以提高食品安全管理的透明度和公正性，避免信息不對稱和權(quán)力尋租，保護幼兒園食品安全監(jiān)管的公平性和公正性。
三、食品安全雙人管理制度的具體規(guī)定
1. 食品采購環(huán)節(jié)：在幼兒園的食品采購環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定由至少兩名負責(zé)人共同審批采購商和產(chǎn)品，制定食品采購計劃和標準，確保食品來源的合法性和安全性。
2. 食品儲存和配送環(huán)節(jié)：在食品儲存和配送環(huán)節(jié)，必須明確規(guī)定至少兩名工作人員進行食品驗收、儲存和配送，嚴格執(zhí)行食品儲存溫度要求和期限，確保食品的新鮮和安全。
3. 食品加工和烹飪環(huán)節(jié)：在食品加工和烹飪環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定至少兩名廚師共同操作，落實食品加工衛(wèi)生規(guī)范和烹飪標準，確保食品的衛(wèi)生和安全。
4. 食品安全事件處理：一旦發(fā)生食品安全事件，必須通過雙人共同監(jiān)管、相互監(jiān)督的方式進行積極的處理和通報，及時消除食品安全隱患，保障孩子們的健康。
四、總結(jié)與回顧
經(jīng)過對幼兒園食品安全雙人管理制度規(guī)定的.深入探討，我們可以看到，這一制度對保障孩子們的健康成長具有重要意義。雙人管理制度可以有效地降低食品安全事故的發(fā)生率，提高食品安全管理的透明度和公正性。幼兒園應(yīng)當(dāng)認真執(zhí)行食品安全雙人管理制度，確保食品安全工作的全面、深入和靈活。
五、個人觀點與理解
作為一名食品安全管理人員，我深知食品安全對孩子們的重要性。幼兒園食品安全雙人管理制度規(guī)定的實施對于保障孩子們的健康成長至關(guān)重要。我認為，食品安全管理工作需要全體員工共同努力，配合食品安全雙人管理制度的規(guī)定，加強食品安全監(jiān)管，確保孩子們的飲食安全。
六、結(jié)語
通過本文的深入探討，我們對幼兒園食品安全雙人管理制度規(guī)定有了更加全面、深刻和靈活的理解。這也提醒我們，食品安全是一項需要全社會共同和努力的工作，希望每一位工作人員都能夠認真對待食品安全管理工作，確保孩子們的健康成長。一、食品安全管理工作的執(zhí)行與監(jiān)督
幼兒園安全管理制度8
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更易、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效清楚老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小雨6mm的`防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標示。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)及時排除潮濕和
污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會對食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、道具、砧板等工具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品必須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進行有效的清洗消毒，不得將食品和有毒、有害物品一同運輸。
九、應(yīng)當(dāng)定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
幼兒園安全管理制度9
一、根據(jù)園內(nèi)規(guī)章制度，做好門衛(wèi)工作。接送孩子時段必須督促家長刷卡入園。按時開關(guān)大門，做到人不離崗，有事離開時須有人代班。
二、定時巡視園內(nèi)外及其周邊環(huán)境安全情況，實時關(guān)注監(jiān)控錄像，并做好安全臺賬記錄，防止幼兒走失或外人進入，確保幼兒安全。
三、做好園內(nèi)物資的監(jiān)督工作，集體財產(chǎn)不得私借或帶出園，特殊情況須有領(lǐng)導(dǎo)批示。
四、保證園內(nèi)的安全，教工的摩托車或非機動車進出大門時，一律下車推行。汽車、推銷人員一律不得進入園內(nèi)。
五、工作時間無特殊情況不叫接私人電話，拒絕私人訪客，外來人員必須檢查相關(guān)證件，登記入園。
六、遇雨雪、刮風(fēng)天氣，做好防護工作。
七、夜間值班時，注意防火、防竊，檢查門窗是否關(guān)好，如遇可疑情況，及時通知園長或公安機關(guān)。
八、注意門前的清潔衛(wèi)生，每日清晨打掃大門內(nèi)外的衛(wèi)生及進行綠化的養(yǎng)護，使幼兒進園時，感受到環(huán)境的`優(yōu)美整潔。
九、下午個別家長晚接幼兒時，班級將這些幼兒托付給門衛(wèi)，要有值班老師陪護，必須加強責(zé)任心，照顧好晚離園幼兒的情緒，直至家長來接。
九、保安人員必須穿制服上班，衣著整潔，上班不抽煙，語言要和藹、文明。保安室內(nèi)要整潔，并有記事簿或留言黑板。
十一、做好信件、報刊的收發(fā)工作，遇到重要信函，及時通知送達園領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園安全管理制度10
生食海產(chǎn)品加工管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)生食海產(chǎn)品加工管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、加工生食海產(chǎn)品應(yīng)設(shè)置專用操作場所。
