有關(guān)清明節(jié)的黑板報(bào)內(nèi)容
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清明節(jié)的黑板報(bào)內(nèi)容
有關(guān)清明節(jié)的作文
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系,一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東,吃雞蛋和涼饅頭,萊陽、招遠(yuǎn)、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
在溫州這一帶有吃綿菜餅的習(xí)俗,綿菜餅顧名思義是綿菜做的餅,也有人稱為清明餅,綿菜是照溫州話翻譯過來的,原來它的學(xué)名叫曲鼠草,是在清明時(shí)節(jié)才會(huì)有的.做綿菜餅可是很有講究的,先要去地里采摘綿菜,(綿菜這東西可不是種的,是每到這個(gè)清明時(shí)節(jié)就會(huì)自已長出來的,)然后洗凈晾干,放入倒臼中,(倒臼就是一個(gè)石頭做的一種工具,以前他們用來搗年糕用)搗碎后,再放入米粉,(一般是八斤白米粉,二斤糯米粉)再加入適量的水,要把綿菜全部均勻的融入到米粉中就可以了,倒好后我們就要準(zhǔn)備里面的餡,餡也是其種一道重要的工序,我們這里最常見的就是用鮮嫩的竹筍、豆腐、豬肉、咸菜(或者蘿卜絲),抄好,等餡冷了就可以包了,我們把綿菜餅包好后下面一定要放一張柚子葉,一、是避免粘鍋、二、也是最重要的,是因?yàn)榉帕髓肿雍,這個(gè)綿菜餅里會(huì)多一種柚子的清香,好吃起來口感好多了,包好后放到蒸籠里蒸上二十五分鐘即可。
很多地方在完成祭祀儀式后,將祭祀食品分吃。晉南人過清明時(shí),習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤成龍形,龍身中間扎一個(gè)雞蛋,名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子福”,象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí),將總“子!鲍I(xiàn)給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來,晾干后存放著,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據(jù)說吃了以后不得疰夏病。
上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠,香氣撲鼻,是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥,在掃墓和家宴上愛用刀魚。在浙江湖州,清明節(jié)家家裹粽子,可是作上墳的祭品,也可做踏青帶的干糧。俗話說:“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后,螺螄肥壯。俗話說:“清明螺,賽只鵝!鞭r(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣,這天用針挑出螺螄肉烹食,叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上,據(jù)說屋瓦上發(fā)出的滾動(dòng)聲能嚇跑老鼠,有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天,還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孫們?cè)谝黄鹁鄄。社酒的菜肴,葷以魚肉為主,素以豆腐青菜為主,酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說法,清明夜重視全家團(tuán)圓吃晚餐,飯桌上少不了這樣幾個(gè)傳統(tǒng)菜:炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋,據(jù)說聲音能嚇跑老鼠,毛毛蟲會(huì)鉆進(jìn)殼里做巢,不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
清明節(jié)的由來
