挑選車?yán)遄拥臅r候，最好是選外表皮稍稍硬的好。另外表皮發(fā)亮的車?yán)遄幼罱】�，新鮮、好吃，用手輕輕捏一下車?yán)遄�，如果是有彈性的、很厚實的，那說明這車?yán)遄雍芴�、水分也比較充足。反之，如果車?yán)遄雍苘浀模钦f明是太熟。
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車?yán)遄幼鳛橐环N非常容易腐爛的水果，如果我們買回來不及時吃完的話，也會出現(xiàn)一些腐爛的現(xiàn)象，所以保存時間是短的，買回來之后最好可以及時吃完。
在保存車?yán)遄拥臅r候，最好可以避免放在陽光下直射，如果直射的可能會有一些發(fā)霉的現(xiàn)象，還有就是車?yán)遄又兴械木S生素c含量也是非常多的，所以說不宜和一些胡蘿卜在一起吃，可能會損耗維生素c的營養(yǎng)價值。