二、加工前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。
三、從事生食海產(chǎn)品加工的人員操作前應(yīng)清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩。
四、用于生食海產(chǎn)品加工的工具、容器應(yīng)專用。用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并在專用保潔設(shè)施內(nèi)存放。
五、加工操作時應(yīng)避免生食海產(chǎn)品的可食部分受到污染。
六、加工后的生食海產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)放置在密閉容器內(nèi)冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鮮膜分隔。
七、放置在食用冰中保存時，加工后至食用的間隔時間不得超過1小時。
備餐及供餐管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)備餐及供餐管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、非備餐間操作人員不得擅自進入備餐間。操作人員進入備餐間前應(yīng)二次更衣、洗手消毒，工作時應(yīng)戴口罩。
二、每餐(或每次)使用前應(yīng)進行空氣和操作臺的消毒。在無人工作時開啟紫外線燈消毒30分鐘以上，并做好記錄。
三、使用專用的設(shè)備、工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔，操作時應(yīng)避免食品受到污染。
四、供應(yīng)前應(yīng)認真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得供應(yīng)。
五、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。
六、在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品留樣管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu)食堂)、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。
二、留樣的采集和保管必須有專人負責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏冰箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
三、留樣的食品樣品應(yīng)采集食品成品，不得特殊制作。
四、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染;在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。
五、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏冰箱內(nèi)，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。
六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合疾病控制機構(gòu)和有關(guān)部門進行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
餐飲具清洗消毒保潔管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池，采用人工清洗熱力消毒的，至少設(shè)有兩個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證。
九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。
十、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。
十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。
十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
十三、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)。
食品用設(shè)備設(shè)施管理維修保養(yǎng)制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品用設(shè)備、設(shè)施管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān)。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會對食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前應(yīng)進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應(yīng)當(dāng)定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的'用途。
食品容器、包裝材料管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品容器、包裝材料管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、接觸食品的容器、包裝材料等應(yīng)符合食品安全標準或要求。