清明是我國的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化,所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)!痘茨献?天文訓(xùn)》云:“春分后十五日,斗指乙,則清明風(fēng)至!卑础稓q時(shí)百問》的說法:“萬物生長此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明!鼻迕饕坏剑瑲鉁厣,雨量增多,正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有“清明前后,點(diǎn)瓜種豆”、“植樹造林,莫過清明”的農(nóng)諺?梢娺@個(gè)節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。
但是,清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。
按照舊的習(xí)俗,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村!睂懗隽饲迕鞴(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。
直到今天,清明節(jié)祭拜祖先,悼念已逝的`親人的習(xí)俗仍很盛行。
清明節(jié)祭祖常識(shí)
一、物品準(zhǔn)備
第一,備香。香如同我們拿手機(jī)撥出的信號(hào),香一點(diǎn)燃,祖先就知道是子孫來祭祀了。
第二,備水果。墳地既然能管我們五代,拿五種水果。實(shí)在不方便,拿一種也行,千萬不要偷懶。
第三,備糕點(diǎn)。水果代表陰,糕點(diǎn)代表陽。祭祖,一般要備水果和糕點(diǎn)這兩樣。給祖先上墳祭肉,只是個(gè)別地方的習(xí)俗。過去祭天、祭地需要三牲五畜,比較神圣。我們的祖先沒有達(dá)到天地的功德,也沒有天地那么大的福報(bào),所以供肉、供血性的東西是對(duì)祖先不敬。
第四,備紙錢。
第五,備蠟燭。點(diǎn)一根蠟燭,蠟燭叫燈,這個(gè)為陽,可以讓子孫走任何路都不會(huì)偏,不會(huì)走到黑道上去,這叫明道。如果祖先去世三年之內(nèi),用白色蠟燭;三年以上,用紅色蠟燭。
二、燒紙焚香
燒香要燒365根,整個(gè)家族來祭祀的話,就按男丁來分,男丁有5個(gè)人就分5把,10個(gè)人就分10把,12個(gè)人就分12把。在墳地前面,要把香全部點(diǎn)起來。香點(diǎn)起來,這叫做補(bǔ)陽。
清明節(jié)祭祖送花常識(shí)
清明節(jié),是人們緬懷逝者,寄托哀思的傳統(tǒng)節(jié)日。人們?cè)谶@一天,會(huì)通過掃墓來悼念逝者,在逝者的墓前獻(xiàn)上鮮花,是不可少的環(huán)節(jié)。
人的逝去總令人唏噓不已,在世的人們總想做點(diǎn)什么以表達(dá)緬懷之情,以令“逝者靈安,生者心慰”。古代中國的清明節(jié),為表達(dá)對(duì)春天萬物復(fù)蘇、生命循環(huán)的美好期待,常把嬌柔的柳枝和明媚的桃花用于掃墓。而近代的菊花,因其素雅的香氣和干凈的顏色,備受大眾青睞,在海外歐洲許多國家,菊花也被當(dāng)作墓地之花。
一般來說,白色的花表示哀悼,選擇白菊花、白百合、馬蹄蓮等用于掃墓是比較合適的,而白玫瑰、梔子花或其他素色的花則象征著惋惜和懷念。還有部分人群偏愛蓬萊松、唐菖蒲、排草等樸素、堅(jiān)韌的植物。另外,黃色的花也能表示哀挽,其中黃菊花的使用最為普遍。
清明節(jié)掃墓獻(xiàn)的花,主要是為了表達(dá)對(duì)逝者的懷念之情,實(shí)際不必再去刻意追求花之寓意,足以傳達(dá)哀思即可。一般將花扎制成花束形式,整體顏色主素淡,以白為主,以黃為輔,或可點(diǎn)綴以紫色。像上文提及的馬蹄蓮、康乃馨、唐菖蒲、菊花、孔雀草、玫瑰、勿忘我等都可以作為選擇。
隨著時(shí)間的推移,現(xiàn)代掃墓用花不再拘泥于傳統(tǒng)形式,很多人愿意根據(jù)過世者的年齡和喜好選擇花卉種類。如逝者為長輩,可以獻(xiàn)黃色或白色的菊花;逝者為同輩,獻(xiàn)黃色或白色菊花以外,另外一些顏色較淡的百合、龍膽都是不錯(cuò)的選擇;若逝者為朋友,或可以不拘于形式,選擇送對(duì)方生前最喜歡的,或是最能表達(dá)對(duì)對(duì)方哀思的花。
清明掃墓,最重要的是悼念逝者,表達(dá)哀思,在此前提下,選用傳統(tǒng)的菊花等花朵敬獻(xiàn),但隨著時(shí)代發(fā)展,如今也并不一定局限在傳統(tǒng)的選擇了,像勿忘我、黃玫瑰、紅玫瑰、天堂鳥等花也是可以視情況使用的。但選花需要注意的是,如無特殊情況,不要用帶有濃郁香氣和鮮艷顏色的花,以免給人不尊重逝者的印象。
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