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棕櫚貓和咖啡豆的奇緣閱讀練習及答案
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印度尼西亞的蘇門答臘島上,生長著茂密的咖啡樹,幾百年以來,島上的居民都靠采集咖啡豆謀生。
但是近些年來,每當咖啡果將要成熟的時候,島民們的煩惱也來了。這是因為,有一種叫做棕櫚貓的動物開始在島上生存繁衍。棕櫚貓喜食咖啡果,而且它們比人類更善于爬樹,往往在人們還沒有采摘時,那些最熟最紅的咖啡果早已經(jīng)成了這些棕櫚貓的美餐。
由于棕櫚貓的爭奪,島民們獲得的咖啡資源就少了許多。為此,島上的居民非常痛恨這個競爭對手,沒到咖啡成熟的季節(jié),變開始驅(qū)趕棕櫚貓,后來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕櫚貓的方式來保證咖啡豆的收獲量。饑餓加之殺戮,使棕櫚貓大量死亡,人們終于達到了獨占咖啡豆的目的。
咖啡果長在高大的咖啡樹上,人們采集時必須要爬到樹上去,這是一項非常辛苦的工作。一天,一個不想爬樹的人突然發(fā)現(xiàn),踩在自己腳下的那些棕櫚貓的排泄物中竟有很多沒有消化的咖啡豆。原來,棕櫚貓只是喜歡吃甜美的咖啡果實,但果實里的咖啡豆卻因無法消化而被排出體外。于是,這個人就偷偷地把棕櫚貓排泄的這些咖啡豆收集起來,拿回去當成采摘的咖啡豆賣給了一個經(jīng)營咖啡的商人。
沒想到,這位商人對咖啡有很深的研究,他聞到這些咖啡的氣味非同一般。在品嘗這些咖啡時,他更是驚奇萬分,因為這種咖啡不但具有糖漿般的黏稠,而且還有巧克力般的濃厚,入口后香醇潤滑,妙不可言,他從來沒有喝過如此美妙的咖啡。他放下杯子,馬上找到那個賣咖啡豆的人,問這些咖啡豆的( )。這個人說出了這些咖啡豆的( )?Х壬搪犃T,不覺感嘆造化之神奇。人為發(fā)酵咖啡豆的方法,只能發(fā)酵出普通的咖啡豆,而棕櫚貓的消化系統(tǒng)對咖啡豆居然會產(chǎn)生特殊的發(fā)酵過程,使得原本普通的咖啡豆脫胎換骨,成為世界上獨一無二的神品。感嘆之余,他開始出很高的價錢向島民收購這種棕櫚貓咖啡豆。
直到這時,島民們才不再與棕櫚貓為敵了。他們背著筐,苦苦尋找著棕櫚貓的排泄物。一磅棕櫚貓咖啡可以賣到300美金,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。
但遺憾的是,由于島民的濫殺,島上棕櫚貓的數(shù)量已經(jīng)不多了,而棕櫚貓的數(shù)量制約了棕櫚貓咖啡豆的產(chǎn)量,這讓人們后悔不迭。
棕櫚貓或許永遠不會清楚,它們創(chuàng)造了人類無法奇跡的奇跡,但我們是否應該反思并省悟呢?只有胸懷博愛與友善,記著把是生命中的“咖啡”分一份給他人,才能夠為我們自己贏得更多的醇香。
給別人留下機會,就是給我們自己種下了希望。
一、寫出下列詞語的近義詞。
大肆——( )
制約——( )
驚奇——( )
二、用文中詞語填空
人們對待棕櫚貓的態(tài)度,開始是( ),后來( ),最后( ),它們,使得棕櫚貓的數(shù)量日趨減少。
三、把“來源”與“來歷”這兩個詞填在文中括號里,想一想,怎么填更合適。
四、請列舉出三種非常出名的咖啡。
五、倒數(shù)第二段中“咖啡”加引號的作用是( )
A、強調(diào) B、特殊含義 C、表示否定
六、用文中的例子來解釋一下最后一句話的意思。
參考答案:
一、大量 牽制 驚訝
二、驅(qū)趕 攻擊 捕殺
三、來源 來歷
四、藍山、考拿、棕櫚貓咖啡
五、B
六、給棕櫚貓生存的機會,它就會為人們提供大量的棕櫚貓咖啡,人們的生活就會越來越好。
文章相關(guān)知識
起源背景:故事發(fā)生于印度尼西亞蘇門答臘等島嶼(荷蘭殖民時期),當?shù)厥a(chǎn)咖啡樹,棕櫚貓(又稱麝香貓)喜食成熟咖啡果,成為島民最初的 “競爭對手”。
奇緣的發(fā)現(xiàn):島民發(fā)現(xiàn)棕櫚貓僅消化咖啡果甜美的果肉,無法消化堅硬的咖啡豆,會隨糞便完整排出;有人收集這些咖啡豆售賣,意外被發(fā)現(xiàn)風味獨特,開啟二者的特殊關(guān)聯(lián)。
獨特風味的成因:① 棕櫚貓會主動篩選最成熟、最優(yōu)質(zhì)的咖啡果,完成自然品質(zhì)篩選;② 其消化系統(tǒng)的發(fā)酵作用(腸道細菌參與)分解咖啡豆蛋白質(zhì),減少苦澀味,增加氨基酸;③ 體內(nèi)分泌的麝香油熏染咖啡豆,最終形成醇厚、帶巧克力 / 堅果香的獨特風味,還含高濃度辛酸、癸酸(類似山羊奶風味的化合物)。
“貓屎咖啡” 的誕生與價值:這類經(jīng)棕櫚貓消化排出的咖啡豆制成的咖啡,被稱為 “麝香貓咖啡(Kopi Luwak)”,是世界上最昂貴的咖啡之一,早年一磅可售 300 美金,年產(chǎn)量僅約 400 千克。
爭議與反思:為提高產(chǎn)量的人工圈養(yǎng)導致棕櫚貓受虐,引發(fā)動物保護爭議;故事也傳遞反思 —— 包容其他生命、不獨占資源,反而能收獲意外價值。
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