二、接觸食品的容器應(yīng)易于清洗消毒、便于檢查，避免因潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染。
三、接觸食品的容器、包裝材料與食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
四、用于原料、半成品、成品的容器和包裝材料，應(yīng)分開擺放和使用并有明顯的區(qū)分標識;原料加工中盛放動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的容器,應(yīng)分開擺放和使用并有明顯的區(qū)分標識。
五、所有食品容器，不宜使用木質(zhì)材料,必須使用木質(zhì)材料時應(yīng)不會對食品產(chǎn)生污染。
除蟲滅害管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)除蟲滅害管理工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、滅蠅燈應(yīng)懸掛于距地面2m左右高度，且應(yīng)與食品加工操作場所保持一定距離。
二、排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。如發(fā)現(xiàn)有害動物存在，應(yīng)追查和杜絕其來源，撲滅時應(yīng)不污染食品、食品接觸面及包裝材料等。
三、定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時進行，實施時對各種食品應(yīng)有保護措施。
四、使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行。宜選擇具備資質(zhì)的有害動物防治機構(gòu)進行除蟲滅害。
五、使用各類殺蟲劑或者其他藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的中毒污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗、消除污染。
有毒有害物品管理制度
為加強餐飲服務(wù)有毒有害物品管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，應(yīng)有固定的場所(或櫥柜)并上鎖，有明顯的警示標識，并有專人保管。
二、各種有毒有害物品的采購及使用應(yīng)有詳細記錄，包括使用人、使用目的、使用區(qū)域、使用量、使用及購買時間、配制濃度等。
三、有毒有害物品使用后應(yīng)進行復(fù)核，并按規(guī)定進行存放、保管。
更衣場所管理制度
一、更衣場所與加工經(jīng)營場所應(yīng)處于同一建筑物內(nèi)，宜為獨立隔間且處于食品處理區(qū)入口處。
二、更衣場所應(yīng)有足夠大小的空間、與從業(yè)人員數(shù)量相符的更衣設(shè)施和適當(dāng)?shù)恼彰髟O(shè)施。
三、更衣場所在門口處設(shè)從業(yè)人員洗手消毒設(shè)施。洗手消毒設(shè)施附近應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手用品或設(shè)施。水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手觸動式開關(guān)，并宜提供溫水。
四、從業(yè)人員專用洗手消毒設(shè)施附近應(yīng)有洗手消毒方法標識。
衛(wèi)生間管理制度
一、衛(wèi)生間不得設(shè)在食品處理區(qū)。
二、衛(wèi)生間應(yīng)采用水沖式，地面、墻壁、便槽等應(yīng)采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。
三、衛(wèi)生間內(nèi)的洗手設(shè)施，應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的清洗和干手用品或設(shè)施，洗手設(shè)施的排水應(yīng)具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置，洗手池的材質(zhì)應(yīng)為不透水材料，結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗，水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手觸動式開關(guān)，并宜提供溫水。規(guī)定且宜設(shè)置在出口附近。
四、衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有效排氣裝置，并有適當(dāng)照明，與外界相通的門窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗不生銹的防蠅紗網(wǎng)。外門應(yīng)能自動關(guān)閉。
五、衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與食品處理區(qū)的排水管道分設(shè)，且應(yīng)有有效的防臭氣水封。
幼兒園安全管理制度11
為確保校車的行車安全，切實保障學(xué)生的生命安全和學(xué)校財產(chǎn)安全，特制定如下管理制度：
一、 駕駛員的安全行車規(guī)定。
1、駕駛員在駕駛車輛時，須攜帶有效駕駛證、行駛證及有關(guān)證件。
2、不疲勞駕車。
3、遵守交通規(guī)則，不違章駕車。
4、駕駛員工作期間不得飲酒。
5、經(jīng)常學(xué)習(xí)交通法規(guī)。
6、保持車況良好，經(jīng)常檢查車輛運載情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
7、駕駛員在園內(nèi)行駛車速要慢、慢、慎。
8、接送幼兒的車輛，行駛車速嚴格按照規(guī)定行駛。
二、違規(guī)與事故處理
1、在下列情形之一的情況下，違反交通規(guī)則或發(fā)生事故，由駕駛?cè)素摀?dān)，并予以記過或免職處分。
�、贌o照駕駛。 隨意變更不是專用校車司機駕駛。 ②未經(jīng)許可將校車借予他人使用。
2、違反交通規(guī)則，其罰款由駕駛?cè)素摀?dān)。
3、各種車輛如在公務(wù)途中遇不可抗拒之車禍發(fā)生，應(yīng)先急救傷患人員，盡快做好相應(yīng)的安全技術(shù)措施。向附近警察機關(guān)報案，并即與管理部門及隊長聯(lián)絡(luò)協(xié)助處理。如屬小事故，可先行處理后向管理部門報告。
4、意外事故造成車輛損壞，在扣除保險金額后再視實際情況由駕駛員與學(xué)校共同負擔(dān)。
5、發(fā)生交通事故后，如需向受害當(dāng)事人賠償損失，經(jīng)扣除保險金額后，其差額由駕駛?cè)伺c園所各負擔(dān)一半。
三、汽車例行保養(yǎng)修理規(guī)定
1、車輛例行保養(yǎng)是各級保養(yǎng)的基礎(chǔ)，屬于預(yù)防性的日常維護作業(yè)，以清潔、檢查為中心內(nèi)容，司機應(yīng)單獨完成。要求：附件齊全、螺栓、螺母不松、不缺，保持輪胎氣壓正常制動可靠、轉(zhuǎn)向靈活，潤滑良好、燈光喇叭正常等。
2、車輛必須保證在不延誤解送幼兒的情況下，進廠修理（特殊情況例外）。
3、車輛需維修或保養(yǎng)時，應(yīng)提前報告隊長，由隊長報告后勤主任，經(jīng)主任同意并簽名即可。由隊長記錄公里數(shù)，并會同司機一起進廠，否則園方將不承認此款項。
4、維修車輛出廠，司機必須仔細檢驗、確認修理妥當(dāng)，才可簽字提車，否則立即告知廠方再次檢查或報告隊長、另安排檢修。
四、司機接送幼兒規(guī)定
1、家長未在接送地點等候，可打電話通知家長，無人接幼兒必須送回園里，絕不可以讓幼兒獨自回家。
2、若有家長要求司機在沿途增添停車點或更改線路。司機可示意家長寫申請信，在不違反交規(guī)情況下經(jīng)園方同意后方可更改。
3、司機應(yīng)按校車表的時間準時到達停車點，若提前到達應(yīng)確定已上齊幼兒，否則需等候至預(yù)定時間方可開車。
4、未成年人不允許接送幼兒，若要代接司機在接到家長委托電話后方可將幼兒交予代接人。
五、司機日常工作規(guī)定
1、必須保持車廂內(nèi)外清潔整齊，不準將車廂內(nèi)的垃圾拋棄在路邊或停車場上。
2、除早、晚接送學(xué)生外，司機必須持有總務(wù)主任簽署的《派車單》方可將校車駛出，否則后果自負。
3、除幼兒或隊長同意的人士之外，司機不得私下允許其他人（包括教職員工）搭乘校車，否則將按園里有關(guān)規(guī)定懲處。
4、若司機于工作期間違反交通規(guī)則而遭交警處理，司機必須即時呈交案發(fā)報告，由后勤處按情況評估相關(guān)費用并由個人分擔(dān)相應(yīng)部分。
六、司機的'職責(zé)
1、校車司機必須遵守《中華人民共和國道路交通安全法》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則。
2、司機應(yīng)愛惜學(xué)校車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機件。
3、司機每天抽適當(dāng)時間擦洗車輛，以保持車輛的清潔。
4、出車前要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常時，要立即加補或調(diào)查。出車回來要檢查存油量，發(fā)現(xiàn)油量不足，應(yīng)立即加油，不得將幼兒載入加油站加油。加油單據(jù)先由主管簽名，然后由后勤處簽名，方有效。
5、司機發(fā)現(xiàn)所駕駛的車輛有故障時要立即檢修，不會檢修的，應(yīng)立即報告隊長，隊長報后勤處，并提出具體的維修意見，未經(jīng)批準不允許私自將車輛送修理廠維修。
6、當(dāng)車回來，按指定地點停放車輛，鎖好保險鎖。
7、對車輛的各種證件的有效性經(jīng)常檢查，整齊證件才出車。
8、司機要注意休息，不準開疲勞車，不準酒后駕車。
9、司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車。 不開賭氣車。
10、司機故意違章或證件不全被罰款的費用不予以報銷，違章造成后果由當(dāng)事人負責(zé)。
11、園內(nèi)不準按喇叭，車內(nèi)不準吸煙。
12、司機對師生應(yīng)熱情、禮貌，說話文明。
幼兒園安全管理制度12
1、幼兒園多功能室、游戲場等均為公共活動場所，實行誰組織活動，誰負責(zé)安全工作的原則。
2、開展活動時應(yīng)認真檢查電路安全和場地安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。幼兒園應(yīng)組織電工定期檢查電源開關(guān)、插座是否完好，有損壞的應(yīng)及時修復(fù)。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設(shè)施安全。
3、開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關(guān)靈活，便于隨時打開。
4、開展活動要適當(dāng)控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。
5、大型活動要指定專人負責(zé)安全工作，突發(fā)事件有專人負責(zé)指揮疏散撤離。
幼兒園安全管理制度13
一、以"四個不發(fā)生"為目標
１、不發(fā)生集體中暑：室內(nèi)備有溫度計，能根據(jù)氣溫，采取相應(yīng)的保育措施。
�、俳档褪覝亍⒘魍ǹ諝�，每班幼兒嚴格控制在30名之內(nèi)。
�、诠┙o充足的清涼飲水，保證幼兒隨需隨喝（集體組織飲水每日至少三次）。
�、蹜敉饣顒右税才旁�9：00前，有組織地進行早操，玩水等運動量小的活動。
④以當(dāng)天天氣預(yù)報為準，30攝氏度以上安排擦身；33攝氏度以上安排沖淋。
�。�、不發(fā)生集體食物中毒：（重點加強營養(yǎng)室管理，一旦發(fā)生立即上報）①膳食安排要清淡，購菜要定點，嚴禁變質(zhì)食物進園，在輪休階段，食物進園仍要執(zhí)行驗收制度。
�、诓少徥澄镆m量，不吃隔頓飯菜及外買熟食。
③食物加工要及時。蔬菜操作一定要嚴格執(zhí)行先洗、后浸、再切的順序。所有給幼兒吃的.食物都要做到燒熟煮透，確保衛(wèi)生安全。
④每天熟食留樣24小時（當(dāng)天11：00～次日11：00）并做好記錄。
�。�、不發(fā)生腸道傳染病（重點做好預(yù)防性消毒工作）①每天安排專人晨檢，嚴格控制傳染病源，工作人員或幼兒一旦腹瀉，均要離開正常幼兒，大便要化驗。
�、趲О嗬蠋焽栏駡�(zhí)行全日觀察制度，凡一天大便二次的幼兒一定要到廁所觀察幼兒大便性狀，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。
③餐具、餐桌、毛巾、熟食間均嚴格按《常規(guī)》消毒。消毒液當(dāng)天配制，并要加蓋，防氯氣揮發(fā)，影響消毒效果。
④消滅蒼蠅和蟑螂，廚房四周有滅蠅具；泔腳加蓋：廚房要有紗窗紗門；周末大掃除，噴藥水、滅蟑螂。
⑤保證幼兒食前用肥皂，流動水洗手。教師照顧幼兒進食前也一定要用肥皂，流動水洗手。
�。�、不發(fā)生重大事故：事故傳報要及時，一般事故2天內(nèi)報告、重大事故立即報告①防止幼兒高處墜落，加強對設(shè)備的安全檢查，幼兒要在老師視線內(nèi)活動。
�、诜乐褂變籂C傷，所有熱源均要遠離孩子。教室內(nèi)不準放熱水瓶。
�、鄯乐褂變褐舷ⅰ�
A、幼兒咽下最后一口食物后再漱口。
B、加強午睡巡視，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。
二、以"四個到位"為具體要求
�。�、管理職能到位：園長親自負責(zé)，按"四大員"常規(guī)工作要求，制訂相應(yīng)考核標準，加強職業(yè)道德教育和法制教育，層層落實，切實抓好夏令保健和安全。
�。病⑴嘤�(xùn)到位：6月底前抓好三級培訓(xùn)。
�、僖獙Ρ＝±蠋熯M行防病防事故知識（包括預(yù)防及應(yīng)急處理）的培訓(xùn)。
要向園長傳達兒保及托幼部門有關(guān)夏令保健和安全工作精神。
�、趫@長組織安排落實時間，由保健老師負責(zé)對全園工作人員進行有關(guān)方面知識的培訓(xùn)。使每位保教人員明確各自的職責(zé)，掌握疾病事故的預(yù)防和應(yīng)急處理方法，消除可能發(fā)生的問題。
�。�、措施到位：
�、僭碌浊案鲌@對照安全要求，全面進行檢查并立即整改。
②明確各自職責(zé)，加強自查，隨機檢查和考核。
�。�、宣傳到位：
�、賹W(xué)期結(jié)束前二周各班級必抽出一定時間對全體幼兒進行夏令保健和安全教育，提高幼兒自我保護能力。6月底前出好有關(guān)夏令保健和安全要求的黑板報，向家長進行廣泛宣傳。
�、诶闷谀┫蚣议L宣傳夏令衛(wèi)生和夏令安全要求。
�、趯τ谕獾孛窆ぷ优�，特別要向家長宣傳在幼兒園外的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，有傳染病及時報告。
幼兒園安全管理制度14
嚴守《食品衛(wèi)生法》，落實規(guī)范流程。
食堂員工持證上崗，定期體檢，患病者禁止作業(yè)。
貫徹"四不"原則：采購不挑腐爛變質(zhì)食材，保管員不收腐爛變質(zhì)食材，廚師不烹飪腐爛變質(zhì)食材，不出售變質(zhì)食品給學(xué)生。
精細加工蔬菜，遵守一揀二洗三切的工序，洗凈后的蔬菜保證無腐爛、泥沙、雜質(zhì)和昆蟲。
實施"四隔離"制度：生熟分開，成品與半成品分離，食品與雜物分離，食品與水源分離。
每日清潔水池，廚具執(zhí)行"四過關(guān)"：一洗二刷三沖四消毒。廚具應(yīng)擺放在架上，不可隨意堆放或直接接觸地面。
炊事員品嘗時需用小盆，嚴禁直接嘗試，手部更不可直接觸碰食物。
原料妥善儲存，防止鼠患及其它動物性破壞，防止發(fā)霉變質(zhì)。
加強除蟲防疫工作，一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病患者就餐，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施以防傳播。
為師生提供干凈飲用水，茶水也需符合標準，不得以次充好。
環(huán)境整潔"四定"：定人、定物、定時間和定質(zhì)量，劃分區(qū)域，責(zé)任到人，一天三次清掃。個人衛(wèi)生做好"四勤"：勤洗手、勤修剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗換工作服。
幼兒園安全管理制度15
為規(guī)范餐飲服務(wù)投訴受理管理，及時解決消費者投訴舉報事件，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、對消費者提出的投訴，應(yīng)立即核實，妥善處理，并且留有記錄，實行首接負責(zé)制。
二、接到消費者投訴食品感官異常或可疑變質(zhì)時，應(yīng)及時核實該食品，如有異常，應(yīng)及時撤換，同時告知備餐人員做出相應(yīng)處理，并對同類食品進行檢查。
三、如有疑似食物中毒人員進行投訴的，應(yīng)按《食品安全事件故應(yīng)急處置方案》進行處理。